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為廚

第三十二章 腦洞大開

為廚 二食堂大師傅 2064 2019-08-23 07:50:00

  看到這三個(gè)創(chuàng)意菜的題目,不管是臺(tái)上還是臺(tái)下,一下子都鴉雀無聲,這三道題看似獨(dú)立,卻又相互關(guān)聯(lián),而且“夜”這個(gè)字又是一個(gè)很抽象的形容,拿食物和黑夜相比,著實(shí)是有些難了。

  “這……”林大廚看看旁邊的三人,看到大家都是一籌莫展的神態(tài),一下子這眉頭就鎖住了,“我以為創(chuàng)意菜就是跟說書先生說的那樣,拿四個(gè)雞蛋做出來兩只黃鸝鳴翠柳,一行白鷺上青天,沒想到這次這么難啊?!?p>  臺(tái)上的傅老先生聽到林大廚的嘟囔,不由哈哈大笑:“你這次要是也能拿四個(gè)雞蛋做出這三道菜我肯定當(dāng)著大家伙的面都給他吃咯!”

  不得不說,傅老先生的一句玩笑話說下來,場上的緊張氣氛一下子緩解不少,林大廚在那兒尷尬的撓著頭,而身邊的凌朔則是將不知道從哪兒變出了四個(gè)雞蛋遞給林大廚,向著臺(tái)上努努嘴:“林大廚,喏!材料給你備好了,傅老今天能不能吃飽就看你的了!”

  林大廚聞言腦門上浮廚幾條黑線,拿著雞蛋的手微微顫抖:“兄弟,你就別搞我了,趕緊想創(chuàng)意吧,真想不出來咱可能真的就只能炒雞蛋了!”

  而臺(tái)上的傅老則是配合地喊了一聲:“我說林大廚,我這中午飯都沒吃呢,能不能吃飽可真的看你手里的四個(gè)雞蛋了!”

  “傅老,您老就別開我玩笑了?!绷执髲N聽完差點(diǎn)都給傅老先生跪下了。

  反觀對(duì)面的四位大廚,侯大廚已經(jīng)開始在紙上寫著自己的創(chuàng)意,畢竟傅老先生有言在先,三道菜里有一道必須是由他獨(dú)自完成,沒辦法,侯大廚只得選了看起來比較簡單的“黑不過夜”。

  錦江館的厲大廚看著侯大廚寫個(gè)不停的筆頭,也是搖了搖頭,對(duì)著另外兩人說道:“我說兩位老哥,這黑不過夜已經(jīng)被那小子領(lǐng)走了,還剩兩道題我們怎么做?”

  “要我說啊。”津北酒家洛大廚沉思了一會(huì)兒,摸著自己的一撮小胡子說道,“這和夜一樣黑也還好做,您幾位想想晚上有什么,有星星啊,咱就給他來個(gè)芝麻糊,再點(diǎn)上一圈芝麻不就是天上的銀河了?”

  “老厲可以啊,這腦子夠靈光的,那這最后一道比夜還黑怎么做,咱總不能再來個(gè)芝麻糊,不點(diǎn)芝麻吧?”酒平樓的彭大廚對(duì)這最后一題也是沒有什么好想法。

  “對(duì)啊,芝麻糊好做,我剛才看了,這食材區(qū)里芝麻粉花生粉都有,只是這最后一道菜真的不好想啊,而且也不知道侯二的那道黑不過夜是什么個(gè)做法?!甭宕髲N點(diǎn)了點(diǎn)頭,算是認(rèn)同了厲大廚的做芝麻糊的想法。

  “哎,咱先把芝麻糊做起來,一邊做一邊想唄,總不能一直跟這兒干耗著啊?!眳柎髲N回頭一看侯大廚已經(jīng)開始切起了配料,也是對(duì)著二人說道,“小侯都開始做了,咱也快點(diǎn)兒吧?!?p>  話音未落,三人就轉(zhuǎn)身到食材區(qū)取來了芝麻粉、花生粉、白芝麻和蜂蜜準(zhǔn)備開始做芝麻糊了。

  再看海興居這邊,四人也在激烈的討論著三道菜的創(chuàng)意。

  “黑,啥玩意兒黑啊,木耳、香菇、黑芝麻?要不我給整個(gè)烏雞燉蘑菇?”王大廚是個(gè)東北人,這一著急練了十幾年的天津口音一下子就帶上了東北味兒。

  “老王,知道你是東北的,這小雞兒燉蘑菇我看免了吧,除了烏雞的烏跟黑搭邊,哪兒挨著了?”邵大廚白了王大廚一眼,“再想想別的?!?p>  “老邵你別說,老王說的有幾分道理?!绷执髲N打斷了邵大廚的話,“這烏雞占一個(gè)烏字兒,煮出來的湯卻不黑,這不就是黑不過夜?”

  幾人一聽,好像是這個(gè)理兒,邵大廚大手一揮,重重的拍在王大廚的后背上,“好你個(gè)老王,平時(shí)話不多,這一說話就給兄弟一個(gè)驚喜,那你來做唄!”

  “老邵你下手能不能輕點(diǎn)兒,照你這么整下去,我怕是活不過六十了!”王大廚瞪了邵大廚一眼,忍者痛說道,“那就真給整小雞兒燉蘑菇?”

  就在幾人為到底是燉雞湯還是做小雞兒燉蘑菇爭執(zhí)不下的時(shí)候,凌朔忽然出聲道:“三位大廚,我有個(gè)想法,就是不知道規(guī)則允不允許?”

  “嗯?”三人一聽凌朔有想法先是一高興,但聽到凌朔后面提到規(guī)則允不允許幾個(gè)字都是微微皺起了眉頭,“凌兄弟咱可不能學(xué)對(duì)面那個(gè)侯二觸霉頭??!”

  凌朔擺了擺手,沉聲說道:“我心里有一個(gè)大概的構(gòu)思,只是如果按我的想法來的話,咱這三道菜可能就得改成一道菜,也不知道馬會(huì)長他們會(huì)不會(huì)同意?!?p>  “凌兄弟,你先把你的想法說來聽聽,如果真的可行,咱去問問馬會(huì)長他們不就行了?!绷执髲N想凌朔遞過去一個(gè)鼓勵(lì)的眼神。

  凌朔點(diǎn)了點(diǎn)頭,附在幾人耳邊輕聲說了幾句,林大廚三人聽完后直拍大腿,對(duì)凌朔豎著大拇指:“絕!要說還是年輕人有想法,這創(chuàng)意沒話說,那咱問問馬會(huì)長他們?nèi)啦撕铣梢坏佬胁恍?。?p>  “馬會(huì)長,我們這兒有個(gè)問題!”邵大廚聽完凌朔的創(chuàng)意,一刻不等直接出聲詢問,“咱這三道菜做成一道行么?”

  此言一出,場內(nèi)一片喧嘩,四家酒樓的四位大廚一邊準(zhǔn)備著自己的菜品,一邊輕聲嘲笑道:“嘩眾取寵!”

  馬會(huì)長聽完邵大廚的話也是一愣,正不知道該怎么回答呢,一旁的傅老先生站起身來,對(duì)著幾人說道:“你們這一道菜就能包含三道題目?如果是這樣的話,那我準(zhǔn)許你們只做一道,只是這最后的評(píng)分,你們只有一次機(jī)會(huì),另外一方則是取三道菜里的最高分,你們能接受么?”

  邵大廚和凌朔三人交流了一下后點(diǎn)了點(diǎn)頭:“可以,那就多謝三位評(píng)審!”

  “且慢。”一旁的應(yīng)大廚也站起身來,對(duì)著海興居的眾人說道,“如果你們這一道菜里沒有完全涵蓋三道題目的話,直接零分!”

  “可以!”凌朔向三位評(píng)審拱了拱手,“只要有一道題目沒有涵蓋在里面,我們直接向?qū)γ嬲J(rèn)輸!”

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