趙老大把柴刀遞給凌朔，說道：“凌兄弟，沒有菜刀，這柴刀使得慣嘛？”
“試試唄?！绷杷方舆^刀，“幾位老哥都用的很好，注意一點(diǎn)應(yīng)該能和普通菜刀差不多?！?p> 凌朔拿起刀，在魚身上扎了幾道，但這柴刀比普通菜刀要重上一些，不免扎的有點(diǎn)深，凌朔摸了摸頭，“扎猛了，再熟練熟練，握慣了菜刀，這柴刀確實(shí)有點(diǎn)不太習(xí)慣啊?！?p> 油鍋里噼里啪啦的響著，凌朔一邊聽著油鍋里的響聲，一邊用手晃動(dòng)著鍋?zhàn)?，等到響聲稍微弱下去一些，只見他左手腕子一使勁兒，兩條魚隨著鍋?zhàn)拥念崉?dòng)在鍋?zhàn)由峡辗藗€(gè)面，又穩(wěn)穩(wěn)地落在鍋里。
趙老大等人在等凌朔做菜的間隙合力搭著窩棚。
“你稍微往那兒放一點(diǎn)?！?p> “哎哎哎，這個(gè)稍微放高一點(diǎn)。”
“慢點(diǎn)慢點(diǎn)，別急?！?p> 這樣的聲音不絕于耳，凌朔知道自己得抓緊了，不然等大家搭建完還沒上菜的話肯定不行。
就這樣想著，凌朔手里的動(dòng)作開始加快了。等這一面魚煎好，拿過旁邊趙老大剛燒好的水往鍋里一倒，“呲呲”聲伴隨著水慢慢沒過魚身漸漸減弱。凌朔拿過鹽罐子摸了一撮撒在鍋里，隨后蓋上了鍋蓋。
聽著“咕嚕”聲越來越大，凌朔翻了翻調(diào)料罐，發(fā)現(xiàn)里面有一瓶胡椒粉，眼睛一瞇，笑道：“灑了胡椒粉，這魚湯的層次可就更豐富了嘿嘿?！?p> 隨著最后一片棕櫚葉被趙老大甩上窩棚頂，這個(gè)臨時(shí)的住處也成型了，擦了擦汗，趙老大吸了吸鼻子，突然眉毛一挑：“好香啊，凌兄弟，魚湯？”
“是啊，趙大哥的鼻子可真靈?！闭f著話，凌朔掀開鍋蓋，頓時(shí)眼前水汽彌漫。凌朔用手撥了幾下，只見鍋里奶白的魚湯咕嘟嘟的冒著泡，眼疾手快，凌朔往里面倒了一點(diǎn)胡椒粉，拿柴刀和弄了幾下，對(duì)著趙老大幾人喊道：“幾位老哥，魚湯好了，咱收拾收拾準(zhǔn)備吃飯吧?！?p> 幾人應(yīng)了一聲，在附近河里洗了洗手，等到回來的時(shí)候，在窩棚前面的空地上已經(jīng)擺上了一碗油條湯，一碗魚湯和一袋子燒餅。
“哥幾個(gè)，還等什么，來嘗嘗凌兄弟的手藝！”說著話，趙老大招呼著哥幾個(gè)一起坐在了地上，又拍了拍旁邊的空位，“凌兄弟，來來來，坐到老哥身邊來?！?p> 凌朔也不客氣了，端著用竹筒做成的簡(jiǎn)易碗筷一屁股坐到了趙老大身邊，招呼著眾人：“哎，各位兄弟，嘗嘗我的手藝，我也嘗一下趙大哥家鄉(xiāng)的油條湯?！?p> 說完話，凌朔端起面前的油條湯，往自己的碗里倒了一點(diǎn)，又夾了一筷子油條，拿鼻子一聞，“嗯，這油條湯有豬油香，還混著當(dāng)初炸油條的豆油香氣，兩股香氣交匯在一起，還是讓人胃口一開啊?！?p> “嗨?！壁w老大擺了擺手，“哪有小兄弟說的這么神，這不過是窮人家的吃法罷了?！?p> 趙老大看著凌朔的眼睛，嘆了口氣，說道：“早上出去買三根油條，用一根蘸了醬油配稀飯吃，還有兩根就留到中午泡湯喝，就是圖個(gè)省錢嘛。”
凌朔喝了口湯，瞇起眼睛，對(duì)著趙老大說：“趙大哥，你想想，也只有窮人才會(huì)變著法的拿普通食材做出不同的花樣，你看咱們中華美食，有幾道是富人貴族發(fā)明的？再說，這油條湯，真的挺好喝?！闭f完話，凌朔又呷了一口湯。
“對(duì)對(duì)對(duì)，凌朔兄弟說得對(duì)！”眾人附和道。
趙老大嘆了口氣，“倒也是我又想起小時(shí)候被別人家欺負(fù)的畫面了，來來來，我嘗一嘗凌兄弟的手藝。”說著話，趙老大從魚湯里夾起了一塊魚肉，放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品味。
當(dāng)魚肉碰到舌頭的時(shí)候，被牙齒輕輕一碰就化開，一瞬間，魚本身自帶的鮮味就在口腔里炸裂開來。趙老大用舌頭細(xì)細(xì)一抿，幾根魚刺就被舌頭察覺了出來，又被推出口腔。將一塊魚肉咽下肚后，趙老大細(xì)細(xì)回味，一絲甘甜從舌底緩緩蔓延到舌尖，趙老大微皺的眉頭也開始一點(diǎn)點(diǎn)舒展。
“凌老弟。”趙老大豎起了大拇指，“絕了！各位兄弟快來嘗嘗，魚本身的鮮味和回甘被發(fā)揮到淋漓盡致！”
眾人答應(yīng)了一聲，舉起筷子夾起魚肉，再配上老掌柜親手做的麻醬燒餅，都是一臉驚喜：“凌兄弟，你這魚，真的是絕了！”
“各位大哥，你們?cè)俸赛c(diǎn)魚湯，這魚的營(yíng)養(yǎng)可都進(jìn)到這湯里了?！绷杷沸α诵?，說道。
眾人都拿簡(jiǎn)易的小勺子從碗里舀了幾勺，拿嘴一呷，都驚呼：“這湯，真的鮮甜啊，還有魚的本味，這么簡(jiǎn)陋的條件都能做成這樣，凌兄弟你以后一定可以成為名震中華的好廚子?！?p> 凌朔不好意思的笑了笑：“幾位老哥謬贊了，快吃吧，再夸我這魚湯可就涼了?！?p> “哈哈，好?！睅兹舜饝?yīng)過后，把面前的菜都吃了個(gè)精光。
一頓簡(jiǎn)單的晚飯讓幾人的關(guān)系拉近了許多，吃過飯后幾人開始分配床位，趙老大主動(dòng)提出要和凌朔挨著睡。
入夜了，聽著窩棚外飛鳥蟲獸的聲音，趙老大翻了個(gè)身，輕聲問道：“凌朔兄弟，睡著了嗎？”
“還沒，怎么了？”凌朔輕聲回了一句。
趙老大輕聲說：“就是想找個(gè)人說說話，我們?nèi)ネ膺呎f？”
“好?！绷杷反饝?yīng)了一聲，和趙老大起身后躡手躡腳地走到外面的空地上，“趙大哥，您說?！?p> “我說，凌朔啊，你有想過自己這趟學(xué)習(xí)之旅都要跟那些人學(xué)？”趙老大首先打開了話匣子。
“那肯定是一些酒樓、飯莊，再不濟(jì)就跟茶水鋪、點(diǎn)心鋪大師傅學(xué)一學(xué)啊?！绷杷凡患偎妓鞯卣f出一句話。
趙老大聽完直搖頭：“小兄弟，依我看，你似乎是走入了一個(gè)誤區(qū)。”
“此話怎講？”凌朔不解。
“你看，就跟我今天和你說的，油條湯就是我們家鄉(xiāng)窮苦人家的創(chuàng)造，你自己也說了，沒有富人會(huì)創(chuàng)作菜品?！壁w老大拍了拍凌朔的肩膀，嘆了口氣。
凌朔一愣神，“那依大哥之見？”
“酒樓、飯莊的大師傅固然是技藝精湛的學(xué)習(xí)對(duì)象，但依我看來，有些村莊里的農(nóng)家所做的菜色也并非沒有可取之處?！壁w老大頓了頓，“廚藝的藝不僅是技藝，還是藝術(shù)，既然是藝術(shù)，就要講究創(chuàng)造力。”
“就跟你自己說的一樣，有些酒樓的大師傅一直是苦守著那幾個(gè)招牌菜色，而窮苦人家的創(chuàng)造力因?yàn)槭巢牡膮T乏是無(wú)窮無(wú)盡的。”趙老大點(diǎn)點(diǎn)頭，望向凌朔。
“多謝大哥教誨，是我自己的眼界還不夠開闊。”凌朔抬起頭，眼里閃著堅(jiān)毅法光，“我這趟旅行，既要學(xué)到酒樓大師傅的精湛技藝，更要學(xué)到普通百姓家無(wú)窮的創(chuàng)造力，有了這兩樣才是一個(gè)合格的廚師?！?p> 凌朔說著話，向趙老大拱手行了個(gè)禮，神色一正，說道：“趙大哥，多謝了！”
“兄弟你客氣了，我只是把自己的想法告訴你，既然你叫我一聲大哥，我一定會(huì)把你當(dāng)親兄弟看待?！壁w老大撓了撓頭，笑了笑。