四三：茶與酒
這位鎮(zhèn)撫使大人，隨和地過分了，竟然還要親自斟茶。
李隨安總算還有些眼力勁，搶先一步主動上前斟茶。
“大人，我來吧?！?p> 袁淳方順手也就讓了。
桌上茶具很精美，一看就知價格不菲，估計也是個愛茶之人。于是李隨安溫杯、洗茶，斟水、泡茶一氣呵成。
“大人請喝茶?！?p> “你這泡茶動作倒是別具一格，行云流水、賞心悅目，又不乏規(guī)矩方圓。是從哪里學(xué)的茶道，可有什么講究？”
李隨安動作微頓。
他前世雖是北方人，在南方打工多年，得閑飲茶很正常的啦。
隨口就來，說道：“回大人，我曾看過一位南方的老先生泡茶便是這般，當(dāng)時覺得好看便討教了一番。要說講究，也有一些。”
袁淳方說道：“我這里有茶具，平時卻很少飲茶。你且說說有哪些講究?！?p> “是！譬如注水、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。一般使用右手，按逆時……逆圭表指針影子方向，類似于打招呼手勢，寓意‘來、來、來’表示歡迎。反之則變成暗示揮斥‘去，去、去’了。若習(xí)慣左手，則為順圭表指針影子方向?！?p> “一般茶主人都以右手持壺為賓客倒茶，應(yīng)自左到右倒茶，這樣壺口是倒退著為賓客分茶，因?yàn)槿缱杂业阶髣t向前沖著為賓客倒茶，壺嘴不斷向前如一把利刃，變成一種含侵略性的動作，大家就會坐立不安。當(dāng)然，如習(xí)慣左手持壺，則可自逆時針方向倒茶?！?p> “所謂‘高沖水，低斟茶’，講求的就是要注意不得濺出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，無厚此薄彼之義。斟茶時只斟七分即可，暗寓‘七分茶三分情’之意。俗話說：‘茶滿欺客’，茶滿不便于握杯啜飲……”
茶道博大精深，李隨安只是了解皮毛而已。
淺析幾句，不敢深耕，適可而止。
“愛茶之人，通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)之美。北地人喜酒，是氣候所致。喝到微醺，可短暫的忘卻世間憂愁。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念?！?p> 袁淳方捋了把胡須，“有意思。沒想到飲茶之道，也蘊(yùn)含如此多的為人處世道理。倒是你一個賣酒的，竟對茶道的推崇更多過酒道？”
李隨安道：“以前也少飲茶，得過一場病后，便喜歡上飲茶（枸杞茶也是茶嘛）。茶亦醉人何必酒，書能香我不須花?！?p> 袁淳方不置可否道：“喝茶該如何醉法？”
李隨安想了想，內(nèi)心里仔細(xì)措辭一番后，小心說道：“‘醉茶’，是一種心靈上的陶醉。試想，三兩仙翁，閑坐竹林間，葉落棋盤上，邊手談一局邊手把晶瑩潔凈的茶具，鼻聞陣陣沁脾的茶香?！?p> “‘何處仙翁愛手談，時聞剝啄竹林間。一枰子玉敲云碎，幾度午窗驚夢殘。緩著應(yīng)知心路遠(yuǎn)，急圍不放耳根閑。爛柯人去收殘局，寂寂認(rèn)亭石幾寒?！挠胁蛔碇?。”
袁淳方十分意外。
“李掌柜還有如此文采？這可與坊間流傳，不太相符?！?p> 袁淳方對李隨安的資料，了如指掌。
此時看到本人，才知與資料不僅不符，還很大膽。
表面看似恭敬，實(shí)則對朝廷命官并無普通百姓的畏威。
他很久沒遇見有人能在自己面前侃侃而談了。
李隨安毫不避諱：“快活林里浪蕩子是我，大人座前煮茶客也是我。在下只是一凡夫俗子，所作所為，自然也難逃個俗字?！?p> “好個凡夫俗子?！?p> 袁淳方笑道：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。不過要享受這份清福，首先就須有飲茶的環(huán)境，其次要有工閑工夫飲茶，才能品味出來特別的感覺。對于一個要為生計而奔波勞碌，或是整天沉湎于聲色犬馬之中的人來說，無論茶與酒，都只是一種飲品罷了?！?p> 李隨安不明白他這話是什么意思，神態(tài)卻愈發(fā)恭敬，“大人說的對。”
“那你覺得茶與酒，哪個更勝一籌？”
“自然是茶?！?p> “你可是釀酒的！”袁淳方微微加重語氣。
李隨安說道：“大人問我，我自然實(shí)話實(shí)說。百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。酒可以缺，茶不能少。茶可以代酒，酒不宜代茶。”
“好！”
袁淳方贊了一句，“這茶具放在我這里，也是擺設(shè)。你既然這么喜歡飲茶，就送與你吧？”
“??？”
他剛要推辭，袁淳方卻不給他機(jī)會。
“但酒還是要釀的?！?p> “貢酒的諭旨很快就會下來。十年為期，至少需要上貢三十萬桶酒，質(zhì)量不能低于品酒會的水準(zhǔn)?！?p> 李隨安頓時瞪大眼睛。
忘了剛才要說什么。
我滴乖乖，三十萬桶酒，那該是多少錢啊。
如意坊以往最好的時候，一年也賣不到五千桶酒。
原來貢酒的蛋糕這么大，難怪大家都趨之若鶩。
李隨安真的很想啃下這塊大蛋糕，只要接下這一單，這一輩子都不用愁了。
光宗耀祖。
但他還是強(qiáng)迫自己冷靜下來，“大人，如意坊恐怕接不下這么大的單子?！?p> 袁淳方并不意外，“本官自然知道，以如意坊規(guī)模，是達(dá)不成任務(wù)需求的。所以第一年可以稍微少一些，也不能少于一萬桶酒，以后每年都不能少于三萬桶酒。本官會給足你時間，去擴(kuò)大規(guī)模。”
“這……可以放棄貢酒之名嗎？草民唯恐行事不周，反耽誤了朝廷大事。”
袁淳方似笑非笑，拍了拍他的肩膀道：“…選擇了你家的酒，短時間內(nèi)就不能再變了。若是你不能釀酒，也要讓出配方，提燈司會負(fù)責(zé)找合適的人來釀造醉春風(fēng)?？傊釤羲拘枰氖亲泶猴L(fēng)，一桶都不能少?！?p> 李隨安：“……”
“一哥”溫暖的手拍在他的肩膀上，卻讓他打心眼里抽搐。
小的身板脆，您老悠著點(diǎn)，別把我捏碎了。
袁淳方笑道：“貢酒任務(wù)，不可有絲毫閃失。若非你李家五代之內(nèi)，都身世清白，這釀酒任務(wù)，也落不到你們頭上?！?p> 我家五代都給查清楚了？
話說到這份上了，顯然已經(jīng)不容李隨安say no！
“草民一定盡力而為！”
“如此甚好。”
“來人！”
“大人?！?p> 門外進(jìn)來一名金線千戶。
“如意坊在誰的轄區(qū)內(nèi)？”
“回大人，是在地部甲字營姒百戶管轄區(qū)內(nèi)?！?p> “姒也？著令姒百戶協(xié)助如意坊擴(kuò)建釀酒坊。”
“大人，姒百戶正申請去死淵？”
“死淵以后都可以去，不差他們一隊(duì)。且先落實(shí)了釀酒任務(wù)再說吧?！?p> “是！”
李某人不敢說話。
直到袁淳方又一臉笑容轉(zhuǎn)過頭來，遞出一枚玉牌。
“這枚腰牌你拿著，持此令，可以隨時來提燈司。如果有困難，也可以隨時與本官反饋?！?p> ……
李隨安迷迷糊糊走出提燈司。
他想了一路，也想不明白。
為何定了醉春風(fēng)后就不能再變了？
一個貢酒任務(wù)，都需要“一哥”直接負(fù)責(zé)。
十年，三十萬桶酒。
他沒計算其中能有多少利潤，只知道這一次是躲不過了。
好像一切都被推著走。
品酒會怎么就稀里糊涂拿下第一了呢，如果可以，他真不想要這貢酒之名。
剛回到家，還沒喝一杯茶，卻突然聽到黃鶴年召見。
黃師傅找我何事？
還是去了一趟龜壽堂。
他最近事多，很少來這里。龜壽堂里多了許多新面孔，也少了不少熟面孔。
熟悉的角落里，李懷安還在，他正與徐子林搭檔，演練拳法。
一不留神，這小胖子似乎又胖了一圈。
“小胖子，你是不是最近偷吃師兄弟的伙食了？”
李懷安見他出現(xiàn)，正高興呢，聞言高興勁立收，一臉憤懣，伸出胖胖的手指不忿道：“師兄怎的憑白污蔑人。我……我哪里偷吃了，我都是光明正大的吃?！?p> 徐子林笑道：“哈哈，李師兄你回來了。最近大師兄、二師兄、三師兄都晉升入神境了，托三位師兄的福，我們的最近伙食中多了許多妖獸肉。懷安一不留神，就吃多了。”
“三位師兄都晉入神境了？！”