006.論酸菜的腌制方式（求追讀）
【恭喜你兌換1點(diǎn)廚藝，請(qǐng)自行分配廚藝五維】
7月28日，星期四，清晨七點(diǎn)。
一束陽(yáng)光透過(guò)窗戶照在床上，墻壁上倒映出空蕩蕩的街道，這里地處偏僻，連一個(gè)行人都沒(méi)有，居酒屋開(kāi)在這里，真的會(huì)有顧客上門(mén)嗎？
上條清隆睜開(kāi)雙眼，就開(kāi)始研究昨天系統(tǒng)解鎖的一系列內(nèi)容。
夕夕商城里面的好東西并不少，值得一提的是，就連國(guó)外的東西都能買(mǎi)到，譬如老干媽辣椒醬、溝幫子熏雞、山西水塔陳醋……
每天22點(diǎn)前下單，第二天12點(diǎn)前就可以送貨上門(mén)。
而且這里面還有不少稀奇古怪的食材，富士山的妖獸靈蛋、東京灣的九尾彩鴨、北海道的深海食鹽，似乎都具備保健功效，價(jià)格不菲。
就拿妖獸靈蛋來(lái)說(shuō)，一顆蛋就800經(jīng)驗(yàn)值，他現(xiàn)在的廚藝只能算普通，憑借【廚神之眼】勉強(qiáng)可以應(yīng)付C級(jí)、D級(jí)妖怪，還不值得購(gòu)買(mǎi)這些神秘材料。
倒不如兌換廚藝點(diǎn)，盡快增強(qiáng)實(shí)力，這才是王道。
這是一個(gè)以廚藝為尊的世界，他可以在居酒屋利用神奇的廚具來(lái)渾水摸魚(yú)，可一旦離開(kāi)了系統(tǒng)，就會(huì)泯然眾人。
可是，廚藝五維要兌換哪個(gè)呢？
手活、刀功、御火、感知力、想象力……
上條清隆首先排除感知力，如果不是一次性增加10點(diǎn)，根本就沒(méi)有用，他現(xiàn)在又有【味覺(jué)偏差】的技能，還不著急修復(fù)味覺(jué)。
目前想象力最高，把其中一項(xiàng)升到極致是一個(gè)可行的辦法。
可想象力高對(duì)普通妖廚師沒(méi)有益處，只有高級(jí)妖廚師才會(huì)在意想象力，他們有能力在保證味道的前提下，在菜品上做創(chuàng)新。
上條清隆目前缺乏的是基本功，剩下的選擇就是……
【你選擇增加刀功廚藝，目前五維點(diǎn)：31】
剎那間，透明面板就飄出一抹白霧鉆進(jìn)上條清隆的左耳，匯聚在大腦神經(jīng)中樞處。
無(wú)論是廚師、還是妖廚師，想做好一道美味佳肴，都要從這四點(diǎn)出發(fā)，即色、香、味、形，再講究的話無(wú)非是加上意和養(yǎng)。
而刀功就是把美食做好看的關(guān)鍵所在！
上條清隆抬起雙手，左手握成空拳，右手五指相繼按順序放在里面，沒(méi)感覺(jué)手指更加靈活，過(guò)程中還是會(huì)碰到左手大拇指和食指……可能增長(zhǎng)不太明顯吧。
那么，接下來(lái)……
上條清隆伸了個(gè)懶腰，半跪在榻榻米上，把被子疊好后放到衣柜里，就走出房間，視線落在隔壁緊閉的門(mén)前。
他手腕一抖敲了敲門(mén)，輕聲喊道。
“蒂婭，該起床了，今天的事情還不少呢?！?p> 回應(yīng)他的是一陣輕柔的呼嚕聲，不同于大部分男子的鼾聲如雷，米斯蒂婭的呼嚕恍如百靈鳥(niǎo)般清脆悅耳。
聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)像主播的ASMR，效果都是一樣的，越聽(tīng)越精神……
門(mén)沒(méi)鎖，上條清隆推門(mén)走進(jìn)去，映入眼簾的就是睡姿呈“大”字型的米斯蒂婭，兩只胳膊分別橫在腦袋兩側(cè)，櫻桃般的小嘴一張一合，隱約可以看見(jiàn)嫩紅的舌頭。
睡衣的第一排扣子沒(méi)有系上，白皙脖頸露出吹彈可破的肌膚，被子像一條水蛇纏繞在右腿上，跟大部分人的睡眠習(xí)慣都一樣。
慶幸的是，米斯蒂婭有穿睡衣、睡褲的好習(xí)慣，這要是換成睡裙……
難免會(huì)走光。
上條清隆掃了一眼書(shū)桌，看到筆筒里面放著一只羽毛筆，他拿起后就蹲在一旁，用羽毛掠過(guò)米斯蒂婭的鼻孔。
“唔……”
感受到突如其來(lái)的刺激后，米斯蒂婭漂亮的眼睫毛微微蹙起，眉毛開(kāi)始抖動(dòng)，左手狠狠地拍向自己的臉蛋。
“討厭……癢死了！”
“太陽(yáng)曬屁股了，快起床?！?p> “唔……你好討厭啊，這才幾點(diǎn)，咱以前都是十二點(diǎn)才起的！”
“你倒是輕松，我可還欠著一屁股債呢，不努力喝西北風(fēng)還啊，快起來(lái)！”
上條清隆握住米斯蒂婭的腳踝，抬起來(lái)抽出被壓扁的小棉被，接著幫她把從肩膀上滑落的睡衣提上去。
“吶，你再不起來(lái)的話，我就繼續(xù)拿羽毛筆撓你癢癢?！?p> “啊哈哈哈……行了行了……咱起來(lái)還不行嘛！”
被上條清隆拿著羽毛筆撓腋窩后，米斯蒂婭被逗得臉色通紅，她掙扎著想搶走羽毛筆，但是奈何雙手都被上條清隆夾在腰上，只好作罷。
妖怪可以攻擊人類(lèi)，但同樣也會(huì)受到相應(yīng)程度的反噬，捉弄人類(lèi)倒是可以，但米斯蒂婭全身發(fā)癢，沒(méi)有心思進(jìn)行反擊。
她只能不情愿地站起來(lái)，眼神幽怨地瞪向上條清隆。
“你以后生的孩子沒(méi)屁眼！”
上條清隆剛走到門(mén)邊，就聽(tīng)見(jiàn)這句謾罵，回過(guò)頭笑著反擊。
“忘了昨晚的約定嗎？我這輩子不要孩子了！”
……
半小時(shí)后……一樓居酒屋的靠窗位置。
“味道好一般啊。”
米斯蒂婭一邊喝著牛奶、一邊吃著剛從面包機(jī)里出爐的白面包，旁邊還放著裝有草莓醬的小瓶子，臉色猶如一個(gè)獨(dú)守空房的怨婦。
“跟昨晚的八目鰻力量湯比，簡(jiǎn)直都不能下咽??！”
“好了，別埋怨了，一會(huì)你吃完飯幫我把居酒屋的衛(wèi)生清理一下，這樣晚上就可以正式營(yíng)業(yè)了，到時(shí)候就獎(jiǎng)勵(lì)你力量湯。”
居酒屋里共有六張桌子、十二張椅子，靠在西邊墻上還矗立著一張長(zhǎng)桌和六只高腳椅，估計(jì)最多能夠容納二十人。
這也意味著米斯蒂婭的工作量并不輕松。
“那你去做什么？”
米斯蒂婭咬了一口白面包后，飛快地喝了一口牛奶，隨即做出痛苦咀嚼的神情。
“馬上就要開(kāi)店了，食材還沒(méi)有準(zhǔn)備呢，門(mén)口的牌匾也要換個(gè)新的，圖個(gè)新氣象，還有……油漆，把墻上的字樣都刷干凈，再買(mǎi)點(diǎn)小禮物做拉客宣傳用！”
“這樣啊……你等一下?！?p> 米斯蒂婭放下手中的面包，邁著小碎步跑上樓，木屐和地板相觸發(fā)出咔咔響聲，看來(lái)有機(jī)會(huì)的話地板也要換一下，這種噪音會(huì)影響客人進(jìn)餐。
一分鐘后，米斯蒂婭拿著一只金豬錢(qián)罐走下來(lái)，遞向上條清隆，頭卻偏向別處。
“這是咱過(guò)去積攢的米米，既然選擇了幫你還債，咱可不會(huì)只嘴上說(shuō)說(shuō)，就當(dāng)……就當(dāng)是咱借給你的，你要還的！”
米斯蒂婭的話，宛如春意盎然的暖風(fēng)，吹拂在臉上很舒服。
“呦，原來(lái)妖怪也會(huì)積攢私房錢(qián)啊?！?p> “你要不要，不要的話，咱就拿走了！”
米斯蒂婭把金豬抱在懷里，嘟起小嘴巴惡狠狠地瞪著上條清隆。
“等咱后悔……你再要可就沒(méi)有了?！?p> “妹妹，謝謝你的好意了?！?p> 上條清隆走過(guò)去沒(méi)有接住金豬，而是輕撫米斯蒂婭頭上的夜雀頭飾。
“這是你好不容易積攢的，我怎么能奪人所愛(ài)呢？你放心，我在來(lái)東京前，把家里的房子和農(nóng)田都低價(jià)變賣(mài)出去，雖然沒(méi)有多少錢(qián)，但作為前期進(jìn)貨的流動(dòng)資金還是足夠的?！?p> “這樣啊，那……那要是不夠了，你再跟咱說(shuō)……”
米斯蒂婭輕舒一口氣，雙手不自覺(jué)地抱緊金豬罐，可見(jiàn)她內(nèi)心還是舍不得這筆錢(qián)的……
明明剛才還說(shuō)后悔就沒(méi)有的，真是刀子嘴豆腐心……
“對(duì)了……這顆藥丸你吃下去?！?p> 米斯蒂婭把金豬罐放到桌子桑，右手伸進(jìn)連衣裙里，在里面搜刮一陣后掏出一枚褐色小藥丸。
“這是什么？”
上條清隆接過(guò)小藥丸嗅了嗅，打了一個(gè)重重的噴嚏，上面散發(fā)著嗆人的臭味。
“這顆藥丸可以解除你的味覺(jué)失靈……”
米斯蒂婭坐在高腳凳上，兩條纖細(xì)的小腿一前一后搖擺，包裹著白色蕾絲短襪的小腳不斷撞擊桌腿。
“到時(shí)候好好給咱做飯……雖然你昨晚做得湯確實(shí)不錯(cuò)，但還不到一流水準(zhǔn)，切的肉塊太大了，味道還沒(méi)有完全滲進(jìn)去，湯也有點(diǎn)咸，裙帶菜放的時(shí)機(jī)不對(duì)，都有點(diǎn)嫩了。”
“少年，你還有很長(zhǎng)的路要走呢！”
“是，哥哥我會(huì)努力的！”
上條清隆把藥丸放進(jìn)嘴里，咬了一口后，就感覺(jué)吃到了一股屎味，臭氣彌漫在口腔里，嗆得眼睛都有點(diǎn)流出淚花……
不過(guò)，倒是能夠品嘗出臭味了，上條清隆把【味覺(jué)修正】關(guān)掉后，這股臭味愈加濃烈……
但這是好消息，以后就不需要【味覺(jué)偏正】了，這樣做菜時(shí)才能夠品嘗出料理的真實(shí)味道。
“人家才不要臭哥哥……”
米斯蒂婭小聲嘀咕，不過(guò)并沒(méi)有被上條清隆聽(tīng)見(jiàn)。
接下來(lái)的時(shí)間，上條清隆都用來(lái)采購(gòu)食材，他先坐地鐵前往江東區(qū)的商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)大白菜、血腸、粉條和上好的豬肉，又購(gòu)買(mǎi)了50斤大米、50斤面粉、10斤雞蛋、酒水和調(diào)味品，托人一齊運(yùn)往居酒屋。
之所以不在千代田區(qū)上貨，是這里的物價(jià)太貴。
就拿大白菜來(lái)說(shuō)，在江東區(qū)僅售價(jià)300円，而在千代田區(qū)可能達(dá)到700円。
目前，上條清隆只解鎖了中華殺豬菜，還不需要購(gòu)買(mǎi)額外食材。
緊接著，上條清隆又去五金店預(yù)訂一塊牌匾，買(mǎi)了兩桶油漆，和一堆零碎物件。
回到家時(shí)，已經(jīng)是下午一點(diǎn)，屋內(nèi)被米斯蒂婭打掃得煥然一新。
靠近門(mén)的兩側(cè)擺放了兩盆盆栽，清新的綠色把褐黃色的墻壁都襯托得自然、明亮起來(lái)。
他把大部分食材都放進(jìn)冰箱和冰柜，面粉和大米就放到角落里，調(diào)味品全部放到灶臺(tái)左側(cè)，鍋碗瓢盆在洗手臺(tái)右邊的小柜子里，這樣用起來(lái)更加方便。
唯獨(dú)白菜留在了外面。
“這些白菜放到外面不會(huì)壞嗎？”
“米斯蒂婭，一會(huì)幫我腌酸菜怎么樣？”
“嗯？”
米斯蒂婭歪著腦袋，不明白話中的含義。
日本酸菜和東北酸菜不同，雖然原料都是白菜，但味道有著千差萬(wàn)別，想要做出原滋原味的東北殺豬菜，酸菜的品質(zhì)非常關(guān)鍵！
上條清隆把全部白菜都洗干凈后，掰掉梆子，把一半白菜放在外面，讓太陽(yáng)充分曬干里面的水分，接著在居酒屋后院挖了一個(gè)深坑，在上面鋪了一層保鮮膜。
同時(shí)，上條清隆把另一半的白菜放在土坑里，在上面撒上一層鹽，緊接著他回頭叫向米斯蒂婭。
“鞋子和襪子都脫了，跳到坑里面?！?p> “?。磕悴粫?huì)想活埋咱吧？”
米斯蒂婭后退一步，微蹙眉頭一臉懵圈地看向上條清隆。
“你想哪去了，這是我家鄉(xiāng)傳下來(lái)的腌制酸菜方式，等到你踩出水后，我再放一些白菜和鹽，你再繼續(xù)朝里踩?！?p> 米斯蒂婭半信半疑地跳進(jìn)坑里，光著腳丫子在里面蹦來(lái)蹦去，起初還對(duì)上條清隆充滿了警戒，但一段時(shí)間后，她就沉浸在踩酸菜的歡樂(lè)氛圍中。
“哈哈哈……好好玩，快再放上一些。”
土坑里的大白菜，在米斯蒂婭的腳底下變得越來(lái)越扁平，同時(shí)踩出來(lái)的汁水也滲了出來(lái)，這樣可以更充分地吸收鹽分。
上條清隆趁這個(gè)功夫，把居酒屋外面的粉筆字擦掉，同時(shí)抹了一下漆，這樣看起來(lái)舒服多了，只等新的牌匾一到就全部搞定！
夕陽(yáng)西下，湛藍(lán)的天空逐漸被火紅似錦的晚霞替代。
上條清隆估摸著時(shí)間差不多了，把曬在外面的白菜全部裝進(jìn)上午剛買(mǎi)的大陶罐里，又朝里面灑了一包系統(tǒng)贈(zèng)予的快速發(fā)酵劑和沒(méi)過(guò)白菜的涼白開(kāi)，用保鮮膜覆蓋住陶罐口后，找來(lái)一塊大石頭壓在上面。
有快速發(fā)酵劑的話，白菜只需一天就能腌制成酸菜，這樣明晚就可以正式營(yíng)業(yè)了。
“米斯蒂婭，不要踩了，再踩就真的不能吃了?！?p> 米斯蒂婭還沒(méi)有玩盡興，不開(kāi)心地跳了上來(lái)，上條清隆也在里面撒上一包快速發(fā)酵劑后，用保鮮膜把土坑包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，最后蓋上土進(jìn)行腌制。
這就是南方常用的土坑腌制法，傳統(tǒng)工藝值得嘗試！就是不知道顧客喜歡哪一種酸菜。
當(dāng)然，上條清隆心里還是更希望他們喜歡第二種土坑腌制法。
“收工了，今晚……嗯，八目鰻魚(yú)還剩下一些，我們吃烤八目鰻和海苔飯團(tuán)吧！酒水的話，我買(mǎi)了雀酒哦！”
“好嘞！”
“請(qǐng)問(wèn)……居酒屋還在營(yíng)業(yè)嗎？”
就在上條清隆忙碌一天，準(zhǔn)備進(jìn)屋做飯休息的時(shí)候，門(mén)口突然來(lái)了一位不速之客。
這位男人西裝革履，看起來(lái)像是一位成功人士，可當(dāng)上條清隆視線躍過(guò)頭頂后，卻發(fā)現(xiàn)了端倪。
他的額頭上長(zhǎng)了一對(duì)羊角。