第五十三章 邀請品嘗

　　私房菜館的前院，是一個中式的復古庭院風，四合院，天井，修葺成小花園的樣子，小橋流水，鵝卵石，確實是鬧市中一處靜謐的所在。

　　而后院則更是別有洞天了，由于經(jīng)常需要各種水產(chǎn)，他這里干脆給修了個小型的活水池，以供先把水產(chǎn)給養(yǎng)著。

　　這樣隨時有顧客點餐的話，還是現(xiàn)殺的活魚，現(xiàn)抓的螃蟹，保證新鮮。不得不說，這樣的對待食材，成本都不知道怎么算。

　　算起來，他帶來的雞還好管理些，每天只要喂些稻谷苞米就好了。

　　一百只雞在后院跑起來，輕松沒壓力，面積實在不小。

　　周恒現(xiàn)在還沒知道江老板的實力，只是心頭啞然，這么大的面積，租金得多少?。『喼必毟F限制了他的想象力，連估價都不能。

　　江老板看著活蹦亂跳的一百只雞，心頭很是高興，他已經(jīng)作好了準備工作，打算要開始做他的新菜品了。

　　看周恒正打算要走的樣子，江老板笑呵呵地說道：“小周啊，別急著走嘛！今晚我將會出一道新菜，你要是不趕時間的話，留下來幫我品嘗品嘗如何？”

　　周恒有些受寵若驚，連忙說道：“這怎么好意思！”

　　這家私房菜的菜品，口味無不是一流的好，價格也是真的不一般，他怎么好給別人品嘗品嘗？

　　再說了，他又不是什么知名評論家，也評不出個一二三來啊。

　　或許人家只是跟他客氣客氣而已。

　　江老板笑著說道：“我并沒有跟你客氣，這道菜是新菜，而這些優(yōu)秀的土雞是你培育的，我想，你也有發(fā)言權(quán)！”

　　為了這道菜，他這些天到處奔走，采買各種配料，就等著土雞送來了。

　　周恒又客氣相讓了一番，推不掉，最后也就答應(yīng)先不走。

　　他把從家里帶來的桃子分了一半給江大老板，另一半，準備給以前的同事帶去，讓他們也嘗嘗。

　　畢竟他們說過無數(shù)次想吃了，也讓他們嘗嘗。

　　江老板提出試菜的時間是晚上，現(xiàn)在還有好幾個小時的空閑時間，中飯就順便跟他們吃吃算了。

　　老同事相見，都很高興，尤其是小陳，爭著說這頓飯一定要是她買單，因為她剛剛才得到一筆提成呢！

　　就是愛德華的那單，現(xiàn)在單子已經(jīng)付妥訂金了，上次她就說，一定要請客的，誰都別和她搶。

　　飯桌上，一個個都嘰嘰喳喳的問，周恒在家里怎么樣、養(yǎng)殖行業(yè)是不是真的好做、沒有人幫忙，一個人能不能搞定等等。

　　公司發(fā)展得不太好，他們也想多方打聽，如果有好的路子，他們甚至也想撤退改行呢。

　　小陳看著周恒，笑道：“恒哥在家一定很爽，你們看看，他都曬黑了，有一種黑壯黑壯的感覺，跟以前整天在辦公室不同了?！?p>　　周恒笑道：“這下你們明白了，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?。」?p>　　以前的老同事，也是開慣玩笑了的。

　　聊了一陣周恒，然后也聊聊公司的現(xiàn)況?？傊褪悄莻€樣子吧，客戶是越做越小，越做越少，前途堪憂。

　　以前像愛德華那樣的小客戶，公司都不太放在眼里的，現(xiàn)在也得好好巴結(jié)了。這不，公司正在極力邀請他過來參加下季展會呢。

　　說到這里，周恒笑道：“哦？他真的要過來?。∩洗挝腋f我辭職了，在家里養(yǎng)雞，他還說要去我家吃雞呢。”

　　小陳問道：“真的??？那他下次來的時候，我提前告訴你啊！老板讓我接待?！?p>　　話說回來，連愛德華這個老外，都想去山村去吃吃雞、旅旅游、放放假，他們又何嘗不想呢。

　　這不生活所迫么！

　　小陳問周恒：“恒哥，你們那里我看風景很不錯??！要不要發(fā)展一下旅游、民宿什么的？現(xiàn)在很流行??！感覺也有錢賺的樣子?！?p>　　其余人們也紛紛附和。

　　即使沒時間出去旅游，他們也喜歡上網(wǎng)云旅游、看看別人都去哪些好玩的地方——現(xiàn)在旅游網(wǎng)紅真的不要太多，隨便什么視頻網(wǎng)站都能看到。

　　哪里火了，網(wǎng)紅必去打卡。

　　雖然說這是跟風，有些人很不喜歡，但也至少給當?shù)厝藥チ巳藲夂褪找姘。?p>　　與造富一方相比，個人的喜好又算得了什么？

　　有人還給周恒建議：“恒哥，要不你也去那些網(wǎng)紅大V那里留言，邀請他們?nèi)ツ銈兡抢锇?，帶動帶動，說不定真的可以?！?p>　　然后桌上就七嘴八舌的議論開了，說那些網(wǎng)紅身價都不菲的，一些粉絲量不太多的，廣告費都是幾萬起，而且還有不少是僵尸粉，錢花了也沒效果。

　　周恒想起了江曉萱，不知道她這個十幾萬粉絲的，廣告費得多少錢。

　　不過，她說她的粉絲都是真粉，沒有僵尸，那應(yīng)該沒水份。

　　他笑道：“辦民宿也不是隨便弄的，得有個景點、有個吸引人的噱頭才行，要不然，別人去一次就不再去了，有什么用?！?p>　　他還說起了，自己村里現(xiàn)在已經(jīng)住了一批外地大學生呢，算是民宿的低配版吧。

　　尤其說到那些學生們現(xiàn)在跟著各家吃農(nóng)家菜，一個個都是很新奇而羨慕的表情。花錢不多，還能享受，正是他們夢寐以求的??！

　　有些人開始打趣，趁現(xiàn)在恒哥那里還不是出名網(wǎng)紅打卡地，他們可以抽時間先過去玩一下，體驗體驗。

　　要不然，等將來真成勝地，就該開始收費了，現(xiàn)在去正好賺到。

　　一桌上的人都是哈哈哈。

　　正說話間，菜上來了，是一個瓦罐雞湯。

　　粵菜的做法，雞湯底加了一些竹參、茯苓、紅棗之類的材料，聞之有一股清香味，也是久燉的一道菜。

　　服務(wù)員給每個人的湯碗里分湯，桌上的人嗅著香味，個個都贊這家的雞湯做得地道。

　　等服務(wù)員分完湯而出去了，小陳小聲問周恒：“恒哥，這雞湯跟你們家的土雞湯相比，怎么樣？”

　　周恒一攤手：“這怎么能跟我家的雞相比？”

　　也就是人家服務(wù)員出去了，要不然，估計人家聽了會不高興，畢竟這家飯店，是以瓦罐雞湯為主打的，在這一帶算是享有盛名。

　　不過，周恒說的也是實話。

　　他家的雞從開始燜，就不斷有吸引人食欲的香味傳出來，一直到上桌，聞到的人都是口水不斷。

　　有道是食髓知味，吃過自家的雞后，這些都入不了眼。

　　小陳有點不敢相信，說道：“差別也不會那么大吧？人家這個也是用的土雞哦！”

　　這一罐雞湯，288呢，不便宜。店門口豎著巨大的招牌，標明采用的是某地的農(nóng)家土雞。

　　周恒笑了，問她：“你知道真正的土雞是什么價嗎？”

　　桌上的人立即七嘴八舌說開了，有些說在網(wǎng)上五十幾賣兩只的，有說一百多賣兩只的，也有說菜市場上一百多才一只的，各種都有。

　　其實，說到這里，爭議就已經(jīng)出結(jié)果了，真正的土雞，不會便宜。

　　有農(nóng)村來的還說，回去后才知道，家里的土雞蛋早幾年就賣兩塊錢一個了。

　　結(jié)果不是很明顯么，這一罐雞湯賣288一罐，看似很貴，但食材成本肉眼可見，一只土雞，加上竹參，加上茯苓這些食用藥材，這多少錢了？

　　一般餐館的食材成本，通常不到售價的四分之一，甚至更低，因為還有廚子人工的費用，還有巨額的場地租用費，裝修費，宣傳費等等。

　　照這么算下來，人家老板得照本銷售了。

　　周恒嘗了嘗雞湯，味道的確是還可以。

　　怎么說呢？他們所采用的“土雞”，質(zhì)量肯定不是很好的，但勝在大廚擅長料理，可以通過一些烹飪手段，以及食材佐料搭配，能把肉質(zhì)做嫩，以及做出那種雞湯很香的口感出來，所以感覺還不錯。

　　某種佐料的廣告詞不就說過嗎：“有了它，我也能瞬間變成大廚。”

　　但是，真正好的土雞，就敢做清燉，不放這些東西，燉出來還能比這個香，比這個好吃。

　　聽著周恒侃侃而談，同事們都一臉羨慕，你們家的雞真有那么好吃？

　　他們在這里吃著說著，另一邊江利軍卻是異常忙碌。

　　新菜式準備了很長時間，從食材上來看，他準備了好幾年；從學徒開始算的話，他準備了幾十年。

　　這道菜是師父口授的，因為所需食材極其難得，以當時的條件，最多也就能弄到普通的雞，還連其它配料都準備不齊。

　　師父做著簡易版時，對他口授一些正規(guī)的做法，臆想著正式成品的那種奇香味，那種滿座皆驚的成就感，當時師父真是眉飛色舞，說得直咽口水。

　　幾十年來，他一直沒忘當時的情景。

　　一直到現(xiàn)在，他偶爾嘗到周恒家培育的土雞，他知道，這道菜應(yīng)該可以實現(xiàn)了。

　　他請了幾個朋友過來幫忙品嘗一下，也留周恒一起品嘗品嘗。

　　所以，他這會正在忙碌著，為晚上那道菜作準備。

　　下午時分，幾個朋友已經(jīng)陸續(xù)來了，跨過幽靜的復古風四合院，來到只有大廚才能呆的后院。

　　這里謝絕食客參觀，只有工作人員忙碌的身影。

　　才到后院，就有不明的香味躥了出來，勾人食欲。

　　一名老者都不由得失態(tài)喊出：“老江，你今天這烹飪的是什么?。亢孟惆。　?