九指浪人看著豆腐，激動地喃喃道：“這翡翠白玉湯……少東家是怎么辦到的？”
周哲笑笑，沒有正面回答，而是把湯碗往九指浪人面前推了推，說道：“前輩先別問，還是先嘗嘗味道，看看我有沒有成功?！?p> 九指浪人滿臉期待，抓起湯匙，緩緩地舀起了一勺沒有豆腐與菠菜的湯汁。
當見到這有些粘稠的湯時，他滿意地點點頭。
“對對，那老婆婆做的湯，是有些粘稠的。當時我嘗出來，她是往里面加了些藕粉?！?p> 接著，他把勺子送入口中，輕輕品嘗，又微微皺眉。
“少東家往里添加了什么？似乎不是藕粉的味道?！本胖咐巳碎_口問道。
周哲神秘地一笑：“前輩厲害，一嘗就能知道我添加的不是藕粉。的確，我往里加的是我特制的一種材料?！?p> 被周哲用來替代藕粉勾芡的淀粉，正是幾日前從系統(tǒng)商城內(nèi)購買的番薯粉。
九指浪人點了點頭，又舀了一勺豆腐送入嘴中，接著閉上眼睛慢慢地嚼了起來。
嚼了兩下，他猛然地睜開眼，左手激動地抓住了周哲的手臂，不住地點頭。
“成了，成了，就是這個味道！”
說完，他自顧自地狼吞虎咽起來，眼角閃著亮光。
周哲在一旁默默地看著，臉上帶著欣慰的笑意。
似乎是嫌湯匙舀著吃不過癮，九指浪人索性直接捧起了湯碗，也顧不上燙嘴，大口滋溜著。
很快，一碗翡翠白玉湯便見了底。
九指浪人放下湯碗，意猶未盡地抹了抹嘴，對著周哲拱了拱手道：“少東家廚藝過人，沒想到真能幫我還原這道翡翠白玉湯。不知這其中有什么奧秘，我試了這么多遍，竟都不得其法？”
周哲擺了擺手，用勺子舀起一點豆腐殘渣，放到九指浪人面前，說他說道：
“其實這翡翠白玉湯并沒有什么秘訣，它之所以能讓前輩念念不忘，不是因為其中添加了什么佐料，而是因為這豆腐有別于我們平時吃到的豆腐?！?p> 九指浪人點了點頭：“正是，那種豆腐除了在那老婆婆處吃到，我這些年走南闖北，卻從未再見到過一樣口味的豆腐。
所以一直以來，我以為是其中添加了什么佐料，沒想到竟是豆腐本身的緣故?！?p> 周哲又解釋道：“這叫嫩豆腐，比我們?nèi)粘Ｖ谐缘降亩垢墼S多。”
接著，他又把嫩豆腐的做法簡單講述了一遍。
九指浪人豁然開朗：“原來如此，這石膏雖在在鄉(xiāng)下郊區(qū)是常見之物，但從來沒有人能想到它竟然還能用作食材的加工之物。
這般想來，那處在郊區(qū)的老婆婆，也是無意之中發(fā)現(xiàn)了其中的奧秘，只可惜這奧秘并未能流傳開來?！?p> 周哲點點頭，接著又出言安慰了一番。
九指浪人意猶未盡地砸吧砸吧了嘴，畢竟，此刻已經(jīng)過了飯點，而他也只吃了一碗羹湯而已。
周哲看在眼里，自然是早做了打算。
就在這時，鄭丁敲了敲門，端著許多菜品走了進來。
“東家，按照您的吩咐，菜都準備好了?！?p> “這……”九指浪人面露驚訝之色，又是客套了一番。
當然，在周哲的“巧言令色”之下，最后主賓二人開懷大吃了一頓。
一個人解開了心結(jié)，另一個人知道對方是站在自己這一邊的，這一頓飯，兩人都吃得十分的開心。
當然，樓外樓的這些飯菜，更是讓九指浪人留下了深刻的印象。
“果不其然，人外有人，天外有天。老頭我期待明年的神廚大賽上，能看到你的身影。”臨走前，九指浪人對周哲勸說道。
周哲拱了拱手，點頭應(yīng)了下來。
送走九指浪人，他又在酒樓內(nèi)巡視起來。
九把刀李嚴畢竟是在大酒樓里工作過的，緊緊一個上午，他便與后廚內(nèi)的其他廚師已經(jīng)幫廚們磨合的非常不錯。
而此時，王富貴、鄭福等三個幫廚已經(jīng)晉升為了初級廚師，可以幫忙炒制一些簡單的菜品。
那剩下的幾個幫廚就顯得有些捉襟見肘了，畢竟除了洗菜、切菜、洗碗等雜貨，他們還得時不時地幫各位大廚打打下手。
周哲當機立斷，掛出了招廚師學徒與幫工的牌子，又去行老那留了信息。
隨著樓外樓名聲傳開，前來應(yīng)聘的人數(shù)明顯比之前一次多了好幾倍，而且從素質(zhì)上看，更是有了質(zhì)的飛躍。
其中，大部分是慕著周哲的大名，想要前來拜師學藝的人外。而且這些人原本就是有些底子的，在各大酒樓食肆有過相應(yīng)的經(jīng)歷，不需要額外的培訓(xùn)，直接能上崗就業(yè)。
經(jīng)過繁忙而又緊湊的兩天面試工作，樓外樓后廚內(nèi)補充了大量的新鮮血液。
經(jīng)過簡單的介紹與磨合，在趙德友的安排下，每個人都找到了適合自己的崗位。
只是稍稍令那些學徒失望的是，周哲并沒有一上來就給他們教授各種神乎其神的廚藝，而是讓他們從基本功練起。
才不是周哲懶惰，也不知道該教什么呢。
在他看來，當廚師是要天賦與基礎(chǔ)的。當能力到達一定程度的時候，只需稍稍點撥，就能融會貫通，有醍醐灌頂之感。
另外，自從知道完成當前任務(wù)，系統(tǒng)會開放技能書商店之后，周哲便隔三差五地打開聲望商城查看，哪怕他知道當前并沒有到達商品更新的時間。
眼下，他只有一百多萬的聲望值。而他記憶里，當初看到過一把橙黃色的菜刀，要價一個億。
雖然橙黃色比要求中最低的金色品級要高出一個等級，但他知道，以系統(tǒng)的尿性，金色品級的商品也絕對不會太便宜。
為了早日能夠完成任務(wù)，這一百多萬聲望值絕對不能亂花，能攢一點是一點。
這些天過去，他也就刷新過一次商城，只可惜刷出來的用具，要么就是太貴，要么就是品級太低，不符合要求。
這天上午，周哲托著腮幫坐在柜臺頭，百般聊賴地望著門外來來往往的人流，坐等著開門營業(yè)的時間到來。
邊上的舒窈安靜地坐著，時不時側(cè)頭看看周哲，欲言又止。