第15章 系統(tǒng)是真的扣！

　　魚香肉絲才端上桌，食客便迫不及待的嘗了一口，酸辣鮮香的口感令他味蕾很是滿足。

　　還得是這個(gè)味??！

　　食客將菜肴咽入腹中，豎起大拇指稱贊道：“還得是你家的魚香肉絲才正宗，那三家抄襲你菜的狗屁不是！”

　　“有眼光。”

　　陳子瑜笑著回到灶臺(tái)內(nèi)，心情很不錯(cuò)。

　　在這個(gè)人人追求味蕾滿足的世界，比較與實(shí)惠，他們更愿意選擇貴的讓自己味蕾得到滿足。

　　之所以今天生意慘淡，主要還是這群食客沒嘗過那三家店的菜，嘗過之后，心中自然才會(huì)有結(jié)果。

　　回頭客的反購潮就要來了。

　　這不，第一位食客點(diǎn)的魚香肉絲還沒上桌幾分鐘，就又有兩名食客結(jié)伴而來。

　　他們和第一位食客相同，都是在那三家店里吃了抄襲菜品覺得味道不夠好，決定繼續(xù)回陳香小館吃。

　　陳子瑜向他們推銷了兩款新菜品，可是他們都不接受，執(zhí)拗的要點(diǎn)魚香肉絲和麻婆豆腐。

　　看來那三家店的抄襲菜，給他們味蕾造成了很嚴(yán)重的打擊?。?p>　　將兩位食客點(diǎn)的菜肴送上桌后，陳子瑜也空了下來。

　　他站在冰柜前，打量著里邊的食材，思索著該做什么晚飯。

　　忙碌了一個(gè)下午，他如今已是饑腸轆轆。

　　但是吃什么，這就成了一個(gè)問題。

　　陳子瑜吃什么都行，他不挑剔。

　　但是今晚的晚餐不止他自己一個(gè)人吃，他還要?jiǎng)蛞恍┙o柳虹，希望以此能改變這位房東阿姨對(duì)傳統(tǒng)菜的偏見。

　　“面點(diǎn)？”

　　“粵菜？”

　　“徽菜？”

　　陳子瑜看著冰柜中的食材陷入了沉思，他會(huì)的面點(diǎn)和硬菜很多，但這一次他面對(duì)的不是大眾群體，而是兩個(gè)女性。

　　女性普遍口味比較清淡，如果用口味層次比較復(fù)雜的菜，可能會(huì)起到相反的效果。

　　正當(dāng)陳子瑜在回憶里陷入選擇困難時(shí)，門口響起了汽車的喇叭聲。

　　陳子瑜轉(zhuǎn)頭看去，一輛冷鏈運(yùn)輸車就停在門外不遠(yuǎn)。

　　正當(dāng)他有些不明所以的時(shí)候，一位穿著制服的中年司機(jī)已經(jīng)拎著配送單徑直走到灶臺(tái)前，“小伙計(jì)，你們店里的老板在不？”

　　陳子瑜合上冰柜，上前答道：“我就是老板，請問有什么事嗎？”

　　“沒想到老板這么年輕，哈哈……”

　　司機(jī)笑著將配送單遞過來解釋道：“這是你們店要的貨，本來今早十點(diǎn)就已經(jīng)送到了，結(jié)果你家店門關(guān)著，我又沒有找到聯(lián)系方式，就只好晚上給你送過來。”

　　陳子瑜接過配送單一看，有些無語的拍了下額頭。

　　配送單上密密麻麻記錄著高郵鴨蛋、郫縣豆瓣、甘谷辣椒等食材與調(diào)味料，都是自己昨天從系統(tǒng)商城下單購買的。

　　昨晚睡得太沉，一覺起來竟把這件事給忘了。

　　還好這家配送商的服務(wù)給力，早上沒送到，晚上還專門跑一趟送過來。

　　司機(jī)搓了搓手問道：“確定沒問題的話，麻煩在右下角簽個(gè)字，我好讓搬運(yùn)工卸貨?！?p>　　“沒問題。”

　　陳子瑜調(diào)出系統(tǒng)商城，將自己購買的貨物與配送單進(jìn)行了一下對(duì)比，確定沒有差錯(cuò)后才在上面簽字。

　　司機(jī)接過配送單，就走出店面吆喝兩個(gè)年輕搬運(yùn)工開始卸貨。

　　沒一會(huì)的功夫，兩大框包裝精美的肉類和四箱調(diào)味品、輔料就被搬進(jìn)了店中。

　　“老板，你的貨已經(jīng)全部搬下來了?！?p>　　司機(jī)拿著收款碼走過來，笑著說道：“本次配送費(fèi)一共六百八十七元，老板用微信還是銀行卡？”

　　怪不得服務(wù)這么給力，感情是配送費(fèi)要我出？！

　　系統(tǒng)也太扣了！

　　自己用那么多滿足值買的商品，居然還要給配送費(fèi)？

　　“微信吧?！?p>　　司機(jī)收到錢后大手一揮便帶著搬運(yùn)工離開了，陳子瑜則罵罵咧咧的開始存放貨物。

　　目前送來的貨有很多都用不上，調(diào)味品和輔料放在鐵架子上，肉類分門別類放進(jìn)冰柜中。

　　不得不說，這個(gè)冰柜空間真的很大，放個(gè)三百斤肉完全不在話下。

　　“涇原牛腩……”

　　陳子瑜剛準(zhǔn)備關(guān)上冰柜，就看見堆放在最上面的兩條牛腩。

　　牛腩是用真空抽過的，足有1.5公斤重，但是最重要的，還是這款牛腩的牌子。

　　涇原是前世寧夏涇源縣特產(chǎn)，此地盛產(chǎn)牛肉，其中以黃牛肉與牛腩為最，肉質(zhì)緊實(shí)，口感醇厚，以本身獨(dú)特滋味最佳。

　　很多大廚在做牛肉菜品時(shí)，都會(huì)優(yōu)先考慮此地的牛肉。

　　陳子瑜將涇原牛腩拿起，笑著打趣：“老朋友，來都來了，不如和番茄一起下鍋燉燉？”

　　今晚的菜品定了！

　　番茄燉牛腩！

　　番茄燉牛腩是一道非常經(jīng)典的魯菜，成菜后味美湯濃、開胃、爽口，基本符合大部分女性的口味。

　　“開始吧。”

　　陳子瑜撕去真空包裝袋，將牛腩取出丟入清水中化凍，再從保鮮柜中取出四個(gè)番茄，起鍋將水燒開后將番茄丟入其中并倒入一勺涼水。

　　等水再次煮滾后，番茄表皮和肉質(zhì)已經(jīng)有了一定程度分離。

　　陳子瑜用漏勺將番茄盛出，用菜刀在番茄端面切出十字，很輕易的就將表皮去掉。

　　他將兩個(gè)番茄切成大塊，另兩個(gè)番茄切成碎末，這樣做不僅能增加番茄燉牛腩這道菜的口感，更能讓湯汁變得濃稠，還能讓牛肉吸收更多的番茄香味。

　　這時(shí)牛腩化凍的也差不多了，陳子瑜將牛肉洗凈切成小塊，加料酒、花椒抓勻肉丟進(jìn)加入蔥、姜的水中焯水。

　　按照傳統(tǒng)做法，焯水后的牛腩需要用大料炒出香味與油脂才行。

　　但是涇原牛腩因?yàn)楸旧硎巢牡奶厥庑?，它并不需要多余的香料來增添風(fēng)味。

　　陳子瑜將焯水后的牛肉用漏網(wǎng)盛起，用清水沖洗一遍后放在旁邊瀝干。

　　接下來，就到炒料了！

　　陳子瑜將炒鍋清洗干凈，熱鍋倒入少許涼油，先倒入蒜末炒出香味，隨后倒入切成碎末的番茄。

　　‘刺啦——’

　　番茄碎末與熱油交融在一起發(fā)出聲響，只是用炒勺輕微攪拌一下，番茄與蒜末混合的香氣便在不大的店面中回蕩開來。

　　“小老板，這是在做什么菜呢？好香?。　?p>　　“確實(shí)好香！我們能點(diǎn)一份嗎？”

　　坐在灶臺(tái)對(duì)面的兩位食客被香味吸引，側(cè)目過來詢問。

　　“這道菜是番茄燉牛腩，屬于我的私房菜，暫不外供?！?p>　　陳子瑜委婉拒絕了食客的提議，不是他不想賺錢，而是這道菜的成菜時(shí)間太長了，不是陳香小館這種小店面能供應(yīng)的。