第57章 簡易版烤鴨

　　陳粟抓住鴨子，滿屏幕都是鴨子嘎嘎亂叫的聲音，迅速地抽刀放血，拿碗接血。

　　“這些鴨血不要浪費，隨后我可以教大家用鴨血做菜品，比如鴨血粉絲湯，酸辣鴨血?！?p>　　彈幕

　　【期待新菜品?！?p>　　【我不敢給雞放血，它翅膀撲楞撲楞?！?p>　　【之前榴蓮燉雞，我硬是滿大街抓了兩小時的雞?！?p>　　【笑死我了，雞都抓不到，你好廢物，兄臺?！?p>　　【哦，您好棒棒噠哦！?。ò籽郏┠橇Π紊劫鈿馍w世，我是弱柳扶風拔楊柳?！?p>　　【哈哈哈哈，樓上是懂嘲諷的?！?p>　　陳粟看見公屏上的網(wǎng)友，還在討論給雞放血的那一步，這還是殺少了，沒經(jīng)驗呀。

　　“給鴨或者雞放血的時候一定要把它的翅膀交叉，這樣就抓住了它的命運的脈搏?！?p>　　陳粟將放好血的鴨子，先過冷水浸濕鴨毛，再將鴨子放入水溫在70℃，并且加入食鹽的熱水中，之后快速給鴨子拔毛。

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　　【粟米，慢點慢點，水熱咱不著急?！?p>　　【拔毛的樣子好無情。】

　　【鴨鴨這么慘，我今天一定要大快朵頤，才能對得起它的自我犧牲?！?p>　　【鴨鴨說我做鬼鴨也不會放過你?！?p>　　“過熱水拔毛講究的是速度，所以我?guī)狭烁魺崾痔?，不用擔心會被燒傷?！?p>　　對于特別細小的毛發(fā)，陳粟都交給機器人，這工作它們做起來更加得心應(yīng)手。

　　“現(xiàn)在我們來給它開膛破肚，清理內(nèi)臟，剝離食管和氣管。這些內(nèi)臟要用鹽清洗干凈油脂和血，之后可以用來炒菜吃。接下來給烤鴨清洗干凈內(nèi)部，縫合尾部，再從割喉的地方用充氣設(shè)備吹氣?！?p>　　鴨子像氣球一樣鼓起來，表皮光滑，摸上去緊致有彈性。

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　　【我剛剛腦抽，真的用嘴吹氣，嘔.....】

　　【兄弟，你咋想的，光是處理內(nèi)臟我都受不了。】

　　【別說了，有畫面了?！?p>　　【我試了一下用嘴吹，本人體驗，后悔非常后悔?！?p>　　陳粟看著公屏上一溜煙的用嘴吹，這屆網(wǎng)友都是咋想的？

　　“吹鴨子這一步驟，我們最好還是交給工具，這樣吹起來的鴨子，在烤制之后才會達到預(yù)期。”

　　接下來，陳粟用白醋摻和的熱水給鴨子泡溫泉，七上八下，略微地燙一燙鴨皮，目的是讓皮肉更加緊實。

　　要想鴨子的色澤光亮，就需要給鴨子掛糖色，即用白糖和水稀釋后，澆灌在鴨子的表面。

　　做好這些準備工作，陳粟將鴨子放進風干箱中，加速鴨子表皮水分的蒸發(fā)，風干后的鴨子表皮比較脆弱，這個時候要比較小心。

　　之后去除鴨掌和鴨翅，再給鴨子內(nèi)部填充支架，確保鴨子不會變形。

　　在放入烤爐之前灌入一定量的冷水，確?？局瞥晒χ蟮镍喿?，可以做到外酥里嫩。

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　　【原來烤鴨這么麻煩?！?p>　　【這前前后后粟米提出來，放進去得好幾次了吧?！?p>　　【這還是簡易版本的，要是真的古法烤鴨，步驟得更多吧?！?p>　　“其實還有最最簡易版的烤鴨，就是用烤箱去烤，但是味道上肯定是烤爐的更勝一籌。大家可以自己在家里先嘗試用烤箱做烤鴨。”

　　陳粟打開烤爐，烤鴨的香氣撲鼻而來，她的腸胃沒有忍受住誘惑，然后它叫了。

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　　【哈哈哈，我聽見了什么？】

　　【巨響如打雷?！?p>　　【講實話，我的肚子也叫了?！?p>　　陳粟看著公屏上面都是調(diào)侃她的話，實在是有點社死。

　　當然，解決尷尬的最好方法是遺忘尷尬，她裝作若無其事的樣子，繼續(xù)將鴨子和雞從烤爐中取出來。

　　然后，她片好一整只鴨子，拿出準備好的卷餅和蘸料，坐在鏡頭前面開了今天的吃播表演。

　　“真香，看看這個鴨皮油光滑嫩，看看這個卷餅味道層層深入?！?p>　　彈幕

　　【粟米，你變了?！?p>　　【粟米，我們錯了，快開放試吃位。】

　　【粟米，做個人吧?！?p>　　“哎呀，我這還在長身體，哥哥姐姐們體諒下我咯?！?p>　　陳粟并不是故意要美食誘惑他們，實在是她太餓了，感覺毒素清除之后，她變得不耐餓，身體里的星能流逝的速度變快了一些。

　　吃下三四片，喝下一碗沈安提前備好的魚湯，陳粟這才有一分的飽腹感。

　　她將剩下的鴨子都片好放在盤子中，再送到指定的傳送位置。

　　“現(xiàn)在我們開放試吃位，煩請搶到試吃位的小可愛們，在公屏留下你們的試吃體驗?！?p>　　陳粟剛下播，就接到陸風的視頻電話，心里疑惑，這是挑著時間打來的，不給吃飯時間嗎？

　　“醬廠和面粉廠的設(shè)備，發(fā)發(fā)工廠送過去了，宋承那邊的意思是你先做樣品，送月星衛(wèi)生管理局檢測，確保證件齊全?！?p>　　陳粟見到與她溝通細節(jié)的人還是陸風，忍不住問出想問的話。

　　“宋承是對我有意見嗎？”

　　陸風愣住了，這話頭怎么轉(zhuǎn)到宋承身上。

　　“怎么說？”

　　“每次溝通都是你代勞，明明可以直接和我聯(lián)系呀，這不是對我有意見？”

　　在陸風旁邊的宋承聽見這話，趕忙出現(xiàn)在鏡頭前面，澄清自己的清白。

　　“我可不敢?！?p>　　陳粟被飄到鏡頭前的人頭嚇一跳，背后議論人被當場抓包，簡直是腳趾抓地的尷尬現(xiàn)場。

　　“你在旁邊?。俊?p>　　陸風把宋承撥到一邊，神色頗有些不自然，兩人鏡頭外的手還在暗暗較勁。

　　“他剛從衛(wèi)生間回來。”

　　“哦，這樣呀。下午我讓劉山的快遞車隊送過去?！?p>　　“好，你身體有沒有其他異常的情況出現(xiàn)？”

　　“目前沒有，我先吃午飯去了。拜拜?！?p>　　月星：指揮官府邸。

　　宋承在陳粟掛斷電話的那一刻就再也忍不住，在一旁無情地嘲笑陸風。

　　“哈哈哈，讓你次次都要搶著通話，還專門挑著吃飯時間打過去?！?p>　　陸風一個眼刀過去，冷冷地開口：“下次中午你別過來蹭飯?！?p>　　宋承立馬收起笑容，假裝咳嗽：“下午還開會，我先走了?！?p>　　他站起身，想到一些建議，又走回來兩步，拍拍陸風的肩膀。

　　“雖然我沒追過女孩子，但我覺得不該是你這樣，我走了?！?