“趕，趕上了嗎？”余煙喘著粗氣，從外場跑了進來，正好看到李如新將菜出鍋。
“放心。”李如新自信一笑，對她和李素點了點頭。
“瞧，他做的菜，紅彤彤一片，到底是什么啊？”
“太遠了，有點看不清，不是西湖醋魚嗎？”
“好像也不像松鼠鱖魚，這么點時間，他還能做出什么菜呢？”
觀眾們吵吵嚷嚷，沒有一個能肯定。隨著李如新登臺，評委們也看清了他手里的東西，老者第一個忍不住，驚奇的道：“你做的這是…”
李如新將菜放上了桌，拱手道：“抱歉了各位，時間緊急，我只能做出一份來，諸位將就著吃吧?！?p> 楊師傅見他狼狽的樣子，忍不住笑道：“李師傅能在這么短時間便是完成了菜品，不容易呀，看你樣子，不會是一大早去河里捉魚了吧，弄得這般狼狽?！?p> 李如新有點不好意思，也順著調(diào)侃道：“姐姐說的沒錯，我是到西湖捉魚去了，還捉到了大魚。只可惜這不是出于我愿，沒有事先做好準備，所以才落得這樣，倒讓姐姐笑話了。”
話中含義，楊師傅不太明白，但聽他稱呼自己姐姐，頓感熟悉，忍不住咯咯一笑。
這笑聲，還真撩人啊。李如新?lián)u了搖頭，說笑歸說笑，正事不能忘，他又一拱手，道：“我做的這道菜，其名為——剁椒魚頭?！?p> 不用他多言，一眾評委的目光，早就被滿面鮮紅的剁椒魚頭吸引去了，老者點點頭，道：“剁椒魚頭是么，那覆在這上面的東西，蔥蒜不談，這些紅艷艷的碎粒，便是剁椒了？”
“正是。”李如新點頭道。
“剁椒是何做成的？”吳師傅問道。
“你們嘗過便知道了?！崩钊缧律衩匾恍?。
評委們抽出筷子，開始往盤中夾菜。由于只有一份的緣故，十人只能站起來，以老者為中心聚攏，這番光景看上去有點怪怪的，無形之中，倒是給李如新這道菜提升了不少牌面。
“嘶，好辣！”
“呼呼，這到底是什么，不像胡椒，也不似茱萸，但是味道很帶勁啊。”
“口感也不錯，好神奇，我從未吃過這樣的東西?！?p> “魚頭肉特別嫩，配上這個剁椒一起吃，滋味太足了，好爽，好過癮！”
“咳咳，味道確實鮮美，肥而不膩，軟糯適口，就是這辣味，讓我這老年人有點咳咳，著急?！崩险弑焕钡脡騿埽B連咳嗽，盡管如此，他緩了一會兒后，又開始下筷，嘴里嚼動不停。
評委們這般模樣，令場下的觀眾好奇不已，他們可就沒這口福了，只能悶頭猜想，這剁椒魚頭，剁椒剁椒，到底是什么個滋味？
一盤剁椒魚頭，轉(zhuǎn)眼便是被十人掃蕩得干干凈凈，就剩一灘汁水還留在盤中。大部分評委都是回味無窮的樣子，有人開始追問李如新關于剁椒的事情，李如新笑著道：“其實剁椒，在于這個椒字，剁只是動詞，這些碎椒粒是剁出來的，所以叫剁椒，它的真面目其實是這個！”
李如新拿出幾根紅辣椒，遞給老者，讓他們自己琢磨去。
“這東西叫辣椒，和胡椒一樣，都帶著辣味，但要論起來，兩者的辣味存在些許區(qū)別。而且辣椒便于食用，這我不用多說，相信其中滋味，剛才各位都體驗過了。”
老者等人一邊聽李如新講解，一邊研究著這紅艷的辣椒，吳師傅奇怪道：“我也曾天南海北，去過不少地方，怎么從未見過這辣椒，甚至連傳聞都未聽過?！?p> 楊師傅點頭表示贊同，看了李如新一眼，問道：“這東西你是從哪得到的，可否方便告之呢？”
李如新沖她眨了眨眼睛，道：“我今早下水，在西湖底下?lián)瞥鰜淼?。?p> “啊，西湖撈出來的？”
評委們都愣住了，李如新見狀，嘿嘿一笑，連忙陪個不是：“我開個玩笑，大家切莫當真，這辣椒嘛，其實是舶來品。怎么說呢，你們就把它當成是西洋產(chǎn)物吧，我是從一個洋人手里得來的，其實辣椒有很多種類，這只是其中一種，叫紅辣椒。”
“舶來品啊?！?p> 一聽不是本土產(chǎn)物，好幾個評委露出了遺憾的表情，老者嘆息道：“這等好物，卻不生在我大華，真是太可惜了?！?p> 楊師傅也是惋惜的道：“既然是舶來品，想必不好弄到手吧，難怪會未曾耳聞，怕是在舶來品中，也是極為稀罕的東西?！?p> 眾人感慨一陣，隨后，便是到了打分的時刻。
張炳這時候被主持人請上了擂臺，他是之前四人中，總分最高的一個，此時此刻，他距離那特級廚師的寶座就僅差一步。
若是贏過李如新，他張炳，便是今年大賽的冠軍，那求了三年的特級廚師，也終于能如愿到手！
而另一邊，李如新也難得緊張了起來，終于啊，這段日子的努力，終于迎來了最后時刻。雖說在闖入前五后，他最初的目標便已達成，但是，誰不想爬得更高，站在頂峰呢？更何況，他輸誰都不想輸給張炳！
李如新開始閉目養(yǎng)神，靜候著最后的結(jié)果。
周圍觀眾開始小聲討論起來，第一輪的分數(shù)，李如新與張炳同分，而第二輪，張炳獲得的分數(shù)是九十七分，也就是說，如果李如新能獲得九十七分以上，便是贏，若同分，則要加賽一場，若低于九十七分，便是輸。
今天李如新的遲到，影響實在太大了，哪怕在十分鐘前，都沒人覺得他能夠勝出。但在亮出那新奇的辣椒后，形勢瞬間發(fā)生改變，結(jié)果如何，誰都說不準了。
李素用力牽住余煙的手，兩人俏生生的站在臺下，屏氣凝望。
突然，評委們結(jié)束了討論，這立即是讓全場觀眾也跟著安靜下來。
老李和王小虎收到李如新出現(xiàn)的消息，匆匆趕到現(xiàn)場，正好看到臺上的情形，立即明白狀況，就連大喘著的氣，都硬是給憋了回去，緊張得不敢發(fā)出任何動靜。
時間仿佛都靜止了。
最先舉起比分牌的，是那個蒙面的男人，他朗聲一笑，中氣十足的聲音傳遍全場：“李如新，你這人真的挺有意思，做的菜也是有趣得緊。就說決賽這兩道菜吧，味道都非常不錯，但是開水白菜，你花了一天時間做準備，通過繁雜的工序，最終才制成這清清白白。”
“而紅紅火火的剁椒魚頭，卻在極短時間內(nèi)便是完成了，清清白白，紅紅火火，紅火易清白難？到底何為清白，何為紅火？這令我自己都糊涂了，哈哈，哈哈哈哈！”
他大笑著，豎起了手里的比分牌——十分！
接著，楊師傅也舉起了她的牌子，十分。
老者舉起牌子，十分。
十，十，九，十，十……
最終，十塊比分牌全部亮起，八個十分，兩個九分，總計得分是——九十八！
“贏了，我們贏了！冠軍啦，冠軍咯！哈哈哈！”老李幾乎要瘋了，與王小虎兩人興奮的沖進場中。
“我贏了…”
李如新望著面帶微笑注視著自己的一眾評委，恍恍惚惚，竟有點不真實的感覺。
主持人咽了咽口水，同情的看了一眼呆若木雞的張炳，后他深吸一口氣，對著全場大聲喊道：“恭喜李師傅！今年廚藝大賽的冠軍誕生了，他就是來自我們杭州，李記飯館的——李如新師傅！讓我們恭喜這位新晉的特級廚師，李如新！”
“李大哥！”
李素和余煙激動的跑上了擂臺，一把撲進李如新的懷中，喜極而泣，就連余煙也是如此。李如新抱著溫香軟玉，滿懷芳香，整個人都醉了。
如果這是夢，就讓我永遠沉醉于此吧！