第四十章 住宿研習(xí)（13）
“雖然很不甘心，但很好吃??！”乾日向子一邊吃一邊抹眼淚。
其他的幾位主廚也相繼發(fā)出了自己的贊美，只有堂島銀就味道發(fā)表看法。
“四宮，你還真是讓我意外啊，我還以為能吃到你店里的招牌菜呢！”
四宮小次郎摘下眼鏡一邊擦抹，一邊說道：“哈哈，別開玩笑了，堂島學(xué)長。對手只是個學(xué)生而已啊。你認為我會做出那么殘忍的事么？”
旁邊的兩個男人交換了一下眼神。
“我覺得做得出······”
“我覺得會把對手打擊到再也無法有勇氣做菜的地步······”
“在美食激戰(zhàn)區(qū)巴黎的黃金地段開店，不斷奮斗的新銳主廚，這樣的我不可能輸給學(xué)生的吧！”四宮小次郎自信到驕傲的說。
“要是說他們有什么可乘之機的話，也——好了，幸平！差不多輪到你們上菜了！”堂島銀將后半句話咽進肚子里，招呼二人道。
“是。田所，走了！田所？”幸平扭過頭看著還在后面的田所。
只見田所惠顫抖的端著盤子，怔怔的站在原地，“終······終于到了······要審查我們的菜品的時候了。沒想到要讓別人來評價自己竭盡全力做出來的菜品······經(jīng)歷這種事，沒想到會這么可怕——會得到怎么樣的評語呢？要是說做的不好吃的話······”
突然，一只有力的手拍在了田所惠的后腰上?！皼]問題的，去吧！”
順勢，田所惠邁出了一步，整個人也顯得自信了不少，將菜品一一擺在了評審的面前。“請各位品嘗?！?p> 當評審們看清菜品的真面目時，不由都倒抽了一口氣，異口同聲道：“這是法式凍？！”
“是四宮學(xué)長判定小慧不及格的那道菜品?。 鼻障蜃右搀@訝的說道。
田所惠略微低著頭說道：“這就是使用了七中蔬菜的‘彩虹法式凍’。”
四宮小次郎雙手插兜：“嘿，有意思，這是對我的Recette‘九種蔬菜的法式凍’挑刺么？”
“不，不是的，我我我我是想，是想讓您看看專屬于我的Recette······”田所惠緊張的說道。
“唔，7種顏色不一樣的肉泥······做出宛如彩虹一般的條狀造型嗎。那么我們就來嘗嘗他們的手藝吧?！闭f完，堂島銀率先切下一塊法式凍沾了沾醬料后送入了嘴中。
“嗯，不錯?！彼酪远潭倘齻€字表達了對這道菜的看法。
梧桐田也開口說道：“在肉泥里混入了馬鈴薯、紅葡萄、節(jié)瓜等蔬菜，做了7種顏色的層次——”
“是啊，更難能可貴的是各層蔬菜都分別經(jīng)過烹飪，分別經(jīng)過烹飪，充分帶出了各自的美味。能在這么短的時間完成這么大的工作量，真是了不起······”關(guān)守平也稱贊道。
“醬汁有兩種，酸甜的酸橘凝凍，還有紫蘇為首混合而成的糊狀，制成的清涼感十足的香草青醬！這樣一來既就可以享受到14種味道了??！”乾日向子沖著四宮小次郎擠眉弄眼道。
“嗯~炒的香氣四溢的節(jié)瓜加上香草醬，這個組合真是清爽絕妙??！還有越咀嚼越甘甜的番茄和酸橘醬的沖撞也是無比的搭配。”繪里奈也說出了自己的看法。
“哦，這些小番茄，這是番茄干吧，田所？”堂島銀在繪里奈的提醒下，嘗了一塊番茄味道的法式凍，對著田所惠說道。
“是，是的。在我的家鄉(xiāng)，冬天經(jīng)常下雪。我們會把夏天里大量摘取的蔬菜做成易于儲存的食品，這樣可以保留到冬天。
這個方法是我在幫忙的時候，媽媽交給我的。把小番茄切半，撒上巖鹽之后，用烤箱以120度低溫慢慢烘干。這樣一來，小番茄的甜味會增加，也會變得非常好吃。
所以我想加入里面，為我的法式凍增添一點色彩······”
堂島銀點頭說道：“嗯，番茄內(nèi)含有鮮味物質(zhì)之一的谷氨酸，而干燥會使得番茄的鮮味濃縮，舌頭所感到的甜味就會更上一層樓。四宮的‘九種蔬菜的法式凍’能夠讓人品嘗到新鮮蔬菜的生鮮美味——而灌注在這道菜品中的則是儲存食品，經(jīng)過實踐醞釀而成的美味。
同樣都是名為‘蔬菜法式凍’的菜品，卻從新鮮的美味，到成熟的好味道，這兩者完全不同的切入點來探討蔬菜?。 ?p> “如果說四宮學(xué)長是‘Legume的魔法師’的話，那么小慧就是為人們帶來自然恩惠的‘Legume的克魯波克魯’??！”梧桐田瞇眼贊嘆道。
乾日向子急忙出言反駁，“不對，你說錯了！小慧是為我?guī)硇腋５摹甃egume的座敷童子’?！?p> “又或者是······從被大學(xué)冰封的土地中，為我們捎來蔬菜恩惠的‘Legume的雪童子’！”關(guān)守平抱懷說道。
“現(xiàn)在又不是冬天，你這個比喻一點都不恰當！”乾日向子氣鼓鼓的說道。
“話說回來，為什么你們的比如都是妖怪的啊······”水原冬美將最后一口法式凍咽下后，吐槽道。
“好像在做夢一樣······總是失敗而喪失了自信，在學(xué)園也是吊車尾，這樣的我做的菜品······被總是在雜志上才能看到，讓無數(shù)廚師憧憬的人們評價為好吃······”被評審們的表現(xiàn)感動到的田所惠，留下了激動的眼淚。
看到大家都吃的差不多的堂島銀，拿出兩個盤子放到了桌上，說道：“好，那么，開始投票吧！就用硬幣來代替，5名審查員各有一枚硬幣。現(xiàn)在請大家把票分別投給四宮和田所他們兩個人吧。”
“啪！”水原冬美沒有絲毫猶豫的將硬幣拍在了四宮小次郎面前的盤子中。
“啪！”關(guān)守平摩挲了一下下巴后，也將硬幣投給了四宮小次郎。
田所惠緊張的雙手合十，緊張的低頭祈禱著：······至今為止的我，害怕遭到退學(xué)，所以只是不斷的選擇逃避······但是現(xiàn)在，我終于······第一次真心的想留在這所學(xué)院內(nèi)，第一次覺得······能夠認真的面對自己所做的菜品——
求求您了，我······我還不想就這樣結(jié)束掉！我還想繼續(xù)在這所學(xué)園待下去??！我還想和大家，和創(chuàng)真君一起，做出更多的菜品！所以，神啊，請保佑我吧！
“啪——”