空庭春來(lái)晚

　　最近是新鮮茶菇比較多的時(shí)候，茶樹(shù)菇老鴨湯非常美味。

　　用溫水泡發(fā)后，撈出茶樹(shù)菇洗凈，過(guò)濾泡發(fā)的水備用。

　　筍刀背拍松后切成段。將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。

　　鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮待表面變色后，撈出。

　　大蔥洗凈切段。

　　姜洗凈用刀拍散。

　　將泡發(fā)過(guò)濾后的菇水，倒入砂鍋中，再一次補(bǔ)入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片...