第45章:熏肉
“夫君，沒想到你這技術(shù)這么好，狼肉收拾得有條不紊，狼皮也剖得完整，鞣制好可以當(dāng)褥子衣服呢?！?p> 慕逸白的技術(shù)讓她大開眼界，她前世做解剖實(shí)驗(yàn)時(shí)，只是針對動(dòng)物的某個(gè)部位進(jìn)行研究，從未想過他僅用一把刀就能將狼肉剖成一條條的，古人的智慧真是無窮無盡，庖丁解牛也不過如此。
“這些都是平常的技藝，沒什么好大驚小怪的，狼皮等我鞣制好了就可以給你做鞋子和毯子，如果這樣剖切可以的話，這幾匹狼我都這么處理?！?p> 慕逸白坐在輪椅上，抬頭看著傅云汐嘴角帶著淡淡的笑意，說話給人如沐春風(fēng)的感覺。
“好呀，這樣就很好，我來拌料腌制。”
得到傅云汐的肯定和贊許，慕逸白干得更起勁了！
傅云汐調(diào)制了一大盆秘制腌料，其實(shí)就是用空間里的油鹽、辣椒、孜然粉等調(diào)制的，古代調(diào)味品較少，口味普遍清淡，這一盆調(diào)料的香味傳到遠(yuǎn)處，惹得大家直咽口水。
兩匹狼的肉剛好裝滿一大盆，傅云汐毫不吝嗇地拿出四個(gè)大盆，準(zhǔn)備同時(shí)腌肉，反正現(xiàn)在每家都有板車，她們的行李早就從陳家拿回來了，也都蓋著布，沒人知道里面有什么物資，只拿出幾個(gè)盆也不會(huì)引人注意。
“二弟，你先把火點(diǎn)燃，再弄個(gè)架子，弟妹，你來跟我一起穿肉?！?p> 制作熏肉的步驟其實(shí)很簡單，而且每個(gè)地方的制作方法都不一樣，但熏肉絕對是最簡便、保存肉類最久的方式。
“二嫂，你怎么什么都會(huì)？這熏肉我見都沒見過?！?p> 劉氏手腳麻利，跟著傅云汐依葫蘆畫瓢，用鐵鉤子把肉串起來，等會(huì)兒直接掛著熏就行了。
“這個(gè)沒什么，就是用調(diào)料腌制一下，再放到火上熏制，等做成菜你就見過啦?！?p> “那這料汁好香啊，我從來沒聞過這么香的調(diào)料?！?p> “這熏肉的美味關(guān)鍵在于料汁，所用的調(diào)料也都很常見，對了，你喜歡吃辣嗎？咱們家里人吃辣的程度如何？”
傅云汐心想，古代應(yīng)該已經(jīng)有辣椒和孜然這些植物了，只不過還沒有普及到用作做菜的調(diào)料而已，如果家中有人不能吃辣，就少放點(diǎn)辣椒，或者干脆做些不辣的。
“我喜歡吃辣，前幾天那道剁椒魚頭到現(xiàn)在我還念念不忘呢！嘻嘻，家里祖母和嬌嬌、林雪好像不太能吃重口味的，其他人倒是還可以?！?p> “好，那我們做二盆辣的，再做三盆不辣的?！备翟葡陌宓馈?p> “好呀好呀，真是太香了，我都迫不及待了。”
等慕逸恒把火生好，傅云汐和劉氏就開始掛肉熏制了，這火候很有講究，不能用明火直接熏，用暗火熏兩個(gè)時(shí)辰左右就差不多了。
她們熏好的肉在路上就會(huì)吃掉，所以不需要熏太久，兩個(gè)時(shí)辰足夠了。
大房這邊熱鬧非凡，香氣撲鼻。
這熏肉也給了大家一個(gè)啟示，在這么熱的天氣里，肉肯定不容易保存，如果制成熏肉會(huì)方便很多。
但他們不會(huì)做??！
王翎是個(gè)直性子，他和韓氏直接帶著一匹狼去找傅云汐和傅云汐：“嫂子，我是個(gè)大老粗，家里人會(huì)做飯，但熏肉不擅長，你能不能教教我們怎么熏肉？這匹狼給你們?！?p> “瞧你這話說的，我跟煙兒親如姐妹，哪里需要你用狼來換？熏肉簡單得很，就是再難的菜我也會(huì)教你們的，狼你帶回去吧?！备翟葡芙^道。
在這流放路上，一匹狼的肉可不容小覷，夠一家人撐幾天了，她們家和王家沒必要這么生分，所以傅云汐不會(huì)收下狼肉。
“那太好了，提前謝謝嫂子了，我家煙兒學(xué)東西很快的?！蓖豸峥渫晗眿D兒，就屁顛屁顛地去找慕逸白了。
然而，他卻碰了一鼻子灰，“你快回去收拾狼肉吧，我這邊不需要幫忙?！蹦揭莅讓⒁粭l條狼肉擺放整齊，剛才媳婦兒夸他手藝好，他要繼續(xù)努力，可不能讓別人搶了功勞。
“好吧！那我回去忙了，要是忙不過來記得叫我?！蓖豸崦恢^腦，平常慕兄也不會(huì)拒絕得這么干脆??！但他也沒多想，家里還有活兒要干呢。
“師父，師父，我也想學(xué)熏肉，能不能讓師娘教教我?！标惤ㄖ锌吹礁翟葡诮虅⑹虾晚n氏熏肉，趕緊跑過來請教。
慕逸白沒想到媳婦兒如此受歡迎，她徹夜未眠，還要教他人熏肉。
“知道了，師父放心，我很伶俐，學(xué)會(huì)就走，不會(huì)煩擾到她?！?p> 得到慕逸白的應(yīng)允，陳建中便去找傅云汐了，他深知師父疼惜師娘，故而學(xué)得格外專注。
其他人礙于臉面，并未上前學(xué)習(xí)熏肉，只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著，而后紛紛效仿。
然而，由于調(diào)料不足，他們做出的味道遠(yuǎn)不及慕家大房，甚至有的烤焦了。
鄭成元聞著肉香，異常陶醉，他活了這么久，從未聞到過如此誘人的味道。
慕逸白的妻子確實(shí)廚藝精湛，經(jīng)過今日，他深知不能小覷這對夫妻，于是決定親自去詢問。
“慕公子，我有兩件事想與你商榷?！?p> “官爺?shù)f無妨，無需客氣?！?p> 慕逸白估摸出了鄭成元的來意。
“其一，我下令在此休整，不僅是因?yàn)樽蛞贡娙宋葱菹?，需收拾狼肉，還因?yàn)榍胺绞窃颇菊牡乇P，此寨盤踞山頭已久，咱們此行恐怕不會(huì)順利。”
鄭成元說出了自己的顧慮。
他之前路過時(shí)，倒是與云木寨相安無事，偶爾遇到他們下山打劫，給點(diǎn)銀子就能了事，但如今是荒年，局勢難測。
誰知道現(xiàn)在饑荒時(shí)期會(huì)不會(huì)覬覦他們的糧食？他們雖無余糧，但捕獲的幾十匹狼可是難得的寶物，若被寨主盯上，恐有性命之憂。
“無妨，見招拆招罷了?！?p> 慕逸白并未將云木寨放在眼里，前世，他們彈盡糧絕，隊(duì)伍傷亡慘重，路過戚風(fēng)寨時(shí)，并未遭劫，這一世，雖諸多事變，但他們隊(duì)伍戰(zhàn)力不弱，一個(gè)山寨，不足為懼。
“既然慕公子如此有把握，那我就放心了?！?p> 他沒想到慕逸白如此灑脫，自己倒是白擔(dān)心了一場。
“只是，我還有一事想與你商量?！?p> 說話間，鄭成元已被肉香迷得垂涎欲滴。
“官爺有話直說，眾人此刻正忙著熏狼肉呢。”
慕逸白見鄭成元一副欲言又止的模樣，流著口水，便已知曉他的心思，但他可不愿妻子再勞累。