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?? ??每當(dāng)走過(guò)一段時(shí)光，記憶總會(huì)慢慢涌上心頭，懷念著，感動(dòng)著，像一杯陳年的老酒，越陳越香。
?? ??銅元局，坐落在重慶NA區(qū)長(zhǎng)江邊的一個(gè)城中村。清朝年間，這里是鑄造銅元的地方，后來(lái)民國(guó)時(shí)期由于銅錢利少，后改成兵工廠生產(chǎn)子彈，解放后又改成長(zhǎng)江電工廠。
?? ??經(jīng)過(guò)115年的演變，最終成了今天不少人心中的老重慶，蘇家壩，圖強(qiáng)村，芭蕉園，這些小小地名是一處處風(fēng)景，矮小的樓房與新修的高樓小區(qū)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)錯(cuò)落而立，時(shí)不時(shí)還能看見(jiàn)一些年輕的文藝青年，背著相機(jī)，畫(huà)本，在街道小巷里，尋找往日的片段，尋找塵封的老重慶味道，也是我回到重慶后待的第二個(gè)地方。
?? ??芭蕉園小區(qū)82號(hào)，我和同村的兄弟在那里租的兩室一廳，小區(qū)里除了房子陳舊一些，環(huán)境還算安靜優(yōu)雅，門口涼亭并列，綠樹(shù)成蔭，石桌上時(shí)不時(shí)坐著幾個(gè)老年人拉著家長(zhǎng)里短，下著象棋，旁邊小狗穿梭，偶爾還聽(tīng)見(jiàn)鳥(niǎo)兒歌唱春天。
?? ??出芭蕉園外幾百米的十字路口，又是另外一番景象，每當(dāng)夕陽(yáng)落下，夜幕來(lái)臨，霓虹閃爍著，風(fēng)景，鬧市，人聲沸騰，一擁而起。從公交車，地鐵上下班的人、送外賣快遞的小哥、賣小吃的、擺攤的人，相繼涌動(dòng)著，讓這不大的地方熱鬧起來(lái)了，人來(lái)人往，車流不息。
?? ??在重慶待了一段時(shí)間，為了有更好的生存技能，白天跑完外賣，晚上我和我們同村的兄弟阿川就到劉哥的燒烤攤兒上幫忙，說(shuō)起來(lái)也巧，因?yàn)榻?jīng)常在他那里吃燒烤，然后又住同一個(gè)小區(qū)，一來(lái)二去便混熟悉了。
?? ??在銅元局的街道上，一共四五家燒烤攤，但只有我?guī)煾祫⒏缱龀隽嗣?，回頭客多，夏天的時(shí)候一晚上能真四五千塊，人送外號(hào)“燒烤劉”，他比我們大一點(diǎn)點(diǎn)，喊師傅有些顯老，所以我們嘴上都是喊劉哥，但從心里默認(rèn)他就是我們的師傅，是我們的領(lǐng)路人，他帶了百多個(gè)徒弟了，我只是其中的一個(gè)，他的部落燒烤，是我們從廚之路開(kāi)始的地方。
?? ??劉哥說(shuō)，學(xué)東西要從基礎(chǔ)做起，這一點(diǎn)我自己也很明白，所以我努力讓自己變得很勤快，什么都搶著做，打雜都打了個(gè)把月；擦桌子，上菜，提酒，每天在煙霧中來(lái)回穿梭，渴望著早日學(xué)會(huì)出師，那樣的日子雖然很累，但很充實(shí)。為了學(xué)一技之長(zhǎng)，我懷著熱愛(ài)的心磚研，從穿菜，擺菜，升火，做衛(wèi)生這些小事做起。
?? ?? 那時(shí)候還沒(méi)有無(wú)煙燒烤車，都是用的五金店焊的爐子，每天身上粘滿了燒烤，油煙的味道，每天與夜相伴。當(dāng)自己踏踏實(shí)實(shí)的做著事情，一個(gè)人的努力，人家也是看在眼里的，好比付出與收獲。
?? ??后來(lái)學(xué)了半個(gè)月后，師傅開(kāi)始讓我上爐子了。開(kāi)始學(xué)著打調(diào)料，烤一些簡(jiǎn)單的菜。然后每天懷著激動(dòng)的心情，料理著美食。當(dāng)自己手中的第一份菜端給客人時(shí)，心是懸著的，害怕咸了淡了，這時(shí)師傅便讓我們大膽的做，鼓勵(lì)著，叫不要怕，要在不斷的試錯(cuò)中，糾正自己，要在客人的反饋中，改進(jìn)味道，這樣才能很快的學(xué)會(huì)，后來(lái)隨著退菜次數(shù)的減少，師傅開(kāi)始放心教一些更多東西了，所以一個(gè)好的師傅很難遇見(jiàn)，投緣的更少了。
?? ??師傅說(shuō)手藝就是慢慢在時(shí)間中積累的，技術(shù)也是在經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)的。到現(xiàn)在，我還依然靠他教的本事吃飯，別人我不知道，但我不會(huì)忘記這一分最大的傳授之情。
?? ??當(dāng)時(shí)在師傅的燒烤攤兒上，一個(gè)是他同學(xué)旭哥，聽(tīng)說(shuō)以前是超社會(huì)的，還有我同村的兄弟阿川，阿川比我口才好，也比我聰明。幾個(gè)年輕人，性格各異，每天在互相開(kāi)玩笑中度過(guò)那段學(xué)徒時(shí)光，一個(gè)內(nèi)向的人，在那樣的環(huán)境中，總會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)改變，慢慢地，我也開(kāi)始話多了起來(lái)。
?? ?? 后來(lái)快出師的時(shí)候，一個(gè)重慶師范的大學(xué)生來(lái)找我拍畢業(yè)紀(jì)錄片作品，后取名《煙火詩(shī)人》，還刻了一個(gè)光盤，在這里，我要感謝那兩個(gè)兄弟，讓我在這個(gè)《煙火詩(shī)人》的紀(jì)錄片里，我看到了鏡頭里的自己，在奮斗的樣子。雖然一臉油膩，胡子很深，頭發(fā)有些亂，仿佛在時(shí)間里奔跑一般成長(zhǎng)，但那些永恒的畫(huà)面，何嘗又不是一種懷念呢。
?? ??鏡頭下，世間百態(tài)，一群年輕人在黑夜的煙火中譜寫(xiě)生活，南來(lái)的，北往的客，在吃的江湖里談笑風(fēng)聲！
?。ㄉ蠄D來(lái)源：紀(jì)錄片《小鎮(zhèn)青年》）
作者簡(jiǎn)介：?冉喬峰，重慶酉陽(yáng)人，土家族，生于1992。 2007年南下廣東，江西等地打工，2009年與工友創(chuàng)建打工詩(shī)社并開(kāi)始詩(shī)歌創(chuàng)作，作品散見(jiàn)《詩(shī)刊》《草堂》《打工文學(xué)》《歲月》《山東文學(xué)》《南方工報(bào)》《打工詩(shī)人》《詩(shī)歌周到》《2014中國(guó)打工詩(shī)歌精選》《中國(guó)2017年度詩(shī)歌精選》《2018中國(guó)詩(shī)歌雙年選》等多種報(bào)刊雜志選本。2016年眾籌出版首部詩(shī)集《漂泊志》，2016年返渝從事餐飲行業(yè)至今。