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穿越再成家

第96章 香料

穿越再成家 咿呀咿妖妖 2099 2018-05-27 14:02:03

  李澤福懷里的草魚(yú)活蹦亂跳拼命想掙脫束縛回到水里,可惜遇到的是力量大增的李澤福,輕輕松松一扔就被拋到了岸上撞上石頭一命嗚呼了。

  桃花看了眼說(shuō)“這條足夠我們吃了,再捉兩條回去給李嬸她們改善伙食吧?!薄昂绵?。”李澤福答應(yīng)一聲又穿到水里去了。這面具真是太親膚了,貼在臉上仿若無(wú)物,就像是自己真實(shí)的皮膚一般,而且下水游泳居然也沒(méi)事,等祝融靈力恢復(fù)過(guò)來(lái)了一定要他多弄幾張放在空間里保存?zhèn)溆貌判校?p>  有空間這神奇的寶貝,出門(mén)在外就沒(méi)什么不方便的。桃花讓杏花用空間水來(lái)置換桶里的河水,讓螺螄在桶里吐沙,等把沙子吐干凈了,回去就能煮上了。現(xiàn)在主要是處理這條大草魚(yú),桃花三兩下就刮鱗去內(nèi)臟處理干凈了,然后再抹上調(diào)料放在一旁,就開(kāi)始生火燒炭準(zhǔn)備烤魚(yú)。

  杏花和梨花兩個(gè)小家伙則摸螺摸得不亦樂(lè)乎,不小會(huì)就撿滿了兩個(gè)水桶,李澤福也是在水里撲騰一下又抓了兩條大魚(yú),杏花把這些全都收進(jìn)空間放著才乖乖的坐在桃花旁邊看她烤魚(yú)。

  一家子難得那么輕松愉快的享受生活,歲月靜好莫過(guò)如此!來(lái)到這個(gè)時(shí)空之后事情一件接著一件,然后幾人又分分合合,真正一家四口相處的時(shí)間少之又少。昨天也是一到城里就讓人去縣衙給縣令送信了,原本李夫人還想接她們?nèi)ヅ闼滋?,不過(guò)被桃花拒絕了,加上李夫人那里身懷六甲也是容易疲憊這才作罷了,要不她們此刻應(yīng)該在縣衙陪著李夫人吹牛聊天呢。

  桃花的廚藝沒(méi)得說(shuō),不多久就傳出陣陣香味,把還在水里撲騰的李澤福都吸引上岸了?!罢嫦惆?,要是這時(shí)候再來(lái)幾份烤串和冰啤這日子就太美好了,你可以在店里推出烤魚(yú)當(dāng)特色菜了,好像這的人都不會(huì)處理魚(yú)的,做的都不好吃,太腥的?!崩顫筛A髦谒f(shuō)。

  “這還用你說(shuō),我早就想到了!我計(jì)劃把我們那里風(fēng)靡大街小巷的美食都一一推出,如果市場(chǎng)反響不錯(cuò)的就可以考慮開(kāi)專門(mén)的餐飲店,這里的飲食風(fēng)格比較單一,我們要刮起飲食革命的大風(fēng),任重而道遠(yuǎn)!”桃花興致勃勃的說(shuō),似乎看到自己所投資參與的飲食店遍地開(kāi)花,到時(shí)候她就可以采取加盟連鎖的方式把店鋪開(kāi)遍大江南北,想想就開(kāi)心,可以過(guò)把女強(qiáng)人的癮。到時(shí)候銀子都數(shù)不過(guò)來(lái),做夢(mèng)都會(huì)笑醒吧!

  來(lái)到這里桃花也發(fā)現(xiàn)了,這個(gè)時(shí)空雖然食材眾多,但是人們似乎并不會(huì)使用調(diào)料,一般無(wú)非就是使用油鹽醬醋而已,至于孜然粉,十三香,五香粉在這見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò),八角,桂皮,花椒等都不會(huì)使用。李澤福也發(fā)現(xiàn)這個(gè)時(shí)代的醫(yī)學(xué)水平非常低,人民對(duì)草藥的認(rèn)識(shí)知之甚少,不像他們以前所處的時(shí)代中醫(yī)文化博大精深,對(duì)草藥的習(xí)性藥理都研究透徹了??赡苁菍?duì)草藥疏于認(rèn)識(shí),所以作用到飲食文化中少之又少。

  “這些調(diào)料還是我自己配的呢,現(xiàn)在算是獨(dú)家秘方了,我計(jì)劃找機(jī)會(huì)推出孜然粉和五香粉這些配料,到時(shí)候先在自己的店里推出,如果客人覺(jué)得好吃問(wèn)起的話慢慢就能推廣出去了,到時(shí)候光是賣調(diào)料都能大賺一筆?!碧一ǖ靡獾恼f(shuō)道。

  孜然,又稱為安息茴香,孜然粉不僅僅是把安息茴香磨成粉,還加入了八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的,是一種具有典型西北風(fēng)味的調(diào)味品。孜然粉是燒烤時(shí)不可少的調(diào)味品,它具有去腥、解膩、防腐殺菌、提鮮等作用,可以讓肉質(zhì)更美味更鮮嫩。它有鎮(zhèn)靜、緩解腸胃氣脹的功效,對(duì)于緩解消化不良或者腎虛等問(wèn)題都可以的得到很好地緩解作用。

  桃花手里的孜然粉還是用原先山谷里的材料做出來(lái)的,不過(guò)她最近倒是專門(mén)讓李叔留意了一下西北的客商,他們那里烤羊肉的時(shí)候也會(huì)用到安息茴香,不過(guò)像桃花這樣還添加其他配方做出來(lái)的孜然粉還是有區(qū)別的,桃花特意交待了李叔有機(jī)會(huì)就向西北的客商訂購(gòu)一批上好的香料,歷來(lái)調(diào)配好的香料都是獨(dú)家秘方,做好配料出售沒(méi)有被人盜取機(jī)密配方的話可都是一本萬(wàn)利的好生意??!

  五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。五香粉因配料不同,它有多種不同口味,有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴,或是加在鹵汁中增味,或拌餡。

  桃花是在無(wú)意中發(fā)現(xiàn)這個(gè)時(shí)代缺少調(diào)料的,她在做菜的時(shí)候使用了自己做的五香粉和孜然粉結(jié)果被李嬸她們覺(jué)得異常美味,普通的食材也吃出了不同以往的味道,而且味道更加香美濃郁,都好奇桃花的廚藝怎會(huì)如此出眾,桃花拿出自己的調(diào)料的時(shí)候李嬸和英子都夸贊不已,還特意向桃花討了一些回去做菜。

  桃花仔細(xì)詢問(wèn)過(guò)才知道,她們根本不懂八角、丁香這些材料可以放在菜里提味,不過(guò)普通人家有油鹽醬醋都算是配料齊全了,大戶人家有沒(méi)有用這些調(diào)料她們是不清楚,不過(guò)很多大戶人家的養(yǎng)生藥膳也是用到不少藥材的,只是一般人沒(méi)想到可以把幾種材料結(jié)合起來(lái)弄成調(diào)味料來(lái)做菜。

  桃花由此感覺(jué)到發(fā)現(xiàn)了新大陸,只有有調(diào)料在手,就算是普通的飯菜她做的也比其他酒樓的大廚還可口,那還愁沒(méi)生意嗎?然后到時(shí)候再伺機(jī)推出配料出售自然可以賺得盆滿缽滿。

  幾個(gè)人說(shuō)說(shuō)笑笑,把一條大魚(yú)解決得差不多了才收拾干凈,吃飽喝足她們又撈了不少小魚(yú)小蝦,杏花統(tǒng)統(tǒng)先丟到了空間里存放,她們也換上了干凈的衣服,這時(shí)候剛好可以悠哉悠哉的回城了,好在出門(mén)的時(shí)候牽上了小驢車,剛好把裝滿螺螄的兩個(gè)水桶放上去一路推著回家。

  快到桃花她們家的時(shí)候,李澤福就和她們分道揚(yáng)鑣,趕緊趕回府里繼續(xù)裝病去了,離開(kāi)了大半天也不知道府里有沒(méi)有人去打擾,如果他不回去給李管家用上解藥,他會(huì)一覺(jué)睡到天黑不可。

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