第61章：油丸子

　　聽到師傅的話以后，徒弟馬樺趕緊將豬大油拿了過來。

　　“嗯，看你今天表現好，所以你接下來可是要好好和我學學廚藝?！?p>　　“往后廠子里有人家辦紅白喜事，代收貨師父帶著你，既然有我吃的喝的，那么到最后肯定是有你小的你賺?！?p>　　傻柱不管怎么說也是廠子里的大廚師，在整個鋼廠來說，他可是做飯里面廚師的頭一號人物。

　　要是誰家里面有個做紅白喜事的，那到最后他們誰能繞過傻柱，要是遇見了這種事情，恐怕到最后也都得來找他幫忙。

　　畢竟家里面要是能夠辦宴席，到最后這種事情不是一個人能辦的了的。

　　如果自己要是能將來帶上馬樺，也算是讓這個小子給自己打個下手有個幫襯，到最后其實還可以讓他也賺點。

　　“既然師傅這么說的話，那我就先行謝過師父?！?p>　　現在馬樺趕緊給自己的師傅請了個安。

　　他知道師父是為了他好，就是想讓自己學點本事將來多掙點錢，這樣的師父跟著一輩子都不吃虧，所以說自己最后還是得得好好的跟著才行。

　　整個后廚做什么菜基本上都是傻柱定的，傻柱他說做什么，那食堂里面的人就是做什么，他們根本不會有任何反駁的意思，畢竟人家在整個食堂里面的話語權是相當的大。

　　很快的時候，何雨柱他就找來了面粉。

　　接下來的時間里他又切了不少的蘿卜絲和白菜絲扔進去。

　　把東西扔進去之后，自己順手放進去一部分豬油，這樣也可以方便豬油入味兒。

　　把東西攪拌進去之后，就開始讓自己的徒弟攪拌攪拌十幾分鐘。

　　當自己徒弟在攪拌的時候，自己去廚房的角落里弄出來滿滿的壹大盆面粉，然后用面粉和氺慢慢的和好。

　　其實這年頭和面也是一個非常有技巧的活，和面的時候一定要放水少點，如果要是把水放多那可能面的勁道就沒那么強了。

　　接下來的時間，就是師徒二人準備起鍋燒油。

　　把手頭的工作都安排之后，他們將壹大塊豬油放進大鍋里，然后把這豬油用用大火燒。

　　沒多久的功夫鍋里面的油溫就上來了，然后順著整個廚房就開始飄著一股子香味。

　　“我先炸丸子，等我把事情弄完了之后，咱們就做大鍋菜?！?p>　　“不過今天的事情你們瞧好了，一定都要聽我的吩咐，把活給干明白?！?p>　　“等油溫到這時候將面下進去，可不能油還沒到固定的溫度就把面給下進去。”

　　傻柱說的時候，自己就將拌好的面擠成一個個小團。

　　然后給大家示意應該如何扔入油鍋里。

　　等到油鍋將丸子炸成金黃色，放在鍋里面的丸子自動漂上來。

　　要是等到這種情況以后，到時就可以將丸子撈出來了。

　　何雨柱這種用豬油炸出來的丸子帶著一股子特殊的香味。

　　這種炸出來的丸子聞著確實很香。

　　確實是讓人聞了就忍不住嘗一口。

　　等著做到一半的時候，傻柱沖著四周望了望。

　　這個時候自己早就發(fā)現廚房里的不少人都在盯著他在食堂里面操作炸丸子。

　　不得不說，傻柱今天搞出來的炸丸子真的有一手，光是這個味道就已經讓人欲罷不能了。

　　就算是食堂里面其他的大師傅都很佩服傻柱所附帶的做飯技能，畢竟人家在這方面，那可是受了祖師爺的指點的。

　　“馬樺，要不你也動手試試，反正我看著你小子現在也挺閑的，現在過來幫幫我也沒什么大不了的。”

　　“劉師傅，你也來幫我炸丸子。”

　　其實傻柱知道一個人炸不完，所以現在自己必須得讓幾個人幫忙才行。

　　主要是接下來時間自己還得做大鍋菜，所以炸丸子的這道工序現在速戰(zhàn)速決才行，要是拖沓了時間的話，那么接下來的工作可能要完不成。

　　“好的，何師傅，肯定會把這活給你干明白的?！?p>　　“師父，您老人家現在就瞧好吧。”馬樺和劉師傅點頭答應說道。

　　眼前的這兩個人趕快有樣學樣，兩個人完全和傻柱一樣用豬油燒鍋，然后不緊不慢的將鍋燒熱。

　　弄好這些準備工序之后，兩個人就開始下丸子。

　　雖然炸出來的效果不如傻柱弄出來的好，但絕對是比往常的菜強上不少。

　　他們弄出來的油丸子有一股香味，確實也很誘人。

　　我這也是沒辦法的事情，主要因為是里面丸子的餡料是傻柱配的。

　　“既然現在丸子弄的差不多了，那么大家先嘗嘗味道。”

　　“難道沒看見大家已經饞的流了哈喇子嗎？”

　　接下來的時間里，傻柱拿起筷子夾了一個吃了一口。

　　那放在碗里面的油丸子脆脆的，確實給人一種很好吃視覺享受。

　　油丸子里面軟軟的，完全就帶著肉香味，這種美味簡直好吃死了。

　　“何師傅，您做的東西實在是太好吃了，這是我吃過最好吃的丸子?！?p>　　“我炸的丸子和你的比起來差遠了。”

　　雖然炸丸子他們也能夠炸得出來，但是和傻柱比起來真是一個天上一個地下。

　　面前炸出來的這丸子絕對是他們吃過最好吃的。

　　如果要是吃了第一個，就想吃第二個。

　　“既然都覺得好吃，那么今天就多炸點。”

　　“今天咱們必須多弄點，回頭讓廠里的師父吃個夠?！?p>　　“總不能來了讓大家吃不滿意，這樣咱們的工作可沒干到位?！?p>　　這年頭人們大多數是沒有什么油氺的，家家戶戶吃的東西都是稀飯和窩窩頭，更不要說能夠吃點帶油水的東西了。

　　其實大家伙也只能是逢年過節(jié)能吃一次肉，這年頭能夠吃上肉就不錯了。

　　吃到這樣好吃的丸子那可以說是絕無僅有。

　　其實炸丸子講究的就是火候，以及餡料的調配，只有弄好這些做出來的時候才好吃。

　　經過傻柱的調配以后，而且里面又有豬油，這種東西絕對好吃。

　　光是香味就能饞死人，一旦要是吃起來就停不下。

　　等到馬樺與劉師傅將丸子炸的差不多了。