第十九章 羊肉泡饃

　　李云和雨菲走出店外，重新來(lái)到方正石板街上，嘴里含著湯汁的醇香，再聞著滿街的燒

　　烤、糕果香味，別有一番滋味。

　　雨菲拉著李云在街上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，街上的人還是來(lái)來(lái)往往，十分熱鬧。

　　街上有很多家羊肉泡饃店，反復(fù)比較之后，雨菲選了一家店，拉著李云走了進(jìn)去。

　　一進(jìn)店，就聞到醇厚清甜的羊湯香氣，座上的食客大多低著頭，津津有味地享用著桌上

　　的泡饃。

　　兩人很快點(diǎn)好一碗羊肉泡饃，領(lǐng)了饃，開(kāi)始掰。

　　李云心急，三下五除二，很快掰好了。

　　雨菲一看，碗里基本是手指粗的大塊，忍不住笑了，重新動(dòng)手，幫他掰碎。

　　待掰得細(xì)碎，店員拿去，放進(jìn)鍋里，澆上羊湯，一股醇香立即飄過(guò)來(lái)。

　　不多時(shí)，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉泡饃就端了回來(lái)。

　　李云一看，諾大的碗里，薄片的羊肉漂在香氣四溢的羊湯里，掰碎的饃泡在湯汁里，羊湯的油花漂到了碗沿，還配有粉絲、木耳、青蔥……

　　店員又送來(lái)了糖蒜、辣醬，整體一配，頓時(shí)令人胃口大開(kāi)。

　　李云嘗了一口羊肉，入口即爛，味道舒適。

　　李云讓雨菲也嘗嘗，雨菲笑著嘗了一口，然后說(shuō)：“你多吃點(diǎn)?！?p>　　李云嘗了一口泡饃，那饃已經(jīng)泡軟，浸透了羊湯的鮮味，內(nèi)里的面卻還勁道，十分耐嚼，又軟又香又耐嚼，這滋味，讓李云十分享受……

　　看著李云吃得滿意，雨菲也笑了，開(kāi)心地看著李云。

　　李云又吃了幾口，覺(jué)得熱了，感覺(jué)整個(gè)人熱騰騰的，充滿了力氣。

　　雨菲又輕輕嘗了一口。

　　兩個(gè)人正慢慢享用，隔壁桌傳來(lái)了響亮的陜西口音。

　　“這羊肉泡饃，有三大講究?！蹦琼懥恋年兾骺谝粽f(shuō)。

　　“哦，說(shuō)來(lái)扯扯。”同桌的人說(shuō)。

　　“一是熬，二是撕，三是泡?！蹦琼懥恋穆曇衾^續(xù)說(shuō)。

　　“你這，熬、撕、泡是啥？”同桌的人細(xì)問(wèn)。

　　“熬，就是這羊湯要慢熬，熬出高湯，熬出這香味，熬出羊湯的靈魂?！表懥恋穆曇粽f(shuō)。

　　“嗯，有道理。”同桌的人贊同。

　　“這撕，就要把饃撕得細(xì)碎、細(xì)碎，這湯汁才能把饃泡透。”響亮的聲音說(shuō)。

　　“嗯！那這泡呢？”同桌的人問(wèn)。

　　“這泡，就得耐心，讓湯汁把碎饃泡透，不留死角，泡得軟軟的，泡得沒(méi)脾氣?！表懥恋穆曇粽f(shuō)。

　　“你這說(shuō)的好！”同桌的人一邊吃，一邊夸著。

　　過(guò)了一會(huì)，同桌的人說(shuō)：“我怎么覺(jué)得，你在說(shuō)兩口子過(guò)日子？”

　　“是嗎？”那個(gè)響亮的聲音又響起來(lái)了，停了一會(huì)，繼續(xù)說(shuō)：“現(xiàn)在人沒(méi)那個(gè)耐心，什么都圖快，就像在吃快餐，哪有滋味？”

　　“嗯，嗯！”同桌的人嘴里含著羊湯，一邊感受羊湯的醇味，一邊琢磨著這話。

　　雨菲聽(tīng)了這段話，輕輕捅了李云一下。

　　那隔壁桌的人又說(shuō)了：“說(shuō)的是！現(xiàn)在人過(guò)日子，就像似搞愛(ài)情快餐，沒(méi)味了！”

　　“沒(méi)味了！”響亮的聲音應(yīng)和著。

　　李云又喝了一口羊湯，滿嘴的醇香，順著喉嚨，一直伸向了胃腸，渾身舒泰。

　　“這過(guò)日子，得花工夫！”隔壁桌又傳來(lái)聲音。

　　“我們的愛(ài)情，沒(méi)味了！”那個(gè)響亮的聲音發(fā)出一聲哀嘆！