第五十一章：你怎么什么都懂

　　時間如白駒過隙。

　　八月炎熱，九月依然熱得受不了。

　　種了那么多菜吃不完，而楊過卻是找來幾個壇子，沒錯他要腌制酸菜。

　　把幾種蔬菜全部放到一個壇子里面，根據(jù)兩人的口味調(diào)好味道。

　　小龍女很好奇地看著楊過腌制酸菜。

　　東北地區(qū)冬季氣候寒冷，每到秋季，過去的年代，人們就開始準備過冬的菜了，腌制酸菜，是必不可少的。

　　選蔬菜若干，不要特大的，苗條一點的比較好，摘去老葉子和腐敗的幫子，洗干凈，碼放在大缸里。

　　一層碼放好后，撒少許鹽，再碼放一層，要壓緊，再撒點鹽，就這樣，把缸裝滿，找個大石頭壓緊，然后用水澆進去，直到缸里水把菜淹沒為止，再用大的紗布把缸口蓋起來，用繩子扎緊。

　　把缸擺放在陰涼處，千萬不能擺放在溫度高的地方，那樣，酸菜容易腐爛，一般過去2個月，就可以撈出食用了。

　　“龍姐姐你以后要腌制酸菜的時候就按我剛才的步驟來就可以了，你記住了嗎?！?p>　　“嗯，記住了，另外一壇讓我來做吧?！?p>　　“嗯?！?p>　　看著她雖然有些陌生，但是過程步驟都沒有錯。

　　這不食人間煙火的仙女快被楊過培養(yǎng)成生活小能手。

　　一共腌制了四壇，這估計能吃好久。

　　現(xiàn)在菜地里的菜已經(jīng)拔完了，楊過也沒打算再種什么。

　　“過兒那地就讓它荒著嗎，我們不再種點什么嗎?！?p>　　“不種了，這兄弟每天還要照顧有點累。”

　　“我倒是覺得可以種黃瓜或者四季豆等……”

　　“算了，等明年再說吧?！?p>　　小龍女不覺得累反而覺得很有趣。

　　隨著相處的時間越來越長，兩人一起使出［玉女素心劍法］威力越來越大。

　　甚至有時候能做到心意相通。

　　楊過發(fā)現(xiàn)隨著時間推移，他開始有些喜歡小龍女。

　　這一點讓小龍女有些喜出望外。

　　只是楊過一直沒有表白心意，小龍女以為他年紀還小不懂得男女之情。

　　其實現(xiàn)在的日子也是不錯的，每天除了練功，和普通人家過的日子是一樣的。

　　他們雖然沒有確定關(guān)系，但是形同夫妻。

　　這［凌云十三劍］已經(jīng)練得出神入化了。

　　這練得好有什么用，一個勢均力敵的都沒有，小龍女雖然武功不錯，但是兩人對練的時候都不能酣暢淋漓，生怕傷了對方。

　　這個時候他倒是想趙志敬來找他的麻煩。

　　最好是全真七子一起上，來檢驗自己的實力，要不然心里沒底。

　　此時小龍女正在炒菜，放鹽的時候說道：“這鹽怎么是濕的?！?p>　　楊過拿過去一看果然是濕的。

　　“龍姐姐估計今晚或者明天就會下大雨?！?p>　　“你怎么知道的。”

　　“這鹽的濕度很大，說明空氣的水分很大?！?p>　　“不明白！”

　　“你看著吧。”

　　由于食鹽中常含有氯化鎂，氯化鎂在空氣中有潮解現(xiàn)象，特別是在多雨的季節(jié)空氣比較濕潤加快了氯化鎂在空氣中的化學反應出現(xiàn)了潮解。為了防止食鹽的潮解一般可將食鹽放在鍋中干炒。

　　由于氯化鎂在高溫下水解完全生成氧化鎂（MgO），失去潮解性；或?qū)⑹雏}進行提純，純的氯化鈉在空氣中沒有潮解現(xiàn)象。

　　小龍女并不相信，在古代這下雨打雷都認為是龍神和雷神在做法。

　　果然到了晚上子時電閃雷鳴，一場大雨傾盆而下，小龍女一臉驚訝看著他。

　　“是不是很佩服我啊，這叫學好數(shù)理化走遍天下都不怕?！?p>　　“過兒你說的話有時候很奇怪?！?p>　　“是嗎?！?p>　　這現(xiàn)代的靈魂過來，這現(xiàn)代很多詞語都跟著過來了。

　　就算穿越快三年了，這種習慣還是很難改變。

　　中秋節(jié)已經(jīng)過去幾天了。

　　雨過天晴才看到明月高懸，這才想起已經(jīng)有幾年沒過中秋節(jié)了。

　　中秋節(jié)自然要吃月餅，不過他不打算買月餅，而是打算做月餅。

　　前世女兒的學校舉辦制作月餅活動，他和妻子親自參與。

　　“龍姐姐你想要吃月餅嗎。”

　　“嗯。”

　　“我們一起制作月餅吧。”

　　“你不會連月餅也會做吧?！?p>　　“你是不是覺得我無所不能?！?p>　　“有時候是這樣覺得的，你怎么會懂那么多東西。”

　　“只要你多讀書多思考多動手慢慢就懂得多了?！?p>　　小龍女覺得制作月餅這個事情很有意思。

　　制作月餅當然需要有月餅模具。

　　這準備材料的事情交給小龍女，他制作模具。

　　男女搭配干活不累。

　　他們要做的月餅是豆沙月餅。

　　為了準備做月餅的材料，他親自下山去買。

　　紅豆、黃油、鹽、紅糖……

　　把紅豆放入鍋中，加水蓋過紅豆，大火煮開上汽后，小火15~20分，待涼。

　　用濾網(wǎng)過濾至容器中(把濾網(wǎng)底部浸在水中比較好過濾)。

　　看看可以壓得很干凈，以前我都是先用攪拌機打碎，直接壓也可以就不打了。

　　把豆沙放入鍋中大火煮開，大家要小心，豆沙會濺出來，小心燙傷哦。

　　中火一邊煮一邊翻到豆沙變粘稠，煮到差不多這樣就可以加入糖、麥芽糖和鹽，加了糖之后，豆沙會變稀，別擔心，繼續(xù)一邊炒一邊翻，炒到干后再加入黃油，拌勻就可以出鍋了。

　　還是按2:8的比例來分配皮跟餡。

　　小龍女站在一邊看著楊過操作，心里有些期待。

　　吃塊月餅可真不容易啊，需要做的事情太多了。

　　從中午忙到下午到了傍晚終于吃上了月餅了。

　　一共就做了十幾塊月餅，月餅太甜了，一般吃了一塊就不想吃了。

　　在盤子里放了三塊，他們來到外面，坐在石頭上，抬頭看明月，今晚的月亮很圓。

　　“明月幾時有，把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年……”

　　小龍女拿了一塊月餅，朱唇張開輕輕咬了一口。

　　“過兒這月餅真好吃?！?p>　　“是吧，這豆沙月餅最關(guān)鍵的是時間的把控?！?p>　　兩人一邊吃著月餅，一邊看著明月，還有菊花茶可以解膩。