東海一家重新開業(yè)，興奮之余韓衛(wèi)兵又有些忐忑不安。
為什么會(huì)忐忑不安？說白了還是關(guān)心則亂。目前的濱海地面兒上可沒有任何一家同類型專營海鮮的店。
之前韓衛(wèi)兵預(yù)計(jì)的再完美，再看好這個(gè)經(jīng)營模式，臨到開業(yè)的時(shí)候，難免還是有點(diǎn)兒不安。
能不能得到市場(chǎng)的認(rèn)可才是檢驗(yàn)它到底好不好的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)然，還有一個(gè)很重要的原因，就是韓俊把價(jià)格定的有些高了。
小份的鍋底要七十，中分要一百，大份要一百三，這還只是鍋底。海鮮套餐里小份一百，中份一百六，大份兩百二。當(dāng)然，也可以自選海鮮，價(jià)格則是市場(chǎng)上的一倍多一點(diǎn)。
這還只是普通的小海鮮，如果要螃蟹、鮑魚，則需要單點(diǎn)，一只螃蟹四十到六十元，鮑魚看個(gè)頭從二十到五十不等。
酒水和其他菜品另算。
一頓飯下來人均至少一百塊，你還不能點(diǎn)螃蟹鮑魚。
在2000年的濱海，這消費(fèi)著實(shí)不低。
本來韓衛(wèi)兵不同意這個(gè)定價(jià)，因?yàn)槔享n有關(guān)系可以直接從漁碼頭上貨，哪怕他要的都是上等貨色，價(jià)格也相對(duì)便宜，而韓俊定的價(jià)格簡直可以稱之為暴利了。
“爸，您不能這么想，占得先機(jī)唯一一點(diǎn)兒好處您都不想要??？首先濱海想這么吃的就咱們一家，別無分號(hào)！再說咱家的海貨品質(zhì)好啊，這個(gè)只要客人不是故意找茬，都能吃的出來，咱們品質(zhì)好，價(jià)格就要對(duì)得起品質(zhì)。讓客人吃過以后有物有所值的感覺。再加上咱家店的裝修風(fēng)格，您看看，是不是比一般的店要好？這叫有逼格，以后宴請(qǐng)個(gè)朋友、客人什么的上咱這兒來倍兒有面子！”
韓俊覺得老爹的擔(dān)心完全沒有必要，看起來價(jià)格高，但高也有高的道理。
更何況這半個(gè)月時(shí)間大家誰都沒閑著，營銷手段更是不會(huì)落下，不僅開業(yè)一周內(nèi)全場(chǎng)消費(fèi)八折，更在此之上每消費(fèi)夠一百元再送十元的代金券，而且這代金券可以累積五張使用！在八折的基礎(chǔ)上再九折，這種折上折，會(huì)沒有吸引力？如果不是因?yàn)檠b修和需要現(xiàn)金進(jìn)貨導(dǎo)致現(xiàn)金流壓力大增，韓俊都想在媒體上大肆投放廣告。
不過，韓俊用了一招殺手锏，只是這個(gè)時(shí)候還沒有給老爹說的必要。
七月二十五日，星期二農(nóng)歷六月廿四，宜開市。
上午十點(diǎn)十八分，沒有鑼鼓喧天也沒有鞭炮齊鳴（九六年濱海就禁止燃放煙花爆竹，一直到零四年才解禁），東海一家就這樣悄悄的重新開業(yè)了……
“東海一家……嗯，就是這兒了。嚯！這門面弄的不錯(cuò)啊?！?p> 一行五人來到東海一家門口，確認(rèn)之后當(dāng)先一人推門而入。
臨近中午十二點(diǎn)，在韓衛(wèi)兵企盼又忐忑的心情下，東海一家迎來了第一桌客人。
為首進(jìn)來的，是一個(gè)瘦高個(gè)兒，帶著眼鏡兒相貌斯文，襯衣西褲瞧著不像逛街的倒像是白領(lǐng)，他身后的四人身形不一，言談間不難看出他們應(yīng)該是同事。
“歡迎光臨，幾位……”老韓親自迎了上來，剛想說幾句套話，卻被韓俊攔了下來。
只見韓俊滿臉笑容地走過去，老韓暗自奇怪，沒聽說韓俊有年紀(jì)這么大的朋友?。?p> “城哥，我還怕您不來了?！表n俊道。
瘦高個(gè)兒點(diǎn)了點(diǎn)韓俊，說道：“小韓啊，你這謊報(bào)軍情可干的不地道，你說我們勞師動(dòng)眾的跑了一趟，結(jié)果人家說鬧了個(gè)烏龍，這報(bào)道我們還寫不寫了？”
雖然嘴上說著責(zé)備的話，臉上卻帶著笑意，眼睛不時(shí)打量著店里的陳設(shè)，面帶滿意之色。
這幫人，自然就是韓俊那天喊去的記者了。
當(dāng)時(shí)韓俊就做了兩手準(zhǔn)備，如果對(duì)方的確給警方施加壓力而超時(shí)扣留大江，那么記者出面自然能救大江于水火；如果估計(jì)有誤，就像現(xiàn)在這種情況，韓俊自然也有應(yīng)對(duì)的辦法……
“嗨，我那不是擔(dān)心我發(fā)小兒么？這不，今天我再賠您個(gè)素材?！表n俊哈哈一笑，手掌一揮道：“這是自家店，整了點(diǎn)兒咱濱海的特色，今天承蒙諸位大哥賞臉，過來試試菜，要是覺得好就算小弟給諸位哥哥賠不是了?！?p> 城哥名叫候城，是濱海日?qǐng)?bào)的資深編輯，那天正是他接了韓俊的電話，原本以為那新聞看點(diǎn)不錯(cuò)，便親自帶隊(duì)準(zhǔn)備了解一下事情經(jīng)過，他就是去大江家的那一撥。
當(dāng)?shù)弥虑橛悬c(diǎn)兒烏龍之后，其實(shí)心里只是有點(diǎn)兒遺憾并沒有太多的想法，畢竟每天報(bào)社接到的“爆料”太多，烏龍更是不少，他也是習(xí)慣了的。
不過眼前這個(gè)帥氣的男孩給他的印象不錯(cuò)，嗯，其實(shí)就是會(huì)做人。
先不說他跟另外一個(gè)下屬去大江家韓俊端茶倒水招呼的周到，待確認(rèn)他們五個(gè)人分三路了解情況之后，韓俊嘴上沒說什么，臨走卻悄悄塞了五個(gè)紅包給候城，不多，一個(gè)紅包一百塊，可這態(tài)度就讓候城有些興趣了。
實(shí)際上他們寫某些報(bào)道的時(shí)候，特別是關(guān)于企業(yè)的，收個(gè)紅包也正常，但韓俊才多大？他能懂得這些？
更讓他意外的是，臨走時(shí)韓俊就表示，他家有個(gè)極具濱海特色的海鮮店，明天開業(yè)，希望幾個(gè)哥哥賞個(gè)臉過來試試菜。
候城以為韓俊覺得自己提供的“爆料”沒有讓他們成稿，感覺有點(diǎn)歉意想請(qǐng)他們吃頓飯表示表示，實(shí)際上他們并不缺韓俊這頓飯，候城之所以隨口答應(yīng)純屬對(duì)韓俊個(gè)人比較感興趣，覺得他是個(gè)挺有意思的小孩。
可當(dāng)他真來了之后卻發(fā)現(xiàn)，這家店從門臉到室內(nèi)的裝修都極具風(fēng)格。
雖然還沒有吃到韓俊所說的“濱海特色”，但他旋即就明白了韓俊的意思。
他說了“素材”可不是“素菜”，什么是“素材”，能呈現(xiàn)在報(bào)紙上的“素材”嘛。這是想讓他們給這家店打打廣告？
這小子打的好算盤，可問題是濱海日?qǐng)?bào)雖然有旅游美食版塊，可他們并不負(fù)責(zé)美食版塊啊。這小子拜錯(cuò)廟門了啊。
可是，來都來了，調(diào)頭走人太過失禮權(quán)且嘗嘗韓俊口中的“濱海特色”，如果不錯(cuò)，就跟報(bào)社負(fù)責(zé)美食版塊的同事打個(gè)招呼。
幾人又寒暄了幾句，韓俊就將他們帶到了包間里。
見韓俊出來，老韓問道：“記者？”
“嗯。估計(jì)明后天就能在報(bào)紙上見到咱家的新聞了?！表n俊狡黠一笑，說著，就把那天他喊記者的事情大體說了一遍。
老韓聽了個(gè)目瞪口呆，轉(zhuǎn)而拍了韓俊腦袋一下，佯怒道：“那你也不給老子介紹介紹？”
韓俊打了個(gè)哈哈說道：“爸，你是老板啊，老板得有老板的架兒，兒子能出面搞定的事兒，您出面不是自降身份嘛。”
“就你道道多?！?p> 包間內(nèi)，候城和幾個(gè)同事圍坐在一張大桌旁，盯著桌子中間的大窟窿有點(diǎn)兒看不懂了。
看那樣子，這里分明是要坐鍋的啊。
濱海特色是什么，他們又如何會(huì)不知道？不就是海鮮嘛?？珊ｕr……是一鍋燉的嗎？
“老大，這有點(diǎn)兒意思嘿?！焙虺堑母笔众w翔摸了摸特制的桌子說道。
“就一鍋燉就濱海特色了？”另外一個(gè)外派記者葛一清有些不以為然。
“一會(huì)兒看看就知道了，韓俊這小孩兒不錯(cuò)，我倒是挺期待的。”候城笑笑，說道。
不一會(huì)兒，韓俊就帶著服務(wù)員一起來了。
服務(wù)員有點(diǎn)兒吃力的捧著一口大鍋，將其放在了桌子中央的灶口上，眾人視線一聚，瞧見鍋內(nèi)有著小半鍋的白湯和幾塊排骨。
韓俊介紹道：“這個(gè)是咱家秘法熬制的羊排老湯，味道我就不說了，一會(huì)兒咱們自己嘗?！闭f著，韓俊將一個(gè)篦子放在鍋內(nèi)“啪啪啪”五只成人手掌大小的梭子蟹便丟了上去。
開火，上蓋。
“螃蟹這東西抗蒸，得十分鐘之后才能放別的，諸位哥哥稍等片刻?！表n俊說完就帶著服務(wù)員走了。
“這……是蒸的？”
幾人面面相覷，卻各自從對(duì)方眼中看出有點(diǎn)兒不同。
蒸海鮮任誰都會(huì)，可如果下面是羊排湯……他們還真沒這么吃過。而聽韓俊說的，似乎后面還有其他的？