第九十一章 不一樣的對決（3）
此時的美作昴已經做完了酥皮的部分，開始制作夾心的吉士醬。只見他將蛋黃和糖、香草精攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻，再篩入低筋面粉，攪拌至無干粉狀態(tài)。
然后架起一口小奶鍋，把剩余的牛奶煮沸，為了防止煮糊，煮的時候就守在鍋邊，用一根玻璃棒不停攪拌著。
等牛奶煮沸直呼，將牛奶慢慢倒入剛才攪拌好的蛋黃糊，邊倒邊攪拌，以免把蛋黃燙熟。最后加入白巧克力和黃油，小火邊加熱邊不停攪拌，防止糊底，直到巧克力和黃油徹底融化。隨著攪拌，容器內的液體變得越來越粘稠，直到漿糊狀才關掉火，放在一旁讓其冷卻。
接著便開始處理吉利丁片，用冰水泡軟后篦掉水分，隔水加熱至融化成液體，待熬好的吉士醬冷卻到不燙手時倒入吉利丁水攪拌均勻，最后加入朗姆酒，放置一旁冷卻至常溫。只需等吉士醬冷卻之后，一層一層的涂抹在考好的千層酥皮之上就好了。
此時的吳雨晨也已經完成了大部分工作，開始了最后的收尾工作。只見他在奶鍋內加入細砂糖、純凈水，用小火煮沸，煮至糖融化離火。冷卻后加入朗姆酒攪拌均勻，刷在蛋糕體表面。
然后在兩層蛋糕體之間刷上哪個瓶子中神秘的棕色醬汁，輕輕將兩層蛋糕體對好、疊加，放入巧克力球底部，合上了另一支巧克力球，最后，樹葉狀的裝飾放在了巧克力球之上，完成了擺盤。
看向旁邊正在給酥皮間刷吉士醬的美作昴，全然不顧什么先上必敗的定律，端好盛放著薩赫蛋糕的托盤，率先走了上去。
“這是我的點心——薩赫蛋糕，請品嘗?！?p> 一個評審看著盤中兩個精致的巧克力球，不由感慨道，“原來是薩赫蛋糕啊，從外形上還真看不出來啊。”
“是啊，維也納的元祖店Hotel Sacher所呈現(xiàn)出的薩赫蛋糕，應該是做成一個圓餅狀的巧克力蛋糕，然后再切成三角形，再在上面擺上巧克力裝飾的蛋糕啊?！?p> “我記得我當初為了去品嘗一下正宗的薩赫蛋糕，還專程去了一趟。那可是所有去維也納的人必到的一家店啊，所以我那天還特地挑選了接近晚飯的時刻去，不過沒想到的是，過了下午茶時分的Hotel Sacher依舊是大排長隊，人頭攢動。不過想一想那口感，感覺排那么久的隊也是值了??！”
“是啊，那種黑巧克力和杏子醬的的甜蜜口感，讓人難以忘懷啊，也不知道份薩赫蛋糕會有什么不同的地方啊······”說完，率先將一個巧克力球放入嘴中。
只聽咔嚓一聲，隨著巧克力外殼的破碎，一股濃郁的杏仁的味道在口中蔓延開來。
“這股濃郁的杏仁的味道，就仿佛全身上下的衣物都被除去，被濃郁醇厚的杏子醬從頭上澆下，將身體緊緊的包裹起來啊?！?p> “還有這細膩悠長的黑巧克力的口感，仿佛一條飄柔的絲帶，輕輕的纏繞上人的身體啊······”
“杏子醬和黑巧克力兩種味道完美的融合在了一起，而且這種融合不單單是因為一口將他們吃下去，而是二者本身就已經完美的融合了?！?p> “但是，為什么苦澀的黑巧克力和甜膩的杏子醬能夠融合的這么這么完美？兩種截然不同的，甚至是相反的口感，要知道，一般的薩赫蛋糕，都會加入大量的糖來壓制黑巧克力余味的苦澀口感······”
吳雨晨往臺下的極星寮眾人的方向看了一眼，笑著說道：“那是因為，黑巧克力和杏子醬可都是我們極星寮的伙伴特制的啊。制作黑巧克力的可可豆，伊武崎峻他特地拿杏樹的木料來熏制過，所以磨好的可可粉會有淡淡的杏子的味道。
至于其中細節(jié)之處、成分配比，則是丸井善二通過各種資料推敲出來的配比。這場比賽可不是簡簡單單的我和美作昴兩個人之間的對戰(zhàn)，我身上可是背負著他們二人復仇的意念吶，至于美作昴，也一定有什么背負的東西吧！”
評審們聽完他的話，不由又將盤中的另一個被巧克力外殼包裹的蛋糕放入嘴中細細品嘗。隨著慢慢咀嚼，丸井善二翻查資料的身影，伊武崎峻拿著電鋸鋸下杏樹木屑的身影，漸漸在吳雨晨忙碌的試做料理的身后浮現(xiàn)。
一位老評審將蛋糕咽下之后，看著盤中的兩片巧克力樹葉，微微有些遺憾的說道：“唉，這么好吃的薩赫蛋糕，要是能夠再配一杯咖啡，那就完美了啊······”
吳雨晨指了指盤中裝飾用的樹葉，說道：“你們可還沒有將我的菜品吃完哦，為什么不試試這個呢？這可是我特意為這份薩赫蛋糕準備的哦！”
那人依言將巧克力樹葉放入嘴中，咀嚼了兩下之后，滿臉享受的表情，舒服的將已經融化的巧克力咽下，沖著吳雨晨豎起了大拇指。
“真棒，小伙子，你考慮的很周到，我很看好你這份蛋糕，怎么樣，畢業(yè)之后來我們飯店干吧，甜點這一塊我可以完全交給你，工資隨你開?！?p> 仙左衛(wèi)門的衣衫在品嘗完裝飾的樹葉之后，衣衫驟然綻裂，露出結實的肌肉，說道：“這份用來做樹葉的巧克力，和外殼的巧克力完全不同啊，你在這份巧克力中除了可可粉，還加入了不少的咖啡、奶粉，做出了咖啡口味的黑巧克力來搭配薩赫蛋糕嗎？”
說完扭過頭對著一旁的那老頭小聲說道：“僅僅一個甜點的負責人就想讓這小子跟你啊，那你可真是太天真了。要知道，按照他的成長態(tài)勢，三年畢業(yè)之后，完全可以到堂島的手下當一個副料理長，執(zhí)掌遠月度假村中餐這一板塊了。
而且，不怕跟你說實話，這小子，可是我家那丫頭看中的人，將來必定是要為我們薙切家效力的，所以你就不要再想著什么挖人了！”
看著嘀嘀咕咕，時不時還對著自己指指點點，神情一個老懷大慰，一個捶手頓足的兩人，吳雨晨有些好奇他們到底說了什么，自己的這份薩赫蛋糕到底怎么樣。不過有一點他倒是看懂了，那就是總帥的衣服脫下來了，這可是對這道菜認可的一大表現(xiàn)了。
“那么，接下來，你會端上什么樣的菜品呢？美作昴······”