第28章 桂花糕

　　收成也可觀。

　　今天賣冰粉時同時加上一些精致的小點心，說不定賣的會更好。

　　況且這幾天小德每天都在擺攤，積累了不少口碑和不少客源。好的口碑可以引進更多的客源。

　　搭配冰粉的小點心，桂花糕可能是最好的選擇。

　　這個季節(jié)沒有鮮桂花，只能去干貨鋪買一點干桂花了。

　　“大吉大利，你們?nèi)臀屹I一點干桂花回來。”簡暮檸想到了還可以做其他的東西，補充了一句，“還有菱角。”

　　大吉暫停了棋局，前往集市買東西。

　　冰粉搭配紅糖也很好吃，沒有紅糖，簡暮檸前去竹林砍一些甘蔗樹，自己熬制紅糖。

　　大利看著簡暮檸吃力地搬運甘蔗，自告奮勇的前來幫忙：“簡姑娘，我來幫你搬運吧。”

　　看著竹屋外堆得整整齊齊的甘蔗，簡暮檸指揮著大利這個免費勞動力：“大利，你幫我用刀把甘蔗皮給削掉?！?p>　　制作古法紅糖是需要將甘蔗榨成甘蔗汁。沒有機器的輔助，人工榨汁比較復(fù)雜。只能用小刀做成一個切絲器，先把甘蔗磨成絲打成泥，然后過濾捏出甘蔗汁來。大福剛好可以用這個機會來練習(xí)耐性。

　　“大福，來?！焙喣簷幗o大福講解了如何做，然后就把甘蔗交給大福，自己去完成大吉買回來的干桂花了。

　　粘米粉、糯米粉、糖粉配上水?dāng)嚢杈鶆?，用手篩出顆粒狀的粉質(zhì)，然后鋪在方形格子里，用一塊板子給壓壓平。上鍋前撒上干桂花，上鍋蒸四十分鐘。

　　蒸桂花糕時，這邊熬制一點糖桂花醬出來。

　　糖桂花有兩種做法。第一種做法是一層干桂花，一層白糖這樣交替著放入密封罐子里。這樣做時間來不及，就只能選擇第二種更加快捷的方法。白糖加水用大火煮開。然后取出幾根柴火來換成小火，倒入干桂花，同時加入一點檸檬汁，少許鹽，攪拌均勻。煮開后再煮幾分鐘，然后倒入密封罐子里。

　　糖桂花醬晾涼后，桂花糕也差不多做好了。將糖桂花淋在桂花糕上，完整的桂花糕就完成了。

　　簡暮檸拿起幾塊，分給大福、大吉和大利：“你們嘗嘗，味道如何？如果可以的話今天晚上就讓小德搭配著冰粉一起賣了?！?p>　　桂花糕細密，入口即化。

　　這些天大吉大利也跟著簡暮檸吃了不少新鮮的東西了，大福卻是第一次吃到這樣好吃的東西：“師傅，這個東西也太好吃了。”

　　簡暮檸看著少年，這個年紀(jì)本該進入學(xué)堂讀書，如今卻在這里學(xué)著雜工：“喜歡下次多給你做一點。”

　　想著在現(xiàn)代自己也是一個高材生，簡暮檸征求大福的意見：“大福，你現(xiàn)在還能讀書，你愿意前往學(xué)堂上學(xué)讀書嗎？”

　　大福指著自己：“我嗎？我家沒有錢，供不起我讀書……”

　　“你不用去學(xué)堂，我教你就好。”簡暮檸還做過小學(xué)老師家教的工作，教大福是完全沒有問題的。

　　大福很感動，覺得自己非常幸運才能遇上簡暮檸這樣的人。