第五十九章 順利晉級(jí)

　　至于洛凡的臭豆腐，前面有過(guò)多次描寫(xiě)，這一次就不再贅述，在眾人眼里，這是一道靠著獨(dú)特的香味做宣傳殺出重圍的黑馬美食。

　　燒餅也是我國(guó)非常常見(jiàn)的一道美食，其精髓在于面團(tuán)中加入的油酥，有了油酥的幫助，看上去薄薄的一層餅皮，卻是很多層融合在一起的酥皮，吃起來(lái)香酥不膩。

　　在同樣厚度的餅皮里，所能夠制作的酥皮層數(shù)越多，代表著師傅的手藝越好，傳說(shuō)中厲害的師傅甚至能在不足半厘米的餅皮上疊出千層之多。

　　劉記的燒餅則是在經(jīng)過(guò)特殊手法加工過(guò)的面團(tuán)包入提前調(diào)制好的餡料，先經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的油炸，然后過(guò)濾出多余的油脂，放入特制的火爐內(nèi)進(jìn)行復(fù)烤而成。

　　這樣做出的燒餅，不僅僅一點(diǎn)沒(méi)有油炸食品的油膩，但是又兼具油炸的口感，配合著爆汁的肉餡，吃起來(lái)給人不一樣的滿足感。

　　至于醋蘿卜，首先要往洗凈的瓷壇里面倒入些自制的剁辣椒、切得細(xì)碎的蒜或姜和適量的陳醋，然后將提前切好的白蘿卜薄片或長(zhǎng)條加入其中，腌制半個(gè)月以上就可以食用了。

　　當(dāng)然這樣腌制出來(lái)的醋蘿卜是陳醋一般的黑褐色，為了讓醋蘿卜更加好看，有些人會(huì)在瓷壇里加入適量的品紅溶液，這樣腌制出來(lái)的醋蘿卜就是粉紅色，煞是好看。

　　至于冰糖醋蘿卜，則是在腌制過(guò)程中加入了大量的冰糖，同時(shí)將陳醋換成了白醋，這樣腌制出來(lái)的蘿卜，吃起來(lái)香甜可口中帶著一絲絲酸味，不管是直接吃還是拌上特制的油辣椒，都是人間美味。

　　這五份各不相同的小吃就這樣擺在了評(píng)委的桌上，讓兩位評(píng)委，一時(shí)間有些不知道從何下手。

　　春風(fēng)似乎也感受了賽場(chǎng)內(nèi)壓抑的氣氛，變得沉重了起來(lái)，壓得人有些喘不過(guò)氣來(lái)。

　　猶豫了一下，張明旭率先選擇了洛凡的臭豆腐，他早就被洛凡的臭豆腐香到了，聞了一晚上早就好奇到底是什么味道，奈何作為評(píng)委他不好下場(chǎng)，現(xiàn)在總算是可以光明正大的吃了。

　　而且，這五人里面，也就洛凡一個(gè)人是新人，其他四道小吃張明旭都吃過(guò)了，自然沒(méi)有洛凡的臭豆腐來(lái)得好奇了。

　　美食圈說(shuō)小不小，說(shuō)大也不大，在場(chǎng)的各位除了洛凡可以說(shuō)都是熟人，對(duì)于彼此的實(shí)力都有一定的了解，唯一存疑的也就是洛凡的一凡臭豆腐而已。

　　尤其是，現(xiàn)場(chǎng)還有一個(gè)老字號(hào)“老金臭豆腐”，老金臭豆腐甚至于還打了五折都沒(méi)能競(jìng)爭(zhēng)過(guò)洛凡。

　　大家都非常的好奇，洛凡的臭豆腐憑什么能夠碾壓老金臭豆腐登上前五。

　　和張明旭一樣，劉楚德也選擇了從臭豆腐開(kāi)始品嘗，他也同樣對(duì)這個(gè)新人的作品很是好奇。

　　只不過(guò)兩人對(duì)洛凡都非常的看好，這個(gè)不知道從哪里冒出來(lái)的野廚子，實(shí)在是難以讓人相信他的實(shí)力。

　　眾所周知，廚師是一個(gè)非常需要積累的職業(yè)，由小及大，完全不可能一蹴而就，就算再天才的廚師，也不可能那么憑空冒出來(lái)，都有一段學(xué)習(xí)的時(shí)期。

　　或許這家臭豆腐就是憑借著這股神奇的味道吸引的顧客吧，其實(shí)吃起來(lái)很是一般，甚至還比不上老金臭豆腐。

　　怪只怪自己的定的規(guī)則對(duì)于這種能夠奪人眼球的小吃太有利，或許把營(yíng)業(yè)的天數(shù)增加，這種經(jīng)不起時(shí)間考驗(yàn)的小吃就會(huì)落敗。

　　不過(guò)按照色香味的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，香自然也是一個(gè)重要指標(biāo)，這個(gè)臭豆腐只要不是特別的難吃，都不至于被刷下去。

　　當(dāng)然，兩人也不可能會(huì)懷疑洛凡的臭豆腐做手腳了，畢竟以兩人的美食素養(yǎng)，這個(gè)臭豆腐是不是正常發(fā)酵的一聞就知。

　　懷著大概率是踩雷的心情，兩人張開(kāi)嘴，開(kāi)始吃起了眼前的臭豆腐。

　　在臭豆腐入口的一瞬間，張明旭直接瞪大了眼睛，他發(fā)現(xiàn)自己被打臉了，這個(gè)臭豆腐不僅僅是香味出色，味道和口感也是絲毫不差。

　　酥脆的外殼，配上柔和的豆腐，加上咸鮮的湯汁，臭與香在口里交織，這無(wú)疑是一道非常棒的小吃，即使是放在整個(gè)H省，能夠與之相比的也沒(méi)有多少。

　　這絕對(duì)不是劍走偏鋒注重香味的美食，而是色香味全部達(dá)標(biāo)的優(yōu)秀小吃！

　　和劉楚德對(duì)視了一眼，張明旭也從對(duì)方的眼神中看到了對(duì)臭豆腐的肯定，這道臭豆腐無(wú)疑也征服了自己這個(gè)從業(yè)多年的美食。

　　看著年輕無(wú)比的洛凡，張明旭只感覺(jué)后生可畏，明明是一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的野廚子，但是，卻有著如此可怕的實(shí)力。

　　不過(guò)自己的地盤(pán)上出現(xiàn)了厲害的角色，對(duì)于張明旭來(lái)說(shuō)也是好事，這無(wú)疑是加強(qiáng)了本地美食界的實(shí)力。

　　只是有些可惜了自己排在第六名的兒子了，要是洛凡的臭豆腐難吃一點(diǎn)，自己動(dòng)點(diǎn)私心將洛凡壓下去，自己的兒子不就是順利上來(lái)了。

　　想到這里，張明旭抬頭向張金星看了過(guò)去，卻發(fā)現(xiàn)對(duì)方完全沒(méi)有關(guān)注最后的結(jié)果復(fù)核的意思，指揮著兩個(gè)幫廚，正在麻利的收拾著攤位，似乎一刻也不想多待。

　　張金星是吃過(guò)洛凡的臭豆腐的，自然覺(jué)得這個(gè)結(jié)果不會(huì)有任何的反轉(zhuǎn)了，這才提前收拾起了東西，打算早點(diǎn)回去，哪里知道這樣又讓自己被老爹記恨上了。

　　這真是讓張明旭生氣而又無(wú)可奈何，只能在心里默念“親生的”，默念了幾次之后，總算將心情平復(fù)了下來(lái)，吃起了其他四位參賽選手的小吃。

　　在吃到老劉燒餅的時(shí)候，張明旭感覺(jué)自己的心又是一陣抽搐，老劉兒子的手藝，又提升了一點(diǎn)，與之相比，自己真想把兒子給扔了。

　　張明旭小聲向劉楚德問(wèn)道：“老劉，你對(duì)前五有什么異議嗎？”

　　“還能有什么異議，你又不是沒(méi)吃，你都沒(méi)有異議，我能夠有什么異議”劉楚德說(shuō)完，還有點(diǎn)遺憾的說(shuō)，“只可惜了你們家的金星，被這個(gè)一凡臭豆腐頂下去了?！?p>　　張明旭看了眼自己不爭(zhēng)氣的兒子，無(wú)所謂的說(shuō)：“有什么可惜的，沒(méi)那個(gè)實(shí)力，就算這次的晉級(jí)勉強(qiáng)混過(guò)去了，也走不過(guò)第二輪，而且能夠出現(xiàn)更厲害的選手是我們js市的福氣?！?p>　　張明旭倒是一點(diǎn)都不覺(jué)得可惜，甚至剛好趁著這次失利敲打一下自己的兒子，這次自己兒子的表現(xiàn)實(shí)在是太不令自己滿意了。

　　張明旭又說(shuō)：“而且他也不是被一凡臭豆腐擠下去的，真是人不可貌相，沒(méi)想到這個(gè)野廚子年紀(jì)輕輕居然有如此可怕的實(shí)力，在這五道菜里，排個(gè)前二絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題?！?p>　　劉楚德隱藏不住眼中的笑意，對(duì)張明旭說(shuō)：“那么說(shuō)，給你家金星擠下去的豈不是我們家明善，哈哈哈，沒(méi)想到我一輩子沒(méi)斗過(guò)你，我兒子倒是給我爭(zhēng)氣了?！?p>　　張明旭恨不得給自己兩個(gè)嘴巴子，自己沒(méi)事把話題往這上面引干什么，這不是自找沒(méi)趣嗎？

　　既然兩人都沒(méi)有異議，也是時(shí)候公布結(jié)果了，張明旭拿出話筒，當(dāng)即宣布五位選手均獲得了晉級(jí)資格。