第七十章 薯?xiàng)l

　　薯?xiàng)l最重要的就是要做到金黃誘人，酥脆可口。

　　姜瑤選用新鮮的土豆，均勻的切成細(xì)條狀。

　　大火將土豆條焯至清透狀態(tài)，她很謹(jǐn)慎的把握著程度，不碎不斷，也避免后續(xù)炸的時(shí)候斷裂。

　　瀝干水分后加入些許鹽，全方位裹上一層薄薄的玉米淀粉，放入六七成熟的熱油中炸至淡黃色。

　　滋啦滋啦的聲音伴隨著土豆條的沸騰，等表層出現(xiàn)炸物特有的硬層時(shí)，用筷子“攪局”，讓每一根土豆條都能充分吸收熱量。

　　第一遍炸完她將油瀝掉，第二遍又放入大火中炸至微黃撈出瀝油，第三遍炸至金黃再瀝油。

　　這樣的薯?xiàng)l金黃誘人，炸的通透，外層很酥脆，卻不過老，內(nèi)里的土豆已成泥狀，真真是外酥里糯。

　　姜瑤考慮到小朋友喉嚨脆弱，也就只分了一小份，其他的都分給了工作人員和剛到的李晴晴。

　　小朋友的份是她親自送過去的。

　　“毛豆，你的薯?xiàng)l來啦！”姜瑤進(jìn)包廂后，朝毛豆招了招手。

　　毛豆快速的溜下椅子，噔噔噔地跑來接她手上的薯?xiàng)l。

　　盤子不算重，小朋友兩只手拿著也能拿動。

　　“哇！這薯?xiàng)l好好看，謝謝姐姐！媽媽，你快看，比我們在外面買的還好看！”毛豆把薯?xiàng)l拿回去，朝他旁邊的女子炫耀著。

　　女子氣質(zhì)溫柔，輕柔的說道：“是啊，很漂亮，吃了薯?xiàng)l你要多多喝水才行哦?！?p>　　她說完摸了摸毛豆的腦袋，小朋友乖起來也是很惹人疼，點(diǎn)了點(diǎn)頭笑的很可愛。

　　雖然女子的聲音很好聽，但姜瑤耳尖，聽出溫柔的嗓音帶了些不自然的啞氣，而這并不是原生嗓音自帶的。

　　姜瑤想到剛剛做好的秋梨膏，禮貌地向女子問道：“您的嗓子是不是不太舒服？”

　　女子像是沒想到她能聽出來，笑了笑說道：“這天氣干燥，每次到這個(gè)季節(jié)我嗓子都會有些不適，小姑娘很細(xì)心，謝謝?！?p>　　姜瑤聽著了然，再說：“我給您沖杯秋梨水吧，看能不能緩解一下?！?p>　　對方點(diǎn)了點(diǎn)頭，再次道謝，姜瑤隨即返回廚房，拿出秋梨膏，舀起一勺兌上溫開水，攪拌均勻后送到包廂。

　　再次回到包廂，把梨水遞上，女子捧起杯子，慢慢地喝著。

　　女子沒想到，這溫潤的口感像是給干燥的喉嚨來了一場輕柔的按摩，撫慰著口腔和喉嚨的每一個(gè)角落。

　　濃郁的梨香，甜而不膩，喝上一杯喉嚨舒服極了。

　　她閉眼專心的喝著，很快杯子就見了底。

　　她喝完輕輕的呼了一口氣，睜開眼看向姜瑤：“小姑娘，這秋梨膏是買的嗎？”

　　姜瑤搖了搖頭，回道：“不是買的，是我自己做的。”

　　女子追問：“那是不是像桂花蜜一樣，可以買的？”

　　被她這么一提，姜瑤想到這個(gè)季節(jié)的確比較干燥，許多人都容易喉嚨不適，滋陰潤肺的秋梨膏是應(yīng)季的產(chǎn)品，或許是可以賣點(diǎn)的。

　　姜瑤暫時(shí)還不確定工廠那邊的情況，只能先說：“您方不方便留一下聯(lián)系方式，這個(gè)售賣的問題我還得和爸爸討論一下，后續(xù)有結(jié)果會聯(lián)系您的?！?p>　　女子也沒有意見，打開‘X信’二維碼和姜瑤互加了好友。

　　姜瑤這才準(zhǔn)備離開，離開之前看了眼毛豆，見他吃的認(rèn)真也就笑著離開包廂。

　　另一邊，李晴晴得知江啟今日的喉嚨狀態(tài)后，現(xiàn)場氣氛更是死一般的沉寂，她不敢再待在休息室。

　　而且，就剛剛她剛拿到薯?xiàng)l的那一刻，都能感覺到對方強(qiáng)烈的眼神荼毒。

　　她悄悄地溜出來，剛好碰到姍姍來遲的姚山。

　　“姚山學(xué)長，來來來，給你嘗嘗我家瑤瑤炸的薯?xiàng)l。”李晴晴和姚山打著招呼，舉起手上的薯?xiàng)l誘惑他。

　　姚山本想著先去見一見江啟，最終還是抵擋不住美食的誘惑，鬼使神差地往李晴晴那邊走去。

　　“這個(gè)是餐前零食嗎？”姚山好奇地問。

　　“算是吧！你再不吃我不管你了啊！”李晴晴一根薯?xiàng)l沾一點(diǎn)番茄醬，一根又一根吃的完全停不下來。

　　姚山看盤子里的薯?xiàng)l數(shù)量急劇減少，也不問那么多了，趕緊拿起一根沾上番茄醬試了一下。

　　酸酸甜甜和酥脆柔軟的口感一點(diǎn)也不沖突，滿滿的一大盤薯?xiàng)l，沒一會的功夫就被他們消滅的干干凈凈。

　　“我倒戈了，江瑤學(xué)妹做的薯?xiàng)l，是我吃過最好吃的薯?xiàng)l，在我心里已經(jīng)超越了x記?！币ι娇粗湛杖缫驳谋P子，砸了咂嘴，意猶未盡的說道。

　　“那是，你不看看是誰做的，我家瑤瑤做的東西都絕了?！崩钋缜珧湴恋耐α送π卣f道。

　　李晴晴拿著盤子往廚房走去，看到姜瑤已經(jīng)在準(zhǔn)備晚上要做的菜。

　　她快速的跑到姜瑤身邊，“瑤瑤，這薯?xiàng)l太好吃了，愛你！我回休息室等你哦?！苯庍€沒說話，她就轉(zhuǎn)身離開了。

　　回休息室的路上，李晴晴還聽到工作人員說的話。

　　“剛姜小廚那薯?xiàng)l，我都沒吃到幾根，都被他們吃完了！你說他們是不是餓死鬼投胎??！”

　　“是??！量不夠分啊！早知道我們就偷偷藏起來吃了！”

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　　李晴晴邊聽邊偷笑，還好她有先見之明，和姚山躲起來吃的心滿意足。

　　隨著時(shí)間的推移，各個(gè)包廂的客人逐漸到來，現(xiàn)在正是姜瑤最忙的時(shí)候。

　　她今晚要做的“螞蟻上樹”俗名其實(shí)就是肉末炒粉絲，也有人用粉條代替。

　　姜瑤喜歡用粉絲來做，更容易入味些。

　　紅薯粉絲已經(jīng)提前泡好，看上去是QQ彈彈的樣子。

　　姜瑤已經(jīng)把蔥姜蒜末準(zhǔn)備好，她又選了肥瘦相間的五花肉，切成看不出經(jīng)絡(luò)的肉末。

　　為了防止粘鍋，先倒入食用油進(jìn)行滑鍋。

　　之后再倒出重新倒入新的油，五花肉末與其和其他的調(diào)味料一起去腥爆香，炒出紅油，此時(shí)可以聞到濃濃的肉香。

　　加入粉絲之后，姜瑤開大火不停的掂鍋快速翻炒，提鮮上色收汁，鍋氣都給炒出來。

　　油光剔透的粉絲上伴著肉末，就像是“螞蟻上樹”的情景。

　　做好的粉絲不見粘連，醬色通透，灑上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，鮮香誘人。