第七章 貨比三家（一）

　　一家三口很快就回到了家里，杜金開始將自己今天晚上所吃過的那些食材包括調(diào)料在內(nèi)都給一一記了下來，包括售價(jià)。

　　“媽，東西都寫下來完了，明天要不要我跟你和老爸一起去呢？說不定我還能幫你壓一下價(jià)格！”杜金將表單遞給張秀華的時(shí)候說道。

　　“怎么你還害怕你老媽我被人家給騙了??？”張秀華笑道，“既然你想去，那明天上午我們?nèi)齻€(gè)就一起去吧！”

　　“好的，那你和我爸看完了早點(diǎn)休息，我也去睡了?！倍沤鹫f道。

　　“嗯！”張秀華點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后認(rèn)真地看了起來，“他爸，這些東西好像在超市里賣的都很便宜的??？”

　　“那是自然，不過人家老板還要給你做好，給你配調(diào)料，還有服務(wù)，貴點(diǎn)也是很正常的。”杜三原回答道。

　　“不過這也太貴了吧，你看看這一斤面筋串似乎也就一塊五吧，可是單根就要0.7元，要知道一斤面筋里邊的串都有六根呢?！?p>　　“真是太貴了啊，不過人家應(yīng)該都是穿好的吧？這里也應(yīng)該有人工費(fèi)在內(nèi)?！?p>　　“這里面哪有多少人工費(fèi)，明明是機(jī)器串的好吧?！?p>　　“機(jī)器也能做到這個(gè)程度了嗎？”

　　“太正常不過了，連餃子餡都可以包了，更何況這僅僅是穿一串食物?！?p>　　杜金聽到母親張秀華和父親杜三原的話，不僅有些啞然失語，事實(shí)上真正的價(jià)格比他們現(xiàn)在了解到的還要低呢！

　　市場上最賺錢的行業(yè)之一就是食材了，因?yàn)楫a(chǎn)地偏遠(yuǎn)的原因，這些食材販賣到城市之中后，價(jià)格往往都上翻了3到10倍。

　　你沒有看錯(cuò)，就是十分普通的食材，除了肉類之外，其他所有的類別都上翻了3到10倍。

　　因?yàn)榈貐^(qū)的不同，運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)境的不同，有所提高也是很正常的。

　　但很多人都不知道的是，買菜也是有很多的技巧的。

　　這年頭，去批發(fā)市場采購的話，一天中凌晨五點(diǎn)之前是一個(gè)價(jià)格，五點(diǎn)之后又是一個(gè)價(jià)格。當(dāng)然下午去的晚了話，也會(huì)買到更加便宜的蔬菜，只是別人挑剩下的，不太新鮮了。

　　一些飯店就是專門挑下午出去買菜，便是這個(gè)原因。

　　還有很多的食材，里邊的名堂也很多。

　　就拿豆制品來舉例子吧！

　　正常情況下，一斤黃豆可以制出2.5斤豆腐干，3.5斤老豆腐，4.5—5斤水豆腐或嫩豆腐。

　　而豆制品的成本大都取決于黃豆的價(jià)格加上10%左右的加工費(fèi)，這個(gè)時(shí)期的大豆每斤價(jià)格在1.2元左右，因此一斤老豆腐的成本價(jià)只有區(qū)區(qū)0.38元。

　　批發(fā)市場的老豆腐價(jià)格是0.7元到0.8元，超市的價(jià)格會(huì)在1.1元到1.2元一斤……

　　杜金想了很多，因?yàn)樗笆栏谝粋€(gè)朋友創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，他們做的就是水果蔬菜還有其他各種食材的配送，所有的東西都是一手一手地跑下來的。

　　這些還都不是最離譜的價(jià)格，真換作蔬菜水果之類的東西，價(jià)格或許可以差上百倍。

　　舉個(gè)列子，洋蔥的價(jià)格，因?yàn)檠笫[是高產(chǎn)作物，收獲的季節(jié)價(jià)格可以低到五分錢甚至更低，有很多時(shí)候從基地裝車的價(jià)格都超不過0.1元/斤。

　　然而在某些一線的城市中，一斤洋蔥的價(jià)格可以達(dá)到3元甚至5元。

　　類似的還有紅薯、白菜……

　　次日一大早，杜金就早早地起來了，給母親張秀華打下手做飯。

　　“媽，我們今天去哪個(gè)批發(fā)市場?。俊倍沤疬厯癫诉厗柕馈?p>　　“K市海鮮批發(fā)市場如何？”張秀華反問道。

　　“唔……他們那邊有火鍋食材批發(fā)的嗎？”

　　“應(yīng)該有吧，畢竟那么大的一個(gè)市場，應(yīng)該什么都會(huì)有的，更何況喜歡吃火鍋的人家有很多的?！?p>　　“嗯，那就去那里吧，大部分的火鍋批發(fā)市場都會(huì)有批發(fā)串串食材的?！?p>　　一家人吃完飯，就前往海鮮批發(fā)市場去了。

　　“媽，你和我爸給人說話的時(shí)候，可以裝成開了兩家‘京都串串香’店的樣子，就說是負(fù)責(zé)出來采購的，這樣的話我覺得會(huì)更好一些。”

　　“這樣行嗎？人家會(huì)不會(huì)覺得我們是假的，會(huì)不會(huì)讓我們提供證據(jù)？”張秀華十分沒有底氣地問道，畢竟他們只是第一次過來考場市場，開店的一切東西都沒有的。

　　“怎么可能？他們又不是偵探，那里會(huì)問這么多，他們這些批發(fā)商只會(huì)在意自己的貨物賣得夠不夠好，能不能賺錢！其他所有的，他們都不在乎的，只要我們以后進(jìn)貨量足，他們一定會(huì)拿出全行業(yè)最優(yōu)惠的價(jià)格，一定會(huì)讓你大吃一驚的。”

　　“好吧，那我就先試試吧！”張秀華勉為其難地說道。

　　“嗯，我也覺得媽你試試會(huì)比我和我爸強(qiáng)一點(diǎn)，我爸和別人說話太和氣了！而我太過年輕，就算是裝也裝不出什么面孔來的，等您摸熟了這個(gè)行業(yè)，我給你打下手還行?！倍沤鸾忉尩?。

　　“他爸，聽見了沒有，你兒子都說你在外邊太和氣了！真是的，也不知道改改。”張秀華也不忘趁機(jī)發(fā)表一下自己的意見。

　　“額，咱們今天不是去談供貨商的嗎？怎么突然就聊起我來了？”杜三原有些反感地說道。

　　“算了，別提我爸了，媽，等食材的價(jià)格確定之后，我們還要先去問問那些賣一次性餐具的，還有一些餐具等等，這些也不能忘了！”

　　“放心，我肯定忘不了的?！?p>　　“不管我們準(zhǔn)備的再多，到時(shí)候都會(huì)有缺少的，您千萬要記住?！?p>　　“唉，怎么咱兒子似乎比咱們兩個(gè)都經(jīng)歷的多呢？”張秀華驚訝地問向杜三原。

　　“我這是從與民生有關(guān)書籍上和報(bào)道上看來的，哪像你們平時(shí)關(guān)心的國家大事，因此我自然是要知道的多一些了！”杜金急忙解釋道。

　　“關(guān)心國家大事證明自己愛國么！”杜三原接口道。

　　“呵呵，愛不愛國這個(gè)誰也不清楚，但是我知道我們要是完美地做好本職工作，不拖平均工資的后腿，那才是真正地做到了愛國?！倍沤鹫f道。

　　“嗯，我們這叫實(shí)業(yè)愛國！”杜三原點(diǎn)了點(diǎn)頭，他沒想到有一天還會(huì)被自己的兒子給說教，心里頓時(shí)有些不適應(yīng)。

　　“哈哈哈，我這也是讀書讀到的，你和我媽千萬不要吃驚呀！”重生是自己最大的優(yōu)勢和秘密，杜金還沒有打算將他分享給任何人，包括父母，秘密什么的只需一個(gè)人承擔(dān)就可以了。

　　“哪會(huì)啊，就算你變得再優(yōu)秀你也是我兒子，我也是你老子，哪有老子害怕自己兒子變聰明的？”杜三原的話讓杜金徹底地放心下來。

　　三人很快就到了目的地，此時(shí)K市海鮮批發(fā)市場就已經(jīng)展現(xiàn)出它那強(qiáng)大的生機(jī)和活力了，現(xiàn)在還未到早上九點(diǎn)，顧客的身影就已經(jīng)很多了。

　　這還不是它最巔峰的時(shí)候呢，要知道最巔峰的時(shí)候，整個(gè)市場中的顧客還要翻上一倍。

　　畢竟常駐人口多了，不能天天出去吃火鍋吧？

　　自己在家里買點(diǎn)食材什么的，才會(huì)更溫馨、更節(jié)儉。

　　“媽，你就直接開口說你在張寨那邊開了兩家老京都串串店，生意還算可以，負(fù)責(zé)采購的那個(gè)員工離開了，因?yàn)轭A(yù)定的食材即將耗盡的原因，所以你這個(gè)做老大的想親自跑一下市場?！?p>　　“這樣好嗎？”張秀華試探著問道。

　　“沒事的，他們賣火鍋之類的，最喜歡和你們這些店鋪之類的打交道，可能最初的時(shí)候價(jià)格上會(huì)略顯貴一點(diǎn)，但和你零買的價(jià)格比起來，還是要低上一些的，一百塊錢起碼能給你省10塊，一千塊錢……”杜金說道，什么都不如錢來的實(shí)在。

　　“那我試試吧！”張秀華走在了最前面，可能因?yàn)閷?shí)在慣了，第一次裝這么大的人物，她還有些不適應(yīng)。

　　“老……老板，你們這邊批發(fā)串串的食材嗎？”張秀華扭扭捏捏地說完了第一句話。

　　“我們這邊沒有！”賣火鍋食材的胖師傅聽了之后頓時(shí)沒了興趣，低下了頭。

　　“那你知不知道哪個(gè)地方有批發(fā)串串食材的嗎？我這邊有兩個(gè)店，之前負(fù)責(zé)給我采購的那個(gè)人走了，因此我需要自己出來找找?！睆埿闳A語氣平靜地說道，她的目光有些閃爍，幸好對方?jīng)]有看她。

　　“哦？”胖師傅抬頭看了一眼張秀華。

　　原來是開店的，真是人不可貌相，那要是穩(wěn)定住了他們，這可是塊肥肉?。?p>　　“是啊，那個(gè)人出去后又開了一家串串店，我媽怕他暗地里使壞，破壞了我們店里的生意，只好盡快地出來找找貨源。”杜金大聲解釋道。

　　“是這樣啊，我這里有一張名片，他們家就在二樓的西南角，是專門做火鍋、串串食材批發(fā)的，你們可以過去看看，到之前給他們打個(gè)電話，到了之后就說是胖子徐青介紹的就可以了，我和他們是一個(gè)老家的?！迸謳煾敌烨嗾f著就掏出了一張名片遞了過來。

　　“好的，謝謝你了！”張秀華有些受寵若驚，急忙接了過來。

　　“媽，我們先去那邊看看吧！”杜金說道。

　　離開了胖師傅的店門，杜金的話立刻就變了：“媽，我們可以先多問幾家，要知道貨比三家，哪家的最優(yōu)惠才是我們的選擇！”