這個聲音就來自于上次幫茯神一起賣燒烤的青山，這真的是出乎人意料之外。
茯神穩(wěn)住心神，趁著青山吃完飯要走時，跟他交換了聯(lián)系方式。
這幾天茯神都在跟他聊天，想從他那里找到一些關(guān)于祠堂和師傅、師母之間的關(guān)系。
但是青山的反探查意識太強了，總會被他不經(jīng)意轉(zhuǎn)移話題，圓滑而又慎密，像條滑不溜手的鱔魚似的，真的是讓人感到頭大。
縱然茯神是把修身養(yǎng)性的功夫做到還不錯的地步上，也是有點惱火，但她是絕對不會放棄這條能找到師傅和師母的線索。
“時間還有這么長，我可以跟你慢慢耗，看誰先沉不住氣。
再不濟，我天天用美食引誘你，讓你心甘情愿地說出師傅和師母的消息！”
茯神頂了頂小虎牙，心里燃起來雄雄的斗志，勢必要攻下青山這根難啃的鋸木頭，讓他說出他跟那座祠堂的來龍去脈。
茯神向來是一個行動派，這不就在微信上不經(jīng)意間透露自己今晚要做紅燒帶魚，勾起青山那顆饞了魚類蠻久的心。
“我不知道能不能過去吃啊，今晚我還有點事要忙。
太可惜了，我居然不能吃到這道紅燒帶魚?。奁砬榘?p> 青山很快就回復了茯神的消息，看得出來他真的饞極了。
“這樣吧，為了感謝你之前幫我一起賣燒烤，我等你來再給你做一小碗紅燒帶魚。
要是你實在來不了，你記得跟我說一聲，我就不浪費食材，把這一小碗帶魚給吃了哈?。ㄍ敌Ρ砬榘?p> 茯神折中了一下辦法，也不急著用極短的時間讓青山開口，只想“溫水煮青蛙”。
在微博上聽到今晚有紅燒帶魚的消息，食客們也很是期待，早早地來了等著菜。
也有食客點了別的菜，茯神也絲毫不慌，手上的功夫仍然是穩(wěn)得很，但主要的精力還是放在了這道紅燒帶魚上。
要做紅燒帶魚，就得提前把一整條的帶魚處理干凈，剪去魚鰭、魚頭和魚尾巴，用干凈的鋼絲球刮去魚鱗，再剪開魚背，沖掉里邊的淤血和內(nèi)臟以去苦腥味。
接著把帶魚的兩面用刀切出許多小段，但不切斷，再切成幾小塊，用蔥姜水、些許料酒腌十多分鐘。
接著另起一鍋下油開火，放入花椒用中火炒熱，再加入大塊的蔥白、拍裂的蒜、姜、色拉油炸出五味油。
腌完魚后，再用蛋清和些許面粉攪均勻，給帶魚揉上薄薄的一層，再倒入剛炸好的五色油中，等帶魚定型了再翻動，接著再剪另一面，兩面都煎至金黃時即可關(guān)火。
再倒出鍋里多余的五色油，加入蔥段、蒜、姜、花椒，煎出香味來后沿鍋邊倒入一圈料酒，等一會兒再加入些許醬油，再加入米醋，煎一會兒。
接著加入煮開的水，水位要沒過帶魚，撒入白糖和鹽，蓋上鍋蓋，用小火燜燒十分鐘。
十分鐘后再掀開沿鍋邊倒入米醋，挑出花椒、蔥段、姜片，保留蒜片，出鍋前再淋上些許五色油，擺入白瓷盤里，這道紅燒帶魚就可以出鍋了。
眾多食客仔細嗅著空氣中飄來的紅燒味，忍不住猛吸一口，臉上滿是陶醉的神情。
最先點菜的第一二、三桌客人已經(jīng)吃上了紅燒帶魚，看著他們大口吃魚的樣子，其他人只好把臉瞥向別的地方，忍著肚里的饞蟲等茯神上菜。
其他食客感覺自己像是等了一個世紀那么久，終于吃上了心心念念的紅燒帶魚，滿足得心里直冒泡泡，滿足極了。
茯神喝了口茶，不由得笑了笑，轉(zhuǎn)身去收拾廚房。
等到食客們紛紛離去，已經(jīng)是十一點了，青山并沒有來，也沒有提前跟茯神說一聲。
茯神嘆了口氣，不敢相信青山居然還會失約，因為跟這個人相處了一段時間后，會發(fā)現(xiàn)他是一個極其信守承諾的人，對自己的要求也更為嚴格。
“可能有什么事?lián)踝×怂?，看來這一碗紅燒帶魚只能我自己來享受啦！”
茯神也不氣餒，現(xiàn)在眼里都是這碗紅燒帶魚，吃完后就收拾殘羹冷炙，接著便上樓休息了。
是菘藍呀
煎帶魚真的很好吃，我為各種各樣的帶魚菜式扛大旗?。ǔ酥?，我總是會吃出一股腥味……） 家人們還可以去超市找一種帶魚罐頭，配粥一起吃超級入味，不過很咸，買之前要考慮一下咸度噢～