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美食陰陽界

第五章 沐家菜 5

美食陰陽界 海邊沙柳 3068 2020-05-28 13:44:23

  飯點來吃飯的很多,加上上門來買熟食的,沐家人幾乎集體出動。過了飯點沐清巖便帶著包好的驢肉去碼頭賣,賣給那些過路客。

  吃過沐家熟食的成了回頭客,家里箱子里的銅板越來越多,偶爾還有碎銀子。一千三百大錢才換一兩銀子,老太太每次都會寶貝似的好好收起來。沐西等人開始有了零花錢,沐西松口氣,手里一文錢沒有真是憋死人!

  第一次有了錢沐西帶沐北去街上逛逛,沐北只是小孩子,在現(xiàn)代這么大的孩子還在媽媽懷里撒嬌。沐西不覺心疼起這個只有七歲的弟弟來,每天就那么跟著自己煮肉燒火,一天連個玩的時間都沒有。

  “沐北想吃什么?”

  “那個”原來是糖葫蘆。

  沐西買了兩個,一人一個邊走邊吃。

  “我想要那個”沐北又指了賣糖人攤子上的糖人。

  沐西毫不猶豫買了一個猴子的。兩人玩得開心,出來辦事的夏明川越看兩人越眼熟。仔細回憶后想起來了,那不就是那晚姐弟嗎?原來他們來府城了。

  眼看著他們最后進了沐記驢肉餃子鋪,便跟進去。

  “客觀想吃什么?我們有驢肉蒸餃和醬驢肉,板腸,驢肝。”沐青巖笑著迎上來。

  “來一盤蒸餃吧!再切一盤肉和板腸,混切可以嗎?”

  “可以,您稍等?!?p>  午后店里沒什么人了,沐青巖朝著院子喊來塊醬肉板腸。沐西答應著端進來,進廚房切好了出來,“您慢用”

  “姑娘原來在這里住?!毕拿鞔ǖ乐x后道。

  沐西這才看清客人,那晚火把下她看對方很清楚,“原來是您啊,那晚謝謝你救了我”

  “不用客氣,也是姑娘膽大,不然那晚真不好辦”

  兩人一聊,沐清巖才知道對方是官兵,救了沐西姐弟的人,跟著道謝。沐清遠過來招呼著喝酒,再弄一些酒菜。做生意的最怕有人搗亂,人是官府的人就相當于有了保護傘,沐家兄弟熱情是真誠的。

  沐西倒是莫名其妙,救是救了自己,那也是她要報答的事,根本不需要沐家這樣做。事后一家人聊天沐青巖才道出緣由,“我們認識了這位夏大人,以后有點什么事便好辦了?!?p>  原來這樣!

  夏明川偶爾上門吃頓餃子,買一些熟食走。熟了大家才知道夏明川在東昌府衙任職,從八品驍騎蔚,在通判手下當差。一個八品官對他們這些小百姓已經(jīng)是很大的了,沐家人對夏明川更為討好。

  沐西姐弟生活安定,面色紅潤起來,家里條件好,吃的跟著好起來。那些便宜的下水被他們做好吃后自家也會吃。

  時間很快到了臘月,來買醬肉的一天不間斷。沐西守著三口大鍋(加了一口)從早到晚不得閑。幾個女人洗下水洗的雙手通紅,沐西心疼,在灶上常備一盆溫水給她們。

  辛苦是辛苦,來錢快了很多,沐清遠憧憬著某日弄個館子,家里換換房子,日子是有盼頭的。

  沐家終于在忙碌中迎來沐青巖的喜事,新娘子是附近鎮(zhèn)上李家的閨女。李家在鎮(zhèn)上做饅頭,與沐家算是同行。李氏進門,家里多了一個洗內(nèi)臟的人。

  沐家多了一對姐弟,李氏不了解內(nèi)情,等知道后捂嘴笑:“爹娘真是好福氣,多了一對兒女。我看家里的肉鍋都是沐西管著呢!爹娘不怕方子漏出去?”

  “那方子本來就是沐西與你大哥兩人研究出來的,真說起來方子一半是沐西的。我們都沒去想這些”張氏道。

  “青巖是沐家的人,怎么沒管鍋?”

  “嗯,小叔在鋪子招待客人,以后穩(wěn)定了會讓他學吧!剛開始做,心里都沒底,沐西心細,就讓她一直管著。”

  “沐西是姑娘,早晚要嫁人的,是吧大嫂?”

  “嗯,你說的也對”

  張氏將對話傳給了丈夫,“你說弟妹是不是多心了?不然你讓二弟學了醬肉?”

  “女人真事多!現(xiàn)在沐西看得好好的,我讓她別看了,沐西會不會多想?再有鋪子不都是老二管著嗎?一家人怎么那么多事!”沐清遠不耐煩道。

  “哪是我多事,這不弟妹問了我才說的嗎?”張氏被丈夫一說心里不痛快了。

  沐西沒多想,美滋滋想著過些天就要過年了,今年就給那幾位嘗嘗驢肉和餃子!說到餃子,自己可還沒學會,過年是不是該學學做餃子了?

  沐家啥時候開館子?那些炒菜怎么來的?自己這位祖爺爺沒有學過炒菜?。?p>  這天上午夏明川帶著幾個官差過來了,“上次我?guī)Щ厝サ尼u驢肉讓我們通判大人嘗了,大人很喜歡。這不就要過年了,通判大人想要一百斤醬肉送年禮。沐大哥,明天能做出來嗎?”

  “能,明一早過來拿就是”一大筆單子,沐清遠開心不已,何況還是官府買!一家人小心侍候著鍋灶,一早將準備好的,足斤醬驢肉交給夏明川等人。還給每人包了一包,夏明川推辭后接了,他與商戶打交道時候多,深知其意,你拿了他們反而高興。

  沐家這次收到了一個五兩銀錠加一些散碎銀子。老太太收起來,“都給你們攢著,攢多了咱們弄個大地方,這院子小了!”老太太瞟向兩個媳婦,那意思你們趕緊生孩子啊!

  兩個媳婦慌忙低下頭,沐西眼睛一亮,這是想換地方了?

  “先做幾年攢一些家底,我想開飯館了就不能只賣這些,還要弄些炒菜。以前我學了幾樣涼菜,熱菜我抽空與老二商量一下,咱們請不起大廚,但要做出特色來。我們家驢肉就是主打,菜上我也想在驢肉上面下功夫?!便迩暹h道。

  沐清遠就是老大,他說什么別人也就一聽,拿主意還是哥倆的事。

  小年后來吃餃子的就很少了,大多是買熟食的。沐清遠干脆歇了鋪子專做熟食。三口大鍋沒日沒夜燒著,驢肉的香味飄得滿街都是,引來更多人駐足。

  在沐西忐忑中新年來了,香燭很早就備上了,新年一大早男人們放了爆竹就去上墳,沐西拉著沐北裝了一籃子東西找個道口給他們爹娘燒紙祭拜。

  回來端了一大盆驢肉去鋪子,關(guān)上門點上香:“謝必安爺爺,范無救爺爺,五道將軍大人,祖爺爺,這是小女子沐西孝敬您幾位的。這可都是小女子親手做的,您們可別忘了接我回去,以后我會做更多好吃的孝敬你們!還有請你們多多關(guān)照我太爺爺,拜托了!祖爺爺,您也嘗嘗曾孫女的手藝,是不是你說的那個味!”

  沐西念叨著,香燃起的煙霧裊裊升起。今天是人間除夕,很多鬼魂接受到了家人的祭拜供奉。

  陽間那么多人祭拜,但卻沒有人想起黑白無常。兩人郁悶地喝酒,突然一陣香味漂來,白七爺吸吸鼻子“哦!好香!這是給咱們的?陽間還有人給咱們供奉?真是稀奇??!”

  黑八爺呵呵一笑:“你忘了?沐老頭可說了他家那丫頭會讓我們嘗到他家的驢肉。這應該就是驢肉的香味。好香!好香!不說了,你聽那丫頭說的可是給咱們幾個人的,再不快點都會被五道將軍搶走的!驢肉!嗯,真香!”

  轉(zhuǎn)輪王一樣在享受沐西的供奉,“不愧是人間美味!為了這一口吃食,冒點險值得了!小丫頭,繼續(xù)努力??!不然本王會讓黑白無常抓你回來!”

  沐西打了一個噴嚏,外面響起敲門聲,沐西看了眼還沒燃盡的香燭暗道這誰?。靠偛荒軣揭话刖筒粺税?!沐西出來:“誰?。俊?p>  “沐西,你在干什么?門怎么插上了?”

  是二嫂李氏的聲音。

  “二嫂,我準備一下年夜飯是東西,我怕貓進來,你有事?”

  “沒事,看你進來半天都沒出來,門開一下,我?guī)湍阕觥?p>  “二嫂,我的手都是魚腥,能不能等一下,我洗洗弄干凈給你開門?!?p>  “快點??!外面好冷!”

  “你先回房間,真的不需要你們,我自己就可以了。這魚腥味重,二嫂回去吧!”

  沐西回頭看看香,還早呢!于是拿了灶間木盆里的魚打鱗破肚,沒聽到李氏繼續(xù)敲門,踏實收拾魚。

  一會兒張氏來敲門,沐西只得開了,手上都是臟污,張氏進來,后面跟著李氏,李氏一看沐西滿手帶血,一陣惡心就往外跑。

  “我說不讓二嫂來她一定要來!“沐西埋怨道。

  “好了,我?guī)湍悖∧阋粋€人弄要到啥時候?”

  “還早呢,我是提前準備著,馬上就弄好了,大嫂就別沾手了?!便逦髡f的沒錯,上午一般家家湊合一下,晚飯才是重點。

  “張氏聞到了一股燃香味,看了下堂間,又看沐西,“那好,你自己弄吧,老爺子他們也快回來了,你快點!”

  張氏意有所指,沐西忙點頭,畢竟在人家鋪子里燒香供奉先人是很不好的事。自己和弟弟要是有房子就好了。

  李氏吐完,張氏過來給她一碗水?!暗苊迷摬皇怯辛税桑俊?p>  李氏臉一紅,一股甜蜜幸福感涌上心頭,更多的是歡喜,如果是真的,可能就是沐家的長孫了!輕聲道:“過了十幾天,一直沒來,可能是吧!”

  

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