第六十七章 回村借石磨
看到大家的興致都很高，李悠也非常高興。
既然如此，那就去買黃豆了。
黃豆，也叫做大豆。是一種有著數(shù)千年栽培歷史的，非常古老的重要糧食作物。
起源于我國。
也是用途最廣，人們最為喜愛的豆類食材之一。
大豆未老之時，豆莢為青黃色，密被長毛，豆粒青綠色。
這個時候也叫做毛豆。
是一種非常受歡迎的食材。
連同豆莢一起煮熟，是夜宵市場上，很多人都非常喜愛的一種下酒菜。
大豆徹底成熟、變老之后，豆莢干枯，豆粒變?yōu)辄S色。
將豆粒弄出，曬干，就是大家習慣稱的黃豆了。
李悠五人到了第一個賣黃豆的攤位前。
“食材：黃豆。
品質(zhì)：下等?！?p> 這些黃豆看上去還是很不錯的，顆顆都比較飽滿。
但既然是下等品質(zhì)，那就再看看其他家的。
又看了兩家后，終于找到中等品質(zhì)的了。
這些黃豆從外觀上看，和先前那幾家并沒有太大區(qū)別。
如果不是有系統(tǒng)，李悠肯定就隨便在一家買了。
“老板，黃豆怎么賣？”
“三塊五一斤。買點嗎？”
這個價格合適。
李悠點頭，“要兩斤?！?p> 一般來說，一斤黃豆能出三到五斤豆腐。
這次做個七八斤、十來斤豆腐就差不多了。
“好的?！?p> 老板拿一個袋子，開始稱黃豆。
見李悠終于出手了。葉笙歌、趙陽林、何先飛、曲風四人都松了一口氣。
他們先前見李悠幾次都沒有出手，生怕連黃豆都沒有讓李悠滿意的。
那可就做不成豆腐了。
還好終于出手了。
兩斤黃豆七塊錢。
李悠接過老板遞過來的黃豆，掃碼付錢。
接下來還要去買石膏粉。
因為是要做嫩豆腐，所以凝固劑要用石膏粉。
石膏粉是生石膏經(jīng)過高溫煅燒后所得，是可食用石膏粉。不是建筑材料那種生石膏粉。
石膏粉的品質(zhì)更是千差萬別。
將整個市場轉(zhuǎn)了一遍，才終于找到一家中等品質(zhì)的。
李悠買了半斤，八塊錢。
肯定用不了這么多，剩下的放著備用。
接下來回飯店了。
蓮花白沒有買到。不過沒關(guān)系，下次再推出蓮白回鍋肉好了。
……
李悠騎著摩托車回到飯店后，葉笙歌、趙陽林、何先飛、曲風四人也先后到了。
在將黃豆打磨成豆?jié){前，需要用清水泡發(fā)幾個小時。
所以，打磨豆?jié){要等到下午去了。
這一點葉笙歌、趙陽林幾人都知道，所以他們興致不減，依然非常期待。
李悠拿出一個大鋁盆，將兩斤黃豆全部倒入盆中。
挑揀一下。
將個別壞了的黃豆挑揀出去。
倒入清水。
接下來，就等黃豆慢慢泡發(fā)了。
趁著現(xiàn)在暫時沒有其他客人，李悠打算抓緊時間回村去借一個石磨過來。
請葉笙歌、趙陽林幾人幫忙看到一下店子，李悠騎上摩托車出發(fā)。
……
二十分鐘后，回到了村子。
村里有一位村民叫做劉家梁，五十多歲。
李悠記得他家里就有一個不是很重的石磨。
而且還有一輛電動三輪車。正好順便再借他的三輪車把石磨馱過去。
馱石磨要三輪車才行。用摩托車馱不好操作。
去看看。
直接到了劉家梁家的院子外面。
旁邊不遠有一口堰塘。
有人正在釣魚。
李悠仔細一看，正是劉家梁。
將摩托車熄火，下車，?？亢?。
走過去。
劉家梁被剛剛摩托車發(fā)動機的聲音吸引，正扭頭來看。
李悠笑道：“家梁叔，有收獲了沒？”
劉家梁也是一笑，說道：“釣了幾條鯽魚。小悠，你找我嗎？”
李悠點頭又道：“家梁叔，我記得你家里有一個石磨。現(xiàn)在還在嗎？”
劉家梁道：“在啊。前兩天我們還磨了豆子做豆腐。怎么了小悠？”
李悠心里一喜，又道：“我想借去用一下。也是拿去磨豆子，我也想做點豆腐?！?p> 劉家梁點頭道：“你拿去用就是。不過，小悠，是你店上要用豆腐嗎？你直接買更方便??！自己做的話，很費時費力?！?p> 李悠笑道：“就是想自己做一次，感受一下。”
劉家梁點頭，“這倒是可以。那走吧，我?guī)闳ツ?。?p> “多謝家梁叔?！?p> “不用客氣。對了，聽說你店子上現(xiàn)在生意還不錯。是這樣嗎？”
“的確開始有越來越多的客人了。”
“那就好，那就好?！?p> “……”
兩個人一邊說話，一邊到了石磨前。
這個石磨不算大，磨盤直徑40厘米左右，厚度12厘米左右。
石磨總重量200斤左右。再加上上下磨盤可以分開。
所以，搬運起來并不困難。
這正是李悠的目標石磨。
“這東西要用三輪車馱。小悠，我用三輪車幫你馱過去吧。是馱到你的店子上嗎？”
李悠正要開口借三輪車，卻聽劉家梁先開口這樣說道。
這樣倒是不用自己先開口了。
李悠笑道：“家梁叔，我正要開口給你借三輪車呢。不過，家梁叔，你送過去的話，太麻煩你了。我自己馱過去就行?！?p> 劉家梁道：“你自己馱過去，待會兒還要騎著三輪車回來換摩托車，這才麻煩。還是我給馱過去吧。反正我現(xiàn)在也是在釣魚，沒什么其它事。”
“這……”
李悠想了想，說道：“那就麻煩家梁叔跑一趟了。”
劉家梁道：“這有啥麻煩的。對了，濾豆?jié){用的吊包裝置，以及壓豆腐的模具你有沒有？要不要一起拿過去？”
李悠眼前一亮，說道：“家梁叔這里有的話，一起拿過去當然最好了?！?p> 將黃豆打磨成豆?jié){后，需要對豆?jié){進行濾漿，把豆渣過濾出來。
濾漿方法有多種。
吊包濾漿是最常用，也是最好用的一種濾漿方法。
李悠本打算自己動手做一個簡易的吊包濾漿裝置?，F(xiàn)在劉家梁這里有，那自然最好了。
至于壓豆腐的模具，倒是可以用其它一些器皿代替。
不過，有專門的模具當然更好。
所以，李悠很欣喜。
劉家梁點頭道，“那就一起帶過去?！?p> 接下來，劉家梁將三輪車開到了石磨前。
兩個人合力，先后將石磨的上磨盤和下磨盤抬上車。
劉家梁又從屋里拿出吊包濾漿裝置，以及壓豆腐的模具。
放到車上。
騎上三輪車，出發(fā)了。
李悠到院子外面，騎上摩托車，跟在后面。
半個小時后，到了飯店前。
葉笙歌、趙陽林、何先飛、曲風四人見了，都迅速圍了過來。
……