遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園【秋季選拔】半決賽
月天之間
隨著時(shí)間的推移，馬鹿與幸平創(chuàng)真也即將完成各自的料理。
首先完成料理的是馬鹿。
而勝利方程式技能也不負(fù)眾望地給出了判斷。
【勝利方程式】：先上必?cái)《膳卸?，?duì)手是幸平創(chuàng)真，先上必?cái)茁噬仙?，綜合判定，先上必?cái)《缮?，?分，目前總分50分。
預(yù)測(cè)對(duì)手幸平創(chuàng)真料理90分，主角光環(huán)效應(yīng)5分，綜合分?jǐn)?shù)95分。
馬鹿翻了翻白眼，“我就知道，但沒辦法……”
馬鹿端著餐盤走向?qū)彶橄?，“各位審查員，請(qǐng)品嘗！”
“哎呀，期待了好久的蒲燒鰻魚飯！”乾日向子雙手合十，滿懷期待著打開餐蓋，“？？？”
“我的鰻魚飯，怎么變成了這個(gè)樣子？”乾日向子大失所望地看著餐盤里的便當(dāng)。
馬鹿呈出來的便當(dāng)非常簡(jiǎn)單，不，應(yīng)該說是非常簡(jiǎn)陋才對(duì)。
打開餐盤，里面放著一個(gè)黑色的圓臉盆，里面放著三個(gè)包裝好的飯團(tuán)。
三個(gè)飯團(tuán)，一個(gè)白色，一個(gè)綠色，一個(gè)被密封包住。
“不……”角崎瀧深吸了一口氣，“我聞到了我最喜歡的鰻魚味了?！?p> “請(qǐng)各位審查員先從最右邊的白色飯團(tuán)開始吃起?！?p> 審查員拿起最右邊的白色飯團(tuán)，剛拿起，圓臉盆便冒出了騰騰的熱氣。
“好香，看起來不錯(cuò)！”木久知園果拿起白色飯團(tuán)，“嗯，是……鰻魚，這居然是鰻魚飯團(tuán)！”
“軟綿綿的鰻魚甘味，在口中融化，再加上沾醬燒焦的甜辣香味……”
“好好吃喔！”乾日向子被白色的鰻魚飯團(tuán)填滿，心滿意足，“唔，這鰻魚真的好軟，簡(jiǎn)直是入口即化。”
堂島銀掰開飯團(tuán)，仔細(xì)端詳了一會(huì)，“因?yàn)榘仰狋~放入了飯團(tuán)一起蒸烤，烤鰻魚的醬料充分融入飯里。所以，這飯比一般的鰻魚飯還好吃?！?p> 【勝利方程式】：滿足審查員對(duì)于鰻魚飯的想象，加10分，目前總分60分。
水原冬美拿起第二個(gè)綠色的飯團(tuán)，“這個(gè)用竹葉包裹的是……”
水原冬美拆開綠色的荷葉，露出里面深黃色熱騰騰的飯團(tuán)。
“這是粽子？是中華粽子風(fēng)味的飯團(tuán)……”水原冬美慢慢地咽下飯團(tuán)，“這個(gè)也很美味，以湯汁將飯煮熱的這種味道，跟鰻魚很搭……”
“細(xì)致柔軟，美味的蘸醬，入口即化的鰻魚油脂，很甜美的味道啊……”堂島銀有些陶醉，“很不錯(cuò)的蒲燒鰻魚啊，竟然做出了鰻魚飯團(tuán)和鰻魚粽子兩種特殊的形式?！?p> “作為最能體現(xiàn)鰻魚風(fēng)味的做法，對(duì)技術(shù)掌握要求最高的，就是蒲燒了，做得不錯(cuò)啊，小子！”角崎瀧很“大姐大”的贊賞馬鹿，可惜身處成田。（注1）
“一般來說，切鰻魚的話，關(guān)東是開背切，而我采用了關(guān)西的切法，則是開肚切從尾部切成二分之一的長(zhǎng)短，插入竹簽?！?p> “再將鰻魚的頭和魚骨稍微烤焦后放入，保持不煮沸的情況下加熱，然后放涼?！?p> “為了不使魚肉卷曲，將皮朝下快速烘烤，然后翻面將魚烘烤，這樣蘸了又烤，烤了又蘸?！?p> “蘸醬既給鰻魚調(diào)了味，粘上去鰻魚的油脂又使蘸醬風(fēng)味倍增?！?p> 馬鹿小心翼翼地講解著自己的料理手法，務(wù)必讓幾位學(xué)長(zhǎng)感受到自己“淳樸”的料理之心。
“就是這樣才能做出這么濃郁的味道??！”乾日向子豎起食指，笑道，“蒲燒鰻魚的料理過程中，其中烤是最難掌握的技術(shù)，想要獨(dú)當(dāng)一面至少要8年，還有一種說法是要學(xué)一輩子?！?p> “所謂的【串鰻三年，剖鰻五年，烤鰻一輩子】，烤鰻可是一門很深的學(xué)問?！?p> 木久知園果敏銳地看向馬鹿的手，“你的手？”
馬鹿舉起自己“傷痕累累”的手，燦爛一笑：“這是在串鰻魚時(shí)所留下的傷口，讓你們見笑了。我沒有幸平創(chuàng)真那樣的天才，我只能在短短的準(zhǔn)備時(shí)間內(nèi)不斷嘗試烤鰻魚、串鰻魚……”
“哇??！太令人感動(dòng)了！”乾日向子很少女心地拍了拍身旁的水原冬美，“是吧，是吧！”
“確實(shí)！”水原冬美的語言還是這般簡(jiǎn)練。
“哼哼，什么傷痕啊，逗你們的。這不過是我找人化妝的，什么是練習(xí)？開掛的人生不需要練習(xí)，啊哈哈哈哈！”
馬鹿內(nèi)里狂躁，外表依然勤勤懇懇，一副努力的廚師樣。
幾天前
“我覺得同情心會(huì)是一個(gè)加分項(xiàng)，我來試試！”
這么想的馬鹿拿起竹簽，就想往自己手上刺。
一分鐘
兩分鐘
五分鐘
……
“不行啊，我不敢動(dòng)手啊，誰這么白癡會(huì)自己刺自己啊！”
這么想的馬鹿只好事先找了個(gè)拍電影的化妝師，讓他幫忙自己畫了個(gè)“傷痕妝”。
為了讓這“傷痕妝”更加真實(shí)，馬鹿還花了點(diǎn)【美食神格】能量點(diǎn)。
【勝利方程式】：“勤奮”的料理之心瞞天過海，成功欺瞞審查員，+5分。目前總分65分。
“為什么你要使用鑷子呢？”木久知園果問道。
馬鹿拿出一張海鰻的X光片。
“各位審查員，你們仔細(xì)看一下就能明白，海鰻的骨頭分成好幾層，復(fù)雜地交錯(cuò)著?！?p> 馬鹿指著X光片中一段一段的海鰻骨頭，繼續(xù)道：“然而，只要在某個(gè)地方下刀，就可以把錯(cuò)綜復(fù)雜的骨頭簡(jiǎn)單地切開。”
“接下來，只要用鑷子仔細(xì)地把刺一根根拔出來，就可以把所有的刺處理完?！?p> “啊，用X光片這么異想天開的方法，想出切刺以外的方法，解決拔刺的問題。難怪你的鰻魚肉如此光滑整齊?！?p> 事實(shí)上，海鰻是一種很難處理的魚，刺非常多。
除刺的過程中，只要一不小心就會(huì)割傷海鰻的皮，使得口感不好。
除刺這門手藝，即使是專業(yè)的海鰻?zhēng)煾刀家眯┠瓴拍軐W(xué)會(huì)。
“蒲燒鰻魚哪怕只要弄錯(cuò)一個(gè)細(xì)節(jié)，味道就會(huì)烤得像亂七八糟的烤魚一樣。”角崎瀧道。
“看起來馬鹿的表現(xiàn)不錯(cuò)，幸平他……”水戶郁魅本能地?fù)?dān)心起了幸平創(chuàng)真。
“不……”伊武崎峻冷靜地分析，“你們看，審查員們雖然嘴上夸贊，但他們的表情……”
經(jīng)伊武崎峻提醒，眾人才發(fā)現(xiàn)，幾位審查員在座位上做得端端正正，看似夸獎(jiǎng)，但其實(shí)就和【秋季選拔】初賽的審查員一樣。
只是表面的稱贊，馬鹿的料理，還未充分地打動(dòng)他們。
堂島銀擺出了碇司令的經(jīng)典姿勢(shì)，沉穩(wěn)而略微有些冷酷地說道：“馬鹿，你在料理中的努力我們看到了。”
“但是——”
“遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園的【秋季選拔】是美食祭典，就你目前拿出的料理，并不能徹底打動(dòng)我們?！?p> “誠(chéng)然，在你的料理中，我們看到了你的努力。鰻魚飯團(tuán)、鰻魚粽子、用鑷子除刺確實(shí)是有新意！”
“但是這里是遠(yuǎn)月，需要8年才能獨(dú)當(dāng)一面的燒烤能力，在遠(yuǎn)月，不夠！”
“你的料理，在我心里，也就及格多一點(diǎn)。”
“關(guān)鍵的時(shí)刻到了?！瘪R鹿信心滿滿，“各位審查員，我的料理還有最后一個(gè)飯團(tuán)，請(qǐng)你們打開它。我有信心，它能讓你們滿意。”
“嗯，這個(gè)飯團(tuán)？底下還放著什么東西？”乾日向子打開最后一個(gè)飯團(tuán)，驚訝地發(fā)現(xiàn)，在飯團(tuán)下面還有一瓶金黃色液體。
“哇……熱熱的，這個(gè)用來保溫飯團(tuán)的嗎？”
“這個(gè)放在碗底的這瓶液體，是我的秘密武器！”馬鹿繼續(xù)道，“請(qǐng)各位評(píng)審打開包裝紙，把飯團(tuán)放在碗里，再把瓶子里的高湯倒進(jìn)碗里，攪拌均勻后食用。”
木久知園果問：“把瓶子里的高湯倒進(jìn)去？也就是說，把飯團(tuán)弄成茶泡飯來吃嗎？”
“弄成茶泡飯團(tuán)，這樣子的便當(dāng)真的會(huì)好吃嗎？”
“先試試看再說吧?！苯瞧闉{率先轉(zhuǎn)開金黃色液體瓶子的蓋子，把里面的高湯倒進(jìn)圓臉盆。
濃郁的高湯味“咕嚕咕?！钡亓茉诹孙垐F(tuán)上，細(xì)長(zhǎng)的筷子在碗里攪拌。
“哇，好漂亮??！”乾日向子捂嘴訝道，“在金黃色高湯里，有各式各樣的材料……它們?cè)诠饩€的照耀下一閃一閃的發(fā)亮耶！”
堂島銀把碗放到鼻尖輕嗅，“嗯，鰻魚的香味再加上熱熱的湯，比剛剛那兩個(gè)飯團(tuán)更讓人食指大動(dòng)?！?p> “呼，呼——”
審查員捧著茶泡飯呼呼地吹，隨后抄起筷子往嘴里扒拉。
“嘶嘶嘶——”
“你們看，審查員們拼命地吃，為什么每個(gè)審查員都吃得津津有味……”
“那種東西真的有那么好吃嗎？我最近在減肥，吃不了那么多的飯！”
馬鹿的鰻魚茶泡飯味慢慢地彌漫在整個(gè)會(huì)場(chǎng)，如此濃郁的味道，讓以米飯為主食的霓虹學(xué)員們難以抵抗。
“啊——我受不了了！”原本喊著想要減肥的女孩子發(fā)狂地大喊。
“好好吃——好吃到全身都發(fā)抖了！”乾日向子大呼痛快，“這個(gè)鰻魚肉真是軟到不能再軟，而且油膩感也大幅地減少，不管再多也都可以吃得下?！?p> “是啊！”角崎瀧摸了摸渾圓的肚子，“材料十分豐富，吃起來口感又十足！”
“香菇、紅蘿卜、竹筍、鴨兒芹、粒狀的小仙貝、還用了海苔、芝麻調(diào)味，柚子胡椒更添加了辣味?！?p> “但是，最棒的還是這個(gè)高湯！”堂島銀長(zhǎng)呼一口氣，“喝起來充滿了鰻魚的美味！沒錯(cuò)，他使用了鰻魚肝。”
“只要吃一口，就可以嘗盡鰻魚的美味。我還是頭一次吃到這么棒的茶泡飯?！?p> “我感覺到了，鰻魚，我在魷魚的身體里！”
眾位評(píng)委仿佛化成一條條鰻魚，鉆進(jìn)溫暖的飯團(tuán)中，隨后炸裂化為五顏六色的什錦茶泡飯。
“哇，太美味了，這到底是什么茶泡飯啊——”
【勝利方程式】：特別的鰻魚茶泡飯打動(dòng)人心+10分，目前總分75分。
看著馬鹿的料理，聽著眾位審查員的評(píng)價(jià)，幸平創(chuàng)真眉角微微揚(yáng)起。
注1：成田機(jī)場(chǎng)是泥轟最大的飛機(jī)場(chǎng)。