第二十四章 實習第一天

　　“嗯，Last call.”William笑著道。

　　“好啊。”許落點頭道。作為第一天上班的萌新，他能說不嗎？自然不可以！

　　見狀，他立時把Scarlett叫了過來，然后，對她道：“做下Last call吧，給Kyle示范一遍?！?p>　　她點了點頭，說了個好字。隨后，便向還在吃飯的一幫老外而去，臉上掛著燦爛如陽光般的笑容。

　　只見她一桌又一桌親切問候過去，并說著什么。而那些老外客人也是笑著向她說著些什么，氛圍看上去十分的融洽。

　　待每一張桌子都走了一遍后，Scarlett她返回了station這邊。

　　許落好奇問她道：“你和他們說些什么呢？”

　　她笑著道：“就是早餐快結(jié)束了，還有十五分鐘結(jié)束，和客人說一聲，還有沒拿的水果、飲料等，讓他們盡快，以避免收餐的時候，他們匆匆忙忙拿東西，也避免投訴。”

　　許落聽了，當即懂了。原來Last call是這回事。

　　然后，旁邊的William微微一笑道：“懂了吧?！?p>　　“嗯?！?p>　　“這兩天慢慢學會，然后就要你去說了?！鳖D了頓，William他問道：“你英語怎么樣？”

　　許落發(fā)窘，道：“很差?！?p>　　他本以為會遭受嘲笑，或怎樣。結(jié)果，卻并非如此。

　　William笑了笑說：“哈哈，和我一樣，我也不好?！?p>　　許落吃驚，身為一個領班，難道英語還不行？而且，他明明看到，那些老外客人有什么需求的時候，William可是親自幫他們解決的。

　　他心里有些不怎么相信，只是覺得William謙虛而已。同時，他內(nèi)心的想法，清楚表現(xiàn)在了臉上。

　　而看著許落滿臉疑惑的表情，William笑著說道：“真的啊，我也是實習過來的人啊，也是慢慢學起來的?！?p>　　許落聽了點頭，那不也很厲害？他心想著。

　　此時，還在用餐的客人已經(jīng)不是很多，大家都開始積極翻臺，忙著把午餐臺翻出來。

　　十點半，早餐正式結(jié)束，那專門負責自助餐臺的大哥，旋即開始收拾餐臺上的一些餐夾餐勺來，并給到了洗碗間，專門負責洗東西的“阿姐”們，讓她們及時清洗出來，好方便午飯時所用。

　　當然，說是“阿姐”，但真實年紀差不多到了阿姨的輩分。一開始，許落也狐疑，為什么叫阿姐，他剛到酒店的第一天，對制服間的“阿姐”，一開始叫的也是看年紀叫了阿姨，結(jié)果，卻是遭到了制服間“阿姐”的一頓白眼。

　　然后，見人事部都稱呼她們作阿姐，他也就跟著叫了起來。俗話說的入鄉(xiāng)隨俗，便是如此了。

　　也在此時，William對他道：“你先去吃飯吧，這里的臺我們翻?！?p>　　窺一而見全貌，許落知道這是因為他上的班早，所以先下去吃飯，然后吃完后，再輪換他們。

　　許落點了點頭，然后一幫早早班的，便一起下去吃飯。說實話，這早上半天下來，他也早餓了。他委實后悔，沒有聽Scarlett早上的話。

　　午飯比早飯自然要豐盛得多，十點半下來吃飯，員工食堂用餐的人還不多，據(jù)其他人說，每一個部門吃飯的時間都不一樣，對客運營部門會先就餐，畢竟對客部門，比較忙，也比較累些。許落想了想，覺得很是，像他現(xiàn)在，就已經(jīng)很餓了，若還推遲時間吃飯，那估計還沒下來，就已經(jīng)餓暈了。

　　吃飯時間照常，仍然是半個小時。

　　吃完上來，許落發(fā)現(xiàn)C區(qū)的臺子已經(jīng)全部翻完。而見他們來，一番交接，Wiliiam他們便也就下去吃飯了。

　　至于許落他們，則做著一些小活。檢查檢查看哪里是否還有桌子沒擦干凈，又或者有紙巾沒補齊全等。

　　“中午也有早上那么忙嗎？”待差不多沒啥事的時候，許落問Scarlett道。

　　“嗯，中午會好一些，一般中午都是些團隊，宴會用餐的。”她笑道。

　　許落發(fā)現(xiàn)她特別喜歡笑，說實話，這半天的班已經(jīng)讓他相當累了，但她卻還能這樣笑得出來，他還是頗為佩服的。

　　應該與個性有關(guān)吧？他暗想著。

　　午飯十二點開餐。

　　這時William他們也都已經(jīng)吃完飯上來，兼職小哥們也已經(jīng)下去吃飯回來。

　　也在這時，Hostess臺子那邊的電梯陸續(xù)有人走出，一開始零零散散，但逐漸成群結(jié)隊起來，且都西裝革履，儼然是個大的團隊。

　　許落一驚，這中午人也不少啊。

　　在門口領位的帶領下，這一大幫西裝革履的人陸續(xù)開始坐下。將東西放在桌位上后便開始取起餐來。

　　還好，中午的客人不用再主動去問咖啡茶，因為咖啡茶不包，倒是讓他覺得省事不少。

　　飲料全在餐臺，由自己出，安排了一個小哥在那邊忙碌。忙不過來的時候，William他們都會過去幫忙。

　　而許落他們，只需要在區(qū)里就好，同樣的做service，當然，最重要的其實是收盤子。按William對他說的，收空盤子就當老鷹捕食獵物就好，見到有空的，就過去問，可不可以幫他收掉。

　　經(jīng)過好一番折騰，午餐才結(jié)束。

　　午餐結(jié)束，又翻臺擦餐具什么的，許落只覺得自己的腿快廢了。因為皮鞋也是新的，而新皮鞋最硌腳，所以他的腳硌得相當?shù)奶弁础?p>　　“還好吧？小伙子。”William笑著問道。

　　“腳快廢了?！痹S落直接吐槽。

　　“第一次是這樣的，習慣了就好了?！彼?。

　　此時，中班上來了。在所有中班的人員中，他只對那個女副經(jīng)理熟一些。

　　然后沒多久，便有人過來叫開會了。

　　“開會？在哪？”

　　William道：“后場走道，room service旁邊，也就是早上用咖啡粉做咖啡的咖啡機那里?！?p>　　許落哦了一聲，便大家一起過去了。

　　因為經(jīng)理休息，所以這每天的例會由早班一名個子高高的男副經(jīng)理主持。而也因為第一次上班，與工作的大家第一次見面，便不由得需要做個自我介紹。

　　這讓許落和楊何峰有些窘迫。

　　因為他們幾時當著這么多人的面自我介紹過？而且，還是工作的同事，在這之前完全不認識的陌生人，其中還有領導。

　　不過不說也不行，形勢所迫，他們不得不隨隨便便支吾幾句，只說自己來自哪里，實習多久，又叫什么名字等。

　　隨后，男副經(jīng)理先自己做了下自我介紹，接著又向許落和楊何峰介紹了整個餐廳團隊的人員，有實習生，也有領班主管經(jīng)理。同時，也向許落他們說了些話，有關(guān)于工作上的。

　　然后，便是正式將運營上的一些事。晚上的預定，客人的一些情況，哪里有什么事，OCC（occupancy）以及In house等。

　　許落很多都聽不懂，但也努力聽著，畢竟要實習一年，爭取盡快的進行融入。

　　開完會，又要試菜。

　　試菜，顧名思義，就是嘗試菜單上的菜，當然了，不可能就只是讓你吃，而是學習。

　　學習菜的中英文名，學習菜里有什么，也學習菜其他的一些知識，除了能夠在客人點餐的時候，更好的為客人介紹菜，也是為了自己不會出錯。

　　總之，試菜并不只是讓你吃就對了。

　　不過，對于許落他們這些實習生來說，試菜的意義便只有一個，那就是吃，至于其他那些東西，都是其次的，都是根本不重要的。因為，他們已經(jīng)餓了，有東西能夠光明正大的吃，那不挺好的？

　　一個漢堡，一個色拉。

　　在講述這兩道菜的時候，一眾人表面看起來聽著，口頭上也應著，但等到放開了吃的時候，就什么都忘光了。

　　許落一開始靦腆，但別人主動給他拿了一塊漢堡過來，以及一些超級大的薯條后，他也就放開了。一句話形容，該吃就吃！

　　隨后，便終于能夠下班。

　　對第一天上班的許落來說，下班這兩個字可是心心念念了許久。這一天，委實把他累壞了。

　　來到更衣室，脫下制服，然后在更衣室的浴室洗了個澡，他便穿起了自己的衣服來。

　　這時，William過來問他道：“Kyle，你們住哪？黃河路？”

　　許落點了點頭，道：“對，黃河路?！?p>　　他嗯了一聲，說：“有空過去找你們玩，走了啊，拜拜。”

　　說著，他拿起了自己的一個小包，便向更衣室外而去。

　　對此，許落點了點頭，說了一個好字。隨后，他跟楊何峰一起回了黃河路的宿舍。Scarlett她們要在員工食堂吃飯，但許落他們今天不準備在員工食堂吃。

　　好歹來了上海，不能不嘗嘗上海的美食不是？

　　回到宿舍休息了一陣，待差不多到了飯點后，許落、楊何峰、董春香以及去了中廚房當天休息的菜刀，在外面找了個餐館，一起約了個飯。

　　吃完飯后，便去周邊逛了一圈，領略大上海的風情。