無論穿越前還是穿越后，她都什么也做不好……一時間，柳依依自我否定，甚至想自掛東南枝了。
“依依你醒了，還有沒有覺得哪兒不舒服？”柳老爺仍然關(guān)心和善的對女兒說話。
“我沒事，但女兒給柳家闖禍了……”柳依依輕泣，“爹爹您把女兒交給族里好了……”
“什么族里，柳家就你和我，哪有別人?！绷蠣斠汇恶R上又笑了，“你這孩子是不是還沒醒？”
“那女兒任爹爹處置！”她說話是學(xué)古裝劇，但認(rèn)錯的決心可不是裝的。
“處置什么，自己女兒我自己還能不信，還能因為幾句謠言就逼死你？再說對付謠言最好的辦法就是和它反著來，你現(xiàn)在要有個什么不是證明人家傳的是真的，真死了柳家才蒙羞了。”柳老爺不在意的擺擺手。
柳依依細(xì)想想也對，她又沒干壞事，真死了反而說不清了，“那我該怎么辦？向人解釋？但這種事能解釋清嗎？”有人會聽她說話嗎？她當(dāng)初說自己不喜歡電子專業(yè)只喜歡烹飪，連她爸媽都不聽她細(xì)說。
曉得事情解釋不清楚，這丫頭還沒有笨到家，柳老爺笑了：“這種事急不得，倒是為父的餓了，依依你之前不是弄了許多糯米粉，說是要存上許久才能做糕吃，但爹爹一直惦記著想吃，現(xiàn)在能拿出來了嗎？”
“能！能！已經(jīng)放了快四個月，差不多了，我馬上就去做?！彼笾坏昧蠣斈苡形缚?，顧不上施禮說告退，柳依依三步并做兩步的跑出書房，沖向小廚房。
“這丫頭也是個性子急的……”柳老爺無可奈何的搖搖頭，臉上卻笑得縱容。
“可她不是……還給您惹是生非……”桂花皺起眉頭，不滿的開口。
“但她是柳依依?！绷蠣斦f的意味深長，然后瞪兩個丫環(huán)，“小姐出去了，當(dāng)貼身丫環(huán)的怎么不跟緊了？做人不能這樣的，別忘了當(dāng)初是你們堅持要當(dāng)丫環(huán)，說做人下人才更體驗做人難，我當(dāng)初也說了既然做就要做好，不能丫環(huán)的身份小姐的派頭……”
“行了行了……”桂花拉著荷花往外跑，這位爺訓(xùn)起人來不帶停的，誰有那耐心聽他念叨。
小廚房在哪兒，來柳宅兩天的荷花桂花已經(jīng)清楚了，她們進(jìn)小廚房的時候，柳依依已經(jīng)將一小壇子的糯米粉倒案板上。
“小姐，婢子們干點什么？”小姐忙著下人哪能閑著。
“你們……去大廚房要些點燃的柴火吧……”三天沒動這里的灶臺，火當(dāng)然得重新生，只是……“你們能行嗎？要不一會兒我自己去拿……”
記得頭回讓穎兒拿柴火，她先是煙熏的咳嗽，然后就把柴火掉地上了，結(jié)果衣服濺上火星燒了幾個小洞，嚇得她大哭，還得柳依依哄她，最后還是柳依依自己抱柴禾生火。
現(xiàn)在的荷花桂花長得比穎兒還要嬌滴滴的，柳依依有些不敢讓她們干活，別一下子兩人都哭了，她如今哪有耐心哄別人。
“小姐說笑了，當(dāng)下人的哪有不會干活的?！焙苫ü鸹ɡ涞霓D(zhuǎn)身出了小廚房，只一會兒就抱來不少柴禾，有正燃著的有干的，然后挽袖子開始生火，一會兒火焰便起來了，而且屋里也沒有煙霧彌漫。
柳依依又驚又喜，她要自己生火也做不到這么快這么干凈干脆的。
“小姐，還需要婢子們做什么嗎？”荷花桂花也沒有居功，仍然恭敬的等候吩咐。
“謝謝，暫時不用了?！绷酪擂D(zhuǎn)向案板，全神貫注，她開始做食物時都會這樣，除了要做的東西，其他什么都不去想。
糯米粉其實是很普通的食材，在身為張怡生活在現(xiàn)代時她就吃過許多，只是如果不用保鮮膜包好，第二天就會發(fā)硬影響口感，而成為柳依依在這時空吃的，沒有保鮮膜卻能多保守幾天，而且口感比現(xiàn)代要好。
柳依依就想起教她做點心的老師傅說的，古代的糯米粉是手工炒熟，并且在炒熟之后得貯藏半年之久，以去其燥性。做雪片糕的濕糖也得特制，要用綿白糖加麻油，用冷開水拌勻，可以裝壇保存。
現(xiàn)代的雪片糕是機制大規(guī)模生產(chǎn)，誰有這個耐性存上了半年的糯米粉？只有會傳統(tǒng)手工藝的老點心師傅，才給自己做了一些當(dāng)享受，老師傅說純手工的雪片糕才能久藏而不硬，而且質(zhì)地滋潤細(xì)軟，猶如凝脂。
可惜張怡當(dāng)時只是給老師傅打下手的，能聽老師傅說手工糕點怎么做已經(jīng)是很幸運了，至于能嘗到老師傅的親手特制，那得入室弟子和貴賓，張怡兩者都達(dá)不到。
來到古代以后，柳依依嘗這里的各種點心，純手工天然無任何化學(xué)添加劑的食品絕對是味覺的一大享受，不過她問過柳宅做點心的各位師傅，他們做糯米類糕點向來現(xiàn)炒現(xiàn)做，沒誰聽過儲存去燥的竅門。
柳依依于是打算自己試試。
取出久存的糯米粉，首先要將它和濕糖拌均勻，放入糕模里，表面壓平橫切成均勻的三條，然后連著模具放進(jìn)熱水鍋里燉，這個燉的火候還與氣溫關(guān)系密切，氣溫低火候要小，氣溫高火候要大，免得糯米粉發(fā)脹。
同時熱水鍋的水溫要保持在半開的狀態(tài)，免得糯米粉吸水太多糊了。
還得多虧荷花桂花在旁，古代的灶臺可不是帶按鈕的電磁爐、燃?xì)庠?，能把火苗控制在十分理想的狀態(tài)，還多虧荷花桂花不停的往灶間添柴火又抽出來一點，不停的調(diào)整。
“燉好的糕坯還要再復(fù)蒸一回，叫做回氣?！绷酪啦缓靡馑嫉臎_自己的新丫環(huán)們笑笑，因為還得麻煩人家?guī)兔φ{(diào)整灶火。
“是！”荷花桂花齊聲答應(yīng)，挺興奮的，之前她們只知道這世間有許多好吃的食物，今天才見識這些好吃的是如何做出來，難怪柳老爺常對她們說“一茶一飯當(dāng)思來之不易”，要她們珍惜不允許浪費。
將燉好的糕坯復(fù)蒸，是為了增加其糯性，回氣的時候也必需注意火候與氣溫的關(guān)系，不過與初蒸正好相反，這回是夏天火候小，冬天火候大。
復(fù)蒸大約五分鐘左右就行了，這里沒有鐘表，柳依依是估計計算的時間。
取出后還要灑些熟糯米粉以防粘牢，柳依依取出一條切成薄片，嘗了一片味道還行，帶點溫?zé)岬难┢饧?xì)膩感差一點點，不過又軟又暖又濕潤，冬天吃挺合適的。
柳依依將另一條裝進(jìn)食盒，用熟糯米粉將其全部蓋住，這樣不但能吸多出的水分，還能保持柔軟，再放進(jìn)柜子，想吃的時候拿出來切片就行了。
還有一條柳依依也切成細(xì)片，裝碟子里送給荷花桂花：“能這么快做好雪片糕，多虧有你們幫忙照看灶火，所以這一碟是謝你們的?！?p> “多謝小姐?！焙苫ü鸹g喜歸歡喜，卻不伸手。
“怎么啦，不喜歡糯米粉做的東西，那你們喜歡什么和我說，看我會不會做。”雖然是才認(rèn)識，但柳依依對這雙胞胎姐妹印象不錯。
“不是的，婢子們很喜歡這雪片糕，只是老爺和小姐還沒吃，婢子們哪能先吃?！焙苫ü鸹R聲答道。
人家守規(guī)矩柳依依還能強讓人家先吃？“既然如此，我們先給老爺送去吧?！?p> 拎著食盒進(jìn)書房時，柳老爺已經(jīng)泡好兩杯香茶，一見她們進(jìn)來先吩咐荷花桂花：“小姐給你們點心就趁熱吃，正好我和小姐有話單獨聊聊?！?p> 荷花桂花應(yīng)聲退下，柳依依從食盒拿出雪片糕放茶幾上，柳老爺也不用和女兒客氣，用筷子夾了兩片就開始品嘗，一會兒便說道：“難怪叫雪片糕，不但樣子像積雪堆成的，而且入口即化，還有點沙沙的，好象吃了一勺雪一樣，只不過這糕點是暖的，滿嘴暖意和香甜，不像外面滿城飛雪寒了人心?！?p> 柳老爺之前吃東西從來好心情，今兒個卻如此觸景傷情，柳依依垂下頭，早知道她就不叫雪片糕改叫云片糕，不過也可能柳老爺想到烏云壓頂，說起來還是因為她闖禍的原因。
“你才醒就讓你去做點心，沒累著吧？說起來也不知道為什么，三天沒吃你做的飯菜點心，實在是饞得很?！绷蠣斢悬c不好意思的笑笑。
“不累不累，睡了三天早養(yǎng)足精神了?！绷酪赖拇_不覺得身體哪兒不舒服，而被柳老爺需要，讓她有能將功折罪的安慰。
“你昏迷了三天，一開始還發(fā)燒，男女有別爹爹著急卻不方便照顧你，柳宅其他的仆婦又粗手粗腳的，所以為父找來了荷花桂花，差不多兩天半的時間，她們給你擦汗給你暖身，給你喂藥喂湯水，一晚上不睡守著你……”柳老爺介紹道。
柳依依回想自己剛醒便被發(fā)現(xiàn)了，那及時墊上的軟墊，送到嘴邊的甜羹，還有昏迷三天卻絲毫不疲憊的身體，她的確被照顧得極好：“女兒得謝謝她們?！?p> “你是小姐，她們就是買來侍候你的，照顧你是應(yīng)該的，所謂貼身丫環(huán)不就該如此，不然為什么貼身丫環(huán)的工錢比干重活的仆婦還多？貼身丫環(huán)，關(guān)鍵時候甚至得替小姐擋災(zāi)……”柳老爺話里有話。