第10章 咸甜味的鹵汁
“念念，四十文是不是有點貴？”賈玲玲道。
“娘，價格可以變的嘛，快叫爹過來吃飯?！?p> 沈念歡指揮道，旋即把打好的盤子放在蒸籠里保溫。
沈騰迫不及待嘗了一口，眼睛都快長出星星了。
“念念，你這飯好吃到抽耳光都不放手！”
“太香了，再給爹來一碗！”
賈玲玲見他的吃相，笑道：“你太給念念捧場了，相公你覺得這碗飯賣多少合適？”
“這么好吃，至少要四十文以上吧，周家鹵菜鋪一小坨肉都要三十文，雖說念念做的這飯肉有點少，但這鹵肉是純鹵肉啊，又沒骨頭，關(guān)鍵還有的米飯這些...”
沈念歡聽見爹爹的分析，滿意的點著頭，她就是這樣想的。
“可我還覺得有點貴，也不知道那些人會不會買賬，畢竟那些人一天才賺180文...”賈玲玲擔憂道。
“娘，太貴的話就賣35文唄，反正是能變的。”
沈念歡剛說完，院子響起捶門的聲音。
“沈大哥，你家又做什么好吃的？”
“我在我家都聞到味道了！”
沈騰立馬起身去開門，“楊凌，你鼻子怎么這么靈？上次做包子也被你聞著味尋了過來...”
“沈訟師，你這句話說的是罵我還是夸我呢？做什么好吃的，趕緊給我來一份，我一上午都沒進食呢。”
沈念歡從凳子上蹦了下來，端了一碗鹵肉飯出來。
楊凌嘗了一口，感覺不可思議，又接連吃了幾口。
“沈家廚娘，你有這廚藝干嘛不早點拿出來??？這鹵肉的味道比周黑鴨好吃多了?！?p> “周家鋪子現(xiàn)在就是黑店，要不是鎮(zhèn)上只有她一家鋪子做鹵菜，她敢定這么貴的價格嗎？”
“對了，這飯多少錢??？”
賈玲玲吞吞吐吐道：“目前暫定四十文?！?p> “什么？！”
楊凌驚訝道：“四十文，這么親民的價格？！”
“楊叔，這價格真的親民？”沈念歡小聲問道。
“我騙你干什么？！現(xiàn)在國泰民安，大家對吃飯都特別講究?！?p> “不過要說缺點，就是飯有點少，我有點沒吃飽，要是能續(xù)飯就好了。”
沈念歡點點頭贊同他的想法，楊叔離開前打包了四份回家給自己妻兒品嘗。
“沈大哥，兩百文收好了?！?p> 沈騰與賈玲玲都感覺這是夢。
二百文，這次的成本也就兩百文多一點。
最關(guān)鍵她們自家吃了三份，還有兩份待售。
“這買賣也太賺錢了吧?！?p> 賈玲玲小聲喃喃道，她去幫人做出一周才賺一兩四百文。
每天賣60份，保守估計都能賺一兩，這利潤也太可觀了，比自己做廚都賺錢...
沈念歡眉頭緊鎖，滿臉不悅。
“念念，你怎么不高興了？”沈騰問道。
“爹，我沒有不高興，我在思考問題?！?p> 沈念歡回答完，收走桌上的盤子進了廚房。
“不是人氣引流七人嗎？怎么只來了一個人？”
【系統(tǒng)提示：人氣引流不一定會讓食客購買商品，只是有概率增加購買轉(zhuǎn)化比?！?p> “原來是這樣。”
沈念歡喋喋道，“這和花錢讓平臺引流沒區(qū)別啊?！?p> 沈念歡好不容易把餐具、灶臺擦干凈，楊凌叔又把之前打包帶走的餐盤給送了過來。
沈念歡看著那四張盤子，小聲罵道：“我討厭洗盤子！”
打掃完廚房衛(wèi)生，時間還未過八點。
由于沒有手機，沈念歡不能追劇、刷短視頻，早早上床休息。
清晨，沈念歡早六就醒了，把焯好水的豬肉下鹵水，等快鹵好的時候把昨天鹵好的鴨子重新回鹵一遍。
一上午全家人都挺忙的。
賈玲玲在市場買菜，由于不知道鹵鴨銷量如何，為了防止盈虧今日暫時不買雞鴨。
沈騰在家里清洗推車，以及裝米飯的黃桶、餐盤這些。
賈玲玲回了家，立馬張羅出發(fā)去城東。
沈念歡攔住她，“娘，先別急，現(xiàn)在城東的工人還沒歇工呢，我們?nèi)ピ缌说脑挘@些食材會涼的?！?p> 念歡說到這時，長嘆一口氣。
她今早還指望通過現(xiàn)鹵現(xiàn)撈吸引一批食客呢，發(fā)現(xiàn)家中沒有這種能加熱的小推車...
“念念，怎么會呢？！”
賈玲玲大聲說道，“你沒去酒樓找嗎？酒樓有一個能加熱的保溫桶啊?！?p> 保溫桶？？
沈念歡腦袋飛速運轉(zhuǎn)，在想是不是自己想的那種保溫桶...
“娘，我不知道啊，你幫我取一下唄...”
賈玲玲趕緊去酒樓找保溫桶...
沈念歡盯著眼前的保溫桶備受打擊。
“這也忒不對勁了吧？完全是現(xiàn)代風啊?！?p> 賈玲玲向保溫桶里摻上溫水，又在推車下架起木材，通過水傳熱的道理，保證食材不會涼。
沈念歡露出滿意的表情，“爹娘，我們出發(fā)！”
去城東的路上，沈念歡把鍋蓋錯開手掌大小，一路上飄的全是鹵肉的味道。
路過的人聞到味道后，上前詢問桶里的東西是何物？
沈念歡見送上門來的客人，朝他大喊道：“絕味鴨脖！”
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“小女娃娃，可否讓我嘗嘗？？”那人追問著。
“不行！得等三天才行?！鄙蚰顨g拒絕道。
“三天...”那人神情超級失望。
沈念歡瞧見他失望的樣子，從碗中取出一片雞胗和一小節(jié)雞腸。
“叔伯，請你吃的！”
那人吃下后，振奮揮舞著雙臂。
“好吃！好吃！這味道和我昨晚在城北那邊聞到的味道一模一樣，可惜昨天已經(jīng)吃過飯了，加上未尋到店鋪...”
賈玲玲與沈騰看見那人的反應(yīng)，對賣鹵肉飯更加有信心。
沈念歡聽后立馬明白，昨日引流為何只有一人了。
今后引流得注意時間段，得盡量在用餐前引流才行。
“叔伯，你就是嘴饞了！”
沈念歡假裝開玩笑講著，“想不想吃一份我家的鹵肉飯？”
“那來一份唄！”那人爽朗道。
沈念歡見這么快就有食客來了，立馬讓爹爹打飯，娘親剁鹵肉。
咚咚咚的剁肉聲，吸引周圍人圍觀。
沈念歡挑出幾根青菜，讓娘親把切碎的鹵肉蓋在飯團上，再澆上鹵汁。
之前是鋪在飯上，現(xiàn)在是蓋在飯團上。
這是念歡母親賈玲玲提的主意。
捏成飯團，把鹵肉蓋在飯團上，這樣不僅會顯得量大，還能讓鹵汁更方便浸透飯團。
那人迫不及待的品嘗一口，“真好吃！這鹵汁居然是咸甜、咸甜的！”
周圍人聽見鹵汁是咸甜味的，全都議論起來。
“天下怎么可能有咸甜口味的食材呢？”
“對??！糖是能中和咸味的，你這人怕不是托吧？？”
沈念歡聽著得意起來，噲出一勺鹵汁遞給那人。
“這位叔伯你可以試試？”
沈念歡的一舉一動，引起斜對面酒樓食客的注意。
那人朝屏風外的人悠悠道：“冷鋒，你去探探是真是假？”
“是，燕王殿下！”