隨著鞭炮聲響起。
曾易的餐館，易軒，也終于開(kāi)業(yè)了。
“恭喜恭喜！”
親人們和阿江他們幾個(gè)，紛紛向曾易道賀，也拿出一個(gè)紅包給曾易。
曾易也沒(méi)有矯情，都收下了。
“大家先做，我去給你們準(zhǔn)備吃的?！痹渍泻舻?。
說(shuō)罷，曾易邊進(jìn)了廚房。
親人和朋友們坐在店里餐桌上，吃著曾易準(zhǔn)備好的涼菜，聊天吹牛起來(lái)。
覃蘭也進(jìn)了廚房。
“有什么要媽幫忙的嗎？”覃蘭對(duì)兒子問(wèn)道。
“哦，是媽啊，什么，你去和他們玩吧，我自己來(lái)就可以了?！痹渍龑?zhuān)心弄著食材，聽(tīng)老媽問(wèn)自己。
“沒(méi)有，媽也是閑著，幫幫你。自己媽?zhuān)煽蜌馍??！?p> “額，那你幫我把菜洗了吧?！痹拙筒豢蜌饬?。
“行?！瘪m就開(kāi)始干活。
“媽?zhuān)蟀撞藥臀野巡诵牧糁！痹着吕蠇尣欢?，等下全擇成菜葉了，就完蛋了。
“知道了?！?p> 曾易從冰箱里拿出昨天炸好的五花肉和芋頭。把五花肉切成0.5CM厚的肉片。將切好的五花肉片和芋頭片放入事先準(zhǔn)備好的料汁中拌勻。再將肉塊肉皮朝下、與芋頭塊相間排在大碗里，淋入剩余的料汁，入蒸鍋大火蒸60分鐘。
蒸扣肉的時(shí)間，曾易開(kāi)始做別的菜。
曾易先做一道涼菜，蓑衣黃瓜。
蓑衣黃瓜這道菜比較簡(jiǎn)單，只是對(duì)廚師的刀工有點(diǎn)要求，黃瓜切的越薄越好。主料就一個(gè)黃瓜，輔料看個(gè)人喜好添加。
這道簡(jiǎn)單的涼菜，曾易很快就做好了。這時(shí)，老爺子走了進(jìn)來(lái)。
“我也做兩道菜?！崩蠣斪拥雎暋?p> “額，好的，爺爺你做什么菜?。俊痹讍?wèn)道。
“蒜泥白肉，白切雞這兩道菜。”老爺子看看食材，開(kāi)口說(shuō)道。
蒜泥白肉是一道涼菜，屬于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，食時(shí)用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食欲大振。蒜味濃厚，肥而不膩。
白切雞是八大菜系之一粵菜系雞肴中的一種，通常選用細(xì)骨農(nóng)家雞與沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸后，晾干切塊。
成菜后，色潔白帶油黃，皮爽肉滑骨香，清淡鮮美。
“老大，過(guò)來(lái)幫把手?！崩蠣斪訉?duì)著外面正在和人吹牛的曾祥國(guó)喊道。
“額，我這就來(lái)?！痹閲?guó)正和人說(shuō)得盡興，突然被自家老爹叫聲，也就屁顛屁顛的跑去廚房。
“老爺子，我干什么啊？”
“殺雞！”
“額~?！?p> 廚房有兩個(gè)灶臺(tái)，曾易站在一個(gè)灶臺(tái)前，開(kāi)始做自己的拿手菜，麻婆豆腐。
先將豆腐切成2厘米見(jiàn)方的塊，放入加了少許鹽的沸水中氽一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末。
.炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散。
待牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬同炒。炒出紅油后，放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。
下肉湯煮沸，放入豆腐煮，加醬油、蒜苗段、糖，用鹽調(diào)味，再用濕淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、蔥末。
麻婆豆腐。完成！
接下來(lái)，做開(kāi)水白菜。
把自己熬的高湯熱沸，分成兩鍋。把老媽擇好的至嫩白菜心，放進(jìn)其中一鍋高湯，灼至七成熟，用清水漂冷。用細(xì)銀針在菜心上反復(fù)穿刺，放在漏勺中，用原先的高湯自上淋下，直至白菜心燙熟。
將菜心墊在碗底，用另一鍋高湯，舀進(jìn)碗內(nèi)，開(kāi)水白菜，完成！
然后，在炒了了兩盤(pán)空心菜。
任務(wù)完成。
在看看老爺子，蒜泥白菜已經(jīng)做好了，雞還沒(méi)有煮好，不過(guò)醬料老爺子弄好了。
自己做的芋頭扣肉也已經(jīng)蒸好。
“媽?zhuān)梢詳[桌子了?！痹讓?duì)自己老媽覃蘭叫道。
“嗯。”覃蘭應(yīng)聲，就開(kāi)始叫著阿江他們幫忙。
今天曾易也不準(zhǔn)備招待外人，自己人比較多，叫他們把兩張桌子拼到一起，拼成兩大桌。
這樣，剛剛好能做滿(mǎn)。
開(kāi)始上菜。
曾易每道菜都做了兩份，剛剛好。
菜上桌，阿江指著開(kāi)這道開(kāi)水白菜這道菜說(shuō)道。
“曾易啊，你這是開(kāi)水煮白菜？什么操作??？”這筆無(wú)知的問(wèn)。
“呵呵~，你不需要知道？好好吃就行了?！痹讓?duì)于無(wú)知的發(fā)問(wèn)，并不想去解釋。
“這道菜叫開(kāi)水白菜，可不是簡(jiǎn)單的開(kāi)水白菜?！弊鳛橐患揖茦堑拇髲N，曾祥國(guó)自然是認(rèn)得這道名菜。
“開(kāi)水怎么不簡(jiǎn)單了，難道是什么山泉嗎？”大胖有點(diǎn)懵比。
“沒(méi)錯(cuò)，問(wèn)題就是在這水上?！贝蟛閲?guó)開(kāi)始對(duì)著小萌新裝逼起來(lái)。
“當(dāng)然，這水不是什么山泉，而是湯，至清的雞湯。”
“雞湯？”眾人一排問(wèn)號(hào)。
曾易見(jiàn)自己大伯曾祥國(guó)幫自己解釋?zhuān)那楹苁翘K暢。
這就是所謂的無(wú)形裝比了吧。
曾祥國(guó)又開(kāi)始解釋起來(lái)，“此湯要用老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、干貝等食材分別去雜入沸鍋，加入料酒、蔥蒜等調(diào)味品調(diào)制至少4小時(shí)，再將雞胸脯肉剁爛至茸，灌以鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質(zhì)。反復(fù)吸附兩三次之后，鍋中原本略濁的雞湯此刻呈開(kāi)水般透徹清冽之狀，香味濃醇敦厚，不油不膩，沁人心脾?！?p> 一行人都覺(jué)得很牛逼，但又聽(tīng)不懂了樣子。
過(guò)會(huì)兒，老爺子也把白切雞端了上來(lái)。
“好了，人都到齊了，開(kāi)始吃飯，我都忍不住了?！毙∈逶檐婇_(kāi)口。
“好好，大家都坐，吃飯。”
眾人坐下，拿起筷子，開(kāi)始吃菜。
“這白切雞的味道，還是老爺子你做的好吃啊，在外面。就沒(méi)吃過(guò)這么又味道的白切雞了?！毙∈鍔A起一塊白切雞，嘗了口，對(duì)自家老爹吹捧道。
老爺子高冷的沒(méi)有說(shuō)話(huà)。嘗曾易做的開(kāi)水白菜。
白菜入口，清鮮柔美，自勝過(guò)那萬(wàn)般佳肴。
自己還是老了啊，他這道菜是做不出比曾易好的，而且現(xiàn)在的他，年齡不允許他做這種高難度技巧的菜品了。
“你這道菜，有國(guó)宴的水平?！崩蠣斪娱_(kāi)口笑道。
國(guó)宴，就是以用來(lái)招待國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的宴席，而開(kāi)水白菜，就是國(guó)宴中的一道菜，老爺子這么說(shuō)，就說(shuō)明曾易的這道菜，有國(guó)宴上的開(kāi)水白菜的水準(zhǔn)。
眾人見(jiàn)老爺子笑了，都有點(diǎn)不可思議。老爺子一直都是板著臉，好像誰(shuí)就欠他錢(qián)的樣子，基本沒(méi)見(jiàn)他笑過(guò)。
“呵呵~，哪有?！痹妆焕蠣斪涌洫?jiǎng)，傻笑的摸摸頭。
眾人也拿著盯向開(kāi)水白菜。
“啊，美味，明明看起來(lái)只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的白菜，卻這么鮮美可口?！?p> “你們別搶了，給我留點(diǎn)?！?p> “這麻婆豆腐也很好吃，豆腐鮮美，入口即化，噢，好辣，好麻?！?p> “芋頭扣肉也不錯(cuò)，味道跟老爺子做的差不多。”
見(jiàn)眾人搶著吃自己做的菜，曾易很高興。
廚師就是要這樣??！
……
吃完了飯，阿江幾人有事，就先走了。
親人們留在這，一直玩到下午五點(diǎn)左右，都依依離去。
目送著女兒上了老爸的車(chē)。
“曾小菲，在家要好好聽(tīng)話(huà)啊?！痹讓?duì)女兒說(shuō)道。
“嗯，小菲是很聽(tīng)話(huà)的哦?！痹》茖?duì)曾易甜甜的回答。
“小易你一個(gè)人在這要小心點(diǎn)，好好照顧自己啊?！瘪m對(duì)兒子關(guān)心道。
“嗯，我知道了?！?p> “后天小菲就開(kāi)學(xué)了，到時(shí)候你爸會(huì)送她去學(xué)校?！?p> “嗯?！?p> “老爸你開(kāi)車(chē)慢點(diǎn)啊?！痹讓?duì)老爸曾祥慶說(shuō)。
“嗯?！?p> 看著車(chē)子逐漸消失在眼中，曾易有些感慨。今后就是一個(gè)人生活了啊。
然后進(jìn)了店里。
系統(tǒng)！
心中默念一聲，看著打開(kāi)的虛幻面板。
系統(tǒng)加載進(jìn)度：85.4%
臥槽！這么彪了這么多？
難道，是因?yàn)殚_(kāi)店的原故？
看來(lái)很快，我就要走上人生巔峰了啊。
曾易心里美滋滋的想著。
上樓休息去，順便想想明天的菜譜。
……