說干就干，她右手一翻，狀似從門后拎了一筐螃蟹走進(jìn)廚房，正打算做野菜團(tuán)子的賀大嫂驚了一跳，急忙問：“三弟妹，你這、這這哪來這么多蝦怪?。俊?p> “昨個(gè)兒去了趟縣里，正好碰上海邊的漁農(nóng)，買回來的，秋收太累了，犒勞一下大家。”
陸儀霜不顧賀大嫂的目瞪口呆，直接說：“大嫂，我打算拆出來一大半蟹黃蟹膏，做一些禿黃油，到時(shí)候留在冬天吃。然后用剩下的蟹肉蟹黃做蟹黃小籠包當(dāng)早飯，你幫我一起唄？”
賀大嫂是個(gè)勤快人，別人讓干啥她就干啥，這一來活了，趕緊上手幫忙，也就忘記數(shù)目龐大給她帶來的沖擊了。
她隨意用抹布擦了擦手，問：“我能幫啥？”
這活可太耗時(shí)耗力了。
陸儀霜拎過來兩個(gè)小馬扎，把螃蟹倒進(jìn)大鐵盆里，拿刷子開始清洗。
“咱們先把這些螃蟹洗干凈，上鍋蒸熟，然后我教你拆蟹。先給你提前打個(gè)預(yù)防針，這一上午，咱倆就得待在廚房，沒法挪地兒了?！?p> 賀大嫂不在意地?fù)]揮手：“這倒沒啥，反正家里的活兒不是我干，就是老二媳婦兒干?！彼蛷膩頉]把這個(gè)三弟妹算在內(nèi)，用腳想對方也不會(huì)主動(dòng)做家務(wù)。
陸儀霜見她確實(shí)沒有不樂意，便點(diǎn)點(diǎn)頭，開始悶頭苦干。
至于三個(gè)崽兒也不能閑著，安排小易帶著弟弟妹妹洗蔥剝蒜，在農(nóng)村這點(diǎn)工作量，小孩子還是可以干的。
她絲毫沒有奴役童工的罪惡感。
畢竟這也不是她一個(gè)人吃。
賀大嫂見老三家孩子都在干活兒，便把自家三個(gè)娃也喊過來剝蒜了。正巧，孩子們都在一堆玩游戲，所以老二家的成才和安家也跟著過來幫忙。
不得不說，挨過上次的手板之后，成才老實(shí)了很多，雖然還是頑皮了些，但再也不會(huì)做出格的行為了。
小孩子效率雖低，卻勝在人頭多，嘻嘻哈哈間就完成了大人吩咐的任務(wù)。
陸儀霜檢查了一下成果，瞄到崽兒們臟兮兮的小手，便挨個(gè)領(lǐng)過去洗手，然后仔細(xì)涂上了無味的護(hù)手霜，值得一提的是，她沒有選擇水果味或奶味的原因就是擔(dān)心他們會(huì)忍不住舔手。
快到午飯時(shí)間，賀大嫂依陸儀霜的要求，拿了她的大米去蒸飯，中午就打算吃禿黃油拌飯，再加一道百合蘆筍炒蟹腿。
陸儀霜將準(zhǔn)備好的蔥白和姜蒜末用小火煎至金黃，再加入拆好的蟹膏蟹黃，挖一大勺豬油，熬出蟹油后小火熬十五分鐘，熄火后再淋上一點(diǎn)醋，攪拌均勻裝進(jìn)透明罐頭瓶里。
她一共裝了五瓶，可見上午二人拆蟹的工作效率有多快。
這一大家子十來張嘴一頓飯就能下去多半瓶，陸儀霜也不愿為了這點(diǎn)東西，委屈自己少吃些，便做好了這一罐見底的準(zhǔn)備。
禿黃油第一勺必須直接空口挖著吃，舌尖滿滿沾染上黏住味蕾的豐腴濃香。
至于熬剩下的油，她也沒有浪費(fèi)，用來小火煸炒蟹粉，油脂的醇厚慢慢將其浸潤，呈沙粒微干，這樣兩罐純蟹粉就到手了。
將多余幾瓶禿黃油全部放置進(jìn)超市冷藏柜里，陸儀霜便做起了今天的唯一一道正兒八經(jīng)的菜——百合蘆筍炒蟹腿。
她將洗凈的蘆筍利落切段，紅辣椒對切去籽，切斜刀備用，大蒜剝皮拍碎，一系列迅速的備菜環(huán)節(jié)過后，終于燒起了未熄的爐灶。
隨著火焰愈烈，鍋中平靜的水面逐漸翻滾，百合置于其中泡煮半分鐘，后又扔入蘆筍燙二十秒，全部撈出浸泡涼水。
一兩瓢熱水舀出，熱鍋熱油，小火煸炒蒜末、紅辣椒爆香，升騰煙霧激發(fā)出沖鼻的猛烈香氣。待蒜粒燒為金黃色后，加柴鼓風(fēng)轉(zhuǎn)大火下蟹肉蟹腿、蘆筍與百合拌炒，出鍋前撒鹽，翻炒至湯汁收干，微微銜掛晶瑩不落，盛盤出鍋。
蟹腿肉很多，因此這道菜份量也不少，但陸儀霜也考慮到他們下地農(nóng)作，辛苦勞累飯量增大，逢上吃飽吃好的機(jī)會(huì)怎能輕易錯(cuò)過？
所以除了蒸好的米飯，又從超市一層的熟食區(qū)里拿兜了十來個(gè)玉米面饅頭出來。
不是沒有白面饅頭，也并非她小氣不舍得，可她今日做的已是十分豐盛，再過就太不對勁了。
人群浩浩蕩蕩下工路過賀家，都下意識猛吸幾口氣，帶著酸意打趣道：“老賀，你家最近伙食也太好了吧！三天兩頭的香味，俺們都要饞死了?！?p> 賀父想想今天是老大家的做飯，她那手藝也不算出彩??？
難不成，又是老三家的下廚了？
聯(lián)想起上次的回鍋肉，賀家人腸胃蠕動(dòng)得更歡脫了，也來不及跟別人侃幾句，步履飛快，恨不得跑著回家。
大部分賀家人對陸儀霜，總體觀感沒多大變化，并不相信人會(huì)幡然醒悟，都在私底下議論這次她能堅(jiān)持裝模做樣、安生樂業(yè)幾天？
只是這垂涎欲滴的美食，誰能忍住不流口水啊？
賀老四依舊不上工，就因?yàn)檫@，還被賀母揪著耳朵念叨了大半個(gè)小時(shí)，后來不知道他嘀咕了些啥，賀母這才放過他，往后也沒再嘮叨過。
但自此以后，偷偷打量陸儀霜的矍鑠神情越發(fā)怪異，仿佛要透過她的外表盯出什么不對勁。
賀淮燈中午回來取東西，等下午再去趟黑市，還沒來得及回屋就聞到了香味，腳下像踩了旱冰鞋，如同魂兒沒了似的飄游過去。
“大嫂三嫂，你們做啥好吃的了呀？這飯香味兒散得十里八鄉(xiāng)都快聞見了?！?p> 陸儀霜頭也沒抬地盛飯，抽空回了句：“禿黃油拌飯，也可以用饅頭蘸著吃，除了昨天的剩菜還有一道百合蘆筍炒蟹腿?！?p> 賀家除了賀母，就沒有人再吃過螃蟹。
河里也有河蟹，但生疏的獵手在抓捕過程中容易被蟹鉗夾傷，遠(yuǎn)不如泥鰍黃鱔無害好弄，便很少人去網(wǎng)。
至于海里的飛蟹流入市場，大多也都是售賣給殷富之戶，賀家勞動(dòng)力確實(shí)多，算得上泉水村數(shù)一數(shù)二的豐裕，可崇尚家風(fēng)樸素，之前也沒有這個(gè)口福。
而賀母吃過是因?yàn)?，她年輕時(shí)是一豪紳世族大小姐的貼身丫鬟，后來開始清算，那家人趁亂便舉門乘船逃去香江。
大小姐本來也要帶上她的，可賀母不愿背井離鄉(xiāng)，生怕身故無法落葉歸根，便收了主子私下補(bǔ)貼的安身費(fèi)，留了下來回到鄉(xiāng)下。
從小跟在大小姐身邊，主子學(xué)什么，她便能聽一耳朵，這耳濡目染便造就一身的文化底蘊(yùn)，就是那天罰手板的力度也拿捏得爐火純青。
吃過螃蟹便不算什么稀罕事。
可那也是二十多年前了，賀母忍不住咽下一口被香味勾起分泌的唾液，她都快忘記螃蟹的味道了。
一罐禿黃油，一大盤炒蟹腿，便是賀家人豐盛的午餐。
事實(shí)上，一張偌大的空桌子上擺著零星幾個(gè)盆盤仍舊未免簡陋，但其他人都覺得比平日的野菜好上百倍，像做夢一般。