“完成。”
李如新拍了拍手，笑著對父女倆道：“松鼠鱖魚。來嘗嘗吧，正好早飯還沒吃呢，我去盛幾碗米飯過來?！?p> “松鼠鱖魚？”
李素好奇的看著整體呈金紅色的鱖魚，經(jīng)過修飾的魚頭朝魚尾翹起，中間的魚肉如松針般綻放著，看起來有點毛茸茸的感覺，她不禁嘆道：“這道菜真漂亮，確實很像松鼠呀！”
“而且看起來很有食欲?！崩侠钛柿搜士谒?。
確實，魚肉色澤金黃，搭配上那濃稠的深紅醬汁，再有點點綠蔥、蒜末與碎姜撒在上面作點綴，的確讓人食指大動，口水長流。更別說那陣陣飄起的酸甜香味，一直在誘惑著味蕾了。
李素拿過筷子，輕輕夾起一小塊魚肉送進嘴中，隨即雙眼一亮，嘴角翹起笑容，不住點頭道：“味道真棒！魚肉的外皮酥脆，被稠度剛好的酸甜醬汁包裹，入口時酸酸甜甜的味道，真是讓人流連忘返……”
說著，她又嘗了一塊魚肉，然后笑道：“越吃越香。李大哥，你真是太厲害了，竟然又做出一道這樣美味的魚菜，不同于西湖醋魚，這道松鼠鱖魚主要突出了酸甜可口的味道，雖然少了點醋魚的清鮮爽感，但它外酥里嫩，色香味俱全，在這食欲旺盛的秋天，實乃一道絕頂?shù)南嘛埐税。 ?p> “確實下飯，好吃，好吃。”老李已經(jīng)捧起李如新遞給他的米飯，配著魚肉大口大口吞咽了起來，眨眼就少掉半碗。
李如新嘗了幾口，道：“還可以吧，唯一美中不足的是沒有番茄醬，始終還是欠缺了點味道，不然會更好吃?！?p> “番茄醬？那是什么？”李素睜大眼睛，好奇寶寶一樣的問道。
跟她那位像豬似的，只顧著吃的老爹不同，李素非常好學，對很多新奇的東西都非常感興趣，這時又從李如新口中聽到了一樣新鮮玩意兒，便忙追問著。
番茄是舶來品，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲后才開始漸漸流傳至世界各地，現(xiàn)在當然沒有。李如新一時想不出好的說辭，只得道：“這個，番茄醬嘛，就是番茄制作成的醬，番茄又稱西紅柿，總之是我家鄉(xiāng)才有的一種植物，味道酸酸甜甜，鮮嫩多汁，是做很多菜都能派上用場的好東西?！?p> “這樣啊。”李素點了點頭，不再多言。
關于李如新的家鄉(xiāng)，李素曾問過李如新，但李如新只言片語，只說他的老家在很遠很遠的地方，遠到他自己都不知怎么回去。簡單的說，就是迷路了。
這么蹩腳的說法，哄哄五歲兒童還差不多，李素一直以為李如新是不想告訴她，所以一旦說起關于李如新故鄉(xiāng)的事，她都會乖巧的打住話題。
其實這真是冤枉了，不是李如新不肯說，只是這種東西，他哪能說的清楚？總不能告訴李素，自己是穿越過來的吧！
先不說李素懂不懂得什么叫穿越，就算懂，這套說辭，恐怕也不比上面那個高明多少。
察覺到李素的落寞，李如新于心不忍，便道：“素素，以后如果有機會，我?guī)阋黄鹑ノ业睦霞彝嫱姘桑抢镉泻芏噙@兒沒有的好玩東西，有趣著呢，我想你一定會喜歡的?！?p> “真的嗎？”李素頓時欣喜不已，眼中亮起了希冀的光芒，那笑容是多么燦爛。
“當然咯?！崩钊缧滦χc頭。只是這笑容背后，卻是一顆迷茫的心，自己，真的還能回去么？
如同西湖醋魚一樣，松鼠鱖魚征服了李家父女的味蕾，相信，這道菜同樣能夠震撼杭州的飲食界。當老李詢問這道菜該怎么定價，是不是和西湖醋魚一樣時，李如新卻說：“不用錢，免費?！?p> “??？”
老李和李素都懵了，差點懷疑自己耳朵壞掉，老李忙問：“你剛才說什么，免費？”
“對?！?p> 李如新一本正經(jīng)的道：“這是經(jīng)過我深思熟慮的想法，都是為了我們飯館好。別急，我先問你們一個問題，你們說，為何騰云樓一推出西湖醋魚，就能把很多客人拉到他們那邊去？明明是我們先推出的菜，他一個后來者，卻比我們還受歡迎？”
“排除味道差異不談，反正我也不相信他們能比我做的醋魚更好，歸根結底……”
老李忽然插嘴道：“這個你之前有講過，我們都懂了，是名聲和底蘊的問題?！?p> “先聽我說完?！?p> 李如新瞪了他一眼，繼續(xù)說道：“是的，名聲和底蘊有差距，何為名聲何為底蘊？底蘊，是需要時間累計的東西，騰云樓經(jīng)營多年，底蘊自不是我們能比，至少短時間內是趕不上的，但名聲不一樣，名聲是可以快速收獲的東西?！?p> “底蘊比不過，我們可以比名聲，就像西湖醋魚，已經(jīng)讓我們店小有名氣，但跟騰云樓還比不了。我想是時候，做出一點小小的改變?！?p> “小小的改變？怎么改？”老李納悶道。
“就這么改，把我們即將推出的這第二道新菜——松鼠鱖魚，設為本店限定菜！”
“限定菜？”
“就是限定一些條件，才能嘗到的菜，并不像西湖醋魚那樣直接用錢購買?！?p> 李如新徐徐解釋道：“我是這樣打算的，只要是連續(xù)五天，有來過我們店里吃飯的客人，就能免費獲贈一份松鼠鱖魚，作為回饋的禮物?！?p> “當然了，這不一定要立即兌現(xiàn)，我將制成禮券，以這樣的方式贈送給客人。以后客人若想吃松鼠鱖魚了，那么只要持著禮券，隨時可以來店里，用禮券兌現(xiàn)一份松鼠鱖魚。而且不僅是松鼠鱖魚，往后再出什么新菜，也可以運用這個模式推出。”
“還有這種法子？”老李聽得一知半解，擔憂的說道：“這樣做真的好嗎，為什么不像西湖醋魚那樣直接賣出去？”
父女倆都頗為不解。松鼠鱖魚這道菜不用說，肯定能成為又一個“西湖醋魚”，火爆全杭州，甚至可能銷路會更廣。
放著滿地銀子不賺，搞這花里胡哨的禮券，既麻煩還不賺錢，圖個什么？
李如新看出了父女倆的想法，便解釋說：“之前我們只想著怎么賺銀子，怎么讓飯館生意更好，可實際想想，我們的眼光還是太狹小了?！?p> “當然了，我不是說賺錢不重要，銀子這種東西，固然是越多越好了！但照需求來說，我們得分清先后，現(xiàn)在我們急需的東西不是銀子，而是名聲，是特色，這松鼠鱖魚，不，是這限定菜，就是我們店的特色??！”
“這次我們不從價錢上做文章，先豎起特色，以B格充當賣點。限定限定，一聽就不一般，噱頭十足，將其設為我們店的特色招牌，既可以通過這樣的方式，增加新菜的神秘感，吸引人們關注，同時也無形中讓我們飯館的B格，蹭蹭蹭高上去?！?p> “等等，你說的B格，那又是什么？”
老李急忙叫停，父女倆又聽到了一個新詞。
“家鄉(xiāng)話，家鄉(xiāng)話，就是格調很高，很有檔次的意思?！崩钊缧赂尚陕?，說道：“總而言之，就是豎立特色，引起客人的好奇心，以此提高關注度，順帶也增加我們飯店的檔次，懂了吧？”
“就像騰云樓神秘的竹字號菜一樣，能吃上竹字號菜的人，不是很有牌面嗎？差不多一個意思，只不過，我們的限定菜不直接賣，而是換，這限定菜的頭一位，便是松鼠鱖魚了?！?