第13章 紅燒肉饞哭鄰居
“粑粑，什么是紅燒肉？紅燒肉好吃嗎？”媛媛歪著腦袋問道。
“這你都不知道，紅燒肉就是紅色的肉！”小澤抬起頭問江遠(yuǎn)，“爸爸，我說的對(duì)嗎？”
江遠(yuǎn)突然有點(diǎn)心疼。
兩個(gè)小孩子長(zhǎng)這么大，好像還沒吃過紅燒肉呢。
現(xiàn)在和過去不一樣，城里肉蛋供應(yīng)充足。
一般的職工家庭，偶爾買些肉改善改善伙食，也不算什么難事。
哪像他家兩個(gè)小孩子瘦的跟蘿卜頭一樣，脫了衣服凈是肋八條。
不知情的人還以為這是舊社會(huì)虐待孩子呢。
以前江遠(yuǎn)不是出去耍錢，就是喝大酒。對(duì)家里的一切不管不顧。
家里但凡有點(diǎn)好東西，都是先可他吃。
等他吃飽了，才輪到小孩兒。
有一回，江遠(yuǎn)他媽來看孫子孫女，給兩個(gè)孩子買了一罐麥乳精。
那時(shí)候麥乳精可是好東西。邱月娥不讓江遠(yuǎn)碰，偷偷藏起來。兩個(gè)小孩子蹦高了要，她也每次只給他們一點(diǎn)點(diǎn)。
那一罐麥乳精，在家里藏了好久。結(jié)果最后還是被江遠(yuǎn)找到，給偷吃了。
偷吃了之后，他還死不承認(rèn)。
當(dāng)時(shí)兩個(gè)孩子因?yàn)辂溔榫薜哪莻€(gè)傷心，被說了幾句，江遠(yuǎn)惱羞成怒之下，還動(dòng)手打了孩子。
想到這里，江遠(yuǎn)真想狠狠的抽自己一個(gè)巴掌。
這是人干的事兒！
他羞愧的滿臉通紅，不敢看兩個(gè)孩子的眼睛?？觳较驈N房里走去。
好在走廊里黑，邱月娥還有兩個(gè)孩子都沒注意到他的反常。
江遠(yuǎn)提著肉走在前邊，邱月娥跟在她身后，兩個(gè)小孩子一蹦一跳的繞著兩人前后亂跑。
“吃肉了，吃紅燒肉了！”
小孩子清脆的聲音，讓江遠(yuǎn)的心情一下子好了起來。
一股幸福的感覺將他的心房填充的滿滿的。
江遠(yuǎn)突然站住，把兩個(gè)孩子攬?jiān)趹牙?，“爸爸以前老打你們，你們生爸爸的氣嗎？?p> 兩個(gè)小孩子一時(shí)間還有些不習(xí)慣江遠(yuǎn)這么親近的態(tài)度，都愣在了那兒。
小澤瞪著亮閃閃的眼睛看著江遠(yuǎn)問道，“爸爸，你以后還給我們做好吃的嗎？”
江遠(yuǎn)用力的點(diǎn)頭，“做！你們想吃什么，我以后就給你們做什么！”
“那我原諒你了！”小澤伸手抱了一下他。
“我也是！”媛媛見狀也伸出了手。
江遠(yuǎn)笑的跟花一樣。
其實(shí)小孩子對(duì)父母的愛甚過父母對(duì)孩子的愛。成年人的愛里夾雜了太多的東西，而小孩子的愛卻是最單純最純真的愛。因?yàn)樵谒麄兊氖澜缋?，你就是他們的一切?p> 重生一世，讓江遠(yuǎn)明白了一個(gè)道理，永遠(yuǎn)不要辜負(fù)愛你的人。
江遠(yuǎn)親了他們一人一口?；厣碚酒饋恚€想趁著煽情抱一下自己的老婆。可邱月娥卻像是受到驚嚇的兔子，紅著臉逃開了。
她這副反應(yīng)，雖然讓江遠(yuǎn)有點(diǎn)遺憾，可也逗的他哈哈大笑起來。
都是兩個(gè)孩子的娘了，還是那么可愛！
到了廚房，江遠(yuǎn)沒讓邱月娥幫忙。
他將帶肥膘的豬肉切成大小相當(dāng)?shù)男》綁K，放到了盤子里。
做紅燒肉最好是肥瘦相間的五花。五花肉的口感最好，有很鮮明的層次感。
不過他去買肉的時(shí)候，五花肉已經(jīng)賣沒了。所以只能拿這種帶肥膘的瘦肉代替。
這種肉雖然不如五花肉，不過江遠(yuǎn)上一世可是正經(jīng)干了好幾年的廚師，以他的水平燒紙紅燒肉這種家常菜自然綽綽有余。
切好了肉，江遠(yuǎn)又洗了一塊土豆。
家庭版紅燒肉，他喜歡放一點(diǎn)土豆進(jìn)去。土豆里的淀粉有利于湯汁濃稠；同時(shí)，吸收了油脂和湯汁的土豆，也同樣十分的美味。綜合在一起，更不容易讓人產(chǎn)生油膩感。
起鍋燒水，倒糖，炒糖色。
江遠(yuǎn)不斷的攪動(dòng)馬勺，鍋里的糖水漸漸濃稠起來，過了一小會(huì)兒，開始不斷的冒泡，緊接著，泡沫細(xì)密起來，糖水的顏色也開始逐漸變深，由白轉(zhuǎn)紅.....
邱月娥滿臉驚訝的看著江遠(yuǎn)，這一手，連她都不會(huì)呢。江遠(yuǎn)卻做的嫻熟無比。
他是什么時(shí)候會(huì)做飯的？
江遠(yuǎn)對(duì)于邱月娥的反應(yīng)很滿意，他發(fā)現(xiàn)自己很喜歡看她瞪大了眼睛的模樣。
炒好了糖色，江遠(yuǎn)另起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香，之后把切好的肥膘肉倒進(jìn)去翻炒。
伴隨著鍋里滋啦滋啦的聲音，肉香向外飄散出去。
旁邊的幾家住戶都無語了，大晚上的炒肉，饞的人直流口水，還讓不讓人睡覺了！
荷嬸不知道從什么地方冒了出來，看到江遠(yuǎn)一家在廚房里忙活，有些酸溜溜的說道，“呦？你們家這是買肉了，做什么吃呢？”
“紅燒肉！”
不等大人說話，兩個(gè)小孩子爭(zhēng)前恐后的搶著說道。
“我粑粑給我們做紅燒肉吃！”媛媛奶聲奶氣的說道，“紅燒肉就是紅色的肉，可好吃了！”
聽到兩個(gè)孩子的話，荷嬸不動(dòng)聲色的探頭瞅過去，見鐵鍋里滿滿登登的全是肉，心中暗罵江遠(yuǎn)敗家。
有點(diǎn)錢就嘚瑟。這么多的肉，能吃的了嗎？
真是二流子，一點(diǎn)都不會(huì)過日子。
邱月娥和荷嬸平時(shí)倒是能說得上話，看她杵在廚房門口又不走，便客氣的說道，“荷嬸，晚上吃過了嗎？”
人家問你吃飯了嗎？可不是要請(qǐng)你吃飯的意思。
不過就是一句客套的問候話。
這年頭家里吃點(diǎn)肉可不容易，荷嬸就是臉皮再厚，也不至于舔著臉跟人家蹭飯。再說了，兩家的關(guān)系也沒到那個(gè)地步。
她想離開，可這紅燒肉的味兒卻仿佛勾走了她的魂兒。讓她一步也舍不得邁開。
不光是荷嬸，廚房外邊還有好幾個(gè)大人小孩，也被這味道吸引過來。
大人還好一點(diǎn)，三兩人站在一起，假裝納涼閑聊。
可那些小孩子就忍不住了，都跑過來，就那么直勾勾的盯著鍋里看。
幾個(gè)稍大一點(diǎn)的孩子，知道察言觀色，他們都怕江遠(yuǎn)，不敢湊的太近。于是便和小澤和媛媛套起了近乎。
“小澤，媛媛，咱們一起玩好不好？我這有PiaJi”
所謂的PiaJi就是那種印著各種圖案的硬紙片。小孩子們拿著各自的紙片相互扇，把對(duì)方的PiaJi扇翻了面兒就算是贏了。
媛媛還小，又是女孩子，對(duì)這種游戲并沒有太大的興趣，小澤就不同了，他早就對(duì)同院里孩子們的游戲眼熱不已?？墒且粊硪?yàn)榻h(yuǎn)的關(guān)系，大院里的孩子根本沒人帶他玩兒。
二來，江遠(yuǎn)也不給他買這些個(gè)東西。他自然也融不進(jìn)那些孩子的群體里。
現(xiàn)在好幾個(gè)孩子主動(dòng)過來，還把PiaJi主動(dòng)借給他，要帶他玩，小澤不由的受寵若驚起來。