【遠(yuǎn)月離宮】前臺(tái)服務(wù)中心
田所惠與幸平創(chuàng)真被分配在前臺(tái)服務(wù)中心。
“你們負(fù)責(zé)在前臺(tái)接待客人。我是前臺(tái)的負(fù)責(zé)人，山岸?！币簧淼皿w西裝的女服務(wù)員站得筆直，一板一眼地對(duì)眾人說(shuō)道，“我叫山岸，請(qǐng)你們多多關(guān)照，你們有什么不明白的，盡管問(wèn)我。”
說(shuō)完，山岸小姐打量了眾位遠(yuǎn)月學(xué)員，“你們先更換【遠(yuǎn)月離宮】專門的服務(wù)人員服裝吧！”
眾多的遠(yuǎn)月學(xué)員們?cè)趩T工區(qū)的更衣室紛紛換上了【遠(yuǎn)月離宮】前臺(tái)統(tǒng)一的工作服。
小鎮(zhèn)餐館出身的幸平創(chuàng)真有些不適合這嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶籽b，有些手不是手，腳不是腳的感覺。
“請(qǐng)把領(lǐng)帶系緊。”山岸領(lǐng)班嚴(yán)肅地對(duì)幸平創(chuàng)真說(shuō)道。
“第一顆扣子也要扣好?！?p> “和人說(shuō)話的時(shí)候，手不能插在口袋里?！?p> “徽章……”山岸領(lǐng)班伸出手，幫幸平創(chuàng)真把胸前的徽章弄正，“也請(qǐng)你戴正?！?p> 手不能插在口袋里，這還怎么提現(xiàn)我“藥王”的格調(diào)，讓我還怎么從口袋里掏出“砵卷”，來(lái)個(gè)金光閃閃的裝13，招待不周呢？
話是這么說(shuō)，但幸平創(chuàng)真可沒那么想，幸平創(chuàng)真從善如流地接受山岸小姐的建議。
“走路的時(shí)候，要挺胸抬頭，目視前方?！鄙桨额I(lǐng)班難得夸獎(jiǎng)了一下幸平創(chuàng)真，“這位學(xué)員走路的姿勢(shì)挺正的。”
“你們現(xiàn)在這樣的姿態(tài)，是不能去前臺(tái)接待客人的?！?p> “酒店有儀容不整，態(tài)度傲慢的員工，會(huì)讓客人非常不愉快。如果你們想通過(guò)試驗(yàn)，就請(qǐng)遵循我的指示?！?p> 山岸小姐不愧是專業(yè)的【遠(yuǎn)月離宮】前臺(tái)負(fù)責(zé)人，她的話是如此大義凜然，員工區(qū)】墻上的“保持酒店人自覺”標(biāo)語(yǔ)是如此耀眼。
“你的態(tài)度更加傲慢吧！”一群人心中如是想著。
“明白了嗎？”山岸領(lǐng)班嚴(yán)肅道。
“知道了！”
“還有你們的頭發(fā)……”山岸小姐看了看眾人那獨(dú)具特色的二次元五顏六色頭發(fā)，有些無(wú)奈，“真希望你們能把頭發(fā)剪短，頭發(fā)的顏色染黑?！?p> “算了，反正也只有一早上。每年都是這樣，【遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園】的學(xué)員近些年總是染些五顏六色的頭發(fā)，真是讓人傷腦筋?！?p> 山岸小姐領(lǐng)著換好衣服的眾學(xué)員到【遠(yuǎn)月離宮】一樓前臺(tái)區(qū)。
就在這時(shí)，“問(wèn)題”出現(xiàn)了。
“喂，服務(wù)員，過(guò)來(lái)?！币晃荒昀系牟辉竿嘎缎彰摹邦櫩汀薄倦u蛋的德藏】敲著桌子有些不客氣，“我要的菜怎么還沒來(lái)，都多長(zhǎng)時(shí)間了。”
山岸小姐看到【雞蛋的德藏】胸前貼著一張志愿者的標(biāo)簽，轉(zhuǎn)身對(duì)眾人道：“眾位，你們的考驗(yàn)出現(xiàn)了，誰(shuí)愿意上去解決呢？”山岸小姐指了指一旁的西裝革履，戴著墨鏡的觀察員，“對(duì)于你們的處理方式會(huì)有觀察員給你們客觀打分的?！?p> “那么，我去吧！”幸平創(chuàng)真帶著和善的笑容，誠(chéng)懇地對(duì)【雞蛋的德藏】說(shuō)道，“非常抱歉，我現(xiàn)在就去廚房把您的料理端過(guò)來(lái)?！?p> 【雞蛋的德藏】聞言，微微點(diǎn)頭同意。
山岸小姐微微頷首一笑，“不錯(cuò)的反應(yīng)，看來(lái)他很熟悉如果招待客人?！?p> “我可是從小就在家里的餐館【幸平】工作的，知道如何應(yīng)付麻煩的客人的?！?p> ……
“請(qǐng)您走好，早上好，這是您的私人物品?！?p> 山岸小姐熟稔地在前臺(tái)服務(wù)客人，并對(duì)一旁看戲的遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園的學(xué)員道：“認(rèn)真觀看我的動(dòng)作表情，學(xué)習(xí)如何怎么服務(wù)客人，明白了嗎？”
“嗨！”
這時(shí)，另一位女服務(wù)人員跑過(guò)來(lái)，悄聲跟山岸小姐道：“山岸姐，那個(gè)巖橋先生帶著中森小姐從房間里出來(lái)了，他們幾分鐘后就會(huì)下樓辦理退房手續(xù)。”
山岸小姐抬頭對(duì)著眾人笑道：“諸位，你們的第二個(gè)題目出現(xiàn)了，誰(shuí)想要來(lái)嘗試呢？要知道，沉默觀察是個(gè)好習(xí)慣，但是一直沉默不語(yǔ)的話，觀察員手中的筆可不會(huì)對(duì)你們客氣的。”
這句話一出，眾人頓時(shí)緊張了起來(lái)。
幸平創(chuàng)真還想上前，但田所惠卻突然往前一站，打著顫音道：“山岸小姐，讓我來(lái)試試吧！”
“好，接下來(lái)你來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題？”
“好……請(qǐng)問(wèn)，這位‘顧客’有什么問(wèn)題嗎？”
“那位客人需要重點(diǎn)關(guān)注，馬上聯(lián)系客房部?！?p> “重點(diǎn)關(guān)注什么？”
“上個(gè)月那位巖橋先生和中森小姐入住酒店后，客房部丟了一件浴袍?！?p> “就這么點(diǎn)事??！”幸平創(chuàng)真不解地問(wèn)道。
“一件浴袍接近兩萬(wàn)泥轟円呢，對(duì)酒店來(lái)說(shuō)是不小的損失?！鄙桨缎〗銍?yán)肅道。
“是這樣嗎！”幸平創(chuàng)真恍然大悟。
卻見山岸領(lǐng)班轉(zhuǎn)頭瞬間笑容滿滿地對(duì)客人說(shuō)道：“抱歉，讓您久等了。請(qǐng)問(wèn)你有什么事？”
招呼完客人后，山岸小姐抽空道：“如你們所見，我的工作很繁忙。而酒店的服務(wù)工作就是要在繁忙的工作中處理各種問(wèn)題，需要有敏銳的判斷力和執(zhí)行力，我期待你們的這一次課題成果?！?p> 巖橋先生還沒下來(lái)之際，新的志愿者考官來(lái)了。
“來(lái)一下。”又一位不愿透露姓名的志愿者【天然起司的耕助】用力拍了拍幸平創(chuàng)真的肩膀，“你能不能想想辦法，我的時(shí)間快來(lái)不及了?！?p> 【天然起司的耕助】舉了舉手中的房卡，指著手表道：“我還有個(gè)很重要的會(huì)，馬上要遲到了?！?p> 幸平創(chuàng)真眉頭一皺回道：“您看看其他客人，都在耐心排隊(duì)呢?！?p> 【天然起司的耕助】的眉頭比幸平創(chuàng)真更皺：“我在你們酒店住過(guò)好多次了，這次住的也是商務(wù)套房。”
酒店的商務(wù)套房是專為商務(wù)旅客而設(shè)的豪華居所，房間寬敞、舒適，格調(diào)高雅，配套設(shè)施完善，配有電腦設(shè)備貼合商旅需求。商務(wù)套房包括一廳一房和獨(dú)立設(shè)置的主衛(wèi)、客衛(wèi)；主衛(wèi)除標(biāo)準(zhǔn)配套設(shè)施外，還特設(shè)有獨(dú)立淋浴間。入住商務(wù)客房可享用專屬服務(wù)及設(shè)施，是商旅下榻之首選。
也因此，【天然起司的耕助】按照劇本想要讓幸平創(chuàng)真提供特別的專屬服務(wù)。
小鎮(zhèn)青年幸平創(chuàng)真明顯是不懂得什么叫商務(wù)套房，略一鞠躬，“這和排隊(duì)沒有什么關(guān)系?！?p> “啊……”【天然起司的耕助】大吃一驚，但還是按照劇本，一臉的“勃然大怒”。
幸平創(chuàng)真：“您也是成年人了，還是好好排隊(duì)吧！”
“混蛋！”【天然起司的耕助】大喝一聲，“你們對(duì)客人什么態(tài)度？”
“客人難道就能不遵守秩序嗎？”
“橋豆麻袋?！鄙桨缎〗阒浦沽诵移絼?chuàng)真，“小家伙，酒店服務(wù)中可不能這么傲慢，會(huì)讓客人感到不舒服的。”
【天然起司的耕助】也道：“沒錯(cuò)，小伙子，你要學(xué)的還有很多。山岸小姐，你示范一下給這個(gè)小家伙看看，酒店服務(wù)到底應(yīng)該怎么做?！?p> “嗨。”山岸小姐直接一個(gè)90度鞠躬，然后誠(chéng)懇道，“真的非常抱歉，我們這邊會(huì)幫您辦退房的手續(xù)，您直接去參加會(huì)議就可以了。之后我們會(huì)把賬單發(fā)到您的郵箱?！?p> “早這么說(shuō)不就結(jié)了?！薄咎烊粴馑镜母堪咽种械姆靠ń唤o山岸小姐，扭頭笑著對(duì)幸平創(chuàng)真道，“小伙子，這才是酒店服務(wù)的正確方法，你要學(xué)習(xí)的還有很多呢！”
“非常感謝您的光臨。”山岸小姐再一個(gè)90度鞠躬。
山岸小姐帶著眾人走進(jìn)工作人員休息區(qū)，對(duì)幸平創(chuàng)真道，“你剛才的行為非常不禮貌?！?p> “難道我做錯(cuò)了嗎？”
“當(dāng)然錯(cuò)了?！?p> “是他錯(cuò)了好吧！”
“按順序排隊(duì)，不要插隊(duì)，小學(xué)生都知道這條規(guī)則?！?p> “你叫幸平創(chuàng)真是嗎，小家伙，在酒店里，決定規(guī)則的是客人?！?p> “蛤？”
“所以客人是不可能違反規(guī)則的的，而我們必須要遵守客人定的規(guī)則?！?p> “要是全部都聽那些人的，最后就沒法收拾了。”
“我們的職責(zé)就是處理各種各樣的情況，酒店員工的工作，并不是那么容易的?！鄙桨缎〗銚u搖頭道，“另外我必須糾正你的說(shuō)法，不能說(shuō)‘那些人’，要說(shuō)‘客人’?！?p> “幸平君，你說(shuō)你曾經(jīng)在家里的餐館【幸平】工作的，知道如何應(yīng)付麻煩的客人的。那么你是如何應(yīng)對(duì)喝酒醉惹麻煩的客人的呢？”山岸小姐給提問(wèn)道。
“來(lái)我們家餐館吃飯的都是周圍的街坊鄰居，我會(huì)去找他們的家人把喝醉酒的客人帶走，等等……”說(shuō)到這，幸平創(chuàng)真仿佛想到了什么。
山岸小姐淡然一笑，“你終于明白了，小餐館與酒店是不同。去小餐館的都是周圍的街坊鄰居，是熟客。而我們【遠(yuǎn)月離宮】的客人來(lái)自全世界各地，我們必須提供最穩(wěn)健最符合【遠(yuǎn)月離宮】規(guī)格的服務(wù)?！?p> 山岸小姐指了指【遠(yuǎn)月離宮】墻上的“保持酒店人自覺”標(biāo)語(yǔ)，嚴(yán)肅道：“我希望在這幾個(gè)小時(shí)的課題試驗(yàn)中，你們要牢記‘保持酒店人的自覺’這句話。在你們未來(lái)的職業(yè)生涯中，要有身為廚師的自覺?！?p> “特別是你，幸平創(chuàng)真君，之前的題目扣了很多分，希望接下來(lái)的考察期，你要好好努力，挽回分?jǐn)?shù)?！?