周昭進(jìn)廚房的死后見謝思遠(yuǎn)正在努力地揉面團(tuán),而另一個了心不在焉地在一旁礙手礙腳地添亂,不由得皺了皺眉。
她是極討厭在廚房礙事的人,便拿出以前對待徒弟的態(tài)度:“魏冼序,你去挖些蔥姜蒜,在外面洗干凈?!?p> 魏冼序習(xí)慣性地想要頂兩句嘴,但是見周昭目光沉沉的樣子,有些害怕,仍然嘴硬道:“去就去,那么兇干嘛?!?p> 見他比起中午長進(jìn)了許多,周昭也沒再說什么重話。
她將兔子拿出來后,放在菜板上,哐哐哐地切塊,放入水中洗去血水,她邊忙自己手上的事情,還有閑心指導(dǎo)一下謝思遠(yuǎn)。
“你這水多了,加些面...面又多了,再加一點(diǎn)點(diǎn)水?!?p> 魏冼序?qū)⑾锤蓛舻牟四没貋?,周昭邊切邊吩咐道:“去倉庫里面拿些干椒來。”
處理好食材后,魏冼序去燒火,這個他倒是會。
用鍋鏟從陶罐中挖出一打開晶瑩玉白的豬油,在燒開的鍋中融化,等到油熱后,倒入兔肉不斷翻炒,加入料酒,姜蒜和花椒,翻炒,待兔肉變得金黃,加入醬油調(diào)色調(diào)味,繼續(xù)翻炒,去除水汽,最后加入清水燉煮。
她做飯時(shí)一向是心無旁騖,等蓋上鍋蓋,囑咐道:“火不用太大,中小火慢慢燉煮?!?p> 魏冼序看著鍋中的香氣被全部蓋住,有些失望地點(diǎn)頭,但是恨不得掀開鍋蓋,放開肚皮大吃一頓。
他以前怎么不覺得兔子肉這么好吃呢,肯定是這段時(shí)間吃肉吃得太少了。
農(nóng)家灶上有兩口鍋,周昭對謝思遠(yuǎn)道:“你去燒另一口灶,算算時(shí)間,阿淇應(yīng)該回來了?!?p> 周昭自己接手了搟面的工作,因?yàn)橥砩献龅氖谴置骛x饃,只要將面團(tuán)搟為餅狀,放進(jìn)蒸籠中就行。
大約過了兩刻鐘,周昭掀開紅燒兔肉的蓋子,一股濃烈的香味撲鼻而來,霸道地四處逸散,鉆進(jìn)每個人鼻子中。
魏冼序感覺到自己肚子響得更厲害了,口齒生津。
周昭加入剁好的干椒,食鹽,不斷翻炒,讓魏冼序加大火,收汁裝進(jìn)陶盆中。
這邊處理完后,那邊得饃饃也蒸的差不多,拿出放入一個大碗,然后用下面的開水燙熟野菜,調(diào)了料汁做了一道爽口的涼拌菜。
“我去看看周姨回來沒?!?p> 見這里已經(jīng)沒他什么事情了,魏冼序看著色澤誘人,散發(fā)濃烈香味的兔肉,主動去田里叫人。
他也明白,只有周小姑一家回來了,才能吃飯。
周淇此時(shí)正在入村的小道上,這條道上有她家的田,每天放學(xué)回家后途經(jīng)這里時(shí)便叫上父母一起回家。
不過今天倒是聽到一些有趣的事情。
“你大姐今天中午給我做了一個新鮮東西,叫做槐葉什么的,可好吃了,我覺得比起縣里的福滿樓也不差了?!?p> 福滿樓是縣中最有名的大酒樓,據(jù)說那里的廚子師承宮中御廚,手藝好極了。
曾經(jīng)大姑有一次在山上獵到了一頭熊,賣的錢便請妹妹一家人去福滿樓吃了一次,也是唯一一次去福滿樓,令周淇難以忘懷。
聽到母親這樣說,周淇也只當(dāng)是她夸張,周大姑一家都愛吃,以前大姑父手藝也還算不錯,但是比起福滿樓的廚子來,還是差了不少的,大姐再怎么樣厲害,也不會比大姑父好多少。
但是比起自家人的手藝,那肯定是好吃多了。
這樣想著的時(shí)候,突然聞到了一股霸道的香氣,而此時(shí)有一個跑過來的人影,不就是魏冼序嗎?
對于這個人,周淇一向很有意見,一方面是這人很懶,另一方面明明是買回的人,卻端著一副高高在上的姿態(tài),另一個雖然也有點(diǎn)傲氣,但至少看得懂眼色,識時(shí)務(wù)。
“你來干什么?”
“晚飯做好了,周昭讓我叫你們回去?!?p> 聞言,周淇皺了皺眉,有些不悅道:“你該叫大姐。”
這也是她不喜歡他的一點(diǎn),對大姐實(shí)在是太不尊重了,每次都直呼姓名,沒有一點(diǎn)禮教。
魏冼序暗暗翻了個白眼,周家的兩個女孩,一個呆頭呆腦,一個小古板,實(shí)在是無趣。
“知道了?!彼笱艿卮饝?yīng)一聲,心思早跑回家了。
越靠近家門,誘人的香味便越濃,門口還圍了一圈小孩,正探頭探腦地往里看,小一些直吸溜流出的口水。
住在附近的另外一戶姓周,叫做周蓉的人一邊抓孩子,一邊問道:“周木,你們家做什么好吃的呢,這么香?”
“阿昭在山上抓到一只兔子,給我們添點(diǎn)油水?!敝苣镜?。
這位周蓉雖然和她們是一個祖宗,但是血緣疏遠(yuǎn),再加上她本人和夫郎都有些小氣和愛占便宜,在村中口碑一向不好,周木也不愿意和她多說什么。
“阿昭有出息嘞,現(xiàn)在只有你們兩個長輩,以后可享福了。”周蓉陰陽怪氣道。
周木狠狠瞪她:“你說什么?”
周蓉撇撇嘴,把在門口流口水的自家孩子拉走,訓(xùn)道:“在這里圍著做什么,沒出息,別等著老娘死了都吃不上你的一口肉?!?p> “你......”周木簡直要被這個混不吝的氣死。
“算了,她一向這樣?!崩钍侠≈苣荆莺莸氐闪酥苋匾谎?。
“周蓉,去年交田賦地時(shí)候你從我家借了兩石糧食,秋收后記得還回來,也不要抵賴,咱們可是白紙黑字畫押的,要是不還,只能讓族里的長輩們做主了?!?p> 周蓉臉上的笑容一僵,像是沒聽到一樣拉著孩子匆匆走了。
李氏冷哼:“一個眼紅的破落戶,也和我斗?!?p> 推開門,院中大榕樹下的石凳上的飯菜已經(jīng)擺好,一盆冒尖的兔肉散發(fā)著誘人的香味。
“你們回來了,洗洗手吃飯吧?!敝苷研χf。
周家沒有什么男女分桌的規(guī)矩,農(nóng)家本就不講這些。
周淇搶著坐在周昭旁邊,驚喜地說:“大姐,這些都是你做的?!?p> 周昭點(diǎn)頭:“對啊,快來嘗嘗味道,你的嘴一向最挑了。”
等到父母動筷后,周淇夾起一塊肉多骨頭少的兔肉,經(jīng)過長時(shí)間的燉煮,軟爛的兔肉將將掛在骨頭上,濃稠的湯汁包裹在表面,賣相極為誘人。
周淇迫不及待的嘗了一口,腦袋有一瞬間的發(fā)暈,這兔肉實(shí)在是太好吃了!