第270章 周記熟食
小龍蝦的上下游產(chǎn)業(yè)，無外乎就是指下游的原材料供應(yīng)，上游的產(chǎn)品銷售。
原材料供應(yīng)就是養(yǎng)殖這一塊。
林立目前已經(jīng)將林家村上千畝稻田都用來養(yǎng)蝦，無論是規(guī)模，還是小龍蝦的品種品質(zhì)，都是目前業(yè)內(nèi)數(shù)得著的。
上游的產(chǎn)品銷售，目前只限于幾種口味的小龍蝦，并沒有做冷凍，產(chǎn)品深加工二次包裝銷售等等。
如果林記龍蝦把上下游產(chǎn)業(yè)都打開，并且搶占先機，口碑名氣都早早打出來，
對于未來高達書數(shù)千億的小龍蝦市場，絕對可以占據(jù)半壁江山，將林記開遍全球，比肩麥當勞。
這才是林立所期待，所努力的方向！
所以此前林立是有足夠的精力和資金去開第二家分店的。
不過他并沒有為了利益而這么做，
本著精益求精的精神，在產(chǎn)品并沒有完全標準化量化之前，林立并不會急于去開分店。
磨刀不誤砍柴工，等一切準備就緒，到時候數(shù)家分店一起開都是可以的。
“將美食研發(fā)部成立，將烹制小龍蝦的過程標準化，量化，也要提上日程?！?p> 林立暗暗道。
成立美食研發(fā)部，錢是小問題，人才是大問題，也是關(guān)鍵性問題。
林立別看是搞美食行業(yè)的，可是并這方面的人脈。
所以，他思前想后，撥打了蘇海臣教授的手機，看看蘇教授那邊認不認識這方面的人才。
蘇海臣精通養(yǎng)生，國學，一身所學很雜，可是，同樣，他也是美食專家，出過食補菜譜。
“林老板要找美食研究類的人才？研究菜譜嗎？”
蘇海臣詫異的道。
“不是，是這樣的……”
林立將自己的想法說出來。
他需要一群美食研發(fā)者去改良小龍蝦的口感，并且研發(fā)多種口味的小龍蝦。
“是這種人才啊，我明白了，不過小龍蝦的研究，國內(nèi)怕是沒有誰敢說超過林老板你吧?！?p> 蘇海臣笑道。
“話不能這么說，我需要一群美食研究者專門從事此事，讓我們林記龍蝦始終保持業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的地位?！?p> 林立說道。
“嗯，林老板你這是未雨綢繚啊。”
蘇海臣感慨道。
平心而論，十七歲的林立有目前的成就，已經(jīng)遠超他人，絕對算是成功人士了。
可是難能可貴的是，林立并沒有因此飄，反而心懷若虛，不斷進步。
“我等找找我在烹飪學校當校長的老同學，讓他幫你物色一些?！碧K海臣道。
“那謝謝蘇教授了?！?p> 中午的時候，趙剛又是親自開面包車送盒飯過來。
“趙哥，你這都當老板了，還親力親為啊?！?p> 林立遞過去一瓶水，笑著問。
趙剛接過水喝了一口，然后抱著拎起兩個大塑料袋邊往店里走邊回答，
“沒辦法，小本買賣，得精打細算，而且這中午頭吃飯的人少，等忙的時候再專門雇個送餐的?！?p> 這個年頭，許多做小買賣的老板，幾乎都是親力親為。
趙剛也不過是其中一個罷了。
“我那館子要是生意跟你這樣，我雇個幾十個人都愿意。”
趙剛擦了把汗，很是羨慕的道。
他開的那個小餐館，生意其實也可以，只是本小利薄，看著熱鬧，其實利潤并不高。
否則，趙剛也不至于四十多歲的人，還什么都親力親為。
“慢慢來吧，趙哥你那餐館位置不錯，裝修也很有格調(diào)，菜的味道好，還便宜，你的餐館唯獨欠缺時間的沉淀。”
林立一言指出趙剛的餐館的問題。
其實這也不是什么大問題。
趙剛的小餐館，從開業(yè)到現(xiàn)在也就個把月，口碑是需要一個緩慢的發(fā)酵過程的。
現(xiàn)在生意不是太紅火，可是等過個一年半載，在周邊老百姓的心目中留下好口碑，
那時候還愁生意不好么？
“是這個道理?！?p> 趙剛點頭認可林立的說法。
“對了趙哥，這種點餐包送的人多么？”
林立問道。
“怎么說呢，除了幾家固定合作的公司，倒是不多，所以我就沒單獨雇人送貨?！?p> 趙剛回答。
“嗯。”
林立點點頭。
現(xiàn)階段，人們點外賣的意識并不強，也沒有送外賣這個說法。
即便是有送外賣服務(wù)的店家，也都是自家員工甚至是老板親自上陣。
“看來還真是什么時候做什么事情，不能操之過急啊?！?p> 林立暗暗道。
他倒是有提前布局外賣行業(yè)的想法，這個想法在上次他看朱明明給附近居民樓的顧客送小龍蝦就萌生了。
只是現(xiàn)在看來，時機還不成熟。
退一步說，哪怕是外賣行業(yè)需求高，可是，軟件，網(wǎng)絡(luò)等都不達標。
這邊趙剛離開沒多久，林立正準備吃工作餐的時候，一名身著西褲白襯衣男子緩緩走進來。
男子身材發(fā)福，發(fā)際線很高，其背著手，一看壓根就不是顧客，反而有點像巡查的領(lǐng)導。
西褲中年男子走進店后，徑直往林立走過來。
“林老板，真是年輕啊，我是許華山，還沒吃飯呢，我請你下館子?！?p> 什么情況？
林立這盒飯都打開，筷子也掰開了，對方說請下館子。
而且最主要的是，他并不認識對方。
“你不認識我？”
許華山一愣，旋即解釋道，“我是周記熟食的老板，我有一家店就在你們店左手邊二十米?！?p> 也不怪許華山詫異。
這周記熟食可是珠寧市規(guī)模最大的熟食店了，在諾大的珠寧市，開了差不多有八家分店。
聽說目前已經(jīng)在省內(nèi)諸多城市都有分店。
許華山在珠寧的餐飲圈子，還是頗為有名的，做餐飲美食行業(yè)的，哪怕是不認識他，也應(yīng)該聽說過他啊。
“周記熟食我知道，原來許老板就是周記的老板，久仰大名。”
林立點頭，拱手抱拳。
周記熟食是珠寧市的一個老字號了，八十年代初就已經(jīng)開店了。
而且作為重生者，林立是知道的，這個周記熟食在未來，在未來也是很出名的。
周記熟食的主打產(chǎn)品扒雞，暢銷海內(nèi)外，其老板許氏兄弟也是憑此賺下百億財富。
“太客氣了，林老板，這下該賞臉了吧？”
許華山問道。
林立笑著起身，笑著說，“您是餐飲業(yè)的前輩，我是晚輩，哪能讓您請客呢，我請您?！?