一大早,安德王府上靜悄悄的,天剛一亮,李小魚就帶著青蘿、冷月、阿彌早早的出了府,而安德王府上的侍衛(wèi)早就已經(jīng)被她收買了,早點(diǎn)出府根本不是問題。后廚的那幾個(gè)家伙也答應(yīng)自己了,等他們忙活完自己的事情,就跑過來,給李小魚幫忙。
本來參商二位丫頭也要跟著一起來的,可是因?yàn)榘驳峦踝蛲砘馗臅r(shí)候,跟他們說,明晚要參加一場重要的宴會,要他們二人服侍安德王更衣?lián)Q裝,所以他們倆就沒辦法和李小魚一同前去了。但是他們倆也說,等到送走安德王以后,他們再去李小魚的店里幫忙。
李小魚大早上去了集市上,采購了大量的新鮮食材,又把這幾天早就準(zhǔn)備好的一些原料和調(diào)味品都帶到了四街的店鋪之中,今天要是順利的話,她還想讓康王給她的店取個(gè)名,也算是在京城的世家子弟中打個(gè)廣告。
李小魚在四街的餐飲店裝修十分精致,裝修都是按照她前世所在的米其林三星餐廳的裝修結(jié)構(gòu)來的,充滿了科技的氣息,高調(diào)卻又不失雅致的屋頂,以紅色輕點(diǎn),絢麗變換的光帶勾勒出異域民族的內(nèi)在的熱情和張揚(yáng)。核心外圍穿插入小圓型交錯(cuò),讓來客步伐能從旁自由游走、回游。
飯店的客廳墻材質(zhì)為洞石,利用石材天然的質(zhì)感與顏色,營造出沉穩(wěn)氣派的感覺,色調(diào)以咖啡色系為主,茶幾以大理石材搭配黑白相接地毯,墨綠色的歐式風(fēng)格沙發(fā)椅,在深沉的色調(diào)中呈現(xiàn)奢華印象。李小魚描還記得自己像工匠繪出沙發(fā)的時(shí)候,那工匠聽得稀里糊涂,沙發(fā)做出來的時(shí)候,他自己都不禁驚嘆于李小魚的想象力,弄得李小魚一臉尷尬。
而除了直接光源外,李小魚更是引入了間接光源,利用在餐桌擺設(shè)華美的水晶吊燈,來為整個(gè)餐廳增加神秘氣氛,而通向衛(wèi)生間、上菜通道的門戶都采用了這個(gè)時(shí)代還沒有的滑輪拉門。當(dāng)時(shí)在裝修規(guī)劃時(shí),那些工匠根本做不出李小魚想要的那種拉門,于是李小魚只得重新制定施工圖,她精準(zhǔn)標(biāo)示出其動態(tài)流線,精算而出的弧度、斜率,打造出現(xiàn)在這個(gè)猶如手工藝術(shù)品的現(xiàn)代空間。
李小魚一刻不停的準(zhǔn)備著,材料和擺盤則是由青蘿負(fù)責(zé),阿彌負(fù)責(zé)跑腿,幫李小魚取材料,因?yàn)榻裢淼耐硌?,才算是她在這個(gè)世界的初次亮相。
深吸了一口氣,檢查了一番廚房的配備以后,便開始著手了。頭盤的開胃菜,李小魚準(zhǔn)備做雞尾杯,方眼整個(gè)(天)朝也沒有雞尾杯,于是李小魚選用透明水晶杯代替雞尾酒杯,在其中盛入萵苣絲等蔬菜墊底,放入調(diào)好明蝦,再淋上西域進(jìn)貢的橄欖油,和她自制的沙拉醬,千島汁等醬料調(diào)味,最后以香草,檸檬等裝飾。最后還不忘根據(jù)她調(diào)查得來的顧客信息,放入不同的瓊脂球。
按照順序,第一道開胃菜過后,第二道便是湯品,牛尾清湯是李小魚最拿手的了,這自然不比多說了。
副菜李小魚選擇的是章魚沙律,之所以選擇章魚是因?yàn)槠浔旧頉]有什么味道,好吃與否,關(guān)鍵在于使用與之搭配的香草,既能突出章魚的鮮,又能讓食客回味香草的芬芳,二者缺一不可,必須是相輔相成的。而李小魚則是特意選擇了茴香配合章魚,做這道章魚沙律。
茴香細(xì)葉含有大量的茴香油,氣味辛香,一直以來是海產(chǎn)品的最佳伴侶。前一世在她兒時(shí)生活的法國,人們推崇用茴香搭配章魚,佐以洋蔥大蒜,加上油醋汁一拌,芬芳四溢,確實(shí)能刺激味蕾。在法國許多名廚眼中,如果章魚沙律沒有茴香,就如一場沒有激情的接吻,黯然無味。
主菜李小魚想做法香(洋芹)三文魚,不過因?yàn)檠笄圻€沒有引進(jìn),所以李小魚選用的是本地的一種野菜水芹,水芹本身一種健脾益氣的藥材,香味頗為清烈,能有效掩去菜肴中過強(qiáng)的異味,而突出其本身的清香之氣,配上李小魚獨(dú)特的烹飪手法這道菜的氣味極為誘人。
主菜之后便是蔬菜沙拉了,至于甜點(diǎn)李小魚則是布丁,李小魚相信,注重口感和味道的那些食客,估計(jì)從未嘗過,布丁這東西,到時(shí)候必然會讓他們大吃一驚。
岑參兩個(gè)丫鬟,到了這就開始忙活起來,麻利的將餐廳的餐位擺置了一番,而后跟李小魚打了聲招呼便出外迎接客人去了。
“王妃,我們來的不晚吧?”府上后廚的火頭、墩頭、司廚三人滿頭大汗,顯然是一路小跑過來的,李小魚看到他們甚是欣慰。
“不晚,快,李火頭章魚、三文魚你弄一下,就按照前幾天我教你的那么做。彭墩頭擺盤就靠你和青蘿了。趙司廚,這醬料,你在幫我看看,有沒有什么紕漏,沒什么紕漏的話,就把那些西域進(jìn)貢的葡萄美酒醒一下吧?!崩钚◆~吩咐完,那三人連忙開動起來,而此刻康王已經(jīng)帶著人來了。
不過那出去迎接賓客參商兩位姑娘,卻是灰溜溜的跑回來了,原因就是他們離著大老遠(yuǎn)就看到安德王跟著康王有說有笑的走向店里,原來安德王說重要的晚宴,竟然是在李小魚的店舉行的,他們倆嚇得直哆嗦,趕忙跑到后廚報(bào)信。
“王妃,不好了,咱們家王爺也跟著來了!”
“什么?”李小魚難以置信的問道,而那商丫鬟,則是話都說不清了“王妃....這怎么辦啊?要是被王爺知道了我們倆幫您,我們倆就慘了?!彼麄儌z可是知道的,李小魚是瞞著安德王偷偷開的店。
李小魚咬了咬牙,目光微凝“參、商,你倆先從后門走,這里有我和青蘿應(yīng)付就夠了?!?p> “謝謝王妃,可是您....”
“沒事,我開這店子,用的都是我自己的錢,他也挑不出理來,他要是真休了我,我倒是求之不得!”李小魚說完趕緊開始幫著裝盤,裝好盤子,大伙都開始犯難了,這安德王在大堂之中,他們誰去送菜的?
李小魚嘆了口氣,把前菜撿到了上菜盤之中,而青蘿卻是一把搶了過去“小姐,你乃是千金之軀,又貴為王妃,怎么能讓您做這等下人做的事呢?讓青蘿去吧,青蘿不怕。”
“青蘿....”李小魚看著嘴唇咬在一起的青蘿不由得有些感動。
“阿彌也去吧。”阿彌端起了兩個(gè)大盤子,拖著十道前菜就開始往外走。
看著阿彌和青蘿的背影,李小魚有種莫名的感覺,在心中涌動。