二十二章 頂尖水平 刀工絕技

　　即便是一代宗師的廚師，那也是山外有山，人外有人。

　　不過(guò)就目前剛剛白啟明的刀法表現(xiàn)來(lái)看，自己的這個(gè)大師級(jí)廚藝，在華夏也應(yīng)該是業(yè)內(nèi)的佼佼者了。

　　雖不至于是華夏第一，但也絕對(duì)是業(yè)內(nèi)的頂尖水平！

　　白啟明還是謙虛的說(shuō)：“我沒(méi)有你們說(shuō)的那么厲害啦，只是我喜歡把愛(ài)好當(dāng)成專業(yè)去做，只要足夠?qū)Ｗ?，就可以一定能把一件事情做好?！?p>　　“其實(shí)我也就是切切菜還行，其他的還差點(diǎn)，你們還有什么要切，就都讓我來(lái)備菜就行了?！?p>　　劉藝斐做了可愛(ài)的鬼臉：“行家一出手就知有沒(méi)有，過(guò)分的謙虛就是驕傲！”

　　“我又不傻，你就不要再裝了！你肯定是個(gè)頂級(jí)的大廚！”

　　“反正你比我厲害多了，我現(xiàn)在給你打下手，你說(shuō)怎么辦就怎么辦?！?p>　　白啟明笑了起來(lái)：“行，神仙姐姐都這么說(shuō)了，那我就開(kāi)始了？”

　　劉藝斐滿懷期待的瘋狂點(diǎn)頭，已經(jīng)迫不及待的想看看大廚的廚藝展示了。

　　川菜和日料是他目前掌握的技能，如果說(shuō)川菜好比是火，那日料就如同是水。

　　一個(gè)靠火的能量來(lái)爆發(fā)，讓味蕾盡情綻放；

　　一個(gè)靠水的溫柔去浸透，讓滋味回味無(wú)窮。

　　白啟明看了看廚房里的食材，這些都是自己精心挑選的，優(yōu)中選優(yōu)。

　　其實(shí)真正正宗的傳統(tǒng)川菜并不是以辣為主的。

　　正宗的川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重。

　　白啟明讓劉藝斐去燉雞鴨排骨各種高湯，自己拿起豆腐放在了砧板上。

　　修了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的立方體豆腐塊出來(lái)，然后拿兩個(gè)筷子固定住豆腐，接著拿了一把細(xì)長(zhǎng)的水果刀在豆腐中間劃出了一個(gè)完美的圓柱。

　　劉藝斐一邊按他的吩咐放入各種配料燉湯，又一邊好奇的回頭看，瞧他對(duì)豆腐做出了這么奇怪的造型，于是問(wèn)道：“你準(zhǔn)備對(duì)豆腐做什么？”

　　白啟明笑了笑回到道：“我要讓豆腐開(kāi)花。”

　　說(shuō)完，他手握刀把，拇指和食指緊扣刀背，顛著刀尖開(kāi)始劃豆腐。

　　飛快的速度橫豎各劃了109刀！

　　而砧板上被筷子固定的豆腐看似毫無(wú)改變，紋絲不動(dòng)。

　　劉藝斐更好奇了，說(shuō)道：“我剛剛都看不清你的手，你的動(dòng)作全是影子的感覺(jué)，可是你動(dòng)了那么多刀，為什么豆腐沒(méi)反應(yīng)？”

　　白啟明笑瞇了眼說(shuō)：“小聲點(diǎn)，我趁豆腐沒(méi)注意的時(shí)候，橫豎各劃了它109刀！”

　　劉藝斐傻愣愣的說(shuō)：“我不相信，豆腐明明還是一個(gè)豆腐?！?p>　　白啟明看她不信，小心翼翼的用刀鏟起豆腐，放進(jìn)一盆清水里。

　　只見(jiàn)豆腐見(jiàn)了水以后，

　　慢慢散開(kāi)，

　　白啟明輕輕抖了抖，

　　豆腐馬上像一朵菊花一樣在水中顯現(xiàn)出來(lái)。

　　劉藝斐看到水里的豆腐綻放成菊花，驚訝的說(shuō)：“天啊！太厲害了！這還是豆腐嗎？”

　　“好美??！我都不忍心吃它了！真的要吃它嗎？接下來(lái)怎么辦？”

　　白啟明說(shuō)：“一會(huì)兒你們把各類高湯熬好了，我來(lái)調(diào)配，然后把豆腐放入滾燙的高湯里，再點(diǎn)上一顆枸杞就好了?！?p>　　“太期待了！你果然是大廚！不不不，你是廚神”劉藝斐崇拜的望著白啟明說(shuō)：“大廚，你繼續(xù)吧！我們還要看你表演?！?p>　　神仙姐姐這么期待，白啟明怎么會(huì)辜負(fù)呢，于是又拿起豆腐塊，像剛剛的操作的那樣，很快的切出了八個(gè)豆腐花。

　　說(shuō)道：“這是準(zhǔn)備給每個(gè)人準(zhǔn)備的餐前開(kāi)胃湯?！?p>　　“這道菜最開(kāi)始是RB料理的做法，但是華夏也有“文思豆腐”是橫豎109刀?！?p>　　“相互結(jié)合就成了白啟明剛剛做的這道豆腐花，配上秘制高湯，鮮美十足！”

　　劉藝斐看他連著切了八個(gè)豆腐，就像看表演一樣，始終看不夠，于是說(shuō)道：“天啊！我還沒(méi)看夠，再切一個(gè)我們看看吧！”

　　白啟明道：“那我再來(lái)切一個(gè)蒲公英！就切最后一個(gè)啊，還要做其他菜！”

　　“好，我要看蒲公英！”劉藝斐期待的眼神像小孩子一樣純真。

　　嗖嗖嗖！

　　只見(jiàn)白啟明比剛剛的手速更是快了一倍不止！

　　橫豎各218刀，

　　豆腐放入水中，

　　散開(kāi)的每一根猶如頭發(fā)絲細(xì)。

　　蓬蓬松松的好似一朵在水里的蒲公英！

　　“太完美了！我都快感動(dòng)得哭了！”劉藝斐贊嘆道。

　　“恭喜主人，崇拜值+1?！?p>　　看來(lái)做菜這頓操作，已經(jīng)讓劉藝斐對(duì)自己出神入化的技藝崇拜起來(lái)了，于是說(shuō)道：“別急，這才哪到哪，等我做完主菜，再給你展示驚人的絕技！你先按我說(shuō)的要求去燉湯。”

　　“好！”劉藝斐滿口答應(yīng)后，急忙燉著各種高湯，同時(shí)不忘側(cè)目看他。

　　白啟明又繼續(xù)了自己的炫技，因?yàn)樗麤](méi)玩夠，自己也沒(méi)料到，僅僅一個(gè)大師級(jí)的廚藝技能竟然可以這么厲害。

　　只見(jiàn)他拿出胡蘿卜，雙手都抄起菜刀。

　　只聽(tīng)說(shuō)雙槍老太婆，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)雙刀廚神。

　　白啟明拿著刀尖顛起了胡蘿卜，胡蘿卜一下子飛到了空中。

　　他手持雙刀在空中飛舞著，行云流水如作畫(huà)一般。

　　英姿颯爽的一招一式就像是在打一套完美的功夫表演。

　　胡蘿卜在空中就被分割成均勻的小塊，大珠小珠落玉盤(pán)，恰到好處。

　　原本就很吃驚的劉藝斐，這時(shí)已經(jīng)被他的刀技深深震撼了，太迷人了。

　　如果剛剛切土豆，切豆腐的操作讓她覺(jué)得這是頂級(jí)大廚的刀法。而此時(shí)，她的腦子陷入了一片空白！

　　突然回過(guò)神來(lái)，只有兩個(gè)字能形容，完美！于是忍不住的鼓起掌來(lái)。

　　白啟明把胡蘿卜放到一邊，瀟灑的切起了其他的菜，備完菜又開(kāi)始調(diào)制自己的酌料。瀟灑的身影已經(jīng)讓劉藝斐看他的眼神全是癡迷的狀態(tài)。

　　對(duì)于她來(lái)說(shuō)，眼前這個(gè)男人所展示出來(lái)的風(fēng)采已然征服了自己。一個(gè)會(huì)下廚的男人，魅力真的很大，特別是這種頂級(jí)大廚的技術(shù)。

　　心想著，如果自己能每天吃到這個(gè)男人做的菜，那該有多幸福。

　　而白啟明沒(méi)有時(shí)間怠慢，備完菜，準(zhǔn)備好各種調(diào)料，正式開(kāi)始烹飪。