第二百二十一章

　　王老師從一旁拿出一個(gè)碗，倒入玉米淀粉，加入清水，用筷子進(jìn)行攪拌均勻。

　　腌制好的肉條，一條一條均勻的裹上淀粉。

　　起鍋燒油，開(kāi)中火，冒小泡的時(shí)候，將肉條下進(jìn)鍋里，進(jìn)行炸制。

　　“沐雪，炸的時(shí)候你一定要注意，從鍋邊開(kāi)始往里放。

　　別從中間開(kāi)始，這樣不容易粘一起。”

　　李沐雪點(diǎn)了點(diǎn)頭，“了解了王老師?！?p>　　炸制微微上色后，顏色是淡黃色。將其全部撈出，鍋中油加溫。

　　倒入肉條復(fù)炸，炸制金黃色撈出。

　　將鍋中的油倒出，留一點(diǎn)底油，先倒入番茄醬汁炒一下，再淋入水淀粉勾芡。

　　然后將炸好的肉條倒入鍋內(nèi)，翻炒至均勻上色。

　　糖醋里脊就做好了，盛入盤(pán)中，再撒上白芝麻進(jìn)行點(diǎn)綴。

　　“輕寒，你把糖醋里脊先端出去吧！”

　　“王老師，這個(gè)糖醋里脊我看和您做的差不多，就是炸的時(shí)候方式?jīng)]對(duì)。

　　不知道味道和您的能有多大差距～”

　　王老師處理著細(xì)茄子，說(shuō)道：“味道應(yīng)該是差不多的?？诟械脑拞?wèn)題也就是出現(xiàn)在咱倆炸的過(guò)程那一部分?！?p>　　“嗯嗯，王老師，我想出去品嘗一下?！?p>　　李沐雪想趕緊嘗嘗他做的與自己做的有什么不同之處。

　　“好，去吧！這涼拌茄子你不用學(xué)?！?p>　　“好的王老師！那您辛苦了！”

　　“不辛苦，不辛苦！沐雪，你去吃吧！哈哈哈！”

　　李沐雪笑著走出廚房，看到傅輕寒他們正在那吃糖醋里脊。

　　“你們?nèi)?，少吃一點(diǎn)！王老師還沒(méi)來(lái)呢！先品嘗一下就行了！”

　　“哦！知道了！”韓墨軒一邊答應(yīng)著，一邊往嘴里塞著。

　　蘇小橙拍了一下他的頭，“別吃了！”

　　“咳咳！嗆到了！”韓墨軒被這么一打，剛?cè)M(jìn)嘴里的肉差點(diǎn)吐了出來(lái)。

　　“蘇小橙！你是不是想弄死我！”

　　“昂，是的……”

　　“你！”韓墨軒指著蘇小橙，一副咬牙切齒的樣子。

　　“你想怎樣？”蘇小橙吐了吐舌頭。

　　“你倆！別鬧了?！崩钽逖┌欀碱^說(shuō)道。

　　“去，看看王老師的涼拌茄子做好了沒(méi)！”李沐雪戳了戳韓墨軒的胳膊。

　　“昂！知道了！”韓墨軒惡狠狠的挖了蘇小橙一眼。

　　“王老師，涼拌茄子做好了嗎？”韓墨軒一進(jìn)到廚房，來(lái)了個(gè)大變臉。

　　一臉笑瞇瞇，恭維的問(wèn)道。

　　“一會(huì)兒就好！”

　　“王老師，我來(lái)幫您撕茄條！”韓墨軒見(jiàn)王老師把蒸好的茄子端了出來(lái)，眼疾手快的搶了過(guò)來(lái)。

　　“行，那你撕吧！我把料調(diào)一下?！蓖趵蠋煂⒗苯非谐尚《?，蒜剁泥，加入兩勺辣椒粉。

　　鍋內(nèi)燒少許油，冒煙后將油倒入盛有辣椒段，蒜泥，辣椒粉的碗中。

　　香味瞬間撲鼻而來(lái)。再加入一勺辣椒油，幾滴花椒油，一小勺生抽，一勺香醋，半勺糖，進(jìn)行攪拌拌勻。

　　“王老師，茄子撕好了?！表n墨軒將撕好的茄條端到王老師面前。

　　“好！謝謝你??！”王老師很是客氣的說(shuō)道。

　　韓墨軒連忙擺了擺手，“沒(méi)事沒(méi)事！王老師您千萬(wàn)別這樣對(duì)我們小輩！我們接受不了……”