第二章 茶籽樹村

　　來這里之前，我登陸了這條村的網(wǎng)站，了解一下這條村的事。

　　這條村叫茶籽樹村。這村里的人，大部分都姓茶。

　　茶籽樹村，因?yàn)檫@里種了很多一種當(dāng)?shù)亟小静枳褬洹康臉?，而得名?p>　　所謂的【茶籽樹】，它的正式名稱是【油茶樹】，是一種山茶科植物，通過提煉這種植物種子可以獲得一種叫【茶籽油】或者叫【山茶油】的食用植物油。

　　這種茶籽油，它看起來如水一般清澈，顏色是金黃色或淺黃色的，氣味是很清的那種清香，味道很純。

　　根據(jù)有關(guān)資料說，這種茶籽油，對(duì)人體非常有益，因?yàn)檫@種油不含例如芥酸、膽固醇、黃曲霉素等這些對(duì)人體有害物質(zhì)，它里面的不飽和脂肪酸是已知所有食用油當(dāng)中含量最高的，含量可以有85%到97%，超過了橄欖油，橄欖油所含的不飽和脂肪酸一般是75%到90%。而且這種油，含有橄欖油沒有的山茶甙和茶多酚兩種物質(zhì)，這兩種物質(zhì)對(duì)心腦血管病人、糖尿病人、受到輻射影響的人非常有益，因?yàn)樯讲柽坝锌拱┖蛷?qiáng)心作用，茶多酚也抗輻射的作用，它們能夠改善心腦血管疾病、降低血液中的膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，一定程度上抑制癌細(xì)胞生長，對(duì)于其他腸胃疾病也有一定療效。還有由于這種油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)一些，因而食用這種油不會(huì)有副作用，口感不會(huì)那么油膩。

　　這種對(duì)于美容也有效果，將它擦在皮膚上，它能減少皺紋，油中所含有抗氧化的維生素E能延緩皮膚衰老，抗紫外線，保護(hù)臉部皮膚避免出現(xiàn)曬斑等。

　　而這種茶籽樹生長的過程當(dāng)中，是不必用農(nóng)藥、化肥等等，所以這種提取后所得的茶籽油可以說純天然的。

　　那這種樹，這種油這么好，為什么一直沒有得到大規(guī)模生產(chǎn)和推廣呢？因?yàn)檫@種茶籽樹有兩個(gè)問題，即生長環(huán)境要求比較【高（海拔）】，生長的周期比較長。

　　生長環(huán)境要求比較【高（海拔）】，是說這種樹，通常生長在沒人到的崇山峻嶺，沒受到污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，另外對(duì)土壤也是有一定的要求的。

　　生長的周期比較長，是說，一棵樹需要生長大概十年的時(shí)間才會(huì)開花結(jié)果（結(jié)出果實(shí)），有了成熟的果實(shí)才能夠摘下拿去提取油。這樣在生產(chǎn)上就會(huì)受到很大的限制，雖然現(xiàn)在可以通過嫁接的技術(shù)，也需要3到4年的時(shí)間才能結(jié)果（結(jié)出果實(shí)）。

　　因?yàn)檫@兩個(gè)主要原因，導(dǎo)致這種油本身很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，另外提取油的方法也有待改善。

　　據(jù)我所知，通常是【爺爺種樹，孫子得果】，這種油也見證了一個(gè)家族的變遷。