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食戟之冒牌小當家

第十四章 肉料理對決

食戟之冒牌小當家 紳士東 3055 2016-07-28 19:55:58

  “……你是說正色瞇瞇的看著水戶的胸部的眼神?”創(chuàng)真誠實的吐槽道。

  “額,如果不是對自己極為自信,而且絲毫沒有因為環(huán)境而動搖的話,會有這種眼神嗎?”一色說道。

  “一色學長說的好有道理,我居然無言以對……”悠姬無奈的說道。

  就在大家聊閑話的時候,川島麗宣布道:“現(xiàn)在,水戶郁魅與劉昴星的食戟對決,主體為‘肉料理’——請雙方站到料理臺旁,食戟開始!”

  而且就在這時,仿佛是為了驗證一色慧的話,繪里奈預留的包間中的燈光亮了起來,十杰中唯一的一年生薙切繪里奈和小秘書新戶緋沙子,走了進去。

  十杰的到來,無疑令觀眾們再次震動……一色慧雖然也來了,但是并沒有去十杰的特權包間,而是與極星寮的人在一起,所以絕大部分人并沒有發(fā)覺!

  同時大家也猜到了原因,水戶郁魅是繪里奈的心腹,看來繪里奈也是來見證郁魅的勝利的吧?

  看著肉魅正對繪里奈投去仰慕的目光,劉昴星不由得說道:“食戟要開始了,我勸你還是認真一些吧……肉魅!”

  “混蛋!你找死嗎?再敢叫那個綽號……算了,反正以后也不會在廚房看見你了!”郁魅怒道。

  “怎么會?作為我的女仆跟班,還有好多需要你幫手的地方啊。”

  劉昴星理所當然的語氣,差點又要激怒郁魅,不過為了之后的料理時心平氣和,郁魅并沒有理會他。

  兩人這時分別取出了自己的原料……食戟管理局只準備了基礎材料、調(diào)料,主食材是要由雙方自己準備的,這也考研了雙方獲取、辨別食材的能力。

  而水戶集團正是超大型的世界連鎖級肉類經(jīng)銷商,有自己的養(yǎng)殖場與全套的銷售渠道,專攻高級肉類!

  “肉料理”這個題目,可以說從主觀、客官條件上,都對水戶郁魅出奇的有利。

  果然,水戶郁魅用專門架子車推上來的,正是一整塊無論是“霜降”、肉的緊致程度、脂肪的光澤,還是外表光澤、宰殺時間、保存運輸手段,都堪稱完美的A5級牛肉!

  僅僅是一整塊生肉掛在那里,就令人感覺到一股食欲正在產(chǎn)生著……

  “喂喂,這種等級的牛肉……我還是第一次見??!”

  “這下糟糕了吧?水戶這家伙是認真的啊……”大吾和昭二不由得動搖了起來。

  而且接下來,水戶的表現(xiàn)也令人咋舌,抄起一把在武刀中,也算是大號的切肉刀,在吊著的大半人高的整塊牛肉上劈斬了起來。

  看起來大開大合的刀法,卻精細的將每一塊要用的牛肉都細致的分離了下來……

  “這家伙還真是怪力?。∶髅骺雌饋硪膊皇呛軓妷选贝笪嵫劢前l(fā)抖的說道。

  “看起來比想象中要難對付,一色學長覺得呢?”伊武崎沉悶的嘟囔道。

  一色卻只是笑而不語,似乎依然有自信的樣子。

  而劉昴星則是一直看著對方的動作,郁魅發(fā)覺到之后,不由得被看得有些發(fā)毛,生氣的說道:“你看什么?”

  “沒什么,你看起來力氣很大的樣子……以后力氣活就交給你了!”

  “什么力氣活?誰會輸給你!”

  “放心,真的只是力氣活,不是‘坐上來,自己動’之類的?!眲㈥男且饬x不明的說道。

  “……”水戶郁魅再次提醒自己不再搭理這家伙,免得影響發(fā)揮。

  不過就在劉昴星轉(zhuǎn)身取出自己的食材的時候,水戶郁魅依舊瞪大了眼睛,忍不住說道:“鴨、鴨子?你在開玩笑嗎!”

  沒錯,劉昴星拿出的,赫然是一只已經(jīng)完成了宰殺,但是皮毛未剝的野鴨,這可是悠姬精心培育的品種!

  不過在極星寮的觀眾席上,其他人已經(jīng)忍不住向悠姬埋怨起來……

  “小吉野!你搞什么?怎么能給他鴨子呢……”

  “沒錯,你有更適合肉料理的野物的吧!”

  “糟糕了!這樣豈不是一上來就輸了三分?”

  悠姬也無辜的說道:“我也有勸過他的,不過阿星一定要用這個,我也拉不住啊……”

  沒錯,所有人都明白,鴨肉并不適合這場食戟!

  作為水禽的一種,鴨肉在中華料理中,有著很高的地位,與雞肉、豬肉相比,也并不遜色太多,常說的“雞鴨魚肉”,就是最好的證明,尤其是“北京烤鴨”,更是為許多西方人,也打開了“新世界”的大門!

  反而因為中華大地,在古代絕大部分的時期中,牛是作為勞動力、而并非食材,是禁止私自宰殺的,因此牛肉料理比較薄弱……

  不過西方料理體系,對鴨肉一向不怎么待見,西方文明顯然更喜歡大塊的肉類,因為從古代起,西方相比于東方,就并不缺乏蛋白質(zhì),因此對鴨肉這種肉少、骨多的食材,并不怎么看中。

  雖然在法國料理、德國料理、阿拉伯料理中,也有一些鴨肉作為食材的菜品,但是終究不是主流!

  最重要的是,這次的主題是“肉料理”,評審時肯定會著重考慮“肉”方面的口感與味道。

  牛肉作為肉料理的代表,尤其是A5級牛肉,可以說是完全扣題,而鴨肉則是下下之選,僅僅勉強貼到了邊而已,畢竟鴨子并沒有大塊的肉質(zhì),來發(fā)揮出肉類飽滿、厚重的口感特點……

  三位評審甚至在看到鴨子的一瞬間,也露出了皺眉的神色。

  “一色學長,你之前知道他要料理這個?”伊武崎再次悶聲問道。

  “這、這個還真有些意外,哈哈哈哈……”一色也有些干笑起來。

  而全場原本對劉昴星的噓聲,已經(jīng)完全轉(zhuǎn)化成了嘲笑聲,在他們看來用鴨肉來展現(xiàn)“肉料理”的魅力,完全是不可理喻!

  “隨便你吧!反正輸了的話,你就要離開料理界了!”郁魅說道。

  說完水戶郁魅便已經(jīng)開始對切下的牛肉,開始進行預處理。

  而劉昴星則是拎出了兩個大袋子,里面裝滿了一袋一袋的“鹽”……

  文緒看到后頓時怒發(fā)沖冠:“這臭小子!我說廚房里我備的鹽怎么都不見了……”

  如果不是大家拉著,估計文緒已經(jīng)要沖下去打斷食戟了!

  “可惡的小子,如果輸了的話,絕對不饒他!”文緒恨恨的說道。

  而劉昴星則是又拿出了一個大號的酒瓶,里面裝滿了透明的液體,推測應該是酒,極星寮的人紛紛向涼子看了過來。

  誰料涼子也露出了疑惑的神色,大吾不由得問道:“怎么了?那個里面是你釀的酒吧?”

  “恩……應該是,之前他向我要了些中式白酒,不過量應該比這要大許多的……難道阿星是酒鬼?”涼子疑惑道。

  除了這三樣之外,劉昴星只使用了其他“食戟管理局”準備的基礎食材。

  先是用武刀利索的將整只鴨子處理干凈,之后開始向里面添加各種香料……

  不過除了極星寮的人之外,其他人大多都將注意力放在了水戶郁魅與A5牛肉身上。

  少部分看著劉昴星的學員,也大多帶著有色眼鏡,一副要看熱鬧的樣子,只有極少數(shù)的人,發(fā)現(xiàn)了劉昴星精湛的刀功絕非泛泛!

  “恩?看起來好像不是做烤鴨?”丸井善二疑惑道。

  之前在劉昴星拿出野鴨的時候,極星寮的人都猜測他是要做烤鴨的,畢竟劉昴星也說過自己擅長中華料理……

  而就在這時,劉昴星在文緒要殺人目光下,將兩大袋子鹽巴,一一拆封倒在了盆里!

  “喂喂喂,這是要齁死人嗎?”大家已經(jīng)不知道劉昴星是要做什么了。

  尤其是這時劉昴星又拿出了會場上有準備雞蛋之后……

  劉昴星忽然想起了什么,還惡趣味的對著繪里奈的方向,舉起了一枚雞蛋晃了晃!

  要知道入學考核的時候,繪里奈出的題目就是雞蛋料理,現(xiàn)在見到劉昴星如此明顯的挑釁,繪里奈將椅子都踹翻了。

  如果不是緋沙子拉著,恐怕要沖到食戟場上的,還要再多一個!

  “混蛋混蛋混蛋!緋沙子,你看到?jīng)]有!他家伙在挑釁、挑釁!”繪里奈怒道。

  尤其是想起來入學考核當天的事情,繪里奈恨得馬上看到劉昴星被宣布永遠不能進廚房的一刻……

  挑釁之后,劉昴星在一盆鹽巴旁邊,又準備了一個小盆,之后雙手飛快的在雞蛋、鹽盆、空盆之間飛舞著!

  與此同時,只見兩盒雞蛋,在大家還沒有怎么看清楚的時候,就已經(jīng)變成了雞蛋皮、一小盆蛋黃,還有混在鹽巴盆里的蛋白。

  其中蛋黃被劉昴星套上保鮮袋之后放進了冰箱,顯然并不準備使用,之后就好像和面一樣,將鹽巴與蛋白液和成了泥狀……

  “無論看幾次,阿星的基本功都是這么賞心悅目啊。”創(chuàng)真感嘆道。

  “不過現(xiàn)在可不僅僅是基本功的問題了……而且誰知道他是要做什么?”一向自詡博學的丸井善二也看不懂了。

  就在水戶郁魅已經(jīng)完成了牛肉的分割,與現(xiàn)場腌制,正在調(diào)配醬料,基本可以確定是準備做牛排料理的時候,劉昴星還在不緊不慢的切著

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