第九十六章 不簡(jiǎn)單的酸奶蛋糕（求推薦）

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　　肉醬中的黃油緩緩溢出，順著蛋糕的側(cè)面一點(diǎn)點(diǎn)地流著，遇到冰涼的草莓醬，慢慢凝固成掛壁，自然而好看。

　　“時(shí)間馬上就要到了，如果有人現(xiàn)在沒做完，就直接放棄吧！五、四……”

　　另一邊，曹科凡已經(jīng)下了最后的倒計(jì)時(shí)。

　　張山用食指敲了敲眉心，思考片刻，立即拿來一個(gè)草莓切半，分前后插在了黃豆肉醬之中，左手捏了些許白芝麻，往上面隨意一撒。

　　“三、二、一！全部停手！”

　　一聲令下，全部選手高舉雙手，離開了案板。

　　正好完工！

　　張山看著自己的杰作，心里滿意地笑了笑。

　　“好，現(xiàn)在我們?nèi)辉u(píng)委會(huì)根據(jù)你們烹飪的表現(xiàn)，菜品的外觀，首先排除一位最差的選手?！?p>　　說完，三人走進(jìn)一個(gè)個(gè)獨(dú)立廚房之間，在每一名選手的菜品面前都停留了片刻。

　　所有人的心里或多或少，都有些緊張，紛紛祈求淘汰的那個(gè)人不是自己。

　　最終，三人停留在一名光頭中年男子面前，男子愣了一下，低下頭，有些緊張。

　　劉義帆眉頭一皺，指著男子面前的菜品，“你這像漿糊一樣的東西是什么？”

　　“面……面湯?！?p>　　面對(duì)評(píng)審的壓力，光頭男子說話都有些結(jié)巴起來。

　　“面湯？可我感覺你做的卻像一盆嘔吐物！”劉義帆指著菜品，言辭厲色，“烹飪講究色香味兒俱全，可我在你的這道菜上，只感覺到惡心，說實(shí)話，我不知道你是怎么從海選走到現(xiàn)在，我對(duì)你太失望了！”

　　其他選手偷偷回頭看了一眼男子的菜品，別說，白色的瓷碗里，一片黃色的濃稠液體，確實(shí)令人沒有食欲。

　　李宗勝嘆了口氣，“很遺憾，請(qǐng)脫下你的圍裙，離開這個(gè)舞臺(tái)?！?p>　　男子只好沖三位評(píng)委鞠了一躬，旋即一臉沮喪地轉(zhuǎn)身離開。

　　所有人同時(shí)松了一口氣，劉義帆卻回頭大問：“說實(shí)話，我對(duì)你們今天的表現(xiàn)非常非常失望，我沒有感覺到你們對(duì)于料理的生命力，神秘盒出現(xiàn)的那一剎那，你們?nèi)蓟帕耍緵]有一點(diǎn)廚師該有的風(fēng)度?！?p>　　“如果你們真的想在這條美食道路上好好走下去的話，我希望你們能想清楚，好好思考你們真正要什么！”

　　一連串的訓(xùn)話，令大家或多或少，都低下了頭。

　　曹科凡緩和了下氣氛，“截下來，我們要選出最優(yōu)秀的那位，首先，還是要先嘗一嘗你們的美食；來，梁一，我看你的那道菜擺盤不錯(cuò)，端上來！”

　　梁一沒說話，還是那副冷漠的表情，他今天帶來的是一道草莓焦糖方糕。

　　從賣相上看，長(zhǎng)方形的方糕外面，澆裹著一層褐色的焦糖層，晶瑩發(fā)亮，其中鑲嵌著一塊塊兒的草莓片，露出粉嫩的果肉紋理，的確很吸引人。

　　劉義帆首先走過來，用餐刀切了一塊兒，聞了聞，“嗯，聞起來很香甜，有想吃下去的欲望?！?p>　　一口下去，焦糖香脆潤(rùn)甜的口感立刻在嘴中體現(xiàn)出來，方糕烹制的很軟嫩，沒有粘牙的不愉快，配上新鮮的草莓，酸甜的汁水在牙齒間爆開，一下沖淡了焦糖與方糕太過甜膩的缺點(diǎn)。

　　“非常不錯(cuò)！今天你發(fā)揮得很棒！”

　　選手們一下驚訝了，劉義帆一向以嚴(yán)苛著稱，更何況，今天大家普遍表現(xiàn)的不怎樣，能得到他這般夸獎(jiǎng)，看來這小子估計(jì)就是今天在場(chǎng)最優(yōu)秀的那位了！

　　果不其然，曹科凡跟李宗勝嘗過以后，也給出了極高的評(píng)價(jià)。

　　“完了，這回第一肯定是梁一了?！?p>　　“誰說不是呢，這小子太厲害了，神秘盒一揭開，他想都沒想就開始做了?！?p>　　“這輪第一，下一輪他有優(yōu)先選擇食材權(quán)，豈不是又得第一？”

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　　選手們低聲交流起來，沒想到自己與梁一之間的差距竟然會(huì)這么大。

　　李秋蕊心中也是暗想，所謂一步領(lǐng)先，步步領(lǐng)先，接下來，梁一只要不失誤，很可能會(huì)一路直接奪冠，難道我們這群人里就沒有一個(gè)能與梁一抗衡的人么？

　　不知怎么，她下意識(shí)地看了一眼張山，想起了他驚人的口感，神話般的刀工，雖然這小子總是給人驚喜，但這一回……她還是搖了搖頭，單憑一個(gè)酸奶蛋糕，如何能跟人家斗??！

　　就在李秋蕊思考的功夫，沒想到竟然輪到了自己。

　　劉義帆嘗了一口肉卷，“新意一般，味道還可以，正常水準(zhǔn)線上下吧?！?p>　　“謝謝老師。”李秋蕊低頭道了句謝，旋即轉(zhuǎn)身回到廚房。

　　梁一看著這幫人，心里不禁有些厭煩，我竟然會(huì)跟這樣一群垃圾比賽，趕緊完事兒得了，浪費(fèi)時(shí)間。

　　“張山！將你的菜品呈上來！”

　　終于輪到了張山，他端著蛋糕上前，道：“這是一道肉醬搭配酸奶草莓蛋糕的創(chuàng)意西點(diǎn)。”

　　其他選手一聽，頓時(shí)樂了，沒聽說過甜食還能搭配肉醬的啊，這不是瞎整么？

　　這個(gè)人到底懂不懂常識(shí)??！

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　　“很大膽的想法，我倒要看看你能做出什么！”

　　劉義帆豎著切下一塊兒，用叉子送進(jìn)嘴里，最先感覺到的是肉醬的咸香，嗯？不對(duì)，竟然還有一股濃濃的奶香和甜味兒！

　　下一秒，酸奶蛋糕那酸酸甜甜，松軟可口的感覺立刻跳躍到舌頭上來，再配上草莓醬的果肉，味道豐富，就好像再身臨一場(chǎng)美食盛會(huì)！

　　“肉醬偏奶甜，竟然跟草莓醬和蛋糕搭配的毫無違和感，你是怎么做到的？”

　　一瞬間，劉義帆竟然忍不住，下意識(shí)請(qǐng)教起來！

　　世界級(jí)名廚，給英國(guó)女王跟邁克爾杰克遜做過菜的頂尖廚師，竟然會(huì)向一個(gè)默默無名的張山請(qǐng)教？我沒聽錯(cuò)吧？

　　在場(chǎng)選手清一色地瞪著眼珠子，吃驚極了。

　　張山很淡然地說道，“這是借用西餐披薩的想法，以面食搭配各種肉類，而肉醬偏咸，很難與蛋糕的甜膩融合到一起，所以我想到法餐中比較出名的奶油蘑菇湯，加入黃油跟檸檬水，以甜咸口為主，酸嫩為副。”

　　眾人一下恍然大悟，天啊，這么復(fù)雜的想法，心中不禁為這小子強(qiáng)悍的中西聯(lián)想所折服。