第2章 韭菜雞蛋包子
沈母賈玲玲見自家閨女如此賣力的和面，在旁邊嘟嚷道：
“水多了加面，面多了加水，需要娘幫忙的時候吱一聲！”
“倘若面沒發(fā)泡起來，你可不能扔??！娘用來馕餅或者打成鍋盔來賣，能賣幾個錢是幾個錢…”
沈念歡朝她娘笑著講道：“娘，那你也忒看不起自己閨女了，做包子有什么難的…你和爹就等著吃包子吧！”
賈玲玲見她胸有成竹的樣子，放下手里的瓢，回了自己的屋歇息。
這五日的做廚確實讓她有點(diǎn)疲憊，得需好好補(bǔ)一覺才行。
沈年歡在廚房不慌不亂的和面，把面和好后，馬上又到發(fā)面的環(huán)節(jié)。
雖說古代沒有酵母粉，但方法總比困難多，沈念歡動了動她的小腦袋瓜。
“沒有酵母粉，就用爹爹的酒釀?！?p> 沈念歡偷了爹爹的一壺酒，又在灶臺架起柴火，把發(fā)面盆放在鍋上等上汽。
使鍋里的溫度控制在四十度上下，這樣就能保證發(fā)好面團(tuán)。
等了半個鐘頭，半盆的面團(tuán)發(fā)泡滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊慌琛?p> 沈念歡用小手一戳，面團(tuán)立馬彈了回去。
在用手掰開白花花、軟軟糯糯的面團(tuán)子，酒釀的芬香與蜂窩狀的馬眼。
讓沈念歡看著都露出滿足的笑意。
“沒有科技與狠活，居然都發(fā)酵出這么好的面團(tuán)子，真不愧是發(fā)面打敗當(dāng)?shù)匕俜种?9.999%的我！”
沈念歡想到前世第一次做包子的時候，發(fā)出來的面團(tuán)，蒸出來后比磚塊都硬。
發(fā)好面團(tuán)后，沈念歡看了看廚房里的三枚笨雞蛋。
又看了看院子正一茬一茬冒出來的韭菜。
腦袋瓜子靈機(jī)一動。
“有了！給爹娘做韭菜雞蛋餡的包子?！?p> 【叮，檢測宿主正在做韭菜雞蛋餡的包子?！?p> 【任務(wù)獎勵：人氣引流+3】
沈念歡：才加這么點(diǎn)？？老娘一點(diǎn)都不稀奇，凈搞這些虛頭巴腦的事情...
沈念歡小手抹了抹圍裙，把發(fā)酵好的面團(tuán)切成長條，在蓋上濕布。
轉(zhuǎn)身抱著筲箕蹦跶到院子里割韭菜，準(zhǔn)備調(diào)韭菜雞蛋餡。
制備韭菜雞蛋餡的關(guān)鍵在于炒餡兒。
第一步：先洗凈瀝干筲箕的韭菜，刀口垂直迅速切斷韭菜。
接著在韭菜斷上澆上兩勺菜籽油拌勻，鎖住水分后再加鹽。
第二步：炒制雞蛋。
雞蛋打散，加一小撮鹽，中小火翻炒至雞蛋液在鍋里凝固。
再用鍋鏟搗碎成小塊，晾涼備用。
第三步：混合餡料。
韭菜碎+雞蛋碎放入大碗，輕柔翻拌勻稱即可。
等這些做完后，案板上的面條子也第二次發(fā)酵好了。
沈念歡用勺子噲了一勺韭菜雞蛋餡，用手指摸了摸餡料的溫度。
調(diào)好餡料后，沈念歡用刀把條狀面切成三到五厘米大小的面團(tuán)子。
在案板上撒上白面粉，等面團(tuán)子均勻裹上面粉后，又把面團(tuán)子搟成中間厚，兩邊薄的圓皮。
把剛剛噲出來的餡料放在皮中央，右手拖著底，左手捏褶。
邊捏邊轉(zhuǎn)動圓皮，直到面皮褶子完全包裹住，這樣一個包子就算包好了。
可現(xiàn)在還不能馬上拿去蒸，等再次醒一會兒面才行，不然蒸出來的包子立不起來，這樣賣相便不好看。
便捏包子便醒面，等捏做好幾個面團(tuán)的時候，沈年歡憑借她小巧的手，又捏了兩個柳葉包與三個麥穗包。
等包子醒好在后，沈念歡搬出蒸籠，在紗布上均勻的刷上菜籽油，在把包子間隙空了五厘米。
因為包子在蒸煮的時候會體積增大一到兩倍。
冷水上鍋，中大火燒開上汽后，沈念歡開始哼著歌。
五首歌唱完，蒸包子的時間也差不多夠了，關(guān)火后燜五分鐘再開蓋，防止塌陷。
五分鐘到了后，沈念歡揭開鍋蓋。
滿屋的韭菜雞蛋味從廚房飄出，周圍的街坊聞見紛紛出門查尋源頭。
在屋里歇息的賈玲與沈騰兩人被這香味吸引，立馬從床上撲棱起來。
“娘子，這味道太香了！”
賈玲玲聽到他相公的贊美之詞，立馬說道：“這味道和我比差遠(yuǎn)了，不過確實挺不錯的！”
兩人趕緊動身去尋味道源頭。
沈念歡看著她的杰作，自信的點(diǎn)擊確認(rèn)按鈕。
【叮！檢測宿主完成任務(wù)?！?p> 獎勵發(fā)放中......
獲得【包子小能手】稱號、聲望值+1、人氣引流+3。
沈念歡看著她頭頂上的稱號，用手指了指【包子小能手】的稱號。
立馬彈出佩戴/卸下的提示字樣。
沈念歡：不要白不要，倒是你后面的聲望與人氣引流是什么意思啊？
系統(tǒng)：宿主自行摸索。
沈念歡：......
退出系統(tǒng)，抬頭看見爹爹與娘親兩人已經(jīng)來到廚房。
賈玲玲拿著一個包子，從中掰開放在鼻子前聞了聞。
激動的看著她女兒，“念念這是你做的？”
沈念歡點(diǎn)點(diǎn)頭，低著頭謙虛道：“娘，我隨便做的！”
賈玲玲抱著她，喃喃道：“就是這個味道，味太正了！”
“念念，你就是做飯的天才！”
講完回頭看向沈騰，沈騰這時已經(jīng)狼吞虎咽吃了兩個包子下肚了。
“對！對！對！念念，爹都沒想到你是做飯?zhí)觳牛 ?p> 就在兩人夸贊的時候，突然傳來了叩門聲。
沈騰與他娘子相視一眼，還在納悶的時候，三個人已經(jīng)進(jìn)屋了。
【叮！人氣引流三人完成，現(xiàn)剩余人氣引流值為：0】
【請宿主繼續(xù)努力，提升各項能力，招攬更多顧客。】
沈念歡:......
內(nèi)心叫苦，我這手藝需要引流？？
算了吃一塹長一智...
三人進(jìn)了屋，直奔后廚，看著桌上的包子，哈喇子都流了出來。
“葉、張、李三位大哥，你們來找我與賤內(nèi)干什么？”
葉大哥指了指蒸籠里的包子，“沈掌柜，你直說這包子多少錢一個！”
“還剩多少，我全買了！”
豪橫的從兜里扔出一兜錢袋子，至少有五十文...
另外兩位大哥同樣如此。
沈騰與賈玲玲看向自己閨女，畢竟這是閨女兒的心意，得看她愿不愿意才行...
“爹，你愣著干什么？趕快賣??！”沈念歡講道。
三位大哥吃著包子，頭頂出現(xiàn)一串開心值。
【70】
【80】
【80】
【叮！檢測引流人氣開心值大于七十，限時返還人氣值】
【當(dāng)前人氣值：3點(diǎn)】