0100章 博山菜

　　正宗博山菜，從先秦開(kāi)始，一直發(fā)展到現(xiàn)在，是當(dāng)今魯菜的重要分支，同時(shí)也是魯菜起源之一。

　　中國(guó)最早的烹飪史料，很大一部分來(lái)源于魯省，其中博山菜的歷史，是魯菜起源里面最早的一支。

　　距離平安機(jī)械廠大約三里路遠(yuǎn)，有一家叫做石家菜館的小飯店。

　　門(mén)頭不大，二層小樓，門(mén)前停著七八輛轎車(chē)。

　　小蔡帶著林強(qiáng)來(lái)到這家飯店，點(diǎn)了一份布袋八寶雞，一份豆腐箱子，一份八寶飯和一份四喜丸子。

　　菜量很足，用料也很干凈。

　　林強(qiáng)嘗了一口，便連連稱贊。

　　“蔡哥，博山菜果然名不虛傳。”

　　“林老板，這飯店雖然不大，但是名頭可不小，據(jù)說(shuō)當(dāng)年還招待過(guò)姓李的一位大將軍。李將軍對(duì)這個(gè)布袋八寶雞啊，那是贊不絕口?！?p>　　林強(qiáng)頓時(shí)來(lái)了興趣：“姓李的大將軍？這飯店多久了？”

　　“這飯店那可是老字號(hào)了，從清朝嘉慶年間就有了。后來(lái)趕上割資本主義尾巴，斷了檔，這不八十年代的時(shí)候，人老石家的后人又把老祖宗的名號(hào)掌撐起來(lái)，現(xiàn)在在咱們這一代，要吃博山菜，都認(rèn)這個(gè)飯店。那姓李的大將軍，還是抗日名將呢?！?p>　　聽(tīng)到對(duì)方說(shuō)起抗日名將這四個(gè)字，林強(qiáng)立馬肅然起敬起來(lái)。

　　而同時(shí)，林強(qiáng)也已經(jīng)猜出來(lái)姓李的大將軍是誰(shuí)了。

　　當(dāng)年李將軍北伐的時(shí)候，路過(guò)魯省，估計(jì)也是那時(shí)候吃上的布袋八寶雞。

　　八寶雞在好多菜系里面都有，但是真要追根刨底，追究歷史的話，最早做這道菜的，還是魯菜里面的博山菜。

　　吃著美味的傳統(tǒng)名吃，林強(qiáng)皺著眉頭：哎，恐怕表哥是做不出這樣的菜來(lái)的。

　　沈亮搞個(gè)農(nóng)家樂(lè)什么的應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題，但是真讓他有板有眼，按照傳統(tǒng)的技法來(lái)做菜，那肯定就難為他了。

　　同時(shí)，林強(qiáng)也有了新的想法。

　　將來(lái)自己不但要搞農(nóng)家樂(lè)，還要搞星級(jí)酒店，要從全國(guó)挖掘大師到飯店做菜。

　　當(dāng)然了，這些的前提，自己得有錢(qián)。

　　世界上百分之七十的煩惱，都和錢(qián)有關(guān)。

　　“蔡哥，來(lái)，為李將軍走一個(gè)。”

　　“哈哈哈，林老板真是幽默，走一個(gè)?！?p>　　林強(qiáng)重生之后，發(fā)現(xiàn)自己的酒量要比前世的時(shí)候大了不少。

　　有時(shí)候不想喝了，也只能裝醉糊弄人了。

　　小蔡酒量一般，一杯酒之后，便說(shuō)話走樣了。

　　菜量很足，兩個(gè)人根本吃不了。

　　飯后結(jié)賬，飯店收了林強(qiáng)二百四十塊錢(qián)。

　　主要是布袋八寶雞貴，收了一百四。

　　現(xiàn)在公雞價(jià)格這么高，這個(gè)價(jià)格，也是合理的。

　　兩個(gè)人只吃了三分之一的菜，剩下的，林強(qiáng)打包帶回了旅館里面。

　　第二天一大早，林強(qiáng)簡(jiǎn)單吃了幾口，便早早得來(lái)到了平安機(jī)械廠。

　　早晨七點(diǎn)，司機(jī)便開(kāi)車(chē)，帶著林強(qiáng)和蔡技術(shù)員，出發(fā)了。

　　一行人到達(dá)沈家莊村垃圾場(chǎng)的時(shí)候，已經(jīng)是中午十一點(diǎn)半了。

　　沒(méi)有卸貨，林強(qiáng)便叫上沈亮和林長(zhǎng)江，在沈家莊附近找了個(gè)飯店，匆匆吃了頓便飯。

　　吃完飯之后，小蔡便指揮大家開(kāi)始組裝設(shè)備。

　　林強(qiáng)買(mǎi)的是一個(gè)滾筒式的磁選機(jī)，機(jī)器安裝好之后，將水渣鏟進(jìn)進(jìn)料口之后，另一邊便可以將生鐵從水渣里面磁選出來(lái)。

　　磁選機(jī)就安在了垃圾場(chǎng)邊上，林強(qiáng)和沈亮親自拿著鐵鏟，將水渣鏟進(jìn)小鐵車(chē)車(chē)斗里面，一小鐵車(chē)車(chē)斗能裝二百四十斤水渣，兩小鐵車(chē)便能將水渣進(jìn)料斗裝滿。

　　拉上電閘，電機(jī)帶動(dòng)滾筒，滾筒帶動(dòng)傳送帶，然后整個(gè)機(jī)器便開(kāi)始工作了。

　　小蔡認(rèn)真檢查著機(jī)器，三分鐘后，兩小鐵車(chē)斗的水渣便磁選完了。

　　出料口那邊放著一個(gè)接料的小鐵車(chē)，小鐵車(chē)上也放著車(chē)斗。

　　林強(qiáng)見(jiàn)磁選完了，然后看著檢查設(shè)備的小蔡。

　　小蔡抓了一把磁選出來(lái)的生鐵豆子，然后笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，對(duì)林強(qiáng)說(shuō)道：“就這樣了，磁選出來(lái)的生鐵，品位在九十以上。林老板，你們這里干這一行的好像不多啊，這么多的水渣也沒(méi)有人磁選生鐵?！?p>　　“嗨，隔行如隔山，沒(méi)人帶路，誰(shuí)敢干這個(gè)？這設(shè)備又不便宜，承包這些水渣也花了不少錢(qián)。蔡哥，你們那邊我看有不少干這個(gè)的??？”

　　來(lái)回的路上，對(duì)于兩個(gè)地區(qū)之間的差異，已經(jīng)從路兩邊的情況看出來(lái)了。

　　滋城那邊，鋼鐵廠也不少，在鋼鐵廠周?chē)謴?qiáng)看到不少大型的磁選機(jī)。

　　人家是全部機(jī)械化操作，一天磁選個(gè)上千噸的水渣也不在話下。

　　而自己這邊，看樣子五分鐘采選五百斤水渣就不錯(cuò)了。

　　林強(qiáng)目測(cè)剛才不到五百斤的水渣，出了大約十斤生鐵豆子。

　　一天干二十一個(gè)小時(shí)，讓機(jī)器休息三個(gè)小時(shí)，算下來(lái)可以出兩千五百斤的生鐵。

　　兩千五百斤品位九十以上的生鐵，就是一點(diǎn)二五噸生鐵，而當(dāng)前價(jià)格大約是九百塊錢(qián)一噸。

　　也就是說(shuō)，一天下來(lái)，林強(qiáng)出的生鐵能賣(mài)一千一百多塊錢(qián)。

　　成本呢，首先是電費(fèi)，10K千萬(wàn)的電機(jī)，工作21個(gè)小時(shí)，電費(fèi)是142塊錢(qián)；其次是人工，一次勞作需要雇三個(gè)人，兩個(gè)人裝車(chē)，一個(gè)人推車(chē)，一天下來(lái)三班倒，就需要雇九個(gè)人，每個(gè)人一天工錢(qián)20，九個(gè)人就是180，加上兩個(gè)看家護(hù)院的親戚，人工成本總共220；然后還有承包土地的成本，這個(gè)就少了，一天平均算下來(lái)是30塊錢(qián)不到；最后是機(jī)器成本，小蔡說(shuō)這個(gè)機(jī)器用十年沒(méi)問(wèn)題，兩萬(wàn)塊錢(qián)用十年的話，平均一天的成本是6塊錢(qián)不到。

　　這樣總算下來(lái)，一天的成本不到400塊錢(qián)。

　　這一天的純利潤(rùn)，就是七百塊錢(qián)了。

　　“這倒也是，這樣，機(jī)器安好了，下雨的時(shí)候用塑料布蓋蓋這個(gè)機(jī)器，然后呢，有問(wèn)題的話，可以給我打電話，我會(huì)過(guò)來(lái)看看給你解決?！?p>　　小蔡給了林強(qiáng)一張名片，然后便走了。

　　送走了小蔡，回頭林強(qiáng)和沈亮便繼續(xù)開(kāi)始忙活著運(yùn)水渣，磁選生鐵。

　　第一臺(tái)磁選機(jī)實(shí)驗(yàn)很成功，一天利潤(rùn)七百多。

　　上十臺(tái)這樣的設(shè)備的話，那一天的利潤(rùn)可就是七千多了。

　　十臺(tái)設(shè)備，也才二十萬(wàn)而已。

　　林強(qiáng)點(diǎn)著頭，心里盤(pán)算著：還得上設(shè)備。