第37章 甜品和甜菜

　　“天宇哥，我先問一個問題，現(xiàn)在飯店里的菜品除了葷素之外，其余還有多少甜品呢？”程橙坐下來首先問出了一個關(guān)鍵。

　　“這個…有幾個…算是甜菜…吧？”看他這吞吞吐吐地樣子，也是個不了解情況的。

　　“葷菜素菜是菜品，不管是酸甜苦辣都不能算是甜品范疇?！背坛纫话逡谎鄣丶m正他的認(rèn)知。

　　“比如這個，這是秋梨酥，就是比較簡單的糕點(diǎn)，在甜品中屬于入門級。后面還有千層酥，奶酪、甜點(diǎn)、蛋糕、布丁等等，要是在豐富一些還有糖水果汁奶茶咖啡……”看著程橙一張小嘴吧嗒吧嗒說個沒完，成功給少東家上了一堂甜品普及課。

　　“一個甜菜也分這么多東西？”廚師長顯然也聽到了程橙的一番言論。

　　“甜品不是甜菜！”甜菜更多的是中式菜譜，甜品更多的是在西方那邊流傳的比較多，就算是在二十年后，市面上比較常見的甜品也多的是蛋糕，面包之類，畢竟比較方便攜帶和保存。

　　當(dāng)然更多的是因為，中式的點(diǎn)心大多塊頭比較大，口感上沒有蛋糕奶酪那種細(xì)膩。最重要的一點(diǎn)，人們對中式點(diǎn)心的認(rèn)可度，不高。

　　“來，小姑娘，你倒是說說，這個甜品怎么不是甜菜——”廚師長對這個非常感興趣。

　　“陳叔，我正和她談生意呢，等會兒再說這個?！鄙厶煊钰s緊打斷廚師長的問話，現(xiàn)在當(dāng)務(wù)之急是先確定了合作。

　　合作之后小姑娘說的這些以后不都拿出來了嗎？

　　“那個，程橙妹子，你說說你的想法?！鄙厶煊钰s緊把話題轉(zhuǎn)回正路。

　　“是這樣，你們飯店可以從我這里訂購這類點(diǎn)心，前期只有現(xiàn)在這兩種，秋季酥和冰糖雪梨。你也可以看看銷量怎么樣。后面我們還可以再合作，比如推出的新菜……”程橙言止于比，成與不成就看他們的判斷了。

　　“只要這兩個？”邵天宇顯然對這個結(jié)果不太滿意，他也知道程橙有所保留，沒想到小姑娘鬼點(diǎn)子還挺多。

　　“不要小看這兩個東西?！背坛葘χ麚u了搖食指，小伙子貪心太多要不得。

　　“我猜，飯店里面應(yīng)該沒有事先給等待客人上茶水的規(guī)矩吧？還有，就是茶水就是白開水這一種，高級一點(diǎn)的就是紅糖水。天宇哥哥你要知道，來飯店吃飯的客人，當(dāng)然希望要吃到和別處不一樣的東西，這個我敢打包票，除了我自家，全國只有你這一份兒?！?p>　　“…是這個理?！倍寺犓@么一一拆解，十分贊同的點(diǎn)點(diǎn)頭。邵天宇摸著光滑的下巴，“你接著說?！?p>　　“咳咳，還有就是，我這個秋梨酥，你可以把它做一道甜點(diǎn)，也可以是主食，還有，也可以單獨(dú)做幾個包裝，把它做禮盒讓客人外帶。”

　　說到這程橙真的有點(diǎn)心疼了，要不是她能力有限，也沒那么多時間和本錢去找包裝廠家，哪會這么早說出她的打算來。

　　這廂廚師長聽著程橙一番言論，早從籃子里拿出了一個秋梨酥吃著，他吃的十分緩慢，像是在品嘗，又像在判斷它的價值是否像程橙說的，方法可行不可行。

　　“你的意思我明白了，不過這件事我得和我爸商量商量，你能不能再給我留一個……”邵天宇也有自己的打算，不能只由著她一人。

　　程橙想了想，點(diǎn)頭同意，讓他拿個大盤子出來。從籃子里直接留下了五六個秋梨酥，還把那一壺冰糖雪梨放下。

　　敲定了三天后程橙先做出五十個秋梨酥先在飯店里試試效果，至于冰糖雪梨，少東家表示可以先緩緩。

　　對這個程橙一點(diǎn)都不擔(dān)心，就算大廚師自己吃出來配料，他也絕對做不出一模一樣的味道來，程橙對這個還是很有信心的。

　　她可是加了好幾滴靈泉水進(jìn)去呢。

　　這一番耽擱下來，從飯店出來的時候都快一點(diǎn)了。程樂在懷里睡的昏天暗地，程媽一邊趕車去宋爺爺家，一邊心里琢磨今天的事情。

　　她從沒想到自家女兒心血來潮做出來的東西居然還可以賣？還是和大飯店的老板這么直接談？

　　“閨女啊，你和媽說說，那個梨糕真的能賣出去？”她還是有點(diǎn)擔(dān)心，這一天跟做夢似的。她摸了摸鼓鼓的錢袋，里面出來今天獵物的錢，還有二十塊錢是少東家給的定金。

　　“媽，你就放心吧，咱家的收成，今年指定比去年高！”

　　哎？

　　“媽，咱家的秋梨你和爸不會全都賣出去了吧？”可別她剛談好生意，結(jié)果原材料沒了，這就鬧笑話了。

　　“怎么可能？”程媽有些失笑，姑娘這是開心昏頭了？

　　“就談了兩千斤，沒那么多，咱家梨樹多著呢?！?p>　　吃了定心丸，程橙這才放下心，忽而又問：“那——媽，咱家的梨有沒有病蟲害什么的？還是穩(wěn)當(dāng)點(diǎn)。”

　　“小小年紀(jì)這不是你該操心的事兒?！背虌屖钦嫘臒o奈了，誰家小姑娘這么關(guān)心莊稼的事兒啊，她家女兒以前也不這樣啊。

　　“媽，你這話就不對了，我這也是關(guān)心咱家的經(jīng)濟(jì)情況啊，你看我剛才不是還談了生意嗎？定金你還拿著呢。要不這樣媽，把定金先還我，等我把生意無奈做成了我再給你補(bǔ)——”

　　“小財迷，還掉錢眼兒里了。也不知道少東家怎么被你忽悠的，要是大后天我們把東西賣給他們，飯店里賣不出去都給我們退回來怎么辦？這不是瞎折騰?！?p>　　心里暗嘆口氣，她家父母就是太老實(shí)，她媽媽多厲害的人，現(xiàn)在真的鋪開生意怎么還打退堂鼓了？

　　“哎呀媽，你就放心吧，最壞的結(jié)果就是退回來。退了能怎么樣，我們的定金是不會退的。再說了。媽你對我就這么沒信心啊。”

　　你不是也挺喜歡吃的，不然也不會拿著點(diǎn)心來做客了。還那個少東家邵天宇，死活要把一籃子的糕點(diǎn)留下。

　　六個足夠你吃兩頓飯了，還想都留著？她去人家家里總不能兩手空空的吧？

　　“媽，點(diǎn)心只剩一半了，要不要去供銷社再買點(diǎn)東西帶上？”籃子莫名空了一半，讓人看了多不好，還以為不樂意帶東西來呢。

　　“不用，東西之前買好的，這是給你宋爺爺嘗嘗鮮，拿太多他也吃不完，年紀(jì)大了牙口不好，不能吃太多甜的。”

　　這話說的程媽自己都覺得有些臉紅。想了又想，還是下車去了一趟供銷社，又提了一壺花生油出來，這才趕車走了。