第十九章 遇見（八）

　　秋然踏上了瑩白如玉的臺(tái)階，天際最后一縷余暉在階梯上消失了，夜色鋪上了眼前的漆木廳堂。

　　“還有啊，長夏門的城墻上最適合看日出了，透過垛堞眺望著遠(yuǎn)處升起的朝陽，金光鋪上大地，別提多壯觀了?！毕臒o余的話一直不停，他已經(jīng)褪下了勁裝，換上了飄逸的云錦華服。

　　他左手的扳指由獨(dú)山玉換成了和闐玉，赤色通透的玉像是他飽滿的熱情，一路走來不停地邀請(qǐng)著秋然：“你一定得和我去光政門外跑馬，宮城邊很少人敢靠近，特別寬闊。附近有個(gè)玄婭苑，阿爺阿娘嚴(yán)令不讓我去，你來了，我們偷偷去看看……”

　　秋然踏過最后一層臺(tái)階，想他在夏未末那里了解了半個(gè)洛陽城，又在夏無余這了解了另外半個(gè)。

　　眼前廳堂幾扇鏤空的雕花木門敞開著，可以看見里面寬闊典雅的精細(xì)布置。烏角木鋪設(shè)的地板延伸開來，紗燈的火光照得室內(nèi)一片橙黃，幾只條案設(shè)在筵席前，丫鬟仆人來來回回交錯(cuò)而過，擺放著杯盞瓜果。

　　視線盡處橫放著一只長條案，夏結(jié)跪坐著，笑著吃掉一旁女孩剝給他的紫色葡萄。

　　夏無余似乎不想讓他的玩鬧心思被人知道，踏進(jìn)門檻后就緘默起來了。女孩也吃了一顆葡萄，轉(zhuǎn)臉看見了走進(jìn)大堂的兩個(gè)男孩，她站起身，跑跑跳跳地奔了過來。

　　“秋然！”夏未末笑容滿面，像是靈動(dòng)的小鹿，他拉住秋然的手腕，“本來我們都是在桌邊圍在一起吃飯的，但阿爺說你來了要隆重一些，所以換到了這里。不過我還是想和你坐在一起，你跟我用一個(gè)條案好不好？”

　　她是詢問的語氣，可明明已經(jīng)拉著男孩的手腕要過去了。

　　“那我呢？”夏無余問。

　　“你自己坐！”女孩拱了拱鼻子。

　　夏結(jié)也穿過丫鬟仆人交錯(cuò)的人流走到了幾人身邊。夏無余躬身施了一禮，以往父親招待貴客才會(huì)安排在這個(gè)地方的，他要注意很多禮節(jié)。秋然也跟著施禮，卻被男人攔住了。

　　“免了免了！”男人笑，“就是家宴，隨意點(diǎn)。選在這個(gè)地方是因?yàn)榻裢碛械啦撕芴貏e，地方大一點(diǎn)方便些?！?p>　　“阿爺，你都沒和我說，是什么?。俊毕奈茨﹩?。

　　“你待會(huì)兒就知道了，一定是你愛吃的。”男人拂了拂女孩的額頭，想要帶她重回原來的坐席，卻被她扭頭避過了。夏結(jié)搖頭笑，無可奈何起來。

　　“看來只有我到的最晚了。”女人跨過了門檻，在丫鬟的簇?fù)硐聝?yōu)雅地走進(jìn)了廳堂。

　　夏未末跑跳著迎了上去，夏無余早已一人找了個(gè)坐席吃起水果來了。秋然躬身施禮，喊了一聲伯娘。

　　“不用這么多禮數(shù)，你阿爺以前可是最煩這些的，都是一家人，以后不用行禮的。”女人笑，冠絕天下的美麗讓人感覺整個(gè)廳堂的光亮都照在她一人身上了，“下午離府去族里安排了找人的事，又忙不迭地趕了回來，好在沒耽誤陪你吃飯?！?p>　　“好了好了！阿娘，快點(diǎn)吃飯吧，我都要餓死了！”夏未末揉著肚子。

　　“好！”女人笑。

　　夏未末拉著秋然走到了筵席旁，男人與女人相攜著走過他們眼前，在最上首的條案邊入座。

　　忙碌的丫鬟們都退開了，站在幾人身后伺候著。秋然看了一眼條案，除了瓜果和點(diǎn)心，幾碟小瓷碗里放著蒜醬、橙絲和豆豉。

　　“夏無余，這是什么??？”女孩端起一個(gè)碟子，側(cè)身問起了旁邊條案前大快朵頤的夏無余，“我以前沒見過呢？”

　　“曼陀樣夾餅，”夏無余把橙子醬抹在了輕高面上，偏頭看了一眼，“胡人那邊剛傳過來的，里面有牛乳，挺好吃的?！?p>　　“是么？”女孩不看他了，笑著轉(zhuǎn)向秋然，“夏無余說這個(gè)好吃，你吃吧，我再去拿?！?p>　　夏未末把點(diǎn)心塞進(jìn)秋然的嘴里，跑向?qū)γ娴钠崮緱l案去拿另外一個(gè)。秋然沒來得及躲開，在嘴里咀嚼起來，濃香的牛乳從面點(diǎn)裂開的縫隙中溢出，甜味在舌尖上化開。

　　站在女人身后的晚?xiàng)髡衼硌诀?，十三四歲的女孩快步走過廳堂，從門外引進(jìn)了兩個(gè)灰衣小廝。

　　小廝把半人高的方桌擺在了廳堂中間，正立在夏無余的斜對(duì)面。桌面的案板上放著生鐵刀，鱸魚和鯛魚在瓦罐里游動(dòng)。

　　“這是天街樓送來的，他們家的做的魚是九州最好的。”云葉桐笑，對(duì)著側(cè)首的秋然解釋著，“說起來還和你阿爺有點(diǎn)關(guān)系呢，以前啊都是要到店里才能吃到的，后來你阿爺給洛陽的商販出了個(gè)主意，讓客人點(diǎn)好菜肴，到了時(shí)間由店家用溫盤送到府里。你阿爺說這個(gè)是外賣，可我們都不明白，現(xiàn)在酒樓把這個(gè)叫做旋行索喚……”

　　秋然認(rèn)真地聽著，以前父親總是會(huì)讓江遲的人驚奇，大家都認(rèn)為是富庶繁華的地方才有的，現(xiàn)在感覺似乎帝都的人也都對(duì)父親嘖嘖稱奇。

　　隨著女人輕柔的話語，小廝退下后又走進(jìn)了一個(gè)中年廚子，他在方桌一旁跪下，向男人女人施了一禮。

　　“嗯？”夏結(jié)詢問起來，“怎么你也過來了？”

　　“稟侯爺，天街樓一向是只送餐食到府的，”廚子滿臉堆笑，低眼解釋著，“掌柜的說，侯爺尊貴無匹，難得喜歡小樓，便讓小人登府來為您做菜，這樣您可以吃上最新鮮、最美味的餐品?！?p>　　“你們掌柜有心了?！?p>　　“蒙侯爺恩寵。掌柜的說，是夏家的商船往來才讓我們有如此源源不斷的新鮮食材，做什么都是對(duì)夏家的報(bào)答，也是對(duì)侯爺?shù)母卸鳎　?p>　　“那快做吧?！?p>　　“唯！”廚子拱手應(yīng)承，站起來走到了方桌之后。他從瓦罐中抓出撲騰的鱸魚，生鐵刀忽地劃在了抖動(dòng)的魚尾，卻未把魚尾切斷。鮮紅的血瀝了下來，流進(jìn)另一只灰色的瓦罐里。

　　“這個(gè)啊叫魚膾，是生魚肉，不烹制的，”女人側(cè)臉笑著對(duì)秋然講述，“等他把活魚處理好，便會(huì)切出魚片，蘸著醬料吃很是鮮美?！?p>　　“阿娘，這樣不會(huì)有血漬么？”夏未末問。

　　“不會(huì)的，”女人指向了手腳麻利的廚子，“你看。”

　　廚子在談話中已經(jīng)把鱸魚的鱗片內(nèi)臟除凈了，他取出靜置一旁的絲巾，包裹在鱸魚上。細(xì)密柔軟的白巾吸出了殘留的血漬，泛起幾點(diǎn)紅斑。

　　廚子動(dòng)作不停，忽地把絲巾抖開，白嫩的魚身在空中旋轉(zhuǎn)升騰。他拿起了案板上的生鐵刀，锃亮的刀口在燈火下閃著耀眼的光。光在刀鋒上一閃而過，隱沒在刀尖上。

　　那一刻他猛地?fù)]出，劃在飛旋的鱸魚身上。忽然一片晶瑩通透的魚肉墜下，但又像是什么都沒有，讓人恍惚間覺得自己看錯(cuò)了。

　　刀鋒映著亮光在旋轉(zhuǎn)的魚肉上急速交錯(cuò)，上旋、下劈、左切、右劃……像是開著一朵光影組成的盛放月季。魚肉片片墜落，仿佛梨花在細(xì)雨中紛飛。

　　白瓷盤上的魚片越堆越厚，急速旋轉(zhuǎn)的鱸魚卻越來越薄，轉(zhuǎn)瞬間似乎只剩下了完整的魚骨。

　　最后的一刻，中年廚子猛地?fù)]刀，把不帶一絲魚肉的骨刺斬進(jìn)瓦罐中。

　　丫鬟們把分好的魚片送到了幾個(gè)條案上，秋然看了一眼，覺得魚片薄如蟬翼，又如細(xì)絲，仿佛吹口氣便會(huì)翻飛如雪。

　　“好刀法！”夏結(jié)沒去吃魚片，拍掌贊嘆起來，“出神入化！出神入化！”

　　“謝侯爺夸贊！”中年廚子拱手俯身，“這一手魚膾刀法叫做‘舞梨花’，所謂食不厭精，膾不厭細(xì)，舞梨花便是注重精細(xì)如絲。這是小人阿爺所授。說來也慚愧，阿爺所寫的《砍膾書》小人只學(xué)了皮毛，以前見過阿爺使過‘大晃白’，不由得讓人目瞪口呆。不過再精妙的刀法，在侯爺面前也是班門弄斧了！”

　　“哎！各家所長，不一而足。不過是各有各的特色，”夏結(jié)似乎很是感興趣，“如此精妙的刀法，怎么沒有流傳開來？”

　　“侯爺謬贊了，小人見識(shí)淺薄，卻也聽聞過侯爺‘裂山之刀’的美名，侯爺大開大合的‘?dāng)乩觥斗ㄌ煜聼o兩，萬軍之中斬盡敵首，為人稱道，小人這種微末的特色望塵莫及。”廚子笑，“侯爺好奇為什么刀法沒有流傳，以小人狹隘的見解來看，揮刀易，揮如光影難。小人學(xué)此刀法小成用了十五年，到現(xiàn)在也不敢說登堂入室。聽說這魚膾美食被扶桑的使臣傳回國內(nèi)，卻只能小心翼翼地一片片切下，可說是失了精髓。”

　　“哦？傳入扶桑？蠻夷小國怎可能學(xué)到如此精妙的技藝……”夏結(jié)正要熱烈討論，卻看見了身邊女人遞來的幽幽眼神，他忽然明白了過來，止住了話語。

　　云葉桐剮了男人一眼，示意晚?xiàng)魅f(xié)助忙碌的廚子。她將抹上蒜泥的魚片連同瓷碗一起遞給秋然：“多吃些，你伯父一說到刀法這些東西，總是忘乎所以……”

　　“是是，是我不懂得關(guān)心人了?！蹦腥诵Α?p>　　秋然接過了食盤，卻沒吃，詢問起來：“伯娘，伯父，我阿爺以前是什么樣的人？他為什么要隱居江遲？”

　　鯛魚也片好了，女人揮手讓廚子退下，滿堂只有夏府的人，她不用擔(dān)心有人傳出消息。

　　云葉桐看著容顏端麗的男孩，又眺望著遠(yuǎn)方的夜色。

　　“他是一個(gè)曠古絕今的英雄！”