其實早在決定要做點心生意時,古靈就已經(jīng)想過要不要自己開一家點心鋪子。
開鋪子畢竟不比擺攤,哪怕是在淵朝,想開一家鋪子也不比現(xiàn)代開店來得簡單。
首先是選址以及房租問題,長遠來看當然是自己買下一間小店更為劃算,單拿涇河縣這會的房價來說,一家小店租個五六年的租金都能直接將店面買下來了。
更何況自己其實還是更擅長紅案。
跟現(xiàn)代的許多年輕人一樣,除了老人傳下來的白案手藝,做烘焙其實也就是一種用于休閑放松的愛好罷了。
因此古靈很快就打消了要再開一家點心鋪子的念頭。
倒是等到自家還沒有著落的小食館生意步入正軌后,還能再想一想。
綜上種種,因此古靈心里目前還是更傾向于同別人合作來做這點心生意。
正好碎月軒自己找上門來,這大管事提出的兩個分成方案也算是厚道,不過,古靈心里還有自己的計較。
蔣管事一聽她還有第三種合作方案,也頗有興趣的示意她接著說下去。
古靈毫不示弱,緩緩將自己的想法道出。
“實不相瞞,小女子家中傳下來的點心方子遠遠不止今日蔣管事所見的這些,但人畢竟精力有限,也不怕蔣管事笑話,我其實更喜歡掌勺下廚,即使將來要開店,也只會先開上一家食館?!?p> 組織了一下語言,她又接著道:“所以這點心生意,我個人目前是沒什么想法。不過,我現(xiàn)在手下帶了兩個徒弟,我可以保證從我這里出去的人,手藝也決不會差?!?p> 那蔣管事聽完,有些不確定的問道:“所以,姑娘是想直接讓你的徒弟來我碎月軒做點心師傅?”
古靈微微一笑,“當然不是,畢竟我也不是個大度的人,萬一我家這祖?zhèn)鞯姆阶右馔鈧髁顺鋈?,那豈不是要教會徒弟餓死師父?”
聞言,那蔣管事倒也不惱,只是也含笑問道:“那......姑娘的意思是?”
她也不賣關(guān)子了,直接道明意圖。
“我可以保證從我這里出去的點心,品質(zhì)絕對不會低于今日這一批,同時還會定期配合貴店推出新品,貴店甚至可以直接將從我這里出去的點心蓋上碎月軒的名頭,我也會保證倘若我有朝一日自己開店,也不會做出相同的點心公然售賣?!?p> 講完了大餅,接下來自然要講到棒槌。
古靈話鋒一轉(zhuǎn),“相應(yīng)的,貴店需得提供我所需的一切食材配料,且自行上門運送我們制出的點心,這些費用都由貴店自行承擔,當然,分成模式不變,我覺得四六分成甚好?!?p> 蔣管事已經(jīng)明顯的斂去了笑意,再次不確定的問她:“姑娘所說的四六分成,該不會是我想的那樣吧?!?p> 古靈迎著他的目光,十分確定的點了頭:“正是如蔣管事所想。”
身邊的葛彥忍不住在一旁輕咳了一聲。
饒是連他也覺得古靈所提出的條件有些苛刻了,食材原料都由別人出,運送也是他們管,最后點心還得由他們自己售賣,怎么想都是人家那邊該拿大頭。
這會古靈一說還是自家要拿六成的利潤,葛彥都有點怕她會惹惱了那蔣管事。
但他也有些不確定,經(jīng)過這陣子同古靈相處下來,已深覺她絕不是一個會為財所惑的短視之人,因此,他也只能憋紅了一張臉,到底咳嗽了一聲,想引起古靈的注意。
古靈也卻是聽到了他這聲咳嗽,只是仍微微笑著,側(cè)著頭看了他一眼,遞了個眼神,示意他安心。
那蔣管事沉吟許久,卻沒有如同葛彥預(yù)想的那般惱怒,只是十分認真地又向古靈說道:“姑娘這些條件,在下也不是不能答應(yīng),只是,這分成方面,怕是不能如姑娘所愿了,畢竟我也是個生意人,在商言商,做生意嘛,總歸是要有利可圖?!?p> 古靈也仍是一副胸有成竹的模樣。
“蔣管事說的極是,但是非常抱歉,我剛剛其實還講漏了一句。”
本來已經(jīng)將心放回去的葛彥一聽她后一句話,頓時那顆小心臟又開始忍不住狂跳。
都這樣了,怎么還有條件?!
古靈微笑著開口道:“蔣管事想必也知道,要做這些點心,可是需要不少人手,從材料的調(diào)配制作發(fā)酵直到最后的烤制成品,可不是幾個人就能完成的?!?p> 在現(xiàn)代,依靠眾多電動高科技工具,烘焙已經(jīng)完全實現(xiàn)了半自動化生產(chǎn),比如一臺大容量的廚師機幾十分鐘就能輕松搞定幾十斤的面坯,而手工揉制則需要好幾倍長的時間,因此古靈倒也不算是在無的放矢。
就拿自己今日擺出來的這一批點心來說,這都是全家人忙碌了整整一天才得來的,但是諸如一些揉面醒發(fā)的工作,卻是前一天夜里就已經(jīng)著手準備好了的。
因此,那蔣管事也頷首表示了贊同。
古靈于是繼續(xù)道:“人手方面,我這邊可以花錢從村里再找?guī)讉€人幫忙,但我想著,蔣管事最好也能提供幾個有基礎(chǔ)的熟手,幫著我們進行點心制作?!?p> 葛彥已經(jīng)抑制不住的開始一陣咳嗽了。
意外的是那兩個人卻絲毫不受自己影響,甚至他覺得對面坐的那大管事,此刻竟然對著身旁的古靈流露出了一絲欣賞的神色。
蔣管事又恢復(fù)了最初的溫和儒雅,又向古靈確認道:“我這邊的確是能派些人手供姑娘驅(qū)使,只是,姑娘果真確定要如此?”
古靈毫不猶豫的點頭。
蔣管事立刻就顯得十分高興的樣子,臉上是止不住的笑意,撫掌喊了侍女進來,讓人立刻去準備契書。
“那就依姑娘所言,咱們今日就在此定下契書,正好這位小兄弟可在一旁做個見證?!?p> 那蔣管事一邊樂著,見得古靈對那紅棗姜茶似乎十分喜歡,于是又喊人給她另上了一壺稍燙些的。
古靈也是心事落地,總算是了了一樁事,還意外收獲了一單穩(wěn)定收入,順便尋了個靠山。
一時間兩人相談甚歡。
只可憐一旁的葛彥至今都沒有理清思緒。
他早前雖也念過幾年書,但也都是些文章辭藻,華而不實,只能應(yīng)付科考。近幾年也只是在碼頭上找些搬貨的活計,很少同旁人打交道,家里為數(shù)不多的幾本書也都拿去換成藥了,因此一遇到這兩人都話里有話不明說的情形,頓時就完全摸不著頭腦。
葛彥只想此刻來個人告訴他,這兩人怎么就從氣氛緊張又變得交流融洽還馬上就要簽下契書了?
果然還是他書讀的少了嗎?