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嘿廚子

31 聽音諧韶樂 咀味得大羹

嘿廚子 鶯影瑩盈 3422 2019-12-11 15:59:52

  這幾日最熱的話題莫過于王家的賞花宴,這是上流社會的集體大趴體,每三年辦一次,在歲末年初的某一個(gè)日子,地點(diǎn)在頭一年選定,今年的舉辦地則放在了六合靈巖山下的王家梅香園。

  這傳統(tǒng)已延續(xù)了數(shù)十年,王家的賞花宴聞名遐邇,每次都盡邀天下的才子佳麗,每次都能為人所津津樂道,都以能參加王家的賞花宴為榮。

  王家同謝家一樣,都是古老的氏族,早在西晉末年,就自臨沂衣冠南渡,舉族遷居金陵烏衣巷驃騎航,與同在驃騎航的謝家為鄰。千年之后,其子孫依然生生不息,而當(dāng)初王謝兩家所寓居的老宅早已不復(fù)存在。明立國之后,兩大家族中的一只嫡脈又各自在武定橋東重建大宅,如今已有兩百年歷史。

  古老的氏族傳統(tǒng)猶在,兩家聯(lián)姻由來已久,王家的大奶奶謝淑穎就出自謝家,其祖父謝瀾是謝氏一族的家主,姑祖母是當(dāng)今的太后,皇上的親娘。

  紫禁城,慈寧宮,

  京師,其風(fēng)貌不及地處南邊的南京,天無時(shí)不風(fēng),地?zé)o時(shí)不塵。騎馬過街市,風(fēng)吹卷起地上的沙塵撲面而來,哪里還有踏花歸去馬蹄香的意境?

  可是也有特例,就是慈寧宮,這里無論是廊廡還是高臺甬道,甚至后面的寢殿以及西北角的咸安宮都干凈的一塵不染,哪里還看得出風(fēng)卷沙塵的景象?

  在正殿及寢殿里,墻是砌成空心的夾墻,墻下走火道,炭口設(shè)在殿外的廊檐下。只要炭口里燒上炭火,熱力就會隨著夾墻走,整個(gè)殿內(nèi)都會流動著熱氣,人在當(dāng)中自然感覺不到寒冷?;鸬辣M頭設(shè)有氣孔,煙氣則由臺基下的氣口排出,正是有了這樣的設(shè)計(jì),整個(gè)慈寧宮才會一塵不染。

  這里也是安靜的世界,一切都顯得那么靜,謝太后居于慈寧宮多年,早習(xí)慣了這種波瀾不驚的生活。習(xí)慣是一個(gè)很可怕的東西,它讓人忘記以前,重新來過,無論是氣候、飲食、習(xí)性、喜好,都再不是從前的模樣。或許,過去的點(diǎn)點(diǎn)記憶也只在夢里才偶爾會冒出來。

  謝太后正坐在靠窗一側(cè)的紫檀五山屏坐榻上,后設(shè)黼扆,榻上還放兩鼓式迎手,榻兩旁各設(shè)彩漆嵌螺鈿海棠香幾,幾上置香爐,爐內(nèi)燃著檀香,厚重的味道使人發(fā)悶。她下首還立著司籍女官,正輕輕誦讀著《爾雅》,太后半倚迎手,靜靜聆聽,只是思緒仿佛越飄越遠(yuǎn)……

  乾清宮,弘德殿,

  這是皇上日常接見臣工之所,偶爾也在此看看書,兩邊靠墻都擺著一溜高大的書柜,檻窗下方還擺著御榻,殿內(nèi)正中放置了一張碩大的髹朱戧金覆黃綾書案,下首還有一張朱漆小案,只是覆黑色桌衣,書案后方則是須彌座云龍紋大單屏。

  書案上堆滿了奏折,以及東廠送來的簡報(bào),雖是簡報(bào),可上面寫的密密麻麻,此時(shí)皇上正坐在書案后的金交椅上,身后是厚厚的椅帔,他左手邊是司禮監(jiān)秉筆李東陽揚(yáng),靜靜的立在那里,仿佛不存在一般,諾大的殿靜的只有翻閱紙張發(fā)出的沙沙聲。

  皇上蹙眉沉思,手里還拿著朱批,而另一只手則倚著書案,不知是什么奏折讓他躑躅不能下筆?御案上放的茶已經(jīng)涼透,李東揚(yáng)眼珠轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),輕輕上前兩步,伏下身子小聲說道:“皇爺,茶涼了,奴婢給您換一換?!?p>  半晌,皇上才從一堆折子里抬起頭,眼前一陣眼花,待雙目聚焦后,才瞧見那陽光已在戶槅上投下影子。

  “吁~”皇上輕出一口氣,并沒理會李東揚(yáng)的話,他站起身來,不再看那鋪了一案的奏折文章,徑直走到長窗邊,透過戶槅看著外面那一射之地。其實(shí)這弘德殿也談不上有什么景,從門內(nèi)看去,只能隱隱看見一角的斜廊。

  李東揚(yáng)亦步亦趨跟著皇上,始終保持三步的距離,光線從皇上背后散開,使整個(gè)輪廓全陷在背光里。

  “三皇子回來了嗎?”皇上似是突然想起,問道。

  李東揚(yáng)回道:“一個(gè)時(shí)辰前已進(jìn)了宮,此刻恐怕在賢妃娘娘那里?!?p>  皇上沒有繼續(xù)話題,停了一會,聲音才又響起,道:“最近閣部有什么動向?鄭國公的題本也提了那么久。”

  李東揚(yáng)知道皇上想問什么,很快又道:“除張閣老在南京,目前劉閣老尚無動靜,其余幾位倒是挺忙的,忙著聯(lián)絡(luò)朝中文官,想聯(lián)名上書反對。”

  “呵~,”皇上輕笑一聲,久久之后又道:“《武舉法》自天順年就一直沿用至今,無論內(nèi)容還是形式早已落后,想必他們也不是不清楚,至于他們心里打的什么主意,哼~,朕心里清楚的很?!?p>  “皇爺,那要不要……”

  “不急,等把手頭的事理理順,再慢慢來收拾,朕有的是耐心?!?p>  慈寧宮,東暖閣,

  就在半個(gè)時(shí)辰前,這里還熱鬧了一陣,三皇子匆匆地來,請了安又說笑一番,又匆匆的走了。猶如一陣風(fēng)吹過湖面,慈寧宮的平靜被打亂,但似乎也有了絲生氣。

  “婉佺,去把阿紅叫來,剛要不是三皇子提醒,哀家真把這事忘了?!?p>  一旁的女官頷首領(lǐng)命,道:“是,太后娘娘?!?p>  看女官離去,太后身邊的管事蘭嬤嬤道:“太后可是要派曲司膳去王家的賞花宴?”

  太后笑道:“哀家正有這個(gè)意思,阿紅是最擅長點(diǎn)心制作,她去正好合適,就當(dāng)錦上添朵花?!?p>  蘭嬤嬤聽了笑著打趣兒:“太后英明,可不添了好大一朵花!”

  謝太后撲哧一聲,道:“你這老貨,嘴又損了,當(dāng)心阿紅聽見跟你急。”

  應(yīng)天府,六合縣,

  從地理上看,六合居于江北,處南北交通要道,也是商道上重要的城鎮(zhèn)接口,這里出發(fā)至京城,陸路有二千三百多里,比走水路省一千多里,很多大客商都會選擇在此居住或置下別墅。

  而且六合亦多山地,更難得風(fēng)景不錯(cuò),光是去城十里的靈巖山一帶,就有不少私家莊園。小橋流水,亭臺樓閣環(huán)繞其間,春夏秋冬,四季皆美景。

  王家的《梅香園》就在這一片美景之中,它本是一籍沒宅院,后為王家所得又重新翻修,園子里凡有隙地,遍種梅樹,冬已至春尚早,滿園已是香雪爛漫。

  不僅有梅,亦有蘭、竹、菊,穿過層層香雪海,甫見一座長窗軒屋,軒左種一株老梅樹,花時(shí)香雪菲拂幾榻。軒右則是梧桐兩株,間或翠竹十?dāng)?shù)竿,晨夕洗桐拭竹,翠色可餐,入其間,竟似出世之境。

  此屋的主人正是薛婉。

  在靈巖山附近,還有一片花渡頭,穿過一條時(shí)光隧道般的曲折小巷,盡頭便是出口。鄔闌慢慢走在小巷里,仿佛是在穿越時(shí)光隧道,不遠(yuǎn)處的光影就像時(shí)間帷幕,帷幕的那頭是鄔闌徜徉在意大利南部的小鎮(zhèn)上,四周人影晃動,鮮花圍繞;而這頭,是鄔闌孤伶伶的站在帷幕之下,看著帷幕那頭的自己,那洋溢的笑臉時(shí)不時(shí)回頭看看這邊孤伶伶的身影……

  走到了曲巷盡頭,有陽光灑下來,鄔闌閉上眼睛,任陽光炙烤著臉頰,其實(shí)夢與現(xiàn)實(shí)早攪亂了心思。

  花渡頭這地方一分為二,一邊是聚集了眾多的花農(nóng)、花販,售賣各種樹苗、四時(shí)鮮花及鮮果蔬菜。而另一邊則店鋪林立,甚至還有一間西洋雜貨鋪。

  鄔闌看著這間西洋雜貨鋪,臉上掩飾不住的驚訝。推開歐洲風(fēng)情的木拱門,一腳踏進(jìn)屋里,光線瞬間暗了下來,她適應(yīng)了一會才緩緩睜開眼睛,四下里望去。

  這里賣的大多是隨遠(yuǎn)洋商船來的洋貨,有各種香料香精、糖霜、銀器以及五顏六色的糖果;甚至還有咖啡、可可、書籍、香水、西洋墨水等不一而足??粗@些古老的“洋貨”,鄔闌竟覺得十分親切,好像也很久都不曾見過這些東西了。

  店小二趴在柜臺上假寐,見有人上門,眼皮子撩了撩,并沒有起身招呼。鄔闌也不理會,輕挪腳步,慢慢看,細(xì)細(xì)品,有喜歡的便拿在手里把玩一番。心里有數(shù)了,于是這才問道:“這位小哥兒,此店是何人所開?”

  小二撩起眼皮看了看,露出一絲不耐:“這位姑娘,這是耶穌會開的店,并非普通商鋪,可能沒有姑娘想要的東西?!?p>  耶穌會?

  “你怎知沒有本姑娘想要的東西?”鄔闌反問。

  “這里一般姑娘家是不來的,沒有衣裳首飾,也沒有水粉胭脂,”小二懶洋洋的答道。

  “那如果我要買幾樣呢?”

  小二又抬起頭瞟一眼,道:“如有喜歡的,就隨意挑選。”

  他見鄔闌果然選了幾樣放在柜臺上,倒是有些詫異,但也沒再說什么,很快便算好了賬。

  結(jié)完賬,鄔闌提著一大包東西返回?fù)崛R閣,甫一進(jìn)門,就見嬤嬤同席嬸兩人似在爭論什么,鄔闌問道:“在說啥呢?”

  嬤嬤見她回來,仿佛松了一口氣,道:“剛才王家送來了一張請?zhí)埬闳⒓佣梁蟮馁p花宴?!?p>  鄔闌奇道:“請我?做什么?”

  “邀請姑娘去獻(xiàn)藝,獻(xiàn)肴饌之藝,”嬤嬤一臉復(fù)雜。

  鄔闌更是奇怪,自己與這王家一不沾親二不帶故的,怎么就突然相請?

  “我與王家并不熟,為什么請我?”

  席嬸說道:“我二人剛才也想了半天,左不過是王老爺定的那批點(diǎn)心的緣故?!?p>  “王老爺就是王家嗎?”鄔闌又問道。

  席嬸一聽搖頭道:“姑娘還不知道王家吧?是世家王家,如今的家主叫王愷忮,王家大奶奶出自謝家,王謝兩家淵源頗深,當(dāng)今太后就出自謝家。至于那王老爺是不是王家的,嬸子看著不像,倒真像是京城來的?!?p>  鄔闌一手托腮,思量半天,說道:“即然帖子都下了,想來拒絕是不可能,去也行?!?p>  還真是世家豪門的風(fēng)格,下個(gè)帖子都是高高在上的?

  阿寬這時(shí)從前院過來,見鄔闌在,便道:“剛才聽阿囧說起,那只貓好像又不見了?!?p>   鄔闌一愣,道:“又不見了?這貓最近愛玩失蹤,是不是又跑隔壁去了?”

  “他已經(jīng)去隔壁找了,”阿寬又道。

  “也不知隔壁來了什么人,敲敲打打的都十來天了……等阿囧回來再問問吧,”說罷,便提著東西進(jìn)了廚房。

  阿寬早就看見鄔闌提了一包東西,見她又進(jìn)了廚房,眼睛一亮,便跟著也踱進(jìn)廚房,在導(dǎo)臺邊坐定,問道:“你又要弄什么嗎?”

  鄔闌并沒抬頭,答道:“嗯,想試試做翻糖?!?p>  “什么是翻糖?”

  “翻糖啊,就是用糖來做各種造型,類似面果,只是翻糖是用糖做的。”

  阿寬想了想,又道:“面果我吃過,這糖果還不曾見過,不過有首詩云:‘‘武英殿里錦幃開,黼領(lǐng)花冠命婦來;趣喚內(nèi)人供餅饃,紅糖點(diǎn)出似瓊魂?!傅氖屈c(diǎn)酥,你說翻糖可是這樣的?”

  鄔闌抬頭看他,神情頗為驚訝,道:“呦,阿寬挺厲害啊,這都知道?而且一猜就準(zhǔn),翻糖可不就是外國點(diǎn)酥!”

  外國點(diǎn)酥?阿寬暗暗撇嘴,這丫頭又要開始忽悠了……

  半個(gè)時(shí)辰之后,

  廚房里散發(fā)出股股香甜之氣,這是烤的蛋糕坯子,鄔闌打開窯爐取出來放在操作臺上,香氣更是濃郁,然后進(jìn)行二次加工,把已做好的翻糖造型裝飾在蛋糕上。

  而阿寬則坐在一旁,看著鄔闌操作,神情十分愉悅,其實(shí)看鄔闌制作甜點(diǎn),本身也是一種享受。

  鄔闌瞄了他好幾眼,心里暗笑,阿寬這家伙嗜甜,見著甜食就走不動路了。不過,真是懷疑這家伙是不是故意裝乞丐來騙吃騙喝的?

  甫一抬頭,正好瞧見阿囧走進(jìn)廚房,帶著一臉失望,鄔闌眉頭一挑,這是沒找到?還是被拒絕了?

  “貓找到了嗎?”

  阿囧吸吸鼻子,道:“本來是找到了的,可是隔壁的大爺說他家里沒有貓,不讓小的進(jìn)去,可小的明明聽見貓叫了好幾聲?!?p>  鄔闌訝道:“隔壁來的是大爺?”

  阿囧又抓抓腦袋說:“也不是大爺,就是挺像大爺?shù)摹凑褪谴鬆??!?p>  鄔闌一陣糊涂:“那到底是什么?”

  阿囧有些語無倫次了:“要不姑娘您去看看吧,指不定那大爺就把貓給……什么了,聽它的叫聲好像挺慘的!”

  鄔闌白眼一翻,這都什么跟什么???想了想,覺得還是去一趟為好,于是撿了些噴香的小蛋糕裝了一籃子,又把才做的花型翻糖蛋糕裝了一個(gè),提上籃子,對席嬸說道:“隨我一起去隔壁看看。”

  來到隔壁院子,大門緊閉,席嬸上前敲門,半晌沒人應(yīng)門,隔一會又敲幾下……還是沒人應(yīng)門。

  這家人好生無禮!鄔闌心頭想著,又伸手拉開席嬸,換了自己上前去敲。

  還是沒有反應(yīng),鄔闌有些窩火,正想罵一聲:“嗤奧……”,尾音還沒出口,就聽大門“吱呀”一聲,朝里打開一條縫隙,一個(gè)毛茸茸的頭鉆了出來。

  兩人嚇了一跳,席嬸往旁一閃,不料腳底一趔趄,下意識伸手拽住鄔闌,而鄔闌毫無準(zhǔn)備,被慣性往前一帶,差點(diǎn)撲倒,還好及時(shí)剎住。

  這毛茸茸的頭上長著一雙大眼,一直看著她兩,這時(shí)咧嘴嘿嘿一聲,露出一口大白牙。

  “嘿~,這不年不節(jié)的,您二位何必行此大禮?”

  這話真惹毛鄔闌了,誰特么給你行禮!

  “我說這位大哥……爺,我這都敲了三回門了,您老才來應(yīng)門,怎么?您老是腿腳不便啊還是您家院子深???走路都得幾個(gè)時(shí)辰?”

  “嘿嘿~,這位小娘子,這大哥爺是個(gè)啥稱呼?老風(fēng)我還頭一次聽說,不如小娘子你給解釋解釋?”這毛頭桀桀怪笑道。

  嘿,這孫子!鄔闌正待反駁,卻被席嬸一拉,拉到身后。

  席嬸上前兩步說道:“這位大……哥,婦乃鄰居撫萊閣的管家,這位是撫萊閣的當(dāng)家姑娘。因我家貓最近常往外跑,還經(jīng)常跑到你家,剛才我家小廝回來說也聽見貓叫了,所以這才來打擾閣下,還望……”

  毛頭不等席嬸說完就一臉不耐煩:“老子說沒有就沒有,你這娘們兒怎那么煩!”

  鄔闌很是生氣,她上前一步又把席嬸拉下,說道:“老馮是吧,我就叫你馮大哥好了,你瞧,我家那貓老是給你們添麻煩,這不,才烤好的小蛋糕送給馮大哥你,算是賠禮。還望你能把我家那不懂事的貓給找出來,我回去呢,也會好生教教,免得以后再聽不懂主人的話!”

  鄔闌把手里的籃子遞給他,

  這毛頭并不在意她的嗆白,接過籃子掀開來瞧瞧,嘿嘿一笑:“聞著還挺香,小娘子手藝不錯(cuò)啊,這樣吧,我問問我家主子!”

  說完把門一關(guān),又把鄔闌兩個(gè)晾在門外。

  而門后,不知又從哪里冒出幾個(gè)人,作勢就要搶毛頭手里的籃子。這毛頭眼睛一瞪,哪能讓這幫臭小子得逞,于是幾人迅速而麻利的動起手來。

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