竹筍
大路沿著東南方向的茶山向里延伸，左邊分出一條小路通往果山。
“瑞瑞，不用轉(zhuǎn)彎，帶著妹妹們繼續(xù)走?！碧剖虾暗?。
“好的?！?p> 走了一會(huì)，在彎道口處又分出了一條小路通往竹林，小路也不算小，有一米來(lái)寬，可以過(guò)牛車。
霍思瑞看到兩只小狗回頭看過(guò)來(lái)，抬手指著小路說(shuō)道：“小黑，小花，走小路！”
兩只小狗得到指示，搖了搖尾巴，向小路走去。
“祖母，這些山和田都是我們家的嗎？”霍希媛好奇的問(wèn)道。
“是的，那座茶山是你叔祖父家的，這座是我們家的，竹林和果山我們兩家一家一半。”曾氏笑著說(shuō)道。
小路口位于茶山與竹林的交匯處，兩山交界處的山坡很平緩，種滿了茶葉樹(shù)，茶葉樹(shù)和霍思瑞差不多高，樹(shù)上長(zhǎng)滿了嫩芽。
茶葉樹(shù)與竹林之間種了三排棕樹(shù)，棕樹(shù)比茶樹(shù)高了一倍左右，將竹林和茶葉樹(shù)隔開(kāi)。
“大嫂，快春分了，茶葉也可以采了，清明和谷雨再采一次也就差不多?！迸耸闲χf(shuō)道。
“是呀，今年茶葉的收成比去年還要好。”曾氏點(diǎn)頭說(shuō)道。
“我看呀，乘著天晴，我們一會(huì)回去就把種子拿出來(lái)曬一曬，下午在家還能看著，明天下午還不一定有時(shí)間。”潘氏說(shuō)道。
“也是，還是拿出來(lái)曬一曬，放心些?！痹险f(shuō)道。
“媛媛，蕓蕓，這里有竹筍！”帶著小黑小花走前面的霍思瑞指著他腳邊的竹筍說(shuō)道。
“哥哥，哪里有竹筍？我也要看！”霍希蕓聽(tīng)到有竹筍立馬跑了過(guò)去，然后像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣高興地叫著霍希媛：“媛媛，快來(lái)看，這里有竹筍?！?p> 霍希媛正一邊瀏覽著劃分清晰的山丘和田地，一邊感嘆開(kāi)荒者的不易，聽(tīng)到霍思瑞和霍希蕓喊她，也好奇地跑了過(guò)去，她還沒(méi)見(jiàn)過(guò)竹筍長(zhǎng)在山里的樣子。
只見(jiàn)一個(gè)胖乎乎的竹筍從路邊的黃泥土里冒了出來(lái)，有兩分米高，棕色的筍衣，青綠色的衣尖，圓錐形的身子，十分肥壯。
“那邊還有很多?！被羲既鹬钢缴险f(shuō)道。
霍希媛和霍希蕓順手踮起腳尖看過(guò)去，真的好多筍，原來(lái)雨后春筍是這個(gè)樣子，看著就歡喜，還有一種想要挖走的沖動(dòng)。
曾氏、潘氏、唐氏、小潘氏走過(guò)來(lái)看著滿山的竹筍也十分高興。
“今年雨落的及時(shí)，筍的收成也比去年要好，都長(zhǎng)到路上來(lái)了，不知道那邊還有沒(méi)有，得先把路上的挖了。”潘氏說(shuō)道。
“不錯(cuò)，前幾天剛收了一茬，前天晚上下了一場(chǎng)雨，又長(zhǎng)了這么多。美香，你帶著孩子不方便，就不要爬山了，看看路邊有沒(méi)有，有就挖，沒(méi)有就算了。瑞瑞，你帶著妹妹們跟著美香嬸嬸，不要爬山，也不要亂走?！痹险f(shuō)道。
“是！祖母?！被羲既瘘c(diǎn)頭說(shuō)道。
在一旁的霍希媛和霍希蕓也連連點(diǎn)頭保證聽(tīng)話不亂走。
“好的，伯母，我看著他們幾個(gè)，你們?nèi)グ??！毙∨耸闲χf(shuō)道。
一般早筍和晚筍挖了食用，留著中期的竹筍長(zhǎng)竹子，所以只要長(zhǎng)大了、沒(méi)有老、能食用的早、晚筍都要挖走，留了空間給中期的竹筍生長(zhǎng)。
曾氏、潘氏和唐氏三人沒(méi)有到處亂挖，而是從靠茶葉樹(shù)的山腳下開(kāi)始挖起。
小潘氏把剛才看到的竹筍挖了，背著背簍，帶著三個(gè)小孩、兩只小奶狗繼續(xù)沿路往前走，只走了一半的路就又挖了七個(gè)，竹簍都裝滿了，大家只好往回走，跟曾氏、潘氏和唐氏匯合。
曾氏、潘氏和唐氏也挖好了，正背著竹筍小心翼翼地下山，竹筍很沉，她們臉上都出汗了，辛苦卻透露著豐收的喜悅。
霍希媛看著四個(gè)裝的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)闹窈t，覺(jué)得走路花的時(shí)間比挖竹筍的時(shí)間還要長(zhǎng)……
大家稍作休息便回去了。
到了霍希媛家門(mén)口，潘氏和小潘氏帶著霍希蕓、霍思明兩姐弟先回去了，曾氏和唐氏把竹筍倒入水渠中，剝了竹筍外面的幾層筍殼，洗干凈泥土，帶回家放到屋檐下晾著。
霍文山和霍錦成還沒(méi)回來(lái)，霍思瑞帶著霍希媛回屋練字，曾氏和唐氏進(jìn)屋搬了種子出來(lái)曬，曬完種子稍作休息便又開(kāi)始做午飯。
午飯剛做好沒(méi)一會(huì)，霍文山和霍錦成就趕著牛車、帶著新買的牛回來(lái)了，曾氏、唐氏、霍思瑞和霍希媛都放下了手里的活跑到院子里圍觀。
新買的黃母牛還真是挺健壯的，不比家里的那頭公牛小。
不論是古代還是現(xiàn)代，牛都很受人們的稱贊和喜歡，從“牛人”“牛市”“很?！边@些詞語(yǔ)就可見(jiàn)一斑，在生產(chǎn)力低下的古代牛作為重要的生產(chǎn)力更是被農(nóng)民寶貝的不得了，霍希媛家自然對(duì)這兩頭黃牛也愛(ài)護(hù)有加，雞鴨豬可以先餓著，牛不能餓著。
曾氏笑著問(wèn)道：“這牛買的好，多少錢一頭？”
霍文山笑著摸了摸新買的黃母牛道：“公牛五兩一頭，母牛六兩一頭，原本不講價(jià)，老肖看我們一下買了三頭，一頭便宜了一百文?！?p> 霍錦成補(bǔ)充道：“附近買他們家牛的從來(lái)沒(méi)便宜過(guò)，馬上又到春耕了更不會(huì)便宜，能便宜咱們一百文不容易，剛好明天去縣衙一起登記一下。”
曾氏笑著道：“飯好了，快牽進(jìn)去，洗洗吃飯了?！?p> 等霍文山和霍錦成卸了牛車、關(guān)了牛、喂了草，稍微梳洗一番就開(kāi)飯了。
今天午飯的主打菜非春筍莫屬了，春筍炒酸菜雞蛋、春筍炒鴨肉、春筍炒雞雜、再加個(gè)清炒菠菜。
自己家做的酸菜特別好吃，加上脆嫩的竹筍更好吃了，吃了一口還想吃第二口，十分開(kāi)胃。
南方的酸菜和北方的酸菜味道和顏色都不一樣，北方的酸菜是用大白菜腌制的，南方的酸菜基本都是用芥菜腌制的，也有用鮮嫩的蘿卜莖葉腌制的。
就是在南方，地域不一樣，酸菜的味道也不一樣，有的地方在腌制酸菜的時(shí)候會(huì)放很多調(diào)料，腌制好了，可以做下飯菜直接食用，而這里的酸菜腌制時(shí)沒(méi)有放任何調(diào)料，需要炒熟了吃，沒(méi)有放調(diào)料腌制的酸菜吃起來(lái)更原汁原味，也更酸爽。
春筍炒鴨肉、春筍炒雞雜也非常好吃，都是重口味，配上清炒菠菜，濃淡適宜，色、香、味俱全。